海帶紅燒肉做法
海帶紅燒肉，不放一滴油，不僅滋味醇厚而且不油膩，做法又是非常非常容易的居家懶人版。下面，小編為大家分享海帶紅燒肉做法，快來(lái)看看吧!
帶紅燒肉做法
食材用料
五花肉1000克
海帶湯1000克
姜1塊相克食物
八角1個(gè)
白糖5克相克食物
黃酒5克
老湯1000克
水800克
鹽5克
步驟
1.將蔥洗凈，姜切片，各種調(diào)料準(zhǔn)備好
2.將干海帶絲用溫水浸泡
3.五花肉洗凈切塊
4.焯水
5.鍋內(nèi)放少許油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至很多泡沫出來(lái)。
6.待泡沫快沒(méi)了時(shí)，放入肉塊翻炒，炒勻后加料酒、老抽、蔥、姜、小紅椒等調(diào)料放入繼續(xù)炒
7.加入開(kāi)水(要寬水一次加夠，中途不加水)，移至砂鍋，開(kāi)鍋后去掉浮沫，加蓋用小火燉一個(gè)小時(shí)
8.放入泡好的海帶絲和鹽，繼續(xù)燉40分鐘
9.收汁，裝盤(pán)，點(diǎn)綴小蔥，開(kāi)吃
帶紅燒肉做法健康功效
五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
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