防高血壓飲食保健法

時間：2024-09-03 14:57:51 保健協會認證

防高血壓飲食保健法

　　高血壓治療的主要目標是血壓達標，降壓治療的最終目的是最大限度地減少高血壓患者心、腦血管病的發生率和死亡率。下面小編為大家分享防高血壓飲食保健法，歡迎大家閱讀瀏覽。

　　1、番薯葉

　　番薯就是大家耳熟能詳的紅薯了，烤紅薯吃了30幾年的你有沒有想過吃一盤番薯葉子呢?番薯葉含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。而且番薯葉還能預防貧血和高血壓，真是功效多多。

　　番薯葉熗炒好吃。番薯葉摘洗干凈瀝干水分，鍋里倒油，油溫7成熱時候下入干辣椒段，大蒜片爆香。倒入番薯葉，大火翻炒，調入鹽和雞粉翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。

　　2、芹菜葉

　　營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。因此，再不要摘除所有的芹菜葉了，另外，經有關研究實驗發現，芹菜葉對癌癥還具有一定的抑制作用，抑制率竟然可以達到73%。

　　芹菜葉想做得好吃很簡單，炒菜或涼拌都不錯。

　　芹菜葉炒蛋：將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

　　涼拌芹菜葉：將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。

　　3、蘿卜纓

　　蘿卜號稱小人參，而不管哪種品種的蘿卜，它的蘿卜纓營養更高。

　　首先蘿卜纓維生素K含量高，能有效防止骨頭粗;其次蘿卜纓中有鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，所以吃蘿卜纓對眼睛好;最重要的是，蘿卜纓是所有蔬菜中含鈣量最高的，甚至遠遠超過了大豆，所以老人小孩等需要補鈣的人群應多食用蘿卜纓，以防止小兒佝僂、骨質疏松等。

　　平時，可以拿蘿卜纓炒菜，也可以用蘿卜纓來煮湯，夏天來臨時涼拌蘿卜纓也非常爽口。

　　4、辣椒葉

　　人們去市場上買辣椒一般是為了做調料，是不是從來沒注意過綠油油的辣椒葉呢?其實辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質，常吃辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的效果，對于胃弱、消化不良、腸胃脹氣的人來說，它還能促進胃液分泌。

　　而且辣椒葉的口感甘甜鮮嫩，和辣椒的火辣辣完全不同。辣椒葉子既能單炒，也可以放肉烹飪，煮成湯味道也很不錯哦。

　　5、萵筍葉

　　萵筍吃根是一般人的常識，去市場買菜也經常會看到剝得干干凈凈的萵筍根。可是一旦說萵筍葉能美容，你是不是就有興趣了呢?

　　萵筍葉中的β-胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。而β-胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、有光澤，因此又被稱為“美容維生素”。另外，萵筍葉有很好的抗氧化的作用，說它能美容可是一點也不假。

　　現代醫學研究表明，萵筍含有的維生素有利于促進排尿，保持體內的水電解質平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。此外，萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養物質，特別是它含有較為豐富的尼克酸(又稱煙酸、維生素PP)，尼克酸被認為是胰島素的激活劑，有助于改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。

　　萵筍葉清炒會有微微的苦味，如果和木耳一起涼拌口感會更好。

　　涼拌木耳萵筍葉做法：1黑木耳溫水泡發，摘除根蒂，淡鹽水浸泡片刻搓洗干凈，煮鍋加水燒開，轉中火放入木耳煮15分鐘左右撈出，清水沖洗擠掉水份。

　　萵筍葉洗凈，煮鍋加水燒開，放入萵筍葉燒8分鐘左右斷生撈出，清水沖洗擠掉水份切丁。

　　3木耳和萵筍葉裝盤，放蒜泥、白醋、鹽、麻油、芝麻醬拌勻即可。

　　6、冬瓜籽

　　一般人做冬瓜湯都會切皮去籽，一粒一粒的冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，又是被你扔掉的寶貝。籽粒能有效地減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有不錯的效果。以后烹飪冬瓜時，建議別再挖掉籽了，如果覺得籽粒入菜味道不佳，也可以將冬瓜皮和籽打成汁，然后一口喝掉，能達到同樣的療效。

　　7、茄子蒂

　　你做茄子菜的時候，第一步是不是把茄蒂切下來扔掉呢?啊，真是可惜，因為在中醫看來，茄蒂也是一味不可多得的藥材。

　　茄蒂性寒，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。如果你出現了痔瘡便血，牙疼生瘡的現象，就說明體內有火，這時做菜時將茄蒂切了直接放菜里炒來吃，就能很好地緩解病情了。想去火，原來就是這么一點小東西。

　　8、玉米須

　　吃玉米的時候很多人都討厭那些沒清理干凈的玉米須，殊不知，玉米須還有防三高的奇效。

　　將玉米須煎水服用，能降血壓、降血糖，還可利尿消腫，雖然療效沒有西藥快，卻更加持久。更重要的是，這位“中藥”真可謂是價廉物美，在玉米收獲之季，曬干儲存，一年四季都可以服用了。家里有這類患者的注意保存哦。而平時做玉米湯時也不用特意剝干凈玉米須了。