從業人員健康管理制度

從業人員健康管理制度（精選24篇）

　　在生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的從業人員健康管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

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　　1 法律法規：

　　貫徹《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國安全生產法》、《生產安全事故報告和調查處理條例》（國務院第493號令）、《中華人民共和國消防法》、《道路交通安全法》等法律法規及公司、廠部和分廠相關管理文件規定，認真履行作業人員的權利與義務。

　　2 勞動防護：

　　2.1 進入廠房必須在安全通道內通行，上下樓梯應手扶欄桿防止滑跌。

　　2.2 進入廠房必須將勞防用品穿戴整齊，安全帽帽扣扣緊，阻燃服扣好扣子，澆注作業時褲管放在皮靴外面。

　　2.3 在燒氧、測溫、取樣、判渣、添加覆蓋劑、鋼包事故旋轉等情況下，必須戴上面罩，防止身體被飛濺鋼水灼傷、燙傷。

　　2.4在檢查預熱設備或預熱中設備時，必須帶有效的.檢測器，以防燙傷。

　　2.5使用氧氣、氬氣、天然氣、壓縮空氣等危險化學品時，必須按《危險化學品 作業卡》要求使用危險化學品。

　　2.5各崗位員工必須貫徹執行沂源億盛化工有限公司《安全生產管理制度》，生產無關人員禁止進入作業區域。

　　2.6 本崗位安全規程對作業中辨識的危險源進行過程危害控制，以達到控制危害因素，保障員工作業過程中的安全、健康。員工必須認真、主動接受安全教育。按時、按期參加各類安全活動、接受安全培訓教育。在其它部門相類似崗位發生事故后，本作業區必須立即進行本崗位的對照，是否還存在未辨識的危險源，并進行危險源辯識、評價與控制。

　　2.7作業時必須戴防塵口罩、耳塞。經公司職業健康管理部門確認不適合本崗位的職業禁忌癥人員應調離本崗位作業。

　　2.8遵守用電安全管理規定，檢查有效期、合格使用證并必須接好接地線。

　　3行為規范：

　　3.1 禁止在操作盤面上和電氣控制箱內放置茶杯及各類雜物。

　　3.2 保持作業現場環境整潔，工器具葙內工器具分類擺放整齊，不得存放與工作無關的各類書籍、報刊雜志，

　　3.3 操作盤面、電氣箱柜嚴禁坐、壓。

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　　第一條

　　根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規定，本食品經營企業現建立員工食品安全知識培訓制度，加強對職工食品安全知識的培訓。

　　第二條

　　加強對企業職工安全知識培訓是食品安全法對食品經營企業建立食品安全管理制度的重要內容。本企業各級管理人員、經營人員及經營活動有關的人員，均應遵守本制度。

　　第三條 培訓目的：

　　（一） 加強本企業員工的食品安全培訓，強化員工的食品安全意識，增強職業素養，提升食品安排管理技能。

　�。ǘ�） 通過對食品安排知識的`培訓和學習，本企業員工要明確自身的安全責任。特別要明確食品經營企業是食品安全第一責任人。

　�。ㄈ�） 積極開展對本企業員工的食品安全知識培訓。確保本企業食品經營安全。

　　第四條 培訓內容：

　　《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規和部門規章。

　　第五條 培訓方式：

　　本企業的食品安全知識培訓以企業定期組織集中學習和員工自學方式為主，以外部培訓為輔，任何人無正當理由，均不得缺席本企業培訓，并自覺完成學習計劃。

　　第六條 培訓時間：

　　本企業規定員工每周對食品安全內容進行自學，每月組織一次集中學習，每季度組織員工進行食品安全知識培訓。并制定年度員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。

　　第七條 培訓要求：

　　本企業員工要端正態度、明確目的，認真進行食品安全知識的學習和培訓。本企業員工不僅要了解食品安全的法律、法規，還要掌握與本崗位工作密切相關的法律、法規和各項標準的具體規定。

　　第八條對新錄用員工為轉崗員工上崗前須進行食品安全知識培訓。

　　第九條 對培訓結果進行考核，考核結果作為有關崗位人員聘用的安全依據，并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據。

　　第十條 對本企業食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案。對組織和參與情況、學習情況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。

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　　一、食品生產經營人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。

　　二、定期組織管理人員、從業人員參加食品安全知識、職業道德和法律、法規的`培訓以及衛生操作技能培訓。

　　三、培訓對象包括食品安全管理人員、門店及部門負責人和食品從業人員及涉及食品安全的相關人員。

　　四、新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格后方可上崗。

　　五、培訓方式以集中講授與現場培訓相結合，定期考核，不合格者重新培訓學習，待考試合格后再上崗。

　　六、建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

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　　1、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛生知識培訓合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規、業務技能的培訓并建立從業人員健康檔案。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生的疾病的.，不得參加接觸直接入口食品的工作。

　　3、上崗時必須穿戴統一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假發、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開工作崗位時，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應經常換洗...

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　　一、幼兒園建立由園領導、后勤組長為食品衛生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的保健為食品衛生安全管理人員。

　　二、幼兒園食堂在取得衛生局發放的有效食品衛生許可證后方可開辦。

　　三、幼兒園食堂需符合上級部門的規定創設合理、衛生的食堂管理要求。

　　四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時應當接受衛生知識培訓，養成良好的衛生習慣，搞好個人衛生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。

　　五、采購食品應當按照以下規定予以實施：

　　(1)食堂采購有后勤部負責，幼兒園指定送貨單位，保健員驗收，禁止三無食品、腐爛變質的食品進入廚房。

　　(2)采購食品原料時必須向供貨商索取衛生許可證及產品檢驗合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業人員驗收質量和數量，并做到每天一次性配好中餐、點心的原料。

　　(3)配菜中心的報價和自行采購的發票都必須寫明品種、數量、單價、金額。報價、發票應當與當天的菜單相符合。

　　(4)食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應當洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。

　　(5)加工蔬菜做到反復漂洗，避免蔬菜污染，預防引起食物中毒。

　　(6)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時，并標明時間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規范、整潔、有序。

　　(7)所有食堂物品由食堂工作人員負責，做到安全衛生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規定的'位置。

　　(8)食堂應有食堂工作人員保持衛生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時蓋嚴、并及時清理，定時進行大掃除。

　　(9)脫排油煙機和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴禁進入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時擰緊開關。

　　六、飲水衛生應當按照以下規定予以實施：

　　(1)提供給幼兒的飲水設備必須具有衛生許可證。

　　(2)由總務處負責，保健室監督，定期請專業人員做好飲水機內部消毒清洗工作。

　　(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進行消毒，嚴禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。

　　七、保健老師每天應認真做好食堂從業人員的晨檢工作，一旦發現有腹瀉、皮膚發炎出膿等不適合工作的癥狀應讓其停止工作，回家治療。

　　八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時間無特殊情況不準離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進入作案。

　　九、廚房倉庫、儲藏柜要及時上鎖，由專人保管鑰匙。

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　　一、在藥房、庫房等直接接觸藥品的崗位工作人員，每年應進行健康檢查。

　　二、新進員工在上崗前，必須接受健康檢查，體檢項目與在崗員工檢查項目相同，合格者方能上崗。

　　三、凡患有精神病、傳染�。�隱性的`傳染病）、皮膚病及可能傳染疾病的，立即調離直接接觸藥品的崗位。

　　四、工作人員每年的體檢由藥劑科按期組織實施，并建立員工個人健康檔案。

　　從業人員健康管理制度 7

　　1、對從事直接接觸藥品的工作人員實行人員健康狀況管理，確保直接接觸藥品的工作人員符合規定的健康要求。

　　2、凡從事直接接觸藥品的工作人員包括藥品質量管理、驗收、養護、保管、審核、調配、院內制劑生產的.人員，應每年定期到進行健康檢查。

　　3、新職工進藥劑科的工作，必須體健合格后方可上崗。

　　4、健康檢查的項目有:內科、眼科、皮膚科、精神科、胸透、肝功能、腸道致病菌等;質量管理、藥品驗收和養護崗位人員應增加辨色障礙(色盲和色弱)的體檢項目。

　　5、發現有傳染病、精神病或其他可能污染藥品的疾病由相關部門提出立即停止工作的建議，并報藥劑科負責人批準后調離崗位�；颊呓浿委熑�愈后，需重返原崗位，經本人提出申請后，應經檢查合格后，由相關部門確認后，提交藥劑科負責人安排。

　　6、建立職工健康檔案，歸檔保存。

　　從業人員健康管理制度 8

　　1、飯店應制訂相關制度和產品的生產工藝流程，以保證食品在經營過程中得以有效的控制。

　　2、收貨部應嚴格執行《進貨查驗和查驗記錄制度》，對所有食品做好驗收與記錄工作。

　　3、營業部門應嚴格執行“進、銷、存”的相關規定，在進貨環節配合收貨部嚴格執行《進貨查驗和查驗記錄制度》；在銷售環節，做好防蟲防塵，做好覆蓋，禁止脫離冷鏈銷售，并做好銷售臺賬記錄；在貯存環節，嚴格執行《食品貯存管理制度》。

　　4、對于現場制售的商品，要對原料進行嚴格管理，必須嚴格執行產品的生產工藝，并規范食品添加劑得使用與貯存，使用“五專一精”的.管理制度，精確填寫食品添加劑使用記錄，并嚴格執行《廢棄物處置制度》。

　　5、對于食品從業人員，嚴格執行《從業人員健康管理制度和培訓管理制度》，每天對從業人員的健康證、個人衛生進行檢查并規范。

　　6、門店食品安全管理員要嚴格執行《食品安全管理員制度》，對食品經營過程中的相關規定和制度要嚴格檢查并記錄；進行風險評估，及時向門店店長報告。

　　7、對于在食品經營過程中，存在食品安全風險的行為，門店食品安全第一責任人——門店店長要及時予以糾正，并規范制度與過程的控制。

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　　一、食品生產從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的.食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。

　　二、從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業人員必須具有良好的衛生習慣，并且做到：

　　(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入中食品之前應冼手消毒;

　　(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;

　　(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　六、相關部門負責從業人員的衛生知識培訓工作。

　　七、從業人員必須進行食品衛生知識培訓，并經考核合格后方可上崗。

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　　一、應根據不同規模和操作需要設置食品儲存庫房和存放設施，如冰箱、存放架（柜)等。

　　二、食品倉庫實行專間專用，不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲和、洗滌消毒劑等)，不得存放藥品、雜品及個人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料應分開存放。

　　三、庫房應用無毒、堅固、易清掃材料建成。庫房可分常溫庫和冷庫，冷庫又包括高溫冷庫(冷藏庫)和低溫冷庫(冷凍庫）。

　　四、常溫庫應設置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉的設施，并能正常使用：必須設置機械通風設施，并應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整浩，清庫時應做好清潔消毒工作。

　　五、冷庫(包括冰箱）應注意保持清潔、及時除霜；冰箱、冰柜和冷藏設備必須正常運轉并標明生、熟用途，冷藏庫、冰箱（柜）應設外顯式溫度（指示）計并正常顯示。

　　六、低溫冷庫(冷凍庫）溫度必須低于—18℃，高溫冷庫（冷藏庫）溫度必須保持在0—10℃；冷藏設備、設施不能有滴水，結霜厚度不能超過1cm.

　　七、冷庫內不可存放腐敗變頃食品和有異味食品。食品之間應有一定空隙，直接入口食品與食品原料應分庫冷藏。

　　八、食品要分類、分架、隔墻離地上架存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時。

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　　一、從業人員按《中華人民共和國食品衛生法》的規定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。

　　二、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　三、建立從業人員健康檔案。

　　四、對新參加工作及臨時參加工作的從業人員進行衛生知識培訓，培訓合格后方能上崗；在職從業人員應進行衛生培訓，培訓情況應記錄。

　　五、應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的.工作服、工作帽（專間操作人員還需戴口罩），頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　六、操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時，手部應進行消毒。

　　七、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：

　　1、開始工作前。

　　2、處理食物前。

　　3、上廁所后。

　　4、處理生食物后。

　　5、處理弄污的設備或飲食用具后。

　　6、咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后。

　　7、處理動物或廢物后。

　　8、觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后。

　　9、從事任何可能會污染雙手的活動后。

　　八、專間操作人員進入專間時宜再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。

　　九、個人衣物及私人物品不得帶人食品處理區。

　　十、食品處理區內不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。

　　十一、進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。

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　　一、制度的目的

　　本制度的目的是為了促進從業人員的身體健康，保障從業人員的工作條件與身體健康，提高工作效率，增強企業的競爭力，減少勞動糾紛，減少企業的人力成本。

　　二、制度的范圍

　　本制度適用于公司內所有從業人員，包括正式員工、臨時工、兼職工以及勞務派遣工等。

　　三、制度的制定程序

　　本制度由公司領導班子討論制定，經公司法務和人力資源部門審核批準后發布執行。

　　四、相關法律法規

　　1.《勞動合同法》

　　2.《勞動法》

　　3.《勞動保障監察條例》

　　4.《行政管理法》

　　五、制度的名稱、范圍、目的、內容、責任主體、執行程序、責任追究等

　　1.制度的名稱：從業人員健康管理制度

　　2.制度的`范圍：適用于公司內所有從業人員

　　3.制度的目的：促進從業人員的身體健康，保障從業人員的工作條件與身體健康，提高工作效率，增強企業的競爭力，減少勞動糾紛，減少企業的人力成本。

　　4.制度的內容：

　　（1）公司要開展健康教育和健康知識宣傳活動，加強從業人員的健康意識和知識水平；

　�。�2）公司要落實職業衛生管理制度，對從業人員的工作環境進行監測和評估，防止職業病的發生；

　�。�3）公司要建立健康檔案，對從業人員進行體檢，并對其身體狀況進行監測和評估；

　�。�4）公司要建立慢性病管理制度，對患有慢性病的從業人員和高風險人群進行跟蹤管理，并提供相應的醫療保障；

　　（5）公司要建立應急預案，對突發事件進行預防和應對；

　�。�6）從業人員要保持良好的作息，不過度加班，不熬夜，充足的休息需要得到保障；

　�。�7）從業人員要注意飲食衛生，保證營養均衡，避免過度嗜好和過度飲酒；

　�。�8）從業人員要注意身體鍛煉，促進身體素質的提升，增強身體免疫力，提高工作效率。

　　5.責任主體：

　　（1）公司領導班子對本制度的執行負總責；

　　（2）人力資源部門負責本制度的具體執行工作；

　�。�3）從業人員要自覺遵守本制度的各項規定。

　　6.執行程序：

　�。�1）公司要制定健康管理計劃，落實健康管理的具體工作；

　�。�2）人力資源部門要及時核實從業人員的健康狀況，并及時進行干預和管理；

　�。�3）健康管理工作要定期進行檢查和總結，及時糾正問題和弱項。

　　7.責任追究：

　　（1）對違反本制度相關規定的從業人員，根據違規程度輕重，進行相應的懲罰和處罰；

　�。�2）對引起重大健康事故的責任人，依法追究法律責任。

　　以上是健康管理制度的相關規定和內容，請從業人員認真執行，共同促進企業的健康發展。

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　　第一條 食堂從業人員必須參加基礎衛生培訓，持有健康證后方可上崗，健康證時效為一年。

　　第二條 食堂從業人員辦理健康證須組織在指定地點進行體檢。

　　第三條 食堂從業人員必須由本人辦理健康證，嚴禁代檢、代查，嚴格遵守體檢注意事項。

　　第四條 健康證到期再進行體檢的人員，檢查未合格的應立即停職，并進行復查，復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作。

　　第五條 食堂從業人員在崗期間，健康證原件由個人保管，其復印件交由學校食堂統一存檔管理，以備查閱。

　　第六條 健康證到期而未續辦的`人員，應立即組織辦理，直至領取新的健康證后方能上崗工作。

　　第七條 單位衛生監督人員、各部門負責人須經常對食堂從業人員個人健康、衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。

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　　一、目的

　　為保障公司員工的身體健康和工作安全，提高企業的生產效率和經濟效益，制定本制度，規范從業人員的健康管理和相關工作。

　　二、范圍

　　本制度適用于公司所有從業人員，包括全職員工、兼職員工和勞務派遣人員等。

　　三、制度制定程序

　　1.確定制度制定的背景及必要性，明確制度的制定目的、范圍和執行期限。

　　2.成立制度制定小組，負責制定方案，明確各項內容和要求，并進行充分的討論和研究。

　　3.在制定小組的指導下，逐一列出各項制度條文，詳細制定各項制度內容和要求。

　　4.對各項制度條文進行審核和審批，由制度制定小組逐一審核，需經企業主管部門審核批準后，方可正式實施。

　　5.正式發布制度，對公司內的員工進行宣傳，向員工普及相關的制度要求，確保制度的落實執行。

　　四、相關法律法規及公司內部政策規定

　　1.《勞動合同法》

　　2.《勞動法》

　　3.《勞動保障監察條例》

　　4.《行政管理法》

　　5.公司內部政策規定

　　五、各項制度的名稱、范圍、目的、內容、責任主體、執行程序、責任追究

　　1.員工健康體檢制度

　　名稱：員工健康體檢制度

　　范圍：公司所有在職員工

　　目的：全面檢查員工的身體狀況，為健康管理和疾病預防提供數據支撐。

　　內容：對員工進行口腔、視力、聽力、肺部、心血管、肝腎等檢查，發現異常情況及時采取措施。

　　責任主體：制度執行小組、醫療機構

　　執行程序：公司委托具有資質的醫療機構進行體檢 責任追究：對于體檢中存在的治療不當或其他醫療失誤等問題，由責任方承擔相應的責任.

　　2.員工職業健康防護制度

　　名稱：員工職業健康防護制度 范圍：所有從業人員

　　目的：保護員工職業健康，預防職業病發生。

　　內容：制定職業健康防護措施，如勞動衛生、勞動保護、職業疾病防治、職業健康咨詢等。

　　責任主體：制度執行小組、公司安全生產主管部門 執行程序：制定相應的職業健康防護措施，并落實到實際工作中。

　　責任追究：對于沒有落實職業健康防護措施，或者職業病發生的責任方承擔相應的責任。

　　3.員工工作環境安全制度

　　名稱：員工工作環境安全制度 范圍：公司所有從業人員

　　目的：保障員工工作環境安全，預防安全事故發生。 內容：制定公司內部的安全生產標準，制定公司內部設備的安全規范，規范從業人員的安全行為等。

　　責任主體：制度執行小組、公司安全生產主管部門 執行程序：落實從業人員的安全保障措施，并對設備進行維護和保養。

　　責任追究：對于沒有落實安全措施，或者安全事故發生的責任方承擔相應的責任。

　　4.員工心理健康管理制度

　　名稱：員工心理健康管理制度

　　范圍：公司所有在職員工

　　目的.：保障員工心理健康，提高員工工作效率和生產力。 內容：建立心理健康檔案，進行對員工心理狀況的檢查和排查，針對心理問題進行咨詢和治療。

　　責任主體：制度執行小組、公司心理健康專家

　　執行程序：將心理健康管理納入公司的全員培訓計劃中，對員工進行心理測試和咨詢。

　　責任追究：對于沒有落實心理健康管理制度，或者員工心理健康問題造成工作質量問題的責任方承擔相應的責任。

　　六、總則

　　制度是企業規范管理的重要手段，公司推出從業人員健康管理制度，是事關企業員工工作效率和身體健康的重要措施。各部門要嚴格落實制度，確保制度合規化，依法落實到位，確保員工的身體健康和工作安全。

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　　一、從業人員每年進行健康體檢，持健康證上崗：新員工必須體檢、培訓合格后才能上崗。

　　二、建立從業人員健康檔案，將從業人員健康證明原件或復印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內。

　　三、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的.工作。從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應主動報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　四、實行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個從業人員個人衛生、健康狀況，并詳細記錄。

　　五、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　六、上崗操作前應洗手，操作時手部應保持清潔。接觸直接入口食品時，應該經常用75%酒精擦手進行消毒。自覺接受企業內部的健康晨檢制度；并熟記本崗位衛生知識及應知應會的內容。

　　七、入廁前必須換下工服，出廁后必須洗凈雙手、重新換上工作服方可進入食品操作場所一、留樣工作由專人負責，專人操作，專人記錄。留樣食品應使用專用器具，留樣冷藏柜由專人管理。

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　　為維護食品經營場所環境衛生，確保食品安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及《流通環節食品安全監督管理辦法》的有關規定，制定本制度。

　　一、食品經營單位必須有與其經營規模相適應的封閉式垃圾容器，并做到垃圾日產日清。

　　二、室內外環境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。

　　三、地面清潔、下水道通暢（與外相通的'下水道或其他洞口安裝防鼠鐵絲網或鐵柵），無積水。

　　四、營業場所整潔、無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。

　　五、店面周圍25米內無坑式廁所、垃圾堆等污染源，并保持通風、防霉、防潮。

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　　一、健康管理的范圍和要求

　　1、健康體檢的范圍：食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業人員具體范圍包括：本店所有的在職工作人員。

　　2、食品從業人員的健康要求：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　二、健康管理的組織辦法

　　1、管理職責：對所有進入本店工作的員工將安排其到當地的防疫站進行健康體檢和健康證的辦理，在體檢過程中，如果發現弄虛作假導致不符合健康要求的人員進入本店工作，將追究相關管理人員的責任。

　　2、上崗體檢：凡本店每年新招的人員均須上崗體檢，到本店制定的市衛生防疫站進行體檢，并開展健康知識培訓。檢查范圍包括料痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及肺結核、皮膚病等有礙食品安全的疾病等。

　　3、根據體檢結果上崗：如果體檢合格，健康知識考試合格，辦理健康證，方可進入本店開始上崗工作。如果檢查出有礙食品安全的疾病，將不予安排進入本店上崗工作。

　　4、建立員工健康檔案：店內辦公室負責保管員工的健康證，并建立員工健康檔案，記錄員工個人信息、從事的崗位、健康證辦理的年限、最近一次體檢的時間、到期日期等信息。

　　5、健康證的'年檢：健康證有效期為一年，店經理負責員工健康證的年檢，保證健康證合格有效，通常在員工健康證到期前，安排員工到指定市防疫站進行統一年檢。

　　6、年檢結果的處理：根據國家有關法律規定，患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品飲料生產的工作。如員工在職工作中患有法律規定的傳染性疾病，如果屬于暫時性的，管理組應安排休息，待身體恢復復檢合格后才能繼續上崗，如果是難以治愈的有礙食品安全的疾病，管理組應安排到其它不予食品接觸的崗位上。

　　7、監督檢查：店經理對每年的健康證年審情況進行監督管理。對違反健康管理制度的人員應立即指出責令作出正確處理，并對違規管理人員進行考核扣罰。

　　三、員工其它衛生管理規定

　　個人衛生要求：衣著應外觀整潔，做到常剪指甲、常理發、經常洗澡等，經常保持個人衛生。食品生產操作人員進行操作接觸食品前以及接觸污染物后必須將手洗凈，方可進行從事操作或接觸食物。

　　從業人員健康管理制度 18

　　為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《浙江省食品經營許可實施細則（實行）》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

　　一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員【包括采購員、庫管員、廚師（學徒工）、洗碗工、洗菜工、傳菜人員、售菜人員、服務員及食品安全管理員等】均應遵守本管理制度。

　　二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的'工作。

　　四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

　　五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

　　六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

　　七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。

　　從業人員健康管理制度 19

　　一、食堂從業人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證方可上崗。

　　二、食堂員工必須先到縣疾病控制中心體檢，體檢合格取得健康證，經衛生培訓合格方可上崗。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生疾病的.人員不得在食堂工作。

　　四、凡出現有礙食品衛生的病癥（咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）時，應立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復后，方可重新上崗。

　　五、食堂經理每天要對每位食堂從業人員做好上崗前檢查，并作好記錄。如發現有第四條所述有關人員時要立即處理。

　　六、食堂從業人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂報告，患者與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。由校醫對其作檢查治療并確認是否能工作，食堂與從業人員必須服從校醫的決定。

　　從業人員健康管理制度 20

　　一、員工須參加基礎衛生培訓、持有健康證后方可上崗，健康證時效為一年。

　　二、員工（待聘人員）辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。

　　三、辦證人員需在體檢處進行初步的衛生知識培訓。

　　四、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。

　　五、體檢未合格的員工及待聘人員，體檢負責人應告知當事人未合格原因，并將體檢單交于本人；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。

　　六、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的.應立即停職、禁入加工間、禁止與原材料接觸，并進行復查，復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作。

　　七、員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交幼兒園統一存檔管理，以備查閱。衛生保健部門負責人在健康證即將失效前10天統計所有參檢人員名單，并統一組織體檢辦證。

　　八、因體檢而產生的費用由體檢人員自行承擔。

　　九、健康體檢到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證后方能上崗工作。

　　十、幼兒園衛生監督人員、后勤等部門負責人必須每天對從業人員個人健康和衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。

　　從業人員健康管理制度 21

　　1、食品生產人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。

　　2、新參加工作的從業人員，實習生，實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發生。

　　3、食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員的健康工作，建立從業人員衛生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業人員健康狀況日常監督管理。

　　4、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的'，不得參加接觸直接入口食品的生產經營。

　　5、當觀察到一下癥狀時，應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施：腹瀉；手外傷，燙傷；皮膚濕疹，長癤子；咽喉疼痛；耳，眼，鼻溢液；發熱；嘔吐后。

　　6、從業人員個人衛生應做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。

　　7、從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

　　8、每天早上上崗由學校行政領導或食堂負責同志對從業人員進行認真檢查，凡是個人衛生不符合要求的，不得上崗。

　　從業人員健康管理制度 22

　　1、食堂所有人員每年必須在縣衛生專業機構進行健康體檢，堅持先培訓后持證上崗制。從業人員工作時，應隨身攜帶健康證明。

　　2、食堂從業人員有傳染病或家族有傳染病史的'不得聘用。

　　3、食堂從業人員發生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病時，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。

　　4、建立學習制度，定期組織食堂從業人員學習《中華人民共和國食品衛生法》等相關衛生和業務知識，增強衛生意識和安全法律意識。

　　5、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次（16小時）以上，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實，并認真作好學習記錄。

　　6、積極參加上級業務部門組織的培訓，有計劃地提高業務能力，熟練掌握各種烹調技藝。

　　7、堅持每訓必測制，凡培訓后都應及時組織考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

　　8、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

　　從業人員健康管理制度 23

　　一、食品從業人員必須每年進行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品從業人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　二、凡患有傷寒、痢疾、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病源攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸食品的`工作。

　　三、從業人員進行健康檢查時，須持近期一寸免冠彩色照片2張，所報姓名必須與本人身份證相符。

　　四、從業人員必須按照檢查項目進行健康檢查，不得漏項，不得冒名頂替和只交費不體檢。

　　五、食品從業人員必須到經衛生行政部門認定的健康檢查單位進行體檢。

　　從業人員健康管理制度 24

　　1、目的

　　規范公司職業健康檢查工作，加強職業健康監護管理，保護勞動者健康。

　　2、適用范圍

　　適用于公司內所有員工職業健康監護管理。

　　3、職責

　　公司職業健康管理機構負責組織本公司員工的職業健康檢查工作和職工的安置工作。

　　4、內容

　　4.1公司應當組織從事接觸職業病危害作業的員工進行職業健康檢查。職工接受職業健康檢查應當視為正常出勤。職工健康檢查包括上崗前、在崗期間、離崗時和應急的健康檢查。職業健康檢查由有職業健康檢查資質的醫療衛生機構承擔。職業健康檢查和醫學觀察的費用由公司承擔。職業健康檢查應當填寫《職業健康檢查表》。

　　4.2上崗前職業健康檢查

　　4.2.1公司組織新員工進行上崗前的職業健康檢查。

　　4.2.2新職工入廠后，為其建立個人的職業健康監護檔案。

　　4.2.3新職工進行上崗前職業健康檢查后，確定無職業禁忌癥方可從事接觸職業病危害作業。

　　4.3在崗期間定期職業健康檢查

　　4.3.1公司組織職工進行在崗期間職業健康檢查，每年一次。

　　4.3.2公司對每年的`職業健康體檢結果匯總、入檔并如實告知給職工本人。

　　4.3.3對需要復查和醫學觀察的職工，應當按照體檢機構要求的時間，安排其復查和醫學觀察。

　　4.3.4發現有職業禁忌或者與所從事職業相關的健康損害的職工，應及時調離原工作崗位，并妥善安置。

　　4.4離崗時職業健康體檢

　　4.4.1職工離崗時，公司組織進行離崗時的職業健康檢查。

　　4.4.2對未進行離崗前職業健康檢查的職工，不得解除或終止與其簽訂的勞動合同。

　　4.5應急健康檢查

　　公司應對遭受或可能遭受急性職業病危害的職工，及時組織進行職業健康檢查和醫學觀察。

　　4.6發現疑似職業病的職工，經有資質的診療機構確診后，妥善安置。職業病人的診療費用由公司承擔。

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