酒店管理制度范本（精選6篇）
在充滿活力，日益開放的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。我敢肯定，大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的酒店管理制度范本（精選6篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店管理制度1
一、保安人員工作準(zhǔn)則：
1、值班期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿符合要求，不許抱胸插手，手插褲兜，打鬧。
2、嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，佩戴工牌，同時(shí)遵守打卡制度。
3、嚴(yán)格遵守交接班制度(下一班未接班時(shí)，當(dāng)班人員不準(zhǔn)離崗)交班時(shí)值班室內(nèi)的衛(wèi)生必須是干凈的。
4、熟練掌握保安部崗位工作特點(diǎn)、職責(zé)與要求。
5、接觸客人要有禮貌，并注意語氣態(tài)度。
6、處理問題時(shí)，力求做到容忍寬大，以理服人。
7、值班時(shí)只能與客人保持一種工作上的關(guān)系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊。
8、值班時(shí)不準(zhǔn)睡覺、不得帶有醉意。
9、嚴(yán)禁值班時(shí)隨意離崗，如吃飯、喝水、去衛(wèi)生間，外圍停有特殊的車輛時(shí)需告知領(lǐng)班，方可進(jìn)行。
10、熟悉本酒店各種報(bào)警裝置及消防器材的位置，熟練掌握其使用方法并熟悉本酒店各部門安全出口通道。
11、一旦發(fā)現(xiàn)火警，都必須按規(guī)定的程序操作實(shí)施，并立即采用有效措施，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，迅速按滅火應(yīng)急預(yù)案緊急處理。
12、不得以權(quán)或者做任何有損酒店名譽(yù)的事情。
13、值班期間不得采用任何手段包庇、掩護(hù)違法犯罪
二、保安人員請(qǐng)假制度：
1、本部門員工無論因何種原因需請(qǐng)假時(shí)(三天內(nèi))，必須由經(jīng)理批準(zhǔn)方可并書寫請(qǐng)假條，方能有效。
4、嚴(yán)禁越級(jí)請(qǐng)假。
5、無請(qǐng)假者，一律按曠工處理。
6、原則上不準(zhǔn)調(diào)休、調(diào)班，如遇特殊情況經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)方可。
7、對(duì)于請(qǐng)假者如有超假的，一律按曠工處理。
8、如果休假遇到特殊情況不能按時(shí)歸隊(duì)，應(yīng)有電話和證明經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)方可補(bǔ)辦事假。
三、保安部器材使用管理：
1、日常使用的消防巡檢器、對(duì)講機(jī)、鑰匙、手電、雨傘臨時(shí)用品雨鞋等在交接班時(shí)雙方領(lǐng)班共同檢查清點(diǎn)并記錄有無損壞交收。如丟失或人為損壞則按酒店規(guī)定賠償。
酒店管理制度2
一、監(jiān)控值班員必須服從保安部主管的領(lǐng)導(dǎo)，具有高度的工作責(zé)任心，堅(jiān)守值班崗位，掌握各種監(jiān)控信息，對(duì)監(jiān)控過程中發(fā)現(xiàn)的異常情況及時(shí)上報(bào)，認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成好酒店賦予的安全監(jiān)控任務(wù)。
二、監(jiān)控值班實(shí)行24小時(shí)3崗制，必須嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間值班，不準(zhǔn)脫崗，因故不能在當(dāng)班時(shí)間值班的，事先須經(jīng)保安部領(lǐng)導(dǎo)的同意后，并在有人代班時(shí)方可離開。
三、無關(guān)人員未經(jīng)許可嚴(yán)禁進(jìn)入監(jiān)控室，需到監(jiān)控室查詢情況和觀訪的，須經(jīng)保安部領(lǐng)導(dǎo)同意，方可進(jìn)入監(jiān)控室。
四、酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人有需要查看監(jiān)控、或查詢情況時(shí)，值班人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部領(lǐng)導(dǎo)，并積極配合做好接待查詢工作，做好查詢的記錄登記。
五、愛護(hù)和管理好監(jiān)控室的各項(xiàng)裝配和設(shè)施，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保監(jiān)控系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
六、不準(zhǔn)在監(jiān)控室內(nèi)使用違章電器，不準(zhǔn)抽煙、吃零食、聊天、玩耍等與工作無關(guān)的事情，不得隨意擺弄機(jī)器設(shè)備或利用設(shè)備玩游戲、上網(wǎng)。
七、監(jiān)控值班員必須保守秘密，不得在監(jiān)控室以外的場(chǎng)所議論有關(guān)監(jiān)控錄像內(nèi)的內(nèi)容。
八、當(dāng)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)到有可疑人員、車輛或事件時(shí)，應(yīng)立即打電話將情況匯報(bào)給總值班室和保安部值班室，以便保安部和相關(guān)部門及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行處置。
九、監(jiān)控值班員應(yīng)時(shí)刻翻看監(jiān)控錄像，發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的資料，應(yīng)及時(shí)存入U(xiǎn)盤保留，并作好標(biāo)記。
十、在酒店內(nèi)的.打架、斗毆、盜竊、交通事故、火災(zāi)以及領(lǐng)導(dǎo)要求保留的資料，應(yīng)制作成光盤存檔長(zhǎng)期保留，并做好標(biāo)記。
十一、認(rèn)真登記好每天值班的監(jiān)控情況，并將值班登記本保留存檔。
十二、監(jiān)控設(shè)備系統(tǒng)發(fā)生故障時(shí)，要做好登記，并及時(shí)上報(bào)保衛(wèi)處請(qǐng)專業(yè)維修部門及時(shí)維修。
十三、保持設(shè)備和監(jiān)控室內(nèi)的清潔衛(wèi)生，堅(jiān)持每月的系統(tǒng)的維護(hù)，確保機(jī)器設(shè)備的正常運(yùn)行。
酒店管理制度3
1、當(dāng)天晚上18點(diǎn)至次日8:00點(diǎn)，值班經(jīng)理不定時(shí)查崗，各部夜班期間有需要解決的事項(xiàng)，及時(shí)報(bào)當(dāng)日值班經(jīng)理。
2、忠于職守，在值班時(shí)對(duì)酒店的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時(shí)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。
4、值班經(jīng)理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時(shí)，需經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn);否則扣50分。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班，不得隨意調(diào)換，如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)理;否則雙方扣20分。
6、值班經(jīng)理在巡視各個(gè)區(qū)域時(shí)，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨0-2點(diǎn)間至少巡視記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理)
7、巡視檢查。對(duì)酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、總服務(wù)臺(tái)、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強(qiáng)巡視檢查，會(huì)同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況(按時(shí)開關(guān)燈及其它設(shè)備)，對(duì)不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)要求有關(guān)部門當(dāng)班管理人員予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當(dāng)班管理人員處理重大投訴事件，對(duì)涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經(jīng)理負(fù)主要責(zé)任。
11、值班經(jīng)理房指定為維修房，當(dāng)房間入住75間以上時(shí)，當(dāng)日不再開經(jīng)理房，經(jīng)理在當(dāng)晚22：00以后方可領(lǐng)取鑰匙，次日9時(shí)前必須退房。
12、不按要求或未盡職責(zé)的處罰20分以上。
酒店管理制度4
一、辦公室環(huán)境衛(wèi)生
銷售部是酒店形象的代表，銷售部辦公環(huán)境布置是否合理、整齊、美觀，在很大程度上反映了酒店的管理水平及員工素質(zhì)。
1、保持辦公區(qū)域地面、桌面整潔、干凈；不亂扔紙屑、亂掛衣物、毛巾等。
2、不許大聲喧嘩、惡意調(diào)笑，保持辦公室內(nèi)安靜。
3、不許到處粘貼非業(yè)務(wù)所需的宣傳印刷品。
4、愛護(hù)辦公室設(shè)施及設(shè)備，損壞需照價(jià)賠償。
5、堅(jiān)持每日衛(wèi)生值日制度。
二、工作匯報(bào)制度
1、銷售人員要求每日參加部門銷售晨會(huì)，匯報(bào)當(dāng)日工作計(jì)劃。
2、外出銷售或辦事應(yīng)先到崗位報(bào)到，然后方可外出。
3、銷售代表外出銷售，必須填寫銷售報(bào)告表，并在當(dāng)日下班前交給經(jīng)理審閱。一次不交，罰款10元(拜訪計(jì)劃、工作報(bào)告)。
4、每周五下午交本周銷售報(bào)告、銷售電話記錄、拜訪客戶檔案及下周工作計(jì)劃。
5、每月交回本月的工作小結(jié)及下月計(jì)劃報(bào)告。
6、每年年終，銷售代表要做出年度工作總結(jié)及下一年的工作計(jì)劃交回部門經(jīng)理。
7、每天按時(shí)上下班，如發(fā)現(xiàn)一次以至或早退者，罰款10元。
三、會(huì)客制度
1、會(huì)見客人或客戶，一般安排在大堂吧，用茶或飲料招待。
2、上班時(shí)不允許與親朋好友敘私事，不許將閑雜人員帶入工作區(qū)域。
3、準(zhǔn)備在辦公室會(huì)客要注意保持辦公區(qū)域環(huán)境的安靜、整潔。
四、儀容儀表要求
1、上班著工作，不允許穿自己的服裝出入對(duì)客服務(wù)區(qū)，部門經(jīng)理可以例外，但必須著西裝或套裝(職業(yè)打扮)。
2、拜訪客戶穿著要整齊大方，職業(yè)化打扮，能代表酒店的形象。
3、男性留短發(fā)，不留胡須，皮鞋雪亮，襯衫領(lǐng)袖干凈。
4、女性化淡妝，衣著文雅，忌著奇裝異服，濃妝艷抹。
5、拜訪客戶前避免吃有異味的事物。
6。避免酒后拜見客人，以免留下不良印象。
酒店管理制度5
1、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意自己的儀容儀表、禮節(jié)禮貌，遇見領(lǐng)導(dǎo)與同事應(yīng)當(dāng)主動(dòng)問好，熱情待人。工作期間，注意自己的行為規(guī)范，站有站姿，坐有坐姿，不準(zhǔn)嬉戲打鬧。
2、不得使用酒店物品，私人物品嚴(yán)禁帶入洗衣房存放。
3、私人衣物嚴(yán)禁帶入洗衣房清洗，如有發(fā)現(xiàn)私自帶入洗衣房清洗者，違紀(jì)員工與當(dāng)班主管、組長(zhǎng)一律各處以五十元罰款。
4、所有送洗的員工制服必須經(jīng)過制服房，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服，嚴(yán)禁為其他部門員工清洗私人衣物。
5、工作中需聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，嚴(yán)禁頂撞上司。工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開崗位。
6、所有送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進(jìn)行洗滌，未經(jīng)洗滌的布草不得直接返回送洗部門。
7、操作各種機(jī)器過程中，在保證自身安全的前提下按照要求進(jìn)行操作，不準(zhǔn)野蠻操作，對(duì)于在工作中故意野蠻使用機(jī)器者，一律從嚴(yán)從重處罰。機(jī)器如發(fā)出異常聲音，應(yīng)當(dāng)立即停止機(jī)器，報(bào)告主管。
8、使用原料，要嚴(yán)格按照原料投放比例投放，杜絕浪費(fèi)。嚴(yán)禁未經(jīng)請(qǐng)示私自改動(dòng)原料投放比例，嚴(yán)禁私自攜帶洗衣房原料外出，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律按偷竊處理。
9、對(duì)于自己無法處理的問題要及時(shí)向上反映，不得擅做主張，否則，由此引發(fā)的后果由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。
10、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)本著友好相處、互相幫助的原則，嚴(yán)禁在工作當(dāng)中勾心斗角、拉幫結(jié)派，做有損部門團(tuán)結(jié)的事情，如有此類事情，一經(jīng)查實(shí)，一律嚴(yán)肅處理，直至除名。
酒店管理制度6
1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉庫。
2、因工作需要需進(jìn)入倉庫的人員，在進(jìn)入倉庫時(shí)，必須先辦理入倉登記手續(xù)，并要有倉庫人員陪同。嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后，出倉時(shí)應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)倉管人員檢查。
3、倉庫內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，不準(zhǔn)帶人到倉庫范圍參觀。
4、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。
5、任何人員，除驗(yàn)收時(shí)所需外，不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。
6、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。
7、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種進(jìn)倉。
8、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效，并做好防火工作。
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