2015普通話水平測試用朗讀作品（精選）
【篇一】
《我的拿手菜》
我的拿手菜是炸扣肉，這道菜對于現在家庭已不是少見的菜了，但對于小時候我們農村的小孩，卻是罕見的，是難得吃上一次的，農村里喝喜酒或辦喪事時，一桌菜往往有10種菜左右，其中必定有一種是扣肉的，就在這時，無論愛不愛吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一兩塊扣肉，因為這畢竟是難得的一次機會。平時，我們是沒機會吃上扣肉，一來沒錢買，二來也不會做這道菜，由于這道菜色、香、味俱全，所以每次這道菜一上桌，一下子就被夾完了。近來，人們的錢袋漸漸鼓起來了，我家也不例外，我爸以前跟別人學過幾樣菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在辦喜事或喪事時才得嘗這道菜了。漸漸地我也學會了做這道菜，而且做成之后的色.香.味也并不遜于我爸做的。這道菜便成了我的拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。步驟是：(1)買回肥瘦.帶皮的豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。(2)刮干凈豬皮上的毛并且戳一些小洞，然后燒開大半鍋豬油，接著把這幾塊豬肉放進鍋里炸。(3)約摸炸了十二、三分鐘左右就停火，把豬肉撈出來涼干(4)炸好的豬肉涼了之后，就把它切成一片一片，把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把數根蔥(不用切)放進做好的配料中拌混，最后拿起配料中的蔥，手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上，這樣就可以把上好配料的扣肉放進鍋里面蒸了。(5)約摸蒸了四五分鐘后就取出。這樣，美味可口的扣肉就做成了。
大家學做這道菜時，千萬別把第(4)、(5)個環節漏掉，因為還未上過配料的，又未蒸過的扣肉有一股焦味，沒味道，而且肥肉部分吃來很容易使人膩，所以，這時不要心急，嘴饞馬上吃。應該上好配料蒸過之后吃才可口，這時你會吃一片想一片，同時也不覺得肥肉的可惡了。
【篇二】
《我最感興趣的一件事》
在我的生活中，有很多事是我喜歡做的，但我最感興趣的一件事還是爬山。我之所以喜歡爬山，是有原因的，說起來，還有一段故事呢!
從小，我就體弱多病，身體瘦小的，經常被別人拿來做笑料，他們經常開玩笑地說：“一刮風就不見你了”!六歲那年，我開始讀小學了，二年級第二學期的時候，我們班組織同學們去郊外爬山。那座山很高很陡，我一看見就害怕了。畢竟是第一次嘛!開始爬山了，我跟著同學們爬呀爬，還沒爬到半山腰，我的腿不聽使喚了，看著同學們個個爬得那樣起勁，當時我急得哭了，同學們轉過頭對我說：“還沒爬到半山腰你就爬不動了，真沒用!”當時我覺得很慚愧，恨不得找個地方鉆進去!這時班主任走過來對我說：“小華，別哭!來，老師拉你一把”!就這樣，班主任拉著我慢慢地繼續前進了。好不容易到了山頂，我累得滿頭大汗，我真恨自己沒用，不但沒幫老師反而拖累了老師。接著活動開始了，老師說：“爬山不但可以鍛煉身體，而且還能鍛煉自己的意志”!當時老師說了很多我都深深地記在了心里。
從那以后，我一有空就去爬山。爬山不僅可以鍛煉我的身體，而且還受益不淺。爬山的時候，除了可以欣賞風景外，我還在山上收集了許多珍貴的花草樹木，認識了很多昆蟲，對我的學習有很大的幫助，使我從中感到爬山的好處。
有時也與親朋好友共同領略那山頂不同方位的風光。有一回爬山，同去的還有兩位同伴，每人背一水壺一袋面包，早上八時出發了，一路觀賞著路旁的稻田、樹林、房屋、竹林感受著野外清新怡人的田間氣息，興奮地趕路。來到山頂，放眼一望，整座城市盡收眼底，近處是一片新開發區，幢幢高樓大廈林立其中，造型各異，裝飾物品種多樣，遠看如花的海烊。樓與樓之間錯落有序地布滿了井然有序的大道，汽車不斷地在樓間來回穿梭，一片繁忙景象。
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