前廳經理崗位職責15篇(優選)
在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編收集整理的前廳經理崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
前廳經理崗位職責1
提供職責如下：
（一）餐飲部總監經理
［管理層級關系］直接上級：酒店總經理
直接下級：各餐廳經理
［崗位職責］
1、執行總經理的經營管理指令，堅持以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命”和以部門為成本中心"的方針。
2、負責制定餐飲部各項業務計劃、組織、協調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部
門的營銷和質量、成本等經營管理工作和深入開展
學先進、找差距”活動。
3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，實行規范作業。
5、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提岀措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。
6、負責本部門員工的崗位業務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業務素質。
7、建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。
8、審閱當日營業報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。
9、負責督促有關人員搞好食品衛生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳岀新。
10、溝通本部門與其它部室的聯系，協調配合，搞好工作。
11、負責餐飲部財產管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，激發員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標準、規格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育。
15、抓好設備、設施的維修保養，使之經常近于完好的狀態，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。
16、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行飲品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活。
（二）餐廳經理
［管理層級關系］直接上級：餐飲部經理
直接下級：二樓餐廳主管領班、餐廳廚師長
［崗位職責］
1、協助餐飲部經理抓好餐廳及廚房的各項管理工作，執行餐飲部經理工作指令，并向餐飲部經理匯報工作。
2、主持制定餐廳及廚房的各項規章制度，加強餐廳領班、廚房廚師長及其他管理人員的檢查和考核，不斷完善餐廳服務及廚房菜點的質量管理。
3、參與制定餐飲部的業務計劃，審閱各類業務報表，根據季節和市場需求參與編寫各類菜單。
4、負責經營成本的分析和核算，堅持食品原料及酒水的日清日結。
5、掌握重要宴會、大型宴會的具體情況，認真落實餐廳及廚房的各項工作。
6、負責餐廳及廚房系統清潔衛生和安全消防工作。督促餐廳領班、廚房廚師長及其他管理人員嚴格執行有關規定和制度，定期組織檢查和考核。
7、參與部位的更新、改造，負責部位各類設備和財產管理。
8、做好勞動力調配，對下屬員工做到心中有數，密切聯系餐廳領班、廚師長，根據每位員工的特長，合理安排崗位。
9、參加餐飲部例會，匯報本部門運作狀況，結合每天的任務與其它部門協商，召開本部位例會，安排每日任務，完成上傳下達。
10、合理安排人員班次，科學分工，定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲。
11、做好工作日志，做好工作計劃和工作總結。
12、負責收集、處理賓客對餐飲質量的意見和投訴，想方設法滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務質量。
13、了解食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本，減少庫存的有效措施。
14、做好員工思想政治工作，關心員工生活，抓好本部位的精神文明建設。
（三）管事部領班
［管理層級關系］直接上級：餐飲部經理
直接下級：洗碗工、保管員
［崗位職責］
1、執行餐飲部經理的工作指令，向其負責并報告工作。
2、負責督導屬下人員對日常工作實施、落實，并對屬下人員進行考核。
3、負責對員工的培訓工作。
4、定期呈交餐飲部餐具損耗給餐飲部經理，以作成本控制之參考依據
5、定期做岀部內季度工作計劃及工作總結。
6、對餐飲部的固定資產、低值易耗品進行統計，每年度進行部門財產審訂，并報財務部。
7、對餐飲部各部位物料使用做岀精確統計，并定期向餐飲部經理匯報。
8、每天到各工作崗位檢查，對各工作細節必須做好記錄。
9、負責本部門員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導員工嚴格執行工作規程，實行規范服務。
10、密切與廚房、餐廳的聯系，互相溝通、配合協調的進行工作。
11、經常深入工作現場，了解和檢查餐具、飲具的使用情況，及時提岀更新、添置計劃，并采取切實有效的措施，最大限度的減少損耗和浪費，嚴格控制低值易耗品的損耗率。
12、做好員工思想政治工作，關心員工生活，抓好班組文明建設。
（四）餐廳主管、領班
［管理層級關系］直接上級：餐廳經理
直接下級：餐廳服務員
［崗位職責］
1、協助餐廳經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。
2、召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配，檢查本班組對客服務情況。
3、負責向經理和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息。
4、對重要客人給予關注，負責處理餐廳里發生的問題和客人投訴，并及時向餐廳經理匯報。
5、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品，負責簽署設備維修、物品領用等報告單。
6、督促員工做好餐廳安全和清潔衛生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛生、餐廳用品供應及設施設備的完好情況。
7、協助經理做好對服務員的培訓工作及對員工進行考核。
8、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規定的`營業時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
9、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強服務現場管理，檢查和督導餐廳員工的崗位業務培訓。
10、了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設。
（五）迎賓員
［管理層級關系］直接上級：餐廳領班
［崗位職責］
1、服從領班的工作安排，掌握和了解每天宴席預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。
2、認真按照領位服務工作規程和質量要求，迎送接待進餐的客人。
3、禮貌迎客，根據餐桌安排和座位情況引領客人到適當座位上，并禮貌的將值臺服務員介紹給客人。
4、微笑送別客人，征求客人意見，與客道別。
5、參加餐廳開餐前的準備和餐后結束工作。
（六）餐廳服務員（點菜員）
［管理層級關系］直接上級：中餐零點領班
［崗位職責］
1、服從領班的工作安排，向其負責并報告工作。
2、按餐廳服務工作規程和質量要求，做好餐前準備、餐中服務和餐后結束工作。
3、了解菜單上所有菜品及其簡單制作方式。
4、掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。
5、保持餐廳環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
6、愛護餐廳設備財產和餐具物料，做好清潔保養工作。
（七）傳菜員
［管理層級關系］直接上級：中西餐領班
［崗位職責］
1、服從領班的工作安排，按照餐廳服務工作規程和質量要求做好傳菜服務工作。
2、參加餐廳開餐前的準備工作，做好餐廳環境和連接廚房通道的清潔工作，準備好傳菜用具和各種調料。
3、開餐期間主要負責點菜單和菜點的傳遞和輸送工作，做到熟記餐桌臺號，傳遞點菜單迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，準確無誤上菜，傳菜穩捷。
4、及時清理邊臺的餐具，做到輕拿輕放。
5、每餐結束后參加餐廳的整理清潔工作。
（八）大堂吧服務員
［管理層級關系］直接上級：大堂吧領班
［崗位職責］
1、服從大堂吧領班的工作安排，按照大堂吧服務工作規程和質量要求做好營業前的準備工作，及營業間服務和營業后結束工作。
2、每日填寫領料單，補足、配齊耗用的原料、酒水、點心，以及各種用具、器皿等。
3、為客人提供周到的服務，主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。
4、按照要求保持環境整潔，確保餐具、布件清潔完好。
5、愛護財產設備和低值易耗品，做好清潔保養工作，定期清點各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。
6、遇突發事件或醉酒客人應及時向領班或管理人員匯報，妥善做好安全工作
7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費。
8、保持周圍環境及倉庫的干凈整潔，注意溫度及通風。
（九）包房服務員
［管理層級關系］直接上級：餐廳經理
［崗位職責］
1、執行餐廳經理指令，按照包房工作要求進行為客服務。
2、了解預訂，客人要求及安排。
3、按要求保持包房環境衛生，餐具衛生。
4、按要求提前做好餐前準備工作及餐中服務工作，餐后結束工作。
5、隨時做好預算，向庫管領取鉛筆、紙、茶等物品。
6、做好包房財產物資管理，定時向餐廳經理匯報。
前廳經理崗位職責2
崗位職責：
1、參與制定并組織實施前廳部的各項經營計劃、經營指標以及規章制度，確保各項工作目標的完成；
2、根據酒店內外部實際情況，協助總經理確定合理的`房價并做好相關的預測；
3、組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作，親自負責貴賓接待工作；
4、組織做好對客人的話務服務及委托代辦服務，滿足客人提出的要求；
5、處理客人的投訴和疑難問題；
6、嚴格控制編監督部門內各項費用的使用，盡量降低工作成本；
7、定期審閱各類工作報表，及時掌握客房出租率、平均房價、房態控制等情況，提供給酒店領導和有關部門作為決策依據；
8、協調前廳部與其他部門的業務關系，維護與合作企業等的良好業務關系；
9、指導、監督、考核下屬人員工作；
任職資格：
1、專科以上學歷；
2、四年以上國際知名品牌酒店相同職位經歷；
3、熟悉掌握酒店前廳各項業務，（入住登記(內外賓)業務、收銀業務、投訴處理，熟悉酒店知名PMS的操作，熟練掌握英文；
4、有良好的溝通能力和協調能力，有較高抗壓性，有處理投訴的耐心和解決能力。
前廳經理崗位職責3
1、負責制定前廳部各項計劃，并組織協調下屬各部的工作，確保各部順利運轉;
2、負責協調與酒店其他各部門的工作關系，保證酒店正常運作;
3、負責安排和協調酒店大堂的對客服務工作，酒店前廳經理工作描述，工作總結《酒店前廳經理工作描述》。 及時處理酒店內的各種賓客關系問題。確保為賓客提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的'服務;
4、督導和培訓服務員按標準流程實施和完成任務;
5、安排和協調前廳服務員與酒店其他各崗的操作銜接。
6、熟悉酒店餐飲行業工作流程規范。
7、可駐外地分公司餐飲酒店工作
前廳經理崗位職責4
名稱：前廳經理
直接上級：店長
直接下級：前廳主管
工作范圍：全面負責前廳的工作，檢查監督下屬員工的服務工作。
考核指標：營業收入服務品質衛生品質
崗位：
1、根據店長的指示，制定、實施具體工作計劃，完成各項營業任務。
2、協助制訂前廳部各項規章和崗位職責，負責本部員工的考勤、考核和獎懲。
3、配合公司進行員工的培訓工作，并定期對本部員工的業務技能進行檢查、評比、考核。
4、熟悉酒店的經營特點，了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務規程.
5、與廚師長配合、監督檢查食品衛生，嚴把質量關，確保衛生。
6、掌握信息,了解賓客的需求，做好業務資料的收集和積累工作，及時妥善處理有關投訴,事后把情況反映給廚房和有關領導。
7、協調本部門與其他部門的關系，抓好本部領班和員工的思想工作,安排工作任務,并監督、檢查實施情況.
8、督導員工的`服務規程、儀容儀表、清潔衛生及工作紀律的落實,保證優質服務水準.
9、主持本部門工作會，檢查、督導本部各項工作并積極向店長匯報情況,交換意見。
10、負責申購前廳所需物品并對領用發放工作進行控制，防止浪費。
11、保證前廳的設施設備完好,并定期進行衛生大掃除.
12、注意收集客人意見，及時處理有關投訴，并建立重要賓客檔案。
前廳經理崗位職責5
1、負責會員接待工作;
2、負責來訪來電客戶登記接待工作;
3、負責工作室后勤類事務管理維護工作;
4、負責客戶投訴應急接待及處理
5、負責客戶檔案建立與管理
6、負責俱樂部運營監督檢查
前廳經理崗位職責6
崗位職責：
1、以身作則，嚴格要求自己，在團隊中起到榜樣的作用；
2、積極體現的心態聽取上級下達的各項任務，并帶領員工不折不扣完成各項任務，不抱怨、不議論；
3、輔助本區經理完成上級下達的`任務指標，并提出合理化建議；
4、本區經理休息時，在本區中要起到“領頭羊”的作用，合理分配工作人員，認真完成當月的所有工作；
5、、主動幫助有需要幫助的員工，遇到事情第一個沖到前面；
6、制定本組每日的衛生計劃，并與員工共同完成；
7、服務過程與員工共同完成餐中所有服務，并起到監督和指揮的作用；
8、監督員工在收餐過程中失誤之處，并及時給與糾正；
9、日常工作中監督員工的言談舉止，杜絕聚堆閑聊、玩手機、偷懶現象；
10、合理安排站位時間、倒班吃飯、午晚市交接；
11、觀察本組員工的思想狀態，并及時上報經理；
12、認真檢查每日開、收市衛生，包括公共區域衛生和經理安排的細節衛生；
13、接待宴會，首先了解宴會性質、時間、場地、桌數，準備不同宴會所需相應物品，宴會過程中與客溝通，了解客人需求，合理安排人員，如有特殊需求上報經理；
14、兩位助理應經常溝通，了解對方的人員需求，調整人員需上報經理，經理相應作出安排，兩個小組互相幫助，盡快把工作完成；
15、與各部門要有良好的溝通，禮貌待人。
前廳經理崗位職責7
（1）根據總經理的指示制定具體的實施計劃；
（2）做好餐廳前場與廚房的溝通協調工作；
（3）主持部門班前會，及時、準確地傳達上級指導思想；
（4）負責制定本部門各工作人員工作程序和服務規范，并組織實施；
（5）檢查安全、消防和保衛工作，為賓客和員工創造安全舒適的消費環境和工作環境；
（6）掌握國家衛生法規，每日抽查部門員工的執行情況；
（7）指導、監督、檢查前廳主管的各項日常工作；
（8）每月聽取直接下屬述職，對其工作做出評估并對工作成果考核；
（9）每日至少征求5位客人對酒店的服務質量、菜肴出品、就餐環境的意見，處理客人重大投訴；
（10）參與接待VIP客人；
（11）每日開餐前，深入現場檢查餐前準備工作和服務規范；
（12）檢查餐具的`管理情況；
（13）掌握餐廳棉織品的質量和數量；
（14）每餐檢查餐廳衛生及餐廳服務員個人衛生狀況；
（15）掌握酒店的客戶結構、消費結構；
（16）每月參與客戶部店外拜訪客戶5家；
（17）檢查重要活動和大型宴會的準備情況；
（18）關心所屬下級的思想、工作和生活；
前廳經理崗位職責8
1.為散客、團隊、會務賓客辦理入住登記手續，發放回收房卡及磁卡鑰匙。
2.隨時準確掌握和了解客房狀態、價格等信息，積極有效地推廣客房和服務。
3.負責辦理客房的換房手續。
4.保存好住店賓客的'資料。
5.做好文件的收發、預訂確認工作。
6.負責客人的退房手續。
7.隨時熟悉當班預訂情況，負責散客預訂服務(電話、上門、網絡、協議)。
8.負責酒店電話業務和促銷活動的解釋工作。
前廳經理崗位職責9
1.負責前廳部的全面工作，對總經理負責。
2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3.負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。
4.工作策劃
(1)負責策劃本部門的工作；
2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3.負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。
4.工作策劃
(1)負責策劃本部門的'工作；
(2)制定本部門的財政預算；
(3)主持部門業務會議，進行業務溝通；
(4)向部屬下達工作指標和工作任務，并指導工作； (5)負責與酒店管理系統進行業務聯系與溝通； (6)協調與糾正部門之間出現的工作矛盾和偏差。 5.工作檢查
(1)檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀；
(2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品；
(3)檢查房間預訂情況，了解和掌握房態； (4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備；
(5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題；
(6)檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。 6.日常工作
(1)參加部務會議、業務會議。例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監決策；
(2)審閱部屬各部門的工作報告和工作日志、報表； (3)制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓；
(4)負責門前迎送“VIP”客人的工作督導和指揮； (5)抓好本部門的安全、衛生管理； (6)向總經理、客務總監匯報工作。
前廳經理崗位職責10
職位：接待員
上級：接待主管、前廳部經理
督導：
工作性質：接受房間預訂;負責接待抵店的團隊、散客，辦理賓客住店手續，分配房間;負責回答賓客的詢問，提供各種有關酒店內部和酒店外部的的信息;負責保管所有客房的鑰匙和掌握住房客人動態及信息資料等， 崗位職責：
1、按時上下班，做好交接班手續;
2、做好散客、團體、會議的.接待工作以及辦理入住手續; 3、為客人辦理換房事宜;
4、接待賓客時要主動、禮貌、熱情、迅速，并做到微笑服務，使客人稱心;
5、通過電腦、電話、報表、單據等方式，把客人的在關資料傳遞給各部門;
6、掌握房態和客房情況，制做有關客房經營的各種報表，為客房經營管理工作提供準確、詳細的資料;
7、負責有關住房、房價、酒店服務設施及查找住客等方面的查詢工作;
8、協同前廳部做好客人檔案的編寫工作; 9、了解客情，發現問題要及時報告領導，我已熟知本崗位工作職責,并將在今后的工作中嚴格遵照執行。
部門經理簽名：xxx年xx月xx日
總經理簽名：xxx年xx月xx日
前廳經理崗位職責11
1、掌握前廳內的設施及活動，監督及管理前廳內的日常工作，前廳經理崗位職責。
2、安排員工班次，核準考勤表。
3、對前廳服務員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執行。
4、經常檢查餐廳內的清潔衛生，員工個人衛生、服務臺衛生，以確保賓客的飲食安全。
5、與賓客保持良好關系，協助營業推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質量。
6、與廚師長聯系有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。
7、監督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用具的安全完整。
8、主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。
9、直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。
10、督促及提醒員工遵守餐廳的`規章制度。
11、推動下屬大力推銷產品。
12、抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。
13、負責餐廳的服務管理，保證每個服務員按照餐廳規定的服務程序、標準去做，為賓客提供高標準服務。
14、經常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。
15、嚴格財經紀律，根據有關憑據，認真核對每日營業收入，保證餐廳營業收入安全、完整的收回。
16、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務人員。
17、及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養、餐廳安全和防火工作。
前廳經理崗位職責12
前廳經理崗位職責
1．完成總經理交辦的各項工作任務。
2．對餐廳前廳實施全面管理，確保為賓客提供優質的服務。
積極落實總部下達的工作任務和各項營業指標。
3．督導．管理和落實對員工的培訓，確保前廳員工有良好的服
務技能和工作態度。
4．營業時間現場督導(尤其是6人以上的團體用餐)．指揮前
廳各部門的操作標準以確保前廳正常運轉，及時發現服務
過程中出現的問題，餐后給予溝通指導。
5．主持召開前廳每周工作會議，傳達并執行公司總部下達的各項規章管理制度。
6．主持店內每日晚例會，做好前廳和后廚的溝通協調工作，針對當日出現的問題寫出整改方案，次日上報總部。
7．經常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確認前廳各部門的班表，定員定崗，保證前廳正常運轉。
8．積極配合總部大型活動的實施并給予建議。
9．確認前廳員工月考勤表，月評估表等管理表格，準時上報
總部相關部門。
10.掌握前廳內的`設施及活動，監督及管理前廳內的日常工作。
11．監督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用
具的安全完整，做好下月的申購工作。
12．主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。
13.抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。
14.及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養、餐廳安全和防火工作。
15.協助制定前廳部各項規章制度和崗位職責，負責前廳員工的考勤，考核及獎懲。
16.負責申購前廳所需物品并對領用發放工作進行嚴格控管，防止浪費。
17.確認前廳各部門的班表，定員定崗，保證前廳正常運轉。根據總經理及公司總部的指示，制定實施具體工作計劃，完成各項營業任務
19.編排管理干部的排班表
20.做好來客數及營業額的預估，以便合理安排人力和物料
21.確保前廳任何時間的服務清潔狀況達到公司要求
22.完成公司分配的其他任務
23.負責跟進監督前廳的餐前，餐中，餐后各項工作
24.主持前廳管理干部會議，檢查前廳各部門工作并積極向總部匯報反映，交換意見，檢討并布置新一輪工作
25.掌握市場信息，了解顧客需求。做好與客溝通互動及業務資料的收集整理。及時妥善處理顧客投訴，如遇重大事件或突發事件須妥善處理并及時上報總部，事后召開管理干部會議，建立重大客訴資料庫。
前廳經理崗位職責13
大堂經理崗位職責：
1.在店長的領導下負責制定本店前廳各項管理制度。
2.負責制定管轄范圍內各崗位的服務流程與標準規范。
3.按規范、程序與標準進行現場檢查并指導。
4.督導主管、領班做好各個班組、崗位、班次安排并檢查開餐前各項準備工作。
5.按時召開班前會及管理人員溝通會。
6.負責考勤及物品清查、盤點、報損、申購工作。
7.與顧客溝通并和廚房密切配合做好各項銷售工作。
8.負責本部門員工檔案及培訓檔案建立。
9.考核員工技能，評估下屬工作，處理顧客投訴及員工之間關系。
10.做好各項安全檢查工作，并完成店長分配的'其他任務，積極配合各項工作，完成經營目標任務。
前廳經理崗位職責14
崗位職責：
1、負責酒店前廳日常管理；
2、協助酒店總經理提升前廳各部門的.工作標準；
3、對于前廳員工做好技能帶教，提升服務標準；
4、負責前廳人員的日常考核、評估；
崗位要求：
1、溝通能力強、有良好的工作積極性；
2、酒店、餐飲、服務行業不低于2年的前廳管理經驗；
3、大專以上學歷。
注：后期酒店總經理儲備人選。
前廳經理崗位職責15
1、 執行總經理的經營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、 負責制定餐飲部各項業務計劃、組織、協調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。
3、 主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、 負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，實行規范作業。
5、 負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。
6、 負責本部門員工的崗位業務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業務素質。
7、 建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。
8、 審閱當日營業報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的`有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。
9、 負責督促有關人員搞好食品衛生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯系，協調配合，搞好工作。
11、負責餐飲部財產管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，激發員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標準、規格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育。
15、抓好設備、設施的維修保養，使之經常近于完好的狀態，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。
16、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行飲品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
5、 定期做出部內季度工作計劃及工作總結。
6、 對餐飲部的固定資產、低值易耗品進行統計，每年度進行部門財產審訂，并報財務部。
7、 對餐飲部各部位物料使用做出精確統計，并定期向餐飲部經理匯報。
8、 每天到各工作崗位檢查，對各工作細節必須做好記錄。
9、 負責本部門員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導員工嚴格執行工作規程，實行規范服務。
10、密切與廚房、餐廳的聯系，互相溝通、配合協調的進行工作。
11、經常深入工作現場，了解和檢查餐具、飲具的使用情況，及時提出更新、添置計劃，并采取切實有效的措施，最大限度的減少損耗和浪費，嚴格控制低值易耗品的損耗率。
12、做好員工思想政治工作，關心員工生活，抓好班組文明建設。
【前廳經理崗位職責】相關文章：
前廳經理崗位職責04-21
前廳經理的崗位職責03-15
前廳經理崗位職責12-16
前廳部經理崗位職責10-16
餐廳前廳經理崗位職責08-16
食堂前廳經理崗位職責08-03
餐廳前廳經理崗位職責09-20
酒店前廳經理崗位職責12-27
前廳經理崗位職責(20篇)07-19
足浴店前廳經理崗位職責09-13