前廳經理崗位職責
現如今，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責包括崗位職務范圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關系等。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編為大家收集的前廳經理崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
前廳經理崗位職責1
1、協助總經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。
2、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規定的營業時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
3、按照餐廳服務規程和質量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房、吧臺保持密切聯系，協調工作。
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業務資料的'收集和積累工作，并及時反饋給廚房、吧臺及總經理。
5、了解廚房、吧臺貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務員積極做好各種菜點及飲品的推銷。
6、負責餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗損賬目。
7、保持餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
8、負責處理客人對餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
9、了解本地風俗習慣、生活忌諱。
10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強餐廳服務現場管理，檢查和督導餐廳員工嚴格按照服務規程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業務培訓。
11、召開班前、后會，分配任務，總結經驗。
前廳經理崗位職責2
前廳經理崗位職責
1．完成總經理交辦的各項工作任務。
2．對餐廳前廳實施全面管理，確保為賓客提供優質的服務。
積極落實總部下達的工作任務和各項營業指標。
3．督導．管理和落實對員工的培訓，確保前廳員工有良好的服
務技能和工作態度。
4．營業時間現場督導(尤其是6人以上的團體用餐)．指揮前
廳各部門的操作標準以確保前廳正常運轉，及時發現服務
過程中出現的問題，餐后給予溝通指導。
5．主持召開前廳每周工作會議，傳達并執行公司總部下達的各項規章管理制度。
6．主持店內每日晚例會，做好前廳和后廚的溝通協調工作，針對當日出現的問題寫出整改方案，次日上報總部。
7．經常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確認前廳各部門的`班表，定員定崗，保證前廳正常運轉。
8．積極配合總部大型活動的實施并給予建議。
9．確認前廳員工月考勤表，月評估表等管理表格，準時上報
總部相關部門。
10.掌握前廳內的設施及活動，監督及管理前廳內的日常工作。
11．監督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用
具的安全完整，做好下月的申購工作。
12．主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。
13.抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。
14.及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養、餐廳安全和防火工作。
15.協助制定前廳部各項規章制度和崗位職責，負責前廳員工的考勤，考核及獎懲。
16.負責申購前廳所需物品并對領用發放工作進行嚴格控管，防止浪費。
17.確認前廳各部門的班表，定員定崗，保證前廳正常運轉。根據總經理及公司總部的指示，制定實施具體工作計劃，完成各項營業任務
19.編排管理干部的排班表
20.做好來客數及營業額的預估，以便合理安排人力和物料
21.確保前廳任何時間的服務清潔狀況達到公司要求
22.完成公司分配的其他任務
23.負責跟進監督前廳的餐前，餐中，餐后各項工作
24.主持前廳管理干部會議，檢查前廳各部門工作并積極向總部匯報反映，交換意見，檢討并布置新一輪工作
25.掌握市場信息，了解顧客需求。做好與客溝通互動及業務資料的收集整理。及時妥善處理顧客投訴，如遇重大事件或突發事件須妥善處理并及時上報總部，事后召開管理干部會議，建立重大客訴資料庫。
前廳經理崗位職責3
職位：接待員
上級：接待主管、前廳部經理
督導：
工作性質：接受房間預訂;負責接待抵店的團隊、散客，辦理賓客住店手續，分配房間;負責回答賓客的詢問，提供各種有關酒店內部和酒店外部的的信息;負責保管所有客房的鑰匙和掌握住房客人動態及信息資料等， 崗位職責：
1、按時上下班，做好交接班手續;
2、做好散客、團體、會議的接待工作以及辦理入住手續; 3、為客人辦理換房事宜;
4、接待賓客時要主動、禮貌、熱情、迅速，并做到微笑服務，使客人稱心;
5、通過電腦、電話、報表、單據等方式，把客人的在關資料傳遞給各部門;
6、掌握房態和客房情況，制做有關客房經營的.各種報表，為客房經營管理工作提供準確、詳細的資料;
7、負責有關住房、房價、酒店服務設施及查找住客等方面的查詢工作;
8、協同前廳部做好客人檔案的編寫工作; 9、了解客情，發現問題要及時報告領導，我已熟知本崗位工作職責,并將在今后的工作中嚴格遵照執行。
部門經理簽名：xxx年xx月xx日
總經理簽名：xxx年xx月xx日
前廳經理崗位職責4
職責描述:
1、全面負責酒店前廳部的經營管理工作,向分管領導負責。
2、負責制訂并修正部門管理制度和相關業務操作程序。
3、按照酒店的經營方針和決策,主持制訂本部門具體工作計劃和各月的工作小結。
4、掌握客房預訂狀況及每日客人抵離酒店情況,對重要會議、團隊和vip客人的入住和接待,親自落實。
5、組織客源預測工作,與營銷部和其它部門密切配合進行客房銷售工作。
6、負責與客房部保持聯系,保證客房準確完好的`出租;與營銷部聯系,確保團隊、會議排房正確無誤;與財務部聯系,確保住店客人帳單入帳、結帳無誤;與保安部聯系,確保住店客人安全,使大堂安全有秩序。
7、負責處理重要客人的投拆及重大投訴。
8、負責本部員工的培訓及評估、考核工作,制定培訓措施和實施規劃。
任職要求:
1、自然條件:男,身高170cm以上;女,身高160cm以上。身體健康,精力充沛,五官端正,儀表端莊。
2、文化程度:旅游專業本科以上畢業或同等學歷。
3、工作經驗:同星級或更高星級酒店,三年以上同等崗位相關管理經驗。
4、語言能力:標準國語,英語會話流利,能聽懂本地方言。
前廳經理崗位職責5
1.主要負責會議記錄；
2.收發文件；
3.網絡信息發送收集；
4.按公司企業文化及各項作業標準監督檢查各店前廳的工作，并能夠有足夠的專業知識對前廳經營管理及技術工作的不足給予指導，完成總經理分派的其他任務
前廳領班崗位職責
一． 絕對服從上級部署的任務和方針。
二． 以身作則，做好表率，遵守各項規章制度，公正地對待每一位員工，對前廳經理負責。
三． 尊重領導，服從酒店內部的`安排，以酒店的利益為第一。
四． 遵守考勤制度，工作時間內嚴禁辦理私事。
五． 認真主動遇相關部門加強溝通，發現問題協商解決。
六． 認真檢查員工出勤情況及工作態度，進行指正。
七． 檢查所有員工的儀容儀表，并帶領監督其工作。
八． 留意賓客的動態，妥善解決賓客投訴和突發事件，應及時上報經理。
九． 技術屬實報告各區域的設施設備損壞情況，確保及時維修。
十． 負責新員工的培訓工作。
十一． 做好與其他領班及組長之間的相互協調工作。 十二． 按“衛生制度”檢查衛生情況。
十三． 了解當日訂餐情況，向員工詳細布置當班任務。 十四． 了解當日菜品供應情況，并及時告知服務員。
十五． 督導服務員保證服務質量的標準性和服務程序的規范化。
十六． 餐中主動與廚房協調，保證按時上菜，對需要及時推銷的菜告知相關人員。
十七． 留意賬單，保證賓客按單價付款，嚴防跑單，漏單，吃單。
十八． 了解當日訂餐性質、訂餐人和餐位安排情況，并告知員工以便引帶。
十九． 帶領工處處以節約為本，做到合理的開關電器。
前廳經理崗位職責6
1.直接向前廳部經理負責，保證工作正常進行。
2.督促、安排、指導員工的工作，檢查員工禮貌服務、工作態度及自覺執行工作規程、員工守則的情況。根據其工作表現執行獎罰。
3.溝通與商務中心有業務往來的部門聯系，與電信局有關部門保持密切聯系，以保證電訊業務的順利進行。
4.負責對員工的業務和外語培訓，并定期進行考核。
5.負責員工排班,監督員工的考勤情況。
6.在中心工作范圍內，解決客人的投訴。
7.根據不同時期的.特點，制訂有效的工作計劃。
8.查閱交接班記錄及有關文件、通知，注意將夜間接受的傳真及時送到客人手中，疑難文件速交大堂經理處理。核對前一天的營業日報表及單據，堵塞財務漏洞。
9.檢查中班、早班衛生工作的質量。
10.檢査當班員工儀容、儀表。
11.檢查工作準備情況，如:價目表、計算器、收據、零錢；電傳、傳真線路是否暢通；復印機是否正常(是否清晰、碳粉是否夠)；打字機是否正常(色帶、軟盤是否夠用)；碎紙機是否正常等。
12.了解當天VIP情況，并安排好工作。
13.遇有難題，及時匯報或與酒店內外有關部門聯系，以便盡快解決。
14.培訓下屬員工。
15.檢查早、中班情況,并做工作指示。
16.做好當天工作記錄。
17.定期召開例會，講評上周工作，傳達部門主管會議的有關內容。
18.每月的最后一天，填報本月的工作日報表，并定期總結；每月的25號,制訂下月工作計劃。
19.督導票務員做好票務工作。
前廳經理崗位職責7
1、根據店長的指示，制定、實施具體工作計劃，完成各項營業任務。
2、協助制訂前廳部各項規章制度和崗位職責，負責本部員工的考勤、考核和獎懲。
3、配合公司進行員工的培訓工作，并定期對本部員工的業務技能進行檢查、評比、考核。
4、熟悉酒店的經營特點，了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務規程.
5、與廚師長配合、監督檢查食品衛生，嚴把質量關，確保衛生安全。
6、掌握市場信息,了解賓客的需求，做好業務資料的收集和積累工作，及時妥善處理有關投訴,事后把情況反映給廚房和有關領導。
7、協調本部門與其他部門的關系，抓好本部領班和員工的`思想工作,安排工作任務,并監督、檢查實施情況.
8、督導員工的服務規程、儀容儀表、清潔衛生及工作紀律的落實,保證優質服務水準.
9、主持本部門工作會，檢查、督導本部各項工作并積極向店長匯報情況,交換意見。
10、負責申購前廳所需物品并對領用發放工作進行控制，防止浪費。
11、保證前廳的設施設備完好,并定期進行衛生大掃除.
12、注意收集客人意見，及時處理有關投訴，并建立重要賓客檔案。
前廳經理崗位職責8
1.全面負責前廳部各崗位的工作，督導其按序進行。
2.工作勤奮、平等待人、關心下屬的`生活，樹立不錯的管理人員形象。
3.了解酒店情況，保證本部門員工及時為客人提供準確、恰當的信息，推銷酒店設施。
4.負責制定并實施部門培訓計劃，對新員工及在崗員工分別進行指導，爭取提升部門整體素質。
5.每月做部門工作總結及下個月工作計劃。
6.每月制作客房營業分析示意圖，會議室使用示意圖，上交總經理。
7.負責區域內的安全，消防工作，保證接待工作中的有關符合當地政府和公安機關的要求和標準。
8.檢查部門人員的出勤情況，督導員工遵守酒店各項勞動紀律和規章制度，根據效率、責任、態度等對本部門員工予以評價。
前廳經理崗位職責9
一、崗位名稱：餐廳經理
二、直接上級：總經理
三、直接下級：前廳主管
四、考核指標：營業收入、服務品質、衛生品質
五、具備能力：專業能力，管理能力、溝通能力、培養下屬的能力、工作判斷能力、學習能力，職業道德
六、具體職責：
1．協助前廳各部門制定項規章制度和崗位職責，負責本部員工的考勤、考核和獎懲；
2．負責檢查監督餐廳服務人員儀容儀表、個人衛生等情況，督導員工的服務規程及工作紀律的落實，保證優質服務水準；
3．每月制定培訓計劃，并對本部員工的業務技能進行培訓、檢查、評比、考核；
4．負責餐廳日常工作的運轉，正常秩序的.維護，分配當日工作任務及檢查執行情況；
5．負責將餐廳的經營狀況、客源結構、賓客反映意見、出品以及服務質量等綜合信息進行總結并反饋給廚師長及副廚師長，以便進行及時調整；
6．處理由食品、飲料和服務質量等造成的賓客投訴，并報告上級，注意收集客人意見，并建立重要賓客檔案；
7．負責所轄餐廳的內外協調工作，前廳和后廚的溝通工作，與廚師長配合、監督檢查食品衛生，嚴把質量關，確保衛生安全；
8．協助領導制定經營方案，如何提高餐廳產值，提出合理化建議，定期調整督導；
9．負責餐廳消耗用品及固定資產的管理、維修，對區域內安全設施實行檢查布置，確保餐廳工作安全；
10．對違反服務規程和店規者進行及時處理，確保為賓客提供優質服務；
11．協調本部門與其他部門的關系，抓好本部領班和員工的思想工作，安排工作任務，并監督、檢查實施情況；
12．負責申購前廳所需物品并對領用發放工作進行控制，防止浪費；
13．保證前廳的設施設備完好，并定期進行衛生大掃除；
七、工作程序：
1．餐前
（1）主持早晨會（早9：50結束，晚17：10結束）
a．準時參加班前會，安排各部門工作，劃分進行儀容儀表的檢查；
b．傳達預定情況，顧客要求；
c．對上一餐的工作進行總結；
d．員工互動10分鐘（早晨會）；
（2）檢查監督各項工作落實情況
a．檢查各部門日常工作，臨時工作是否合格完成；
b．檢查餐廳的設備是否處于完好狀態；
c．與廚師長溝通了解急推菜品、新菜品，并逐級傳達；
2．餐中
（1）做好巡查工作；
（2）對客人反饋意見進行及時處理；
（3）處理好客人投訴；
（4）招待vip客戶；
3．餐后
（1）監督督促收尾工作；
（2）晚餐后計劃籌備第二天工作任務；
前廳經理崗位職責10
1、負責完部門的經營指標
（1）每月匯總本部門的經營報表，進行分析，提出可執行的優化方案；
（2）對本部門產品進行隨時的更新和調整，以滿足市場的需求；
（3）制定本部門的員工銷售激勵機制，推動實施；
（4）將月底經營指標進行分解，并隨時跟蹤完成情況。
2、負責前廳部人員的人事管理工作
（1）組織本部門員工的月度考核工作；
（2）組織本部門員工的晉升、晉級考核；
（3）制定部門的月度《xx》，并組織實施；
（4）每日至少與2名員工進行溝通，解答員工的困惑，了解人員動態，并將《溝通報告》上交總經理；
（5）隨時發現本部門有潛力的人才，進入重點培養，推薦進入公司人庫；
（6）做好部門的團隊建設，積極組織部門員工活動（包括部門員工大會技能PK，評優等）；
（7）負責本部門人員編制的制定，并上報總經理審批；
（8）負責本部門的員工排班考勤和人員動態工作。
3、負責本部門的安全管理工作，對本部門的安全承擔法律責任
（1）監督部門員工關注客人動向，做好防跑單的巡視工作；
（2）監督做好財務的保管和保密，做好防盜、防搶及商業機密的保守工作；
（3）帶動員工對于老、弱、病、殘或行動不便人士的貼心照顧；
（4）及時發現部門的安全隱患，立刻解決并上報。
4、負責本部門的成本管控
（1）對部門低值易耗品報表進行分析，做好低值易耗品的管理；
（2）協助財務部對本部門各類物品進行月盤點，包括：布草、操作間、固定資產、客用品等；
（3）制定本部門節能降耗方案，并嚴格管控；
5、協助總經理優化部門的運營手冊
（1）嚴格執行公司的運營標準；
（2）根據客人需求，不斷向總經理提出運營手冊的優化意見；
（3）以身作則，帶動本部門各項標準的貫徹落實；
6、負責公司客戶關系的管理
（1）當班期間，負責本部門的客人工作；
（2）做好公司客人投訴的收集工作，整理成冊，按周做客訴分析報告，并上交總經理；
（3）做好客人對公司的意見收集和反饋，并上報總經理；
（4）監督員工以標準的服務對待每一位客人；
（5）負責接待重要客人及政府機關人員；
（6）監督收銀員做好客戶信息的收集及客戶檔案的管理；
（7）定期做好重大客戶的關系維護。
7、負責部門日常事務的'管理
（1）監督領班對各部門工程報修的跟催工作；
（2）維護結賬高峰期的秩序，做好客人的分流；
（3）負責處理部門內突發事件，客人投訴；
（4）配合質檢部開展相關工作；
（5）監督檢查皮護質量情況；
（6）做好會員卡的銷售及會員卡客戶的接待；
（7）與客房部配合，做好客房的銷售工作；
（8）做好券類的管理，監督各類券類的發放。
（9）做好客人遺留物品的管理。
前廳經理崗位職責11
1、負責前廳部的全面工作，對總經理負責。
2、對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3、主持部門業務會議，進行業務溝通。
4、檢査前臺員工的儀表、儀態和工作質量，檢查前臺設施是否布置有序、整潔美觀。
5、檢查房間預訂情況，了解和掌握房態。
6、參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的'有關問題，搞好與有關部門的協調及聯系。
前廳經理崗位職責12
1.負責前廳部的全面工作，對總經理負責。
2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3.負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。
4.工作策劃
(1)負責策劃本部門的工作；
2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3.負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。
4.工作策劃
(1)負責策劃本部門的工作；
(2)制定本部門的財政預算；
(3)主持部門業務會議，進行業務溝通；
(4)向部屬下達工作指標和工作任務，并指導工作； (5)負責與酒店管理系統進行業務聯系與溝通； (6)協調與糾正部門之間出現的工作矛盾和偏差。 5.工作檢查
(1)檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀；
(2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品；
(3)檢查房間預訂情況，了解和掌握房態； (4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備；
(5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的`事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題；
(6)檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。 6.日常工作
(1)參加部務會議、業務會議。例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監決策；
(2)審閱部屬各部門的工作報告和工作日志、報表； (3)制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓；
(4)負責門前迎送“VIP”客人的工作督導和指揮； (5)抓好本部門的安全、衛生管理； (6)向總經理、客務總監匯報工作。
前廳經理崗位職責13
一、負責樓面工作責任如下：
1、負責與導游的對接工作，核實團隊到達的時間和確切人數。并負責與旅行社核對餐費及追討餐費工作。
2、檢查服務員出勤情況，合理安排勞動力，檢查服務員儀容儀表是否清潔，發現問題立即糾正。
3、檢查餐前工作安排是否就緒，檢查和督導服務員在接待過程中積極、熱情、主動、有禮，微笑服務，服務員站立姿勢，位置是否得當；互相配合，協作解決客人的需求，收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔、餐具是否衛生，餐廳擺設是否美觀整齊；檢查考評服務員受表揚、投訴或違紀情況。
4、為降低損耗，實行定期檢查，清點負責地段的餐廳設施，餐具及設備維修保養情況，發現問題及時處理匯報。
5、掌握班組每個員工的心理狀態和思想動向，做好模范帶頭作用，公平合理分配員工的'工作。
6、督導及指引地喱的傳菜工作，務求做到有條不紊，運作流暢。
二、負責出品部（廚房）工作責任：
1、每天做好供應所需要材料計劃的審批工作，做到按計劃下單。監督采購質量，維護好公司的利益。
2、監督管理出品部的正常運作、出品的質量、出品的速度，要求他們做到不浪費原材料，物盡其用，保證經營的正常毛利。
3、監督管理廚房工作間的衛生工作，保持環境衛生、用具的整潔干凈。要指引他們按正確規程使用和維護廚房的生產工具、用具、設備、設施，做好防火、防電等安全措施。
前廳經理崗位職責14
前廳部副經理 宜春迎賓館酒店有限公司 宜春迎賓館酒店有限公司 職責描述:
一、崗位職責:
1、直接參與所負責部門每天的日常接待工作。
2、直接督導總臺及各部門主管工作,深化了解員工事務、服務態度及工作質量,及時向前廳部經理匯報,解決各種工作問題。
3、負責培訓所負責分部員工的業務技能、服務標準、禮儀規范、外語等。
4、檢查前廳部各崗人員的儀容、儀表、儀態、工作程序、工作效率,保證對客熱情有理,服務周到。
5、把握當天客情及預訂情況。
6、制定本部門的物資裝備供應計劃。
7、參加主管例會,了解員工的.思想狀況。
8、檢查、負責本部門的安全、防火工作。
9、完成上級交辦的其它任務。
二、任職要求:
1、男24-45歲,女24-45歲;身高:男1.75米以上,女1.62米以上。
2、大學專科畢業或同等學歷以上,酒店管理相關專業優先。
3、曾在同檔星級酒店前廳部任副經理職務,認識前廳部運作及管理程序。
4、語言能力:流利國語、基本的英語口語表達能力。
前廳經理崗位職責15
職責描述：
1、協助酒店高級層負責及整個飯店的運作收集對客服務過程中所產生的問題信息。
2、大堂副理在前廳部經理的直接領導下，在當班期間負責整個酒店的正常運作。
3、要負責處理賓客的問題和投訴。
4、要負責重要賓客的迎領工作。
5、進行整個酒店的和日常的'設備檢查工作。
6、解決當班期間發生的安全問題。
7、向其它班次協調交班記錄上需要溝通的事項。
任職要求：
1、大專以上學歷，有同崗位工作經驗X年以上。
2、能用流利的英語從事前廳服務形象氣質佳，精通電腦操作，具備較強的英文聽說讀寫能力。
3、儀表端莊，熱愛酒店工作，鉆研業務，反應敏捷，善于交際具有較好的管理和協調能力，能夠很好的發揮其管理、領導和監督的作用。
4、注重細節，工作有責任心，敢于承擔責任，執行力較強。
5、有上進心和良好的學習能力和抗壓能力。
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