國慶小長假吃粗糧養生要注意的事項

時間：2020-08-28 11:21:48 國慶節

國慶小長假吃粗糧養生要注意的事項

　　國慶小長假里，有些注重養生的朋友們會吃粗糧來保健。不過，粗糧雖然具有很多功效與作用，但是在吃的時候也還是有一些注意事項的哦。今天，就來一起看看吃粗糧養生的注意事項都有哪些吧。

國慶小長假吃粗糧養生要注意的事項

　　國慶吃粗糧的好處

　　玉米。玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4～10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時的花穗玉米須都有利尿作用，也對減肥非常有利。

　　核桃。中醫養生專家認為，秋季食用核桃是最好的吸收季節，養生的同時還具有一定健腦護腦的作用。據現代醫學分析，一斤核桃的營養價值相當于5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。

　　黑芝麻。黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發、須發早白、皮膚干燥、大便秘結的中老年朋友食用。現代醫學研究表明，黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。

　　芋頭。又稱香芋、芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

　　紅豆。紅豆具有很好的藥用價值，中醫認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制豆沙。紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

　　花生。花生是“十大長壽食品”之一，富含維生素、蛋白質、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，《本草綱目》中記載：“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”《藥性考》中也說：“食用花生養胃醒脾，清腸潤燥。”可見其對脾胃失調、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用，是一種老少皆宜的食品。

　　番薯。甘薯（紅薯）的營養價值超乎想象。據統計，一個中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%，對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對錳元素需求量的28%，同時它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃，營養價值和口感更好。

　　燕麥。燕麥有極高的營養價值。據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析的`結果，我國裸燕麥粉（俗稱莜麥面）中，含蛋白質15%，分別比面粉、大米高1倍以上。燕麥能滑腸通便，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養又能促進排便。

　　那么，哪些人是不宜吃粗糧的呢？

　　哪些人不能吃粗糧

　　胃功能差。胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。

　　缺鈣鐵。因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。

　　消化不好。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

　　免疫力低。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質（蛋白質食品）補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

　　體力活重。粗糧營養價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

　　發育青少年。由于生長發育對營養素和能量（能量食品）的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

　　老人小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發育。

　　最后，再來了解了解吃粗糧過多的危害吧。

　　吃粗糧過多的危害

　　如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。