紅豆薏米粉的營養價值及功效與作用

時間：2024-10-05 10:03:41 如意藥學咨詢師

紅豆薏米粉的營養價值及功效與作用

　　中醫認為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。下面是小編為大家帶來的紅豆薏米粉的營養價值及功效與作用，歡迎閱讀。

紅豆薏米粉的營養價值及功效與作用

　　紅豆薏米粉的營養價值及功效與作用

　　一、營養價值

　　紅豆，又名赤豆，每100g赤豆中含蛋白質21.7g，脂肪0.8g，糖類60.7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.16mg，尼克酸2.1mg。紅豆性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤，是廣大女性健康的好朋友。

　　薏米，又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。由于薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫療，作用都很緩和。

　　二、功效作用

　　中國人素有吃“豆”的習慣，像紅豆、綠豆及其豆制品已是人們餐桌上的“常客”。紅豆、綠豆雖然同為人類的健康“衛士”，但“性情”卻不完全相同。中醫認為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。

　　現代研究發現，紅豆中也含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、預防結石、健美減肥的作用。同時，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。紅豆還是富含葉酸的食物，產婦多吃紅小豆有催乳的功效。小豆是人們理想的高蛋白、低脂肪、多營養、多功能食品。中醫學認為紅小豆是一種很好的養生保健食品，尤其對于女人。

　　紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統醫學上，主要應用于行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾。同時，紅豆能促進心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。

　　紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫熱，可以減輕寒濕體質濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時不給脾胃造成很大負擔，比較平和。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

　　而薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

　　薏米紅豆具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

　　薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。夏天正好是暑氣連天的時候，內濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養血、祛濕的作用。

　　三、食用指南

　　早空腹，晚睡前，每天2次，每次3-4勺(大約50g)用180-200ml溫開水沖泡。也可以按照個人口味加入適量牛奶、蜂蜜、煉乳等調味，口感更佳。

　　紅豆薏米粉的功效與作用

　　一、紅豆薏米粉清熱解毒的功效作用

　　紅豆薏米粉顯著的功效作用就是紅豆薏米粉可以清熱解毒，而生長在地獄越高的地方的紅豆薏米粉例如雪菊，清熱的效果更加好。和紅豆薏米粉能幫助我們改善燥熱的人體環境，降火清心。

　　二、紅豆薏米粉調節三高的功效作用

　　紅豆薏米粉還有很好調節三高的作用，紅豆薏米粉長期飲用后確實存在血壓恢復到正常范圍的現象出現，越是野生的紅豆薏米粉泡的茶效果越是顯著。

　　三、紅豆薏米粉明目減肥的功效作用

　　另外辦公室白領常常泡茶喝就在于紅豆薏米粉能夠有顯著的明目作用，紅豆薏米粉茶色清心，呈現黃色或者橙色，紅豆薏米粉功效作用于我們的肺部，讓我們的眼睛變得更加舒適，緩解我們眼部的不適感覺。紅豆薏米粉還有的功效就是減肥降脂，有效數據表明紅豆薏米粉能夠有效降低血脂的時候，還能逐步的減少體內的脂肪含量。

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