茼蒿菜怎么做才好吃
茼蒿是一種具有特殊香味的植物，常吃茼蒿菜可以起到很多的功效，那么茼蒿怎么做好吃呢?來看看小編的介紹吧！
一、茼蒿魚頭湯
主料：鰱魚頭500克、茼蒿640克
調料：姜4克、胡椒粉8克
做法：
1、大魚頭洗凈，去鰓，抹干水;
2、起油鍋用生姜爆至微黃，香氣大出;
3、加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘;
4、茼蒿洗凈，待魚頭湯煲好后，下茼蒿再煲10分鐘;
5、下胡椒粉調味，即可供飲用。
二、茼蒿水餃
主料：小麥面粉400克、豬肉（肥瘦）150克、茼蒿1000克
調料：鹽5克、味精2克、植物油20克
做法：
1、茼蒿洗凈，切去根部，再放入開水中氽燙發后，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒;鮮豬肉洗凈剁成肉餡；
2、茼蒿中加入水適量的鹽，仔細揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分擠干，加入肉餡和調料（鹽、味精、植物油），拌勻制成餡料；
3、水餃面皮中包入茼蒿餡，捏成餃子；
4、鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的茼蒿餃，煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開后，撈出盛在盤子里就可以了。
【茼蒿菜怎么做才好吃】相關文章：
茼蒿菜怎么做好吃08-09
牛排怎么做好吃10-19
沙拉怎么做好吃07-27
牛肚怎么做好吃09-23
年糕怎么做好吃07-14
糕點怎么做好吃10-12
火腿怎么做好吃08-28
白菜怎么做好吃09-28
鰣魚怎么做好吃08-30
魷魚怎么做好吃10-04