雪菜肉絲面的做法

時(shí)間：2024-08-29 04:04:34 廚師面點(diǎn)

雪菜肉絲面的做法

　　雪菜肉絲面也算得上是餐館里的一到招牌菜，很多人都愛點(diǎn)這道面。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雪菜肉絲面的做法湯酸味美回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下雪菜肉絲面的做法：

　　材料：

　　面條，雪菜，小白菜，胡椒粉，鹽，香油，大蔥，雞粉等

　　步驟：

　　1. 將雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗顆粒待用;

　　2. 將小白菜摘洗干凈;

　　3. 炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用;

　　4. 炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味;

　　5. 再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調(diào)好咸淡燒開后，下蔥花，滴香油，分盛碗內(nèi)待用;

　　6. 面條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調(diào)料碗中即可。

　　以上主要介紹了雪菜肉絲面的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以學(xué)著做給自己的家人吃喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雪菜的小知識(shí)。

　　雪菜的功效

　　1、醒腦提神

　　雪里紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的'氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

　　2、解毒消腫

　　雪里紅有解毒之功，能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。

　　3、開胃消食

　　雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。

　　溫馨小提示

　　1寶寶可以吃新鮮的雪菜，但是要適量，吃太多容易上火。

　　2雪菜常被制成腌制品食用，因此在腌制的過程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，且腌制后含有大量的鹽分，所以寶寶不宜食用腌制的雪菜。

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