基于球莖茴香日光溫室栽培技術研究
論文關鍵詞 球莖茴香；日光溫室；育苗；定植；田間；病蟲害防治
論文摘要 介紹了球莖茴香日光溫室栽培技術，主要包括育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、適時采收等內容，從而為球莖茴香日光溫室栽培提供技術參考。
球莖茴香又名結球茴香、甜茴香、意大利茴香，為一、二年生草本植物。球莖茴香成熟時，主要的食用部分球莖可達250~1 000g，而細葉及葉柄往往是在植株較嫩的時候就可食用，可作餡。球莖茴香膨大肥厚的葉鞘部鮮嫩質脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成細絲放入調味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食。經引種栽培，球莖茴香在沛縣秋冬季以日光溫室栽培為主，其條件最適宜球莖茴香的生長發育，供應期又時值元旦、春節，需求量大，獲得了較高的收益。
1育苗
球莖茴香可以直播也可以育苗移栽。由于苗期生長較慢，占地時間長，所以育苗移栽既可有效地節省占地時間又可節省種子，苗期管理也方便，是主要的種植方法。
1.1播期
日光溫室栽培球莖茴香從播種到采收需125～145d。適宜播種期在8月上旬至8月下旬，最遲不能遲于9月上旬。球莖茴香不宜早播，過早正值高溫季節，易誘發病毒病；但也不宜過遲，過遲氣溫下降，影響球莖形成。
1.2浸種催芽
球莖茴香出苗慢，持續時間長，需要先浸種催芽，經過浸種催芽后的種子出苗快而且整齊。其方法為：播種前將種子用涼水浸種20~24h，撈出后置于陰涼的地方（20℃左右）催芽，每天用清水清洗1次種子，經4~5d有70%~80%種子露白，即可播種。
1.3播種
球莖茴香種子千粒重為3~5g，定植時，需發芽率85％以上的種子1.05~1.20kg/hm2，需600m2育苗畦。播種前先將苗床打透底水，然后將開始出苗的種子均勻地撒在苗床上，然后覆蓋0.5~1.0cm厚過篩細土，遮蔭防曬、保濕。
1.4苗期管理
播種后至出苗前，苗床溫度掌握在20~23℃，深秋季可扣小棚保溫保濕，秋季可用遮陽網遮蔭降溫，出苗后適當降低溫度，保持在15~20℃；苗期為了防止強光曝曬，播種后在苗床上搭設小拱棚并蓋上遮陽網，做到白天蓋，晚上掀。幼苗期間，應經常保持土壤濕潤，根據苗床情況酌情澆水，出苗前保持土壤或基質濕潤，出苗后澆一小水，水滲后上1層細土，保水并彌嚴土縫。若過干，則宜小水慢澆，苗床宜保持濕潤狀態，若苗床濕度過大，應掀遮陽網通風降濕或撒上1層干細土；當幼苗長出1~2片真葉時進行1次分苗，最好分在8cm×8cm的塑料營養缽中，在分苗的過程中要淘汰弱苗、小苗。苗期溫度過高、光照過強、濕度過大都不利于幼苗的生長，容易造成徒長、細弱、黃葉、黃根甚至爛根，且容易發生病害。因此，秋冬茬球莖茴香育苗期間要特別注意保濕和通風降溫。除此之外，苗期還應注意防治蚜蟲和猝倒病的發生。
2定植
2.1整地施肥
施入優質腐熟有機肥45t/hm2或膨化雞糞4 500kg/hm2，施三元復合肥750kg/hm2。耕翻耙細整平，作南北向小高畦，為充分發揮肥效，應將肥料集中施入20cm深的施肥溝中。
2.2作畦定植
按90~100cm放線做畦，做成高10~15cm、寬60~70cm的小高畦。當苗高10~15cm，真葉3~4片，苗齡30d左右時定植。在起苗前育苗床充分澆透水，帶土坨定植。每畦定植2行，株距25~30cm，植9萬株/hm2左右。定植時，盡量將葉鞘基部膨大的方向與栽植行的方向呈45°角，以增加受光面積。定植深度2.0~2.5cm，以不埋住心葉為宜。種植后及時澆足定根水。
3田間
3.1溫度
定植后緩苗前，密閉棚室不放風，溫度控制在20~30℃，緩苗后控制在18~20℃，夜間10~13℃。在10月中旬以后，日光溫室應扣蓋薄膜，剛扣膜后應放大風，防止溫度驟增，保證日溫l5~20℃，夜溫不低于10℃。霜降前后氣溫繼續下降，要及時加蓋草苫。
3.2中耕除草
球莖茴香屬于淺根性蔬菜，因此在中耕除草時，要注意淺除，以免碰傷根部。在土壤疏松不板結的情況下，不必中耕，可用人工拔草。后期植株較大，封壟后停止中耕。每次中耕除草的同時還應注意及時打去葉腋處側芽，保證主莖球的商品質量。
3.3肥水管理
定植后，在澆足定植水的基礎上，緩苗前還需再澆水1~2次，然后進行中耕，蹲苗7~10d，待苗高25~30cm時，球莖
茴香開始進入生長旺盛期，進行第1次追肥，隨水施尿素150~225kg/hm2。球莖開始膨大期和球莖迅速膨大期分別追肥，穴施氮、磷、鉀三元復合肥225~300kg/hm2，結合澆水進行。澆水應根據植株生長情況以及棚室中的具體條件而定，一般球莖膨大前期宜少澆水，防止葉片徒長，球莖膨大期要適當加大澆水量，促進球莖的生長，膨大期澆水要注意均勻，始終保持生長環境的濕潤條件，防止忽干忽濕而造成球莖外層的暴裂，致使球莖質量下降，并增加了病菌侵入的機會。
4病蟲害防治
日光溫室栽培球莖茴香易發生的病害主要有苗期的猝倒病、根腐病、灰霉病等，主要蟲害有蚜蟲、茴香鳳蝶等。在猝倒病防治上，苗期不使用大水漫灌，控制環境的濕度，初發現病株及時清除，并噴灑70%乙磷•錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑稀水500倍，或72%杜邦克露可濕性粉劑對水800倍，每7~10d噴灑1次，連噴2~3次。在根腐病防治上，施用充分腐熟的有機肥，減少傷根，澆小水，并注意澆水后及時淺中耕。發病初期用50%多菌靈500倍液，或雙效靈水劑1 500倍液灌根，每株灌液500g。在灰霉病防治上，注意加強通風降低空氣濕度，避免大水漫灌。發病初期可用50%農利靈500倍液或50%速克靈1 500倍液噴霧，連陰天最好選用粉塵劑或煙霧劑防治，如速克靈煙霧劑4.5kg／hm2等。在蚜蟲防治上，最好采取黃板誘殺和吡蟲等殺蟲劑噴殺相結合的措施，采用黃板誘殺，用3 130塊／hm2。也可以2.5%功夫乳油3 000~4 000倍液或20%速滅殺丁乳油2 000~3 000倍液、樂果乳油800倍液防治。
5適時采收
當球莖停止膨大，外面鱗莖呈現白色或黃白色即可采收。過早采收球莖尚未充分膨大，影響產量；過晚采收球莖纖維增多，質量下降。上市前要求切去根盤，除去黃葉，球莖上部留5cm左右葉柄，其余部分全部剪去。
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