“平安校園”創建自查報告（通用18篇）
難忘的工作生活已經告一段落了，回看這段時間的工作，有驚喜，也存在著問題，是時候仔細地寫一份自查報告了。如何把自查報告做到重點突出呢？下面是小編幫大家整理的“平安校園”創建自查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
“平安校園”創建自查報告 1
為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的和諧的校園環境，幼兒園長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時、垂細節。根據上級部門指示精神，我園食品衛生工作領導小組對幼兒園的食品衛生安全工作展開了全面、認真的自查自檢。現將自查情況報告如下：
一、幼兒園領導重視食品衛生工作
學期初，幼兒園專門召開食品衛生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛生安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛生安全工作意識，增強食品衛生安全常識，切實認識到食品衛生安全工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛生、食品管理制度
做到責任到人建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔、通風、除塵、除害。調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈，加強各種設備的安全檢查。食堂配屬的'炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。
三、檢查內容及情況
1.有食品衛生證并且在有效期內，嚴格按照許可證的營業范圍經營，沒有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3.所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。
4.采購食品有臺賬，記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
5.嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。
6.所有的餐具，按相關要求做到定期定時消毒。 7.杜絕非工作人員進入廚房。
四、整改措施
1.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛生、安全意識。幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，是食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒偽劣產品，維護自身健康。
2.加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園，食堂生產加工加強衛生監督，嚴格操作規程，加大管理力度。
3.通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識，利用廣播、黑板報、專題講座、開展健康和食品安全知識的宣傳，培養幼兒養成良好的衛生生活習慣。
五、存在的問題
幼兒園因經費原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。總之，要持之以恒地做好食品衛生安全工作，才能杜絕食品中毒事故的發生。今后，我們一定再接再厲，把食品衛生安全工作做得更好。
“平安校園”創建自查報告 2
民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關系到幼兒的身心健康。食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習慣的好壞，直接打算著孩子以后的成長健康狀況，幼兒的食品安全問題始終都是全社會廣泛關注的熱點，食品衛生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。
干凈環境，杜絕隱患
冬季是各類流行疾病的`高發季節，天林湖幼兒園每周都對幼兒園食堂衛生、班級衛生及預防性消毒工作進行全面排查，做到責任明確，細致到位，杜絕隱患。
食品安全，重在落實
為了進一步加強幼兒園食品安全管理工作，確保師幼飲食衛生安全，仔細貫徹落實《關于開展校內安全隱患排查整頓專項督查的通知》。天林湖幼兒園成立的食品安全專項檢查小組，每月都對幼兒園食堂食品安全工作進行了一次全面細致的大檢查。
檢查中，后勤分管領導和保健醫共同對廚房的分區：操作間、粗加工間、消殺間、庫房等環境衛生進行具體的檢查；對食品留樣、原料索證索票等狀況進行仔細的查驗，同時對食堂內部各項工作及表格記錄進行檢查，并賜予指導。
食品安全無小事
“飲食健康千萬條，食品安全第一條！”幼兒的身體健康和生命安全，心系著幼兒園和千千萬萬個家庭，食品安全自查是我園的常規工作，在不斷完善我園對食品安全的管理工作的過程之中，強化食品安全責任鏈，排查食品安全隱患，旨在努力為孩子們制造一個安全、健康、舒適的生活環境。
讓我們一起攜手，拒絕垃圾食品，共同為孩子們的健康保駕護航！
“平安校園”創建自查報告 3
為貫徹落實《國務院教育督導委員會辦公室關于開展幼兒園規范辦園行為專項督導檢查的緊急通知》和鄒城市教育局《關于開展幼兒園規范辦園行為專項督導的通知》的相關文件精神，端正辦園思想，規范辦園行為，鞏固提升我鎮幼兒園辦園水平，確保廣大幼兒的健康成長，按照督導內容及有關要求，我鎮積極開展規范辦園行為自查活動，現將自查情況匯報如下：
一、基本情況
1、普及情況。我鎮共有幼兒園10所，其中公辦幼兒園9所，民辦幼兒園1所。公辦幼兒園中，除中心幼兒園屬政府辦園外，其余8所均屬于學校辦園，其中，省示范幼兒園1所，市一類幼兒園7所，市二類幼兒園1所。全鎮3—6周適齡幼兒1162名，入園幼兒1162名，入園率達100％。
2、辦園方向。實行保教結合原則，創設良好生活教育環境，不斷提高保教質量，把幼兒園辦成孩子健康成長的樂園。
3、師資隊伍。我鎮幼兒園現有教職工91名，其中，專任教師77人，公辦教師19人。
4、辦園條件與經費投入。各幼兒園按規定收費，嚴格執行財務制度，帳目清楚，手續齊全。不斷改善辦學條件，為幼兒營造安全、舒適的學習環境。各幼兒園活動室按《山東省幼兒園玩教具配備目錄》的規定配備，基本滿足幼兒活動的需要；園舍外建設了沙坑、嬉水池等適合幼兒游戲的設施。
5、保育教育情況。我們嚴格按照《3—6歲兒童學習與發展指南》、《幼兒園工作規程》、《山東省學前教育規定》等文件要求，全面做好幼兒園衛生保健工作，堅持幼兒入園前體檢和入園后日常體檢制度、幼兒園安全制度，確保了幼兒及教師安全、衛生。認真貫徹落實幼兒園教育工作指導性文件，轉變教育觀念，大力推進素質教育進程，積極進行課程改革的實驗研究，使幼兒在健康、豐富、愉快的活動環境中，各方面素質得到全面發展。
二、主要措施和做法：
�。ㄒ唬┮幏侗＝绦袨�，確保幼兒健康發展
1、加強常規管理，狠抓保教工作，認真督促幼兒一日常規的落實。建立科學的一日活動常規，細化每一環節管理。在過程管理中，我們對幼兒的一日活動及行為規范進行教育和指導，促使幼兒養成良好的行為習慣，培養了幼兒的生活自理能力。
2、關注幼兒特點，促進幼兒健康和諧發展。通過開展安全教育，日常習慣等教育活動，幫助和指導幼兒講誠信，不說謊、講文明，注重文明禮貌的使用語，不講臟話，懂禮貌、不撒嬌；教幼兒學會收拾自己的書包、吃飯、喝水、上廁所、穿衣服、洗手、洗臉、疊被子等等。
3、堅持幼兒教育活動化，幼兒活動游戲化的`原則。以游戲為基本活動，寓教育于各項活動之中，優化幼兒一日活動，促進幼兒全面發展。
4、指導家長進行正確的'家庭教育。家庭教育是幼兒早期教育最基礎的環境，正確的家庭教育是幼兒園工作的基礎，為此，我鎮各園均成立家長委員會，設立家長聯系簿，開展“家園同步教育”和“親子教育”，正確指導家庭教育。
（二）規范師資隊伍建設，促進教師專業成長
1、加強教師的職業道德教育和業務培訓，提高教師專業化水平。各園制定了一系列師德建設規章制度，規范教師的教學行為，多年來我鎮幼兒園未出現體罰、變相體罰學生現象。每學年開展教師職業道德考核，評選優秀教師、優秀班主任，積極營造教書育人，愛崗敬業的良好風尚。
2、幼兒園制定了教師備課、上課、聽課、考核評價的基本要求，教師能按要求進行備課、上課、聽課、考核評價。幼兒園根據教師素質以發展的要求，積極開展園本課程培訓，促進教師專業發展。教師聽課節數能達到規定的要求。
�。ㄈ┮幏妒召M行為，合理開支。
1、貫徹落實經費保障機制的各項政策，按照國家規定開展的各種教學活動等所需的合理支出從公用經費中開支。
2、實行收費公示制度，做到收支公開。
3、貫徹國家財經法律、法規和財務規章制度，建立健全了幼兒園經費收支、資金管理制度，合理編制幼兒園預算，合理安排各項支出。同時加強財務控制與監督，完善內部管理制度，積極做好園務公開工作。
三、存在的問題
1、個別幼兒園存在教師老化現象；
2、幼兒園師資力量薄弱，招聘教師占比近80%，幼兒教師整體素質不高；
3、幼兒教師工作強度大，在城市幼兒園實行的是二教一保，而在農村幼兒園，教師除了管理一個班的教學外，還要擔任保育員及其他的工作；
4、由于我鎮各園普遍采取以園養園的辦園模式，招聘教師待遇較低、退休后沒有保障，招聘教師不能安心教學，不能留住優秀教師。
5、家長的教育觀念落后，家長不重視孩子的成長，他們認為孩子上幼兒園就是要認字、寫字，能做加減法，而對孩子其他方面不做更高的要求。
四、今后努力方向
1、加強學前教育師資隊伍建設，多渠道解決學前教育教師問題。嚴格執行幼兒教師資格準入制度，提高幼兒教師整體素質。多渠道補充幼兒教師，加強學前教育教師隊伍建設，逐步解決幼兒教師短缺問題。
2、積極與上級部門協調逐年提高招聘教師的待遇，解決招聘教師的后顧之憂。
3、指導家長進行正確的家庭教育，定期開展開放日活動及家園合作活動，讓家長參與到學前教育工作中來，利用家長會、網絡等方式做好家園溝通工作。
“平安校園”創建自查報告 4
立崗鎮幼兒園放假期間無幼兒留園，根據教育體育局緊急通知，現將我園暑假安全工作自查情況報告如下：
一、健全機制
我園將暑假校園安全工作放在首位，高度重視，采取園長負責制，安排教師及門衛暑假值班并簽訂值班責任書，明確職責，值班教師每周對園內設施設備進行全面安全檢查，門衛每日巡查幼兒園房屋、圍墻、電動門、水、電、門窗等設施設備。認真做好記錄、發現問題及時上報園領導、采取有力措施、及時進行整改。
二、做好汛期房舍自查
近期天氣異常，全國各地多有汛情，雨季中，我園二樓活動室、走廊及會議室有雨水滲透情況。
三、重視暑假消防安全工作管理
根據通知精神，我園再一次對各室重點場所進行排查。對電源、電線、插座、燃料一處不漏的`排查，消除一切不安全的`隱患。
四、存在問題
1、室內監控探頭無圖像顯示。
2、房頂多出滲水。
3、安全無小事，幼兒園是幼兒集體生活的樂園，無論是日常還是暑假，都要嚴格執行教育體育局文件精神，確保人身安全和財產安全。
“平安校園”創建自查報告 5
根據xx市沙河口區教育局《關于進一步加強幼兒園安全管理工作的通知》的文件精神和區教委學前科的具體要求下，我所于20xx年3月22日對本所的園舍設備、食堂、電器消防以及人身安全等進行全面自查，發現問題及時采取有效的措施，防患于未然，同時進一步完善本所的安全制度，職責到人，把安全工作放在第一，具體要求如下：
一、組織領導：
1、我所已建立安全工作專項領導小組。
2、由趙金華負責落實安全保衛園所內工作。
二、制度建設
1、已層層落實簽訂安全職責書。
2、有安全工作會議制度。
3、幼兒園內各個崗位有明確的安全職責要求。
4、有食品衛生安全管理制度。
5、有戶外游戲活動方案，要求防范措施。
6、幼兒上、下樓時有專人負責。
7、有事故及時報告制度，突發事件的應急預案和安全預警機制度。
8、有嚴格執行事故職責追究制度。
三、安全教育
1、不定期幼兒進行安全教育課，訂購安全書。
2、不間斷對幼兒進行安全教育活動，供幼兒對突發事件的發生，有逃生的意識和自我保護意識。
3、有定期請華北路派出所來園向師幼講解使用消防器材和掌握逃生自救的方法。
4、我園所師幼都了解和遵守園所的各項安全制度。
四、建筑及設施
1、樓梯、走廊、護欄的`設計和體育設施，現教具等都貼合安全要求。
2、樓道、走廊氣體通道安全，通暢，照明設備是經常處于正常狀態和及時維修。
3、圍墻、門窗、廁所全部安全。
4、托兒所一切電器設備均按要求去做的。
5、煤氣管道，用具定期檢查。
五、衛生及健康
1、我所保健醫有資格證，定期檢查藥品。
2、幼兒食堂食品購買，加工及留樣貼合衛生標準。
3、食堂工作人員有健康證上崗和定期體檢。
4、我所衛生消毒工作按要求去做。
5、水流是貼合國家飲用水上質標準。
6、有防范預防流行疾病措施。如每一天用紫外線燈消毒，每一天給幼兒噴嗽口服液。
7、認真做到每位幼兒入園體檢和定期體檢。
以上是我所安全排查報告的基本情景，請各位領導監督、指導，全體員工要時刻把幼兒的安全放在首位，時刻提高警惕，預防意外事故的發生。
“平安校園”創建自查報告 6
根據教育局通知精神及要求，我園領導高度重視，對照本園的自身情況認真開展了大排查活動，現將有關情況作以下匯報：
一、完善安全管理機制，努力構建平安和諧校園
幼兒園成立了由園長牽頭的專項工作領導小組，園長負責，副園長分管，班組長具體落實。實行了“層層把關，防范第一，定人定崗”的安全工作管理模式；按照“誰主管，誰負責，誰在崗，誰負責”的原則，將各項安全管理工作細化分解，具體責任到人。各崗位與幼兒園簽訂了《安全管理責任書》，組織學習《安全工作制度》細則，明確了各自責任范圍和工作要求，使得全園人人都有安全防范意識，人人都有監督崗，人人都知曉安全防范措施，人人都是安全衛士。
二、高度重視安全工作，提高教職工的安全意識
我園高度重視安全工作，定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的責任感。并組織全體教職工認真學習上級轉發的各種安全教育、安全檢查等文件，通過學習，讓大家明確到安全工作是人命關天的大事，安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視。組織教職工學習報刊、雜志、媒體報道的各類事故、案例，分析產生事故的原因，進行討論評述，除了少數不可預測的突發事件外，幼兒園很多事故主要還是當事者責任心不強造成的，讓大家認識到自己肩負的責任重大，要引以為戒，加強責任心才能杜絕事故的發生。
三、開展安全教育活動，增強幼兒防范意識。
安全知識最終要轉化為安全行為才是教育的根本，才是最有現實意義的`。我們開展了豐富多樣的游戲、學習、訓練、實踐活動。我們在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標記圖，以經常提示幼兒。如小心觸電、當心危險，上下樓梯按指示箭頭行走，不推擠，以免碰撞。教育幼兒不玩火，不動插頭開關等。其次，開展一系列安全主題活動，如遵守交通規則，給小朋友介紹交通規則，認識交通標記，懂得紅燈停、綠燈行的常識。一系列的安全教育，使幼兒的安全意識有了明顯的提高，心理素質、應變能力明顯加強。
四、加強工作管理，防患于未然
我園進一步加強了園內秩序管理，凡有人來訪，認真做好登記，嚴禁身份不明、無正當事由、推銷商品等人員進入園內。此外，確保了幼兒園周邊道路的暢通，保證了家長和孩子們的出入安全。
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為了進一步做好幼兒園安全工作，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒歡樂健康成長，我園對照安全工作標準，對全園進行了認真自查�，F將自查情景匯總如下：
一、提高認識，加強安全教育
我園成立了以園長為首的幼兒園安全工作領導小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。同時召開幼兒園教師團體會議，要求教師提高職責意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。
各班教師結合課堂教學對幼兒進行安全知識的滲透，讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。結合本次自查整改工作，我園在管理制度、學校設施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改善和完善。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環境內健康、歡樂地成長。
二、加強消防安全工作管理
排查過程中我們重點對活動室、辦公室、圖書室等重點防火場所進行檢查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內的插座進行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的`使用情景。并對幼兒及教師進行應急預案知識教育，確保緊急情景下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
三、重視接送、晨檢值班工作
重視晨檢工作、離園時間值班制度；做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，不能有一點失誤。違反規定交接幼兒接送的要嚴肅處理，嚴格控制接送人員常規管理。對于未到園的`幼兒，教師要及時做好家園回訪工作，并針對具體情景進行匯報，有異常情景應立刻逐級請示，以防各種大的傳染病或其他特殊情景的蔓延。
四、加強幼兒學習活動玩具和運動器械情景管理
結合本次自查活動，幼兒園對校舍、室內設施玩具，進行了一次徹底地檢查。將各種游樂設施進行加固處理，對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
五、加強門衛管理，筑牢第一道防線
我們安排一名工人承擔專職的安保工作，在門口內值守，幼兒入園后立即關掉大門，對外來人員認真詢問，確保安全后準入并做好登記，并且配備了專用的安保器械。力爭筑牢幼兒園安全工作的第一道防線。
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為了強化我校幼兒園的安全工作，增強教師和幼兒的安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，幼兒園針對自身情況進行詳細周密的自查�，F將自查情況匯總如下：
一、全園高度重視，提高安全防患意識
我園成立了以劉園長為首的幼兒園安全工作領導小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。同時召開幼兒園老師集體會議，學習文件，要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將幼兒交到我們的`手中。
二、消防安全工作管理
根據縣教育局關于幼兒園安全工作的'會議精神，幼兒園集體對活動室、大型玩具等重點安全防護場所進行排查，請專業人員對電源、電線進行改裝處理，對教室內的插座進行"不用即封"處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，貼上醒目的標志；為了讓家長能安全有序地接送幼兒，我校幼兒園園將幼兒園外路邊雜草清除，鋪上水泥地坪，消除一切不安全的隱患。認真檢查消防器材的使用期限。對全園教師、幼兒進行應急預案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序、有準備地安全撤離、疏散。
三、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理
幼兒園與教職工簽訂安全責任狀，教師嚴格執行交接班制度，認真清點幼兒，對于未到園的幼兒，教師要及時做好家長聯系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應馬上請示上級領導，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。
四、加強一日活動常規的安全管理
幼兒學習活動玩具和運動器械情況管理。結合本次自查活動，幼兒園對校舍、室內設施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。將各種玩具設施進行加固處理，對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
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為更好地貫徹落實市教育局《關于認真排除安全隱患切實做好幼兒園安全工作的通知》精神，進一步規范完善了各項制度，目前幼兒園安全穩定，教學秩序井然。xxx中心幼兒園安全檢查情況如下：
一、宣傳教育
按照文件精神批示，進一步抓好落實整改、完善制度，明確責任。我們首先進行了宣傳教育，板報、宣傳欄、主題班會等形式，讓廣大師生掌握安全防范知識，自覺做好“防火、防震、防擁擠踩踏、防觸電、防盜、防溺水、防中毒”等工作。
二、自檢排查
成立安全檢查小組，安全檢查小組集中對幼兒園各處幼兒集中的地方進行了徹底檢查，看有無老化用電線路，幼兒園內的各種用電設施，消防安全和疏散通道，疏散指示標志是否清晰，走廊照明燈是否齊全有效等。制訂了多種安全應急預案及活動方案，選擇其中的``防火、防震進行了演練，進一步提高了師生的安全意識和應急、自救、自護的能力。
三、強化了交通安全措施。
提醒司機和幼兒增強安全意識，遵守交通規則，了解和掌握交通安全常識，嚴防各種交通事故的發生。
四、檢查了特種設備的使用情況
幼兒園用鍋爐符合國家的規定，操作人員持證上崗，嚴格規程操作。
健全了規章制度，對易燃、易爆物品按照公安、消防、衛生等部門要求規定嚴格保存和管理，防止發生意外事故，從不讓幼兒參與危險性活動。
五、進一步做好了幼兒園安全保衛值班工作
1.幼兒園安全，門口是第一關，非常關鍵。我們認真落實門衛巡邏制度，堅持值班巡邏。值班人員能堅守崗位，盡職盡責，遇到問題能及時處理，每天都有一名教師值班，并不間斷的巡查校園每個角落。
2.全面檢查，不留死角，幼兒園安全檢查小組每周進行了一次對安全隱患的排查，杜絕了各種事故的發生。
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為更好地貫徹落實市教育局《關于認真排除安全隱患切實做好幼兒園安全工作的通知》精神，進一步規范完善了各項制度，建立了安全工作臺帳，目前幼兒園安全穩定，教學秩序井然。幼兒園安全檢查情況如下：
一、宣傳教育
按照文件精神和校長批示，進一步抓好落實整改、完善制度，明確責任。我們首先進行了宣傳教育，利用廣播、宣傳欄、班級黑板報、主題班會等形式，讓廣大師生掌握安全防范知識，自覺做好“防火、防滑、防擁擠踩踏、防觸電、防盜、防溺水、防煤氣中毒”等工作。
一、安全檢查
小組集中對校園各處學生集中的地方進行了徹底檢查，看有無老化用電線路，幼兒園內的各種用電設施，消防安全和疏散通道，疏散指示標志是否清晰，樓梯間照明燈是否齊全有效等。制訂了10多種安全應急預案及活動方案，選擇其中的2項進行了演練，進一步提高了師生的.安全意識和應急、自救、自護的`能力。
二、強化了交通安全措施。
我校近期在校門口劃了斑馬線，設置了明顯的警告標志，提醒司機和同學增強安全意識，遵守交通規則，了解和掌握交通安全常識，嚴防各種交通事故的發生。
三、檢查了特種設備的使用情況
加強了司爐工的培訓、管理，幼兒園用鍋爐符合國家的規定，操作人員持證上崗，嚴格規程操作。
四、強化了實驗室危險化學藥品的管理
健全了規章制度，加強了危險藥品的管理，有嚴格的采購、入庫、建帳、保管、借領、歸還等制度，對易燃、易爆、放射、劇毒物品按照公安、消防、衛生等部門要求規定嚴格保存和管理，防止發生意外事故，從不讓學生參與危險性活動。
五、進一步做好了幼兒園安全保衛值班工作
校園安全，校門口是第一關，非常關鍵。我們認真落實門衛巡邏制度，堅持24小時值班巡邏。值班人員能堅守崗位，盡職盡責，遇到問題能及時處理，每天都有一名教師值和保安夜班，并不間斷的巡查校園每個角落。
六、全面檢查
不留死角，幼兒園安全檢查小組在此之前進行了兩次對安全隱患的排查，杜絕了各種事故的發生。
“平安校園”創建自查報告 11
為進一步確保幼兒園交通安全，保障廣大師生生命安全，凈化校園周邊道路交通環境，我們幼兒園多措并舉，扎實開展幼兒園交通安全排查整治工作。
一、高度重視，提高思想認識。
為使交通安全取得成效，我們召開幼兒園工作會議，要求進一步加強組織領導，進一步加強與有關部門的聯系協作，進一步明確幼兒園交通安全管理職責，建立健全幼兒園交通安全管理長效機制，切實加強幼兒園交通安全管理，把幼兒園交通安全管理工作放在重要的位置，落實責任，細化措施。
二、加強宣傳教育，營造安全氛圍。
大力開展交通安全宣傳教育活動。通過懸掛橫幅、擺放宣傳展板、舉辦交通安全知識講座、發放宣傳資料及用真實的交通事故案例等形式教育幼兒遵守交通法規，珍惜生命，不坐超員車、不坐帶病車、不坐“黑的車”，強化師生的交通安全意識，培養幼兒文明出行、安全出行的觀念。
三、使用合格校車，牢記交通安全。
為確保廣大師生乘坐校車安全，我們嚴格按照相關部門的要求對校車進行審核檢驗，不超載，校車不帶“病”上路，駕駛員不熬夜，不酗酒，不疲勞駕駛，跟車老師嚴格按照跟車制度進行接送幼兒上下車。
四、對存在不足，力爭更加完善。
我們幼兒園幾乎一半都是留守兒童，所以接送都是爺爺奶奶騎車。有些年紀偏大的爺爺奶奶對交通安全常識并不是很熟悉和了解，或者是騎車技術還不是很熟悉，經常在路上發生一些小的.事故，雖然暫時沒有出現生命危險，但是，不得不引起我們的重視，我們應該專門針對這事情開展一次如何安全騎車為主題的家園活動，讓跟多的爺爺奶奶能夠平安騎車每一天。
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為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園依據上級主管部門的相關會議和文件精神，及《食品衛生安全法》等法規條例，現結合我園實際狀況，對幼兒園食堂工作綻開了全面、仔細的自查，現將自查狀況報告如下：
一、領導重視，周密布署。
開學初，幼兒園特地召開食堂工作會議，明確職責和詳細分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領導小組，統籌各項工作，針對各項詳細工作制定方案、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化，明確責任主體，層層簽訂責任書。從人員、設備、選購、保管、加工等各個管理環節進行細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作特地會議，定期對食堂工作人員進行培訓，學習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增加食堂衛生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責詳細的管理工作。同時建立完善規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、選購食品制度、選購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態化。
三、細化管理，杜絕后患
�。ㄒ唬┙M織全體老師和工勤人員仔細學習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關通知與精神。嚴格落實各項食品衛生制度，努力做到常規化。
�。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ鳎庸ぷ龅綗熘笸福龊檬称妨魳庸ぷ�。嚴格把好食品驗收關，對選購的食品索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一選購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新奇，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
�。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫�，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
�。ㄋ模﹫猿诸I導試餐、陪餐制度，每天做好領導陪餐試餐并有詳實記錄。
（五）加強工勤人員管理，每天對工勤人員進行晨檢，工勤人員必需持證上崗，規范操作。定期組織參與食品衛生學問培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，留意個人衛生與環境衛生。個人衣物不帶入食品處理區。每天進行垃圾清理，食堂各個區域的衛生狀況良好。杜絕非工作人員進入廚房，杜絕投毒現象發生。
�。﹫猿謱嵭邢局贫�。餐具使用后準時洗凈、消毒，保持干凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒。
�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l生安全進行排查，發覺隱患，馬上整改，不能整改的`逐級上報。
四、以后的工作
為加強幼兒園食品衛生安全管理，有效的掌握幼兒園食物中毒大事發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
�。ㄒ唬┘訌娛程帽O管力度，從源頭上杜絕食品衛生安全事故的發生。
（二）加大宣揚教育力度，增加教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學問深化人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
�。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ�，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
�。ㄋ模┩ㄟ^健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增加自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全學問的宣揚，提倡幼兒養成良好的衛生生活習慣。
“平安校園”創建自查報告 13
為了有力促進我校社會治安綜合治理各項任務的落實，按照上級文件精神，結合我校實際，認真組織開展了創建平安校園活動，各項活動都按計劃完成，現將自查情況匯報如下：
一、統一認識，加強領導。
根據文件精神，學校領導十分重視，成立了以羅校長為組長，副校長小林、小澤為副組長，其他行政人員和年級組長為成員的創建平安校園領導小組。領導小組堅決按照上級指示精神，堅持一手抓學校常規管理，一手抓校園安全，并建立層層負責的鏈條式管理，分工明確，加強督查和指導，層層抓落實，確保了創建平安校園活動順利完成。
二、大力宣傳，濃厚氛圍。
1、學校根據實際情況，確定3月第三周為學校創“平安校園”宣傳周，集中開展綜合治理宣傳活動。平時利用每周的國旗下講話和校會，向全體師生宣傳有關法律、法規和安全知識。提高師生的思想認識；班主任還充分利用班會的時間，對學生進行思想、紀律、安全等教育，嚴格執行學生的操行評分考核辦法，不斷的規范學生的言行和日常行為習慣。
2、在校內外寫了綜治宣傳活動標語。開設學校綜治宣傳活動專欄，各班出了以創建“平安校園”為主題的板報，宣傳安全教育常識等，營造了濃厚的創建活動氛圍。
三、精心組織，周密安排。
1、廣泛開展安全普法宣傳教育活動，邀請校外法制副校長張律師到學校上了一堂生動的法制教育課。利用教職工政治學習，進行深入學習和貫徹《教育法》、《教師法》、《學生傷害事故處理辦法》、《中小學安全管理辦法》等相關法規，增強依法執教、依法管理的意識，杜絕體罰和變相體罰學生的行為，增強責任意識和防范意識，提高處理安全問題的能力。
2、加強警校共育工作，了解學生的校外行為，特別是學生校外租房情況，維護校園及周邊治安秩序。協助城西派出所對學校周邊環境進行了一次全面的整治，營造一個良好的育人環境。
3、結合市、區關于開展“校園百日安全教育”和“講文明、樹新風”的公民道德教育活動，我校根據具體情況，組織全校師生員工開展了“與文明同行，爭做新公民”的大型征文和簽名活動。其目的是通過這樣的活動，進一步加強師德師風建設，加強教師職業道德；讓學生明白做人的道理，樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。
4、組織學生普通宿舍、公寓樓衛生大檢查，組織消防安全檢查。
5、政教處排查化解學生間及學生與校外人員間的矛盾糾紛；加強對學生中存在的管制刀具等其他違禁物品的清繳；印發“平安社區你我共建，社區平安你我共享”告家長書，使廣大家長、學生都能受到一次全面的.“綜合治理安全知識”教育。
6、學校校團委、百坡亭文學社編好《百坡亭》小報深入宣傳社會治安綜合治理，充分發揮了學校教育的輻射功能。
7、重視交通安全。我校地處三蘇大道，教師自駕車和騎摩托上班者居多，學生往返學校途中主要是乘車或騎自行車，交通安全隱患較大，所以我校十分重視師生的交通安全。11月初，在政府，教育局以及交通部門的關心下在學校東南兩個大門安裝了減速帶，有力保障了上下學期間學生的交通安全。
四、總結提升，常抓不懈。
通過開展創建平安校園活動，進一步推動了我校社會治安綜合治理，特別是校園周邊治安環境的整治取得了較好成績。同時，我們清醒地認識到新時期的社會治安綜合治理工作，特別是校園周邊治安環境的整治工作仍任重而道遠，我們將實事求是地扎實工作，常抓不懈，為營造一個良好的育人環境而繼續努力。
“平安校園”創建自查報告 14
依據xx市食品藥品監督治理局，xx市教育委員會“關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區教育局的要求，為了確保學校師生的食品衛生安全，我園開展了食堂食品衛生安全自查。
一、基本情況：
我園是一所公辦幼兒園，現有學生2000人，教職工30人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其建造面積xx平方米。
二、食堂治理：
為了加強學校食堂治理，學校組成了由xx園長為第一責任人，xx副園長為分管及總務主任和衛生老師共同負責的食堂衛生安全領導小組，加強了平時對食堂衛生的監管和檢查力度，確保食堂衛生安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環境衛生情況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發放及用餐場所，通過上學期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規定的`標準，墻面、地面均使用符合規定的材料建筑，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備腳夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的.`設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環境比較整潔，衛生情況良好。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的衛生有明確要求，實行衛生包干，專人負責，做到餐廳環境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛生法的要求，不采購、不加工、不發放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由總務處和衛生室每天定期檢查，校長室舉行不定期抽查，對于不腳之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛生治理制度執行各項工作，由食堂治理員監督執行，確保食品的衛生安全，杜絕各項有損教師、學生的事件發生。
四、食品采購、儲存加工方面：
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統一配送師生的各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品舉行檢查，做好驗收、驗發記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1、我園食堂工作人員每年舉行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經常參加衛生防疫培訓，掌握了有關食品衛生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將學校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、治理與監督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領導小組，加強了檢查與監督。
2、能主動接受衛生行政部門的監督與檢查，發覺問題及時整改。
3、建立了突發事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。
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為切實消除食品安全風險隱患，根據相關文件的通知精神，我園認真貫徹執行，并對幼兒園的食品安全進行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強領導
食堂食品衛生安全是一項直接關系到我園師生員工身體健康和生命安全，關系到我園教育教學工作的正常開展。我們切實落實食品安全主體責任，明確園長是食品安全第一責任人，配備一名食品安全管理員，加強食堂管理，建立健全食品安全各項管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學習，貫徹落實《食品衛生法》等文件，不斷加強從業人員的培訓。
二、層層落實、嚴格管理
我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內開展“食品安全”檢查活動，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到各部門，明確到責任人。在自檢自查過程中做到嚴格、認真、細致、不留死角。
1、加強人員管理。一是做好從業人員健康管理。每學期開學前，我們組織廚房相關員工進行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴格落實員工晨檢制度；二是加強內部員工培訓，特別是對新聘員工的培訓，強化各崗位各環節的培訓，落實崗位責任，規范加工操作，強化內部管控。制訂食品安全知識培訓計劃并加以實施，建立相關培訓檔案。
2、幼兒園的食品全部由XX集團配送，并與之簽訂合同。我們及時地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛以及食品安全管理機構、人員配備和職責履行情況等進行實地考察，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進行查驗，索取有關憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人員等信息。
3、每周開展一次對冰箱、常溫倉庫內庫存的`食用油、調味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質的食品，對已打開包裝一周內未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設備設施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進行一次徹底的清洗消毒。同時對硬件、設備設施進行及時地維修維護，確保能正常運轉和使用。
三、今后食品安全工作的'重點
進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個員工的食品衛生安全責任意識和全園幼兒食品衛生知識及自我保護能力。
我園將以此次自查工作為契機，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安全，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建滿意的和諧的幼兒園。
“平安校園”創建自查報告 16
為了認真關于貫徹幼兒園食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強幼兒園食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組，完善了食堂各環節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等�，F將自查情況總結如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領導
我園成立食堂管理工作領導小組，建立安全工作機構，明確了園長為食堂管理工作的第一負責人，后勤主任為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業人員學習有關的衛生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設施，通風良好，食堂內外環境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴格執行各項制度制度。刀具、案板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、把好采購、驗收、留樣、浸泡、清洗、消毒關。食品原料的采購能嚴格執行索取食品原料供應商的《食品流通許可證》和《營業執照》、《健康證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協議書，保證其食品的質量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則按照”一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，并制定了食物留樣48小時制度。
6、加強幼兒飲用奶的管理力度，保證食品的質量，并做好飲用時的安全衛生方面的工作。
7、認真執行幼兒園食堂財務管理的'有關規定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環節的管理。
8、認真做到�？顚Ｓ�，每月向家長公布上月伙食使用情況。通過自查，發現我園食堂食品的、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
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依據縣食品藥品監督管理局，縣教教體局年終考核的目標責任書的考核要求，現對我園食堂的食品安全管理工作進行自查。
一、基本狀況：
我園是一所省級示范幼兒園，現有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲貯存室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其建筑面積xx平方米。
二、食堂管理：
為了加強食堂管理，園委會組成了由園長為第一責任人，副園長為分管及總務主任和主班老師共同負責的食堂食品安全領導小組，加強了平常對食堂食品安全的監管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環境衛生狀況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發放及用餐場所，通過上學期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規定的標準，墻面、地面均使用符合規定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的.設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環境比較干凈，衛生狀況良好。一年來園領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的`衛生有明確要求，實行衛生包干，專人負責，做到餐廳環境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。二是嚴格根據食品安全法的要求，不選購、不加工、不發放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由食堂管理員和保健醫生室每天定期檢查，園領導進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格根據幼兒園的食堂食品管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的安全，杜絕各項有損老師、幼兒的大事發生。
四、食品選購、儲存加工方面：
1.食品選購工作。嚴格根據選購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協議配送各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2.儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到準時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1.我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時常常參與食藥監局的食品安全培訓，幼兒園每月兩次的食品安全培訓，把握了有關食品安全的基本要求。
2.食堂工作人員嚴格根據食堂衛士安全要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛生消毒工作。
3.食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將幼兒園的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監督
1.建立健全了食堂的各項制度，組成以園長為首的領導小組，加強了檢查與監督。
2.能主動接受上級行政部門和食藥監局的監督與檢查，發覺問題準時整改。
3.建立了突發大事的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。
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進一步強化食品安全風險防控工作，根據相關文件要求，我園進行了嚴格自查，現將自查報告呈交如下。
一.我園屬新建單位，無組織機構代碼和事業單位法人證書
現我園正積極配合上級部門協調辦理事業單位法人證，爭取早日取得食品經營許可證。
二.健全機構強化責任嚴格監督管理
成立食堂衛生安全工作領導小組。由園長任組長，副園長任副組長，小李為采購員。由小明任監督員，監督員每學年對食堂檢查不少于6次，且有檢查記錄。通過我園全體教職工努力，一定嚴把食品原材料流入源頭，做好食品安全。
三.健全規章制度
1.制訂和完善食堂衛生制度、食品留樣制度、食品烹飪與加工管理制度、食品采購制度、食品貯存間管理制度、從業人員崗位責任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措施和食物中毒事故報告制度等，并制訂應急處置預案。
2.建立嚴格的食堂安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間。
3.對幼兒每月至少進行2次飲食衛生教育。勸阻幼兒不無證(照)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
四.完善食堂設施
1.切實改善食堂基礎設施，食堂遠離污染源，采取有效措施消除老鼠、蚊蠅和其他有害昆蟲及其孳生地。更換門簾，明廚亮灶工程信息交費，保證信號暢通。
2.食堂具備相對獨立的主食和副食原料庫、食品加工操作間、更衣間、嚴格要求食品操作人員衣帽更換在位置，杜絕隨意掛在原料庫。
3.食堂操作間墻壁用不銹鋼廚桌防水、防潮、高度不少于1.5米；地面有防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，有一定的坡度，排水溝應保持通暢，設有可拆卸的.蓋板，出口應有金屬漏柵；配備有足夠的照明、通風、排煙和污水排放裝置及加有蓋子的污物桶；防蠅、防塵、防鼠設施齊全，門窗裝配嚴密，有紗窗、紗門等設施，木門下端加設金屬防鼠板。
4.餐飲具洗涮池、蔬菜清洗池、肉類清洗池，必須用易清洗的無毒材料建成，標志明顯，不得混用。
5.共用餐具使用前必須清洗、消毒。
6.操作臺使用不銹鋼制作或貼有瓷片；餐具用不銹鋼制品；有配套的籠架；接觸或盛裝原料半成品、成品的案板、刀、盤、盆、桶、筐、抹布等工具做到分開使用，定位存放；案板做到臺面、底部、邊部清潔，無霉斑，豎放晾干。使用固體燃料加工食品的，應為隔墻燒火爐灶。食堂售飯間不得設置爐灶，堆放雜物。
五.加強從業人員管理
1.從業人員持健康證上崗，并按要求著裝。嚴禁無證及體檢不合格人員上崗作業。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病的，不得上崗。
2.對食堂從業人員每月至少組織1次相關知識的學習培訓，并督促其經常學習衛生知識，養成良好的衛生習慣。
3.從業人員個人衛生要做到“四勤四不”:即勤洗手剪指甲，勤理發洗澡，勤洗衣服被褥，勤換洗工作衣帽。工作時，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸煙。
4.從業人員從原料到成品要實行“四不制度”:即對腐變質的原料采購員不買，保管員不收，炊事員不用，服務員不賣。
5.從業人員對食品存放實行“四隔離”:即生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然水隔離。
6.從業人員加工食品時必須做到燒熟熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70°C。
六.實行定點采購制度
食堂采購員必須到資質齊全的經營單位采購食品。在原確定的食品原料采購點采購食品時，必須嚴格執行索證制度，保證食品質量。要有2名質檢員負責驗收，如有不符合要求的食品堅決退換，并全面建立食品采購臺帳。臺帳記錄要有生產廠家、品種、購進日期、購進數量等，以備檢查。
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