營養餐自查報告

時間：2022-10-26 17:12:23 自查報告

營養餐自查報告模板

　　引導語：營養餐是怎么樣的呢?下面是小編為大家精心整理的2017年營養餐自查報告模板，歡迎參考!

營養餐自查報告模板

　　范文一：營養餐自查報告

　　為了全面認真貫徹上級政府關于在中小學生中開展“營養餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關會議，研究部署具體工作。自2017年3月“營養餐工程”實施以來，我校“營養餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據相關要求，我校組織人員對“營養餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現將自查結果報告如下：

　　一、學校成立了以校長為組長的“營養餐工程”實施領導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。

　　二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達上級文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執行政策，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。

　　三、學校建立健全了“營養餐工程”管理的各項規章制度，并把相關制度與責任人緊密聯系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

　　四、學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從牛奶、蛋糕、雞蛋、蔬菜的選購、儲藏、加工、分發、留樣等環節都安排了專人負責進行安全監管，值周領導和分管教師每天進行發放、指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實各班營養餐發放情況，對發現的問題和有不良反應情況的`學生及時上報。

　　五、學校定期對“營養餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛生監管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，牛奶、面包的發放必須在各班班主任的安排下有序的進行，學生領取時負責教師必須填寫發放情況并簽字。

　　六、加強“營養餐”資金管理，讓黨和人民放心。

　　學校對“營養餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養餐”經費充足。

　　范文二：營養午餐自查報告

　　“營養改善計劃”管理情況自查報告為確保“營養改善計劃”能夠安全、平穩實施，我校根據縣教育局要求，認真開展了“營養改善計劃”管理自查工作。

　　一、完善了“營養餐工程”管理機制。

　　1、我校成立了以校長為組長、中層干部和學生代表、家長代表為成員的膳食委員會和食品安全監督小組。在學校沒有學生食堂情況下，學校克服一切困難，從2012年春季起全面實施了營養改善計劃。按照縣教育局的部署，對食堂從業人員進行了培訓，持證上崗且能按照相關要求對原材料進行處理。保證了學生吃上可口高質的飯菜。

　　2、我校建立了《營養餐采購制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并將這些制度上墻。健全了營養餐接受入庫、留樣和學生食用三類臺賬，規范了營養午餐操作、分發食用和采購流程。

　　二、加強了“營養午餐工程”的經費管理。

　　1、學校嚴格執行“營養餐工程”計劃，加強經費管理，無亂收學生費用行為。每生按上級撥給的費用開

　　餐，建立食堂專帳。做到專款專用，每月月底和會計處對一次帳。按上級要求做好了日清月結，做到校務公開。

　　2、2017年上級撥給我校營養午餐資金xx元，學生營養午餐實際使用資金xx元，當年結余資金xx元;2013年上級撥給我校營養午餐資金xx元，學生營養午餐實際使用資金xx元，當年結余資金加上年結余資金合計xx元;2014年上級撥給我校營養午餐資金xx元，學生營養午餐實際使用資金xx元，當年結余資金加上年結余資金合計xx元;

　　三、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。

　　質量監督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發放不符合國家衛生安全和質量標準的`食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。

　　范文三：營養餐自查報告

　　自營養餐改善計劃實施以來，---鄉各學校教師就在中心學校的統一領導部署下秉承“公益性”、“服務性”、“安全性”原則開展工作。為了貫徹落實---教育局召開的“---營養餐安全工作會議”精神，現將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：

　　一、成立領導機構，強化責任意識

　　為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛生安全領導小組。組織機構如下：組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、自查情況

　　全鄉共有--所完小，供餐統一由---食集團負責配送，實行學校統一發放的管理模式。每天送來的食品驗收合格后，進行留樣后當天及時發放到學生手中。中心學校定期或不定期對營養餐儲藏間進行抽查，保證營養餐食品的質量和數量。為了規范各學校的`工作程序，中心學校還制定了食品發放流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。各學校根據本校實際，因地制宜，做好食品的發放管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食品發放管理的各項制度。

　　(一)就餐制度

　　1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提

　　前或推遲。

　　2、就餐時，各校根據自身實際，制定相應的就餐制度。

　　3、全體教師參與營養餐管理，保證學生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。

　　(二)驗收制度

　　1、每天凡是送來的食物，必須經驗收后方可使用，驗收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二查是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等，是否符合數量標準。三聞：送來的食品是否變質有異味。四品是否變質腐爛。

　　2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

　　3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.

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　　(三)衛生制度

　　各學校食堂嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，從業人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛生措施和規定能落實到位。做好食品留樣工作，嚴格把好食品進貨關，餐飲經營點的食品統一配送到學校，學校將向供貨方索取兩證(營業執照、衛生許可證)復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續齊全，帳冊相符。

　　(四)留樣制度

　　配送食品驗收合格并接收后，及時存放留樣食品，每種食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于200克，留樣須留足48小時并有記錄。

　　三、存在問題

　　目前，全鄉--所學校的衛生條件未能達到國家基本標準，有待于改善;全鄉--所學校，都沒有標準的學校營養餐食品儲藏間。

　　四、整改措施

　　1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。

　　2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

　　3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

　　4、進一步加大力度對從業人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

　　5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

　　6、進一步加大學校飲水、飲食衛生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

　　7、適時召開膳食委員會會議，為營養餐工作出謀劃策。

　　范文四：營養午餐自查報告

　　學生營養午餐工作自查及整改報告

　　我校按照《七星學生營養辦發(2017)40號》文件精神，根據燕子口鎮教育管理中心安排，結合學校實際，組織學生營養午餐有關工作人員對我校學生營養午餐工作進行自查，現將情況報告如下：

　　一、組織領導

　　我校根據有關文件精神，成立了學生營養改善工作領導小組和學生營養改善監督領導小組，明確了學校各類人員在學校營養午餐工作中的責任，學校日常的監督工作有領導督促檢查和教師的輪流值周，加強了對此項工作的領導。

　　二、制度保障

　　我校嚴格按照上級有關文件精神，完善各種制度及應急預案，并按要求做到了制度上墻。在工作中認真組織教師及食堂工作人員學習各種制度，熟知各種制度及工作要求，做到責任到人，保證了此項工作的正常開展。

　　三、實施過程

　　1、嚴格把好原材料采購及驗收關，嚴禁不合格食品進入食堂。嚴禁使用的食品，堅決不予采購。

　　2、食品存放，一律不允許放在地上，并分類離墻10公分擺放。冰柜中存放食品，做到生熟分開。

　　3、在食品切配過程中，嚴格把好食品衛生這一關，并

　　做好防蚊防蟲人工作。

　　4、嚴格保證學生食用的食物煮熟煮透，炒熟炒透。

　　5、分餐過程嚴格要求老師監管，保證分餐有序進行。

　　6、每天認真做好餐具的清洗工作，并做好事相關記錄。

　　7、嚴格學生營養午餐臺賬管理。

　　四、存在的.問題

　　1、由于受學校地理位置的限制，采購蔬菜品種較為單一。

　　2、學生餐具各自帶回家清洗，沒有統一消毒。

　　3、學生在教室里就餐，不便于分餐管理。

　　五、今后的打算

　　在當地政府和各級教育行政主管部門的領導下，力爭使我校的學生營養午餐工作做到管理規范，學生營養，零風險運行，能真正把這國家的這一惠民工程落實好。讓學生健康，讓家長滿意，讓領導放心。

　　范文五：營養午餐自查報告

　　為了解決學生營養不良的問題，提高學生健康水平和國民素質，堰口鎮九年制學校在上級的領導下，組織開展了集體供餐工作，全面推進學校學生營養午餐計劃。為了更好地把這個工作做好，現特對學校集體供餐工作進行自查。

　　為了保證每天能準時(12點05分)向學生進行供餐，不占用教師和學生的正常工作休息時間，不因此打亂正常的教育教學秩序，學校合理利用20多平方米的簡易食堂，根據上級規定的工作人員編制聘用了工作人員，負責每天向學生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時必須著裝，注意個人衛生，同時要達到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品擺放有序、規范，打掃好衛生，做好食品及餐具的消毒工作。

　　為了保障學生每天4元的午餐費用全部到位。因為每天的午餐很難把握都是4元，學校采用一周內平衡的方法：既由學校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營養需求，學校認可后由總務處負責把所需材料采購到位，合計下來每天的費用平均能達到4元。總務處在購買食品時必須索要票據，做好入庫出庫登記，驗貨要簽字，保證每天每生4元的費用一分不少地讓學生吃到。

　　為了保障就餐時有序，學生不能隨意進入食堂，規定好一、

　　二、三年級在一個窗口，四、五、六年級一個窗口，七、八和九年級一個窗口，由食堂工作人員給學生盛飯菜，從而排除了因無序可能導致的安全隱患。每天學生在中午放學后學生在食堂前有序排隊，由食堂工作人員將飯菜盛給學生，學生在飯廳集體用餐。用完餐后的餐具，分發飯菜的`桶收回食堂，由食堂工作人員負責清洗消毒，以備明日使用，學生自用的餐具由學生自行帶回家，由家長負責進行清洗消毒。

　　為了做好食品安全工作，由學校負責安全的領導組織制定出切實可行的食品安全預案，并定期進行食品安全的相關檢查，對食品衛生、食品消毒等進行不定期巡查。

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