超市管理制度
在我們平凡的日常里，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編收集整理的超市管理制度，歡迎閱讀與收藏。
超市管理制度1
為了完善商場員工的日常管理,提高工作效率及經濟效益,保證商場各項工作的有序進行,促進商場的繁榮發展,特此制定如下制度：
1.按時上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調班、調休或離開崗
位時，必須經過店長或督導批準同意。（請假時間達3天者需督導批準方可。）否則，將以早退或曠工論處。
2.上班前應換好工作服并檢查個人儀容，衣著是否整齊規范，工作證有否佩戴，長發必須扎起，不準染異色發，上班不準穿短裙、短褲、拖鞋。
3.員工下班后不得穿工服或戴工牌進入商場。員工必須保管好各自的工牌，工
卡、飯卡、如若丟失，按商場有關制度交納相關補辦費用。
4.上班時間，員工不行做與本工作無關節事，更不許說臟話，靠商品、貨架、
大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場形象的行為。
5.員工購物必須是當班員工幫忙買單并小票確認簽名。
6.認真做好防盜、防火、防突發事件的應急工作。
7.認真履行工作職責、熱情耐心地接待每位顧客。優質服務，提高工作質量，
增強凝聚力，提高銷售營業額。
8.嚴禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場，貴重物品須自行保管好。員工的
水杯統一放在指定的.位置。
9.員工用品必須貼有商場相關標記簽字樣方可帶入賣場，未經允許不得隨便將商品帶出商場。
10.嚴禁在商場內拉幫結派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。
11.嚴禁在商場及倉庫內吸煙、亂丟煙頭、火種等。
12.員工要認真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強防范意識。
13.不準任何人私自挪用商場的商品（物品），否則將作盜竊論處。
14.員工有權利和義務對，人竊取及其他有損商場利益的行為進行舉報，商場將
對該員工身份進行保密，并給予相應獎勵。
15.商場各部門員工，都必須服從管理人員的統一安排，如對管理人員的管理方
法執有不同意見者，可以書面形式向督導或公司反映。
16.員工上班時間有事外出者，必須經店長批準后方可離開崗位。
17.聘用的員工必須按本商場的《招聘制度》辦理好一切入職手續，再由商場人
事部組織上崗前培訓。主要培訓員工的紀律性、組織性及其吃苦耐勞精神；了解商場的有關制度；商品基本知識、禮儀道德、服務規范等，培訓時理論與實際相結合。
超市管理制度2
1、食堂從業人員必須持有效的“健康證”和“衛生許可證”上崗,且每年進行一次健康檢查。
2、嚴格執行食品衛生管理制度。
食品加工、出售飯菜的從業人員上班時,必須穿戴整潔的工作衣帽,上操作臺必須戴口罩,保持個人衛生,不養長指甲和染指甲;
不準披散發;
不準戴戒指、耳環和手鐲。
3、學校食堂內外要保持清潔衛生,周圍環境要經常打掃清潔,溝道要經常沖洗干凈,不得有剩飯、剩菜和污泥,防蚊蠅孳生。
購回的蔬菜不允許擺放在地上,也不允許混裝,要按要求用菜架分類擺放并且防蠅防塵防變質。
4、學校食堂從業人員要對即將烹調的各類蔬菜洗凈后用清水浸泡30分鐘以上,防止蔬菜上的殘留農藥中毒。
5、嚴格食堂食品加工管理,禁止加工出售菌類、四季豆類、發芽的.馬鈴薯和冷葷涼菜等衛生安全隱患大的食品;
禁止出售過期或腐敗變質的食品;
禁止出售隔夜的飯菜。
6、食堂內必須有防蠅、防塵、防鼠“三防”措施,并認真落實。
7、食堂的砧板、刀具要生、熟分開使用,使用后要及時清洗干凈;
生熟食品要分開擺放;
食品用具、容器、加工工具和其它餐飲用具(包括學生碗筷)的清潔消毒和保潔,要嚴格按照《食堂餐飲具、學生碗筷清洗消毒制度》執行,周圍環境衛生要經常打掃并隨時保持清潔。
8、食堂采購的食品和食品原料,學校要安排專人負責驗收,做到每天一次檢查并有記錄,嚴格把好食品采購關。
采購的油、鹽、醬、醋等典型食品原料必須實行索證制度;
采購的肉類食品必須是經過衛生防疫部門檢驗合格的食品;
采購的蔬菜必須是清潔新鮮、感官無異常或沒有異味的。
9、學校食堂加工出售的飯菜,學校要安排專人負責檢查,做到每天“三檢查、三登記”,即早、中、晚餐前檢查人員分別進行檢查和登記。
主要檢查加工出售的飯菜是否有異味,是否出售隔夜飯菜,一旦發現有安全隱患的飯菜,堅決作廢處理。
10、學校的小賣部,只有對符合下列條件的人員才能出租:
(1)必須持有效的“健康證”和“衛生許可證”,且每年進行一次健康檢查。
(2)與學校簽訂安全協議書,承擔相應的安全責任。
11、學校出租小賣部,必須與承租人簽訂租賃合同,明確規定禁止出售的食品,承租人必須履行小賣部承諾書。
禁止出售來歷不明或標識不清,無相應檢驗合格證的食品;
禁止出售假冒偽劣食品和添加劑、色素過多,不符合衛生要求的冰棒及其它飲品;
禁止出售“三防”措施不力,被蒼蠅、螳螂、老鼠等爬過、吃過的食品。
承租人必須與供貨方簽訂“代購協議書”。
12、學校要協調衛生部門定期和不定期對學校出租的小賣部進行食品衛生檢查,堅決沒收禁止出售的有安全隱患的食品。
13、學校要求家長勸告、教育學生(或子女)不要在學校周邊餐館用餐及購買各類食品。
超市管理制度3
食堂經營管理制度是一套全面規范食堂運營流程、保障食品安全、提升服務質量的規則體系。它涵蓋了食材采購、食品加工、衛生管理、人員培訓、服務標準、應急處理等多個環節，旨在確保食堂高效、安全、有序地運作。
內容概述：
1.食材管理：規定食材的'采購渠道、驗收標準、存儲條件，確保食材新鮮、安全。
2.加工制作：制定烹飪流程、菜品質量標準，防止交叉污染，保證食品口感和營養。
3.衛生規定：明確食堂環境衛生、個人衛生、設備清潔等要求，預防食源性疾病。
4.員工培訓：定期進行食品安全知識培訓，提高員工專業素養和服務意識。
5.服務標準：設定服務態度、響應速度、投訴處理等服務標準，提升客戶滿意度。
6.應急預案：建立食品安全事件和突發事件的應對機制，快速妥善處理問題。
超市管理制度4
一、超市的開門時間
小型超市的開門時間必須明確，一般來說，早上9:00到晚上9:00為開門時間。在節假日或促銷活動期間，開門時間可以根據實際情況進行適當延長或縮短，并提前告知顧客。
二、超市的物品上架時間
超市商品的上架時間必須明確，以規避并減少對店面的影響。在超市營業時間之前或之后的'合適時間內完成上架。不得在超市營業時間內進行商品上架活動。
三、員工服務流程
1、服務態度
員工必須保持禮貌、熱情的服務態度，積極引導顧客購物。
2、服務程序
接待顧客：向顧客問候，了解需要，引導購物。
詢問需求：詢問顧客所需商品種類，品質、價格，推薦特價商品。
提供服務：協助顧客挑選所需商品，幫助顧客找到貨物和數量，為顧客提供相關服務。
確認購買：檢查所選商品與顧客要求是否吻合，向顧客確認購買意愿。
結算購買：清點商品數量，計算商品金額，協助顧客完成結算程序。
打包：為顧客包裝好所購商品，向顧客提供購物小票。
送別顧客：熱情向顧客送別。
四、超市的促銷活動
促銷活動是小型超市吸引顧客、提高銷售的重要手段，但是如果促銷活動不得當，反而會影響市場地位，給超市帶來不小的負面影響。因此，制定一些有效的促銷方式，可以有效地推廣商品，增加顧客的購買意愿。這些促銷方式包括：
1、特價商品優惠
2、滿減活動優惠
3、折扣活動優惠
5、退換貨流程
a、退貨
超市提供的商品符合相關國家標準，且超市實行嚴格的驗貨制度。因此，超市不接受無緣無故的退貨。如果顧客在購買商品時出現質量問題，可以在7天內提出退貨申請，超市工作人員必須對商品進行檢查，確認商品質量問題后，方能退貨，退貨金額將按照原價格返還顧客。
b、換貨
如果購買的商品損壞或品相不好，或因購買的尺寸不合適，超市接受換貨。顧客應在7天內提出換貨申請，超市工作人員必須對商品進行檢查，確認商品符合換貨標準后方能換貨。
6、員工規范制度
小型超市的員工在工作過程中，應遵守一定的規范，以保證超市工作秩序和商品質量。員工規范制度的具體要求包括：
a、儀容儀表制度
員工必須穿著工作服、工作鞋，頭發整潔，身體干凈，不得穿拖鞋等不符合規定的服裝鞋子。
b、工作記錄制度
員工必須按照超市工作要求，認真記錄工作時間、工作量等詳細記錄。
c、服務質量制度
員工必須遵守超市服務標準，不得拒絕服務、不得私自抬高商品價格等不符合規定的行為。
d、加班制度
員工必須嚴格遵守加班要求，不得因私事拒絕加班或早退等行為。
以上制度就是適用于小型超市的管理制度大全，我們希望這些規章制度可以幫助超市經營者規范管理，提高工作效率和服務質量，從而更好地服務顧客，增加超市的市場競爭力和盈利回報。
超市管理制度5
1、按時上班注意著裝禮儀使用禮貌用語〔您好、謝謝、對不起〕。
2、收銀員負責看管收銀臺的所有物品，嚴禁非收銀員進入收銀臺。負責看管機房嚴禁外非網管進入。如有丟失物品由收銀員全部負責。
3、收銀臺所有售賣的商品屬于網吧所有。嚴禁私買私賣，影響營業額。如有發現每次現場罰款現金50。如果情節嚴重開除處理。
4、帳目清楚細致，及時上交現金。交接要清楚細致雙方簽名確認，任何人不得以任可理由從收銀臺支取現金。
5、耐心解答顧客提出的`帳務及網吧資費方面的問題。
6、時刻了解上座率，協助服務員對長時間上網超過5小時以上的顧客進行提醒。
7、24小時保持收銀臺的清潔、整齊、干凈
8、嚴守財務制度，做到現金與帳目相符，所有現金只可以財務人員收取，其他任何人不得以任何理由從收銀臺支取現金違者由當事承擔。
9、收銀臺的任何商品不能外借或賒銷，違者扣除所有損失并給予以一定的罰款。
超市管理制度6
一、所有商場超市均應持有效衛生許可證方能從事保健食品經營活動。并應按許可項目的內容來經營，商場超市的法定代表人是食品衛生責任人，負責本商場超市的食品衛生工作。
二、建立建全的食品衛生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衛生管理人員。全面負責超市的食品衛生管理工作。
三、建立健全部門各崗位的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。
四、認真貫徹落實食品衛生法律法規，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛生要求的食品，隨時檢查每批上架食品標簽標識，保證內容規范完整，及時清理超保質期限的食品。發現不合格食品立即向當地衛生監督機構報告，并采取措施防止流向消費者。
五、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證后方能上崗，定期對從業人員進行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓，有培訓記錄備查。
六、定期檢查個人衛生情況，使其符合《食品衛生法》和北京市食品生產經營從業人員衛生管理制度。
七、直接接觸食品的從業人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時戴口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲，工作服應蓋住外衣，頭發、不得露于帽外，手部有外傷的應臨時調離崗位。
八、從業人員工作時不準吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。
九、個人的衣物、藥品、化妝品等不得放在超市內或經營區內。
十、商場超市要建立食品采購、進貨管理制度，采購人員必須經過培訓合格，具有鑒別食品質量的'知識和技能。
十一、食品包裝物、食品用的工具、容器應符合相應的衛生管理辦法和衛生標準，重復使用的工具、容器須及時消毒。
十二、應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區與非食品展賣區須分開，不得與其它物品混放。
十三、產品標簽內容應符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開，產品標簽說明書不得有夸大或虛假的宣傳內容。
十四、散裝食品必須符合衛生部《散裝食品衛生管理規范》的規定，有防塵材料遮蓋、并設有禁止消費者觸摸的標志。
十五、所有物品必須按規定條、件存放、展示，銷售并對儲藏、存放溫度、濕度等都有明確的條、件提示。
1、維護和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象；
2、嚴格按規定作息時間出勤，不遲到、不早退、不曠工；
3、隨時保持得體的儀容儀表，在工作中使用文明用語，按要求佩戴工牌和著裝；
4、員工進出超市所帶個人物品應按規定統一寄放在規定的地方，不準帶入賣場內；
5、服從主管人員的指示或命令；
6、嚴格遵守安全規則；
7、禮貌的對待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發生爭吵，不打罵同事；
8、不得在上班時間打磕睡、打堆聊天，不在工作時間喝酒，不在上班時間內串崗、戲鬧、干私活、打私人電話；
9、不聚眾賭博，不打架斗毆，不吸毒，不做任何違法亂紀的事；
10、嚴格遵守輪班、換班制度，工作時間不擅離工作崗位；
12、不陽奉陰違，不消極怠工；
13、不營私舞弊，不利用職務之便貪圖小便宜；
14、不隨意拿取賣場內任何商品和贈品；
15、珍惜、愛護公司的財產，不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產；
16、誠實可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢于對不良行為進行檢舉和批評；
17、團結協作，凡事多溝通，不拉幫結派，不勾心斗角，不搞小團隊；
18、保守公司秘密，不泄露公司任何商業秘密；
19、工作認真負責，積極向顧客推銷產品，保證顧客的滿意；
20、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設施和文件；
21、不偽造、涂改公司的報告、記錄。
超市管理制度7
一：獎勵：
獎勵是成績的體現、進取的動力、激勵的措施，超市奉行有功必獎的原則，鼓勵員工勤勞敬業，超市設立如下激勵項目：
1、最佳團隊獎：每年年終對各部門的管理、服務、紀律、任務完成、業務水平、部門內及與其他部門間的協作溝通等指標進行考核，全面達標的團隊，獲得最佳團隊獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發獎金100元
2、優秀管理者獎：根據超市對各級管理人員的審核標準，參考績效考核成果，年終評出優秀管理者，予以獎勵。
獎勵方式：通報表彰和頒發獎金100元
3、優秀員工獎：根據各崗位員工工作業績積累，當年出勤情況較好，全優完成各項指標，無糾紛，無事故，無投訴，貢獻突出者，由部門經理推薦至行政部，經總經理審批后授予優秀員工獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發獎金50元。
4、舉報獎：超市任何一個員工，都有權利有義務對超市內部嚴重失職、盜竊、營私舞弊、泄漏公司機密、違法亂紀等行為向超市總經理舉報，凡屬核查無誤、情況屬實的有效舉報，頒發舉報獎。
獎勵方式：為保障舉報人的權益，此獎不公開授予，由總經理或總經理授權人員特別頒發給獲獎者一定數量的獎金10―500元。
5、特殊貢獻獎：為保衛超市財產、人身安全、忠于職守者；開發新項目有詳細實施方案，且實施后獲得顯著效益者；為超市解決排除社會上較大難題，避免和制止不良社會影響者由總經理授予特殊貢獻獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發一定數量的獎金50―1000元。
二：其他獎勵
1。遵紀守法，執行超市規章制度，思想進步，文明禮貌，團結互助，事跡突出；獎勵方式：月通報表彰和頒發獎金10元
2。一貫忠于職守、積極負責，廉潔奉公，全年無出現事故；獎勵方式：年通報表彰和頒發獎金50元
3。完成計劃指標，經濟效益良好；獎勵方式：通報表彰和頒發獎金10―200元
4。積極向超市提出合理化建議，為超市采納；獎勵方式：通報表彰和頒發獎金10―500元
5。全年無缺勤，積極做好本職工作。獎勵方式：通報表彰和頒發獎金50元
6。維護超市利益，為超市爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功；獎勵方式：通報表彰和頒發獎金100―500元
7。維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出，獎勵方式：通報表彰和頒發獎金10元
8。節約資源，節儉費用，為超市降低明顯損耗；獎勵方式：通報表彰和頒發獎金20元
9。領導有方，帶領員工良好完成各項任務；獎勵方式：通報表彰和頒發獎金20元
10。堅持自學，不斷提高業務水平，任職期內取得中專以上文憑或獲得其他專業證書。獎勵方式：通報表彰和頒發獎金20元
11。其他對超市作出貢獻，董事會或總經理變為應當給予獎勵的。
員工有上述表現符合《晉升制度》規定的`，給予晉升提級。
三：獎勵程序如下：
1：員工推薦、本人自薦或單位提名；
2：部門主管，店長助理審核；
3：總經理提名
四：懲罰：
懲罰是對出錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時罰款1元的辦法，積分以半年為一個期限，半年期限尚未達到50分者，可以撤銷其積分底數，半年中積分滿50分或超過50分者，均以處名論處。半年積分超過100分予以辭退。
1、對下列違紀行為一次扣5分及相應罰款5元：上班時間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者上班時間串崗、扎堆聊天者在超市或客戶面前大聲喧嘩或指手畫腳者長時間接打私人電話者上班時間看與工作無關書刊者上班時間未經允許從事娛樂活動者庫房商品、個人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者接聽電話不規范或傳達文件不到位者在超市內就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛生貨架衛生經多次檢查仍不干凈者
2、對違反下列行為之一者一次扣10分及相應罰款10元未經領導批準中止工作，擅離崗位者工作時間干私事，睡覺者利用超市設備從事與工作無關的事項者發現有損超市利益的言行，不上報或不及時制止者對非本職工作但有利益于超市的工作不予協助者不服從主管領導的合理指令或工作分派者對客戶、同事污言穢語、不講禮貌者無事生非、挑撥離間、損害團隊及同事團結者因服務態度問題導致客戶投訴者
3、對下列行為一次扣20分即相應罰款20元對各級反饋的情況，經查屬實拒不簽字承認者在單位進行任何形式的賭博活動（超市組織的娛樂性質的集體活動除外）上班時間酗酒者。私自接受、索取回扣或禮物者。工作態度惡劣、侮辱他人者因過失泄漏超市機密者違反規定私自動用超市辦公設備及車輛者知情不舉，隱瞞他人嚴重違紀行為者
4、對下列行為一次扣罰50―500分，并予以辭退處理，觸犯國家法律法規的，將移送司法機關處理：造成經濟損失的，賠償經濟損失。在工作場所打架斗毆，造成嚴重傷亡者對客戶投訴未能及時妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴重后果者蓄意破壞超市財物者觸犯國家法律法規，被拘留、勞教、判刑者故意泄漏超市機密者因嚴重失職給超市造成重大經濟損失者有盜竊行為或利用職務之便營私舞弊者散布對超市不利言論，或從事損害超市形象、利益之行為者
5、受懲罰的員工可根據其表現，經研究給以留職察看處分者
6、員工有下列情況，應賠償超市損失員工損壞超市物品，視情節輕重賠償損失，故意損壞的應加倍賠償，非故意損壞的根據具體情況適當賠償。員工丟失超市財物按照一定比例給予賠償。其它造成超市損失者，視情節予以賠償
7、懲罰的實施員工可以直接向總經理或行政部報告違紀行為；部門經理對上述過失行為進行監督管理，對違紀情況做出處理決定，經行政部核查后予以處罰；總經理及行政部發現違紀行為可以直接進行處罰，同時對受處罰員工的直接主管和部門經理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門經理對違紀員工包庇、開脫的，處以受罰員工兩倍的罰分；
8、違紀罰款的繳納：對于員工違紀的處罰，部門經理應督促員工按照處罰額及規定的時限上繳部；罰款必須在罰單下達后2日內繳納，逾期未交將加倍處罰；對拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理；
9、員工申訴認為超市處罰不當或有過失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個工作日內準備相應的申訴材料向總經理提起申訴，在總經理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。
五：員工考勤制度
1、員工上下班必須打卡，每日6次，上班前和下班后，不得無故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門領導批準簽字，把備忘錄交考勤員處；
2、違反上述規定，每次罰款10元，違紀三次以上除罰款外，給予書面警告并記入個人考核檔案；
3、員工應遵守上、下班時間，不得無故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當月累計遲到早退10次扣半個月基本工資，15次停發當月工資，20次以上（包括20次）降工資一級。遲到早退半小作曠工半天處理；
4、員工無故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當月工資。連續曠工5天、或一年內累計曠工達30天者，超市予以辭退；
5、凡遇特殊重大自然災害，未在規定上下班的時間內到達，不予罰款，災害解除員工必須照常上班；
6、員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領取統一請假條，正確填寫，報有關領導簽字后，送人事部處備案。具體程序如下：
01：請假20分鐘―60分鐘由部門主管批準后交與部門經理
02：請假半天或一天時間，由部門經理批準后交予總經理
03：員工請假不能在周六周末，以及國家法定假日內。
04。員工在一年內累計或一次性事假超過三十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇；
超市管理制度8
一、現金管理制度：
1、所有現金支出必須先審批后支出,出納不得隨意支出。
2、所有現金收入(除營業款外)都必須開具收據，都要及時入帳，不得將銷售單據收入、罰款收入、租金、應收電費、紙箱收入等不入帳。
3、各種現金的收入都應由財務部門集中辦理，任何部門和個人均不得擅自出具收款憑證或用白條收取現金。
4、財務收款使用的收據必須從總部領取，不得私自購買或領取使用。
5、嚴禁挪用現金或以個人名義借予他人。
6、出納的現金庫存限額最高為2萬元。
7、營業款當天及時送存銀行。交存現金應由財務部兩人以上同往，保安護送。出納根據記帳憑證，按業務發生的順序逐日逐筆登記現金日記帳，做到日清月結。
8、節假日，公休期間，嚴禁存放大量現金;出納員應做好保險柜的安全管理工作。
9、出納應該每日盤點庫存節余現金，填制現金盤點表，由會計復核監盤，保證帳款相符，發現差錯及時查明原因并報告財務總監，原則上長款歸公，短款由出納和會計復核查明原因，追究責任并由責任人賠償。
10、因公業務需要借用現金的，借款人應當填寫“借款單”，經其所在部門經理、店長、公司主要領導對其用途嚴格審核后交財務部。一次性借100(含100)元以下，可直接經部門經理和店長審批，出納憑以上簽字辦理;一次性借100以上-200元以下由部門經理、店長、財務中心主任審批，出納憑以上簽字辦理，一次性借款在200元以上—5000元以下，
由財務總監審批;出納憑以上簽字辦理。一次性借款在5000元以上報經董事長審批，出納憑以上簽字辦理。
11、現金付款業務必須有會計復核的原始憑證，有經辦人簽字和符合審批權限的負責人員審核批準，出納才能付款，現金付款所附單據要求付款內容真實，數字準確不得涂改。
12、任何個人不得私用或私借公款。除購買物品、業務招待、預付費用、差旅費以外在公司不得發生任何借款。
13、購買物品、業務招待、預付費用性質的借款應當在借款之日起一周內報銷或返現。
14、現金支付程序：
(1)支付申請：供貨商結帳或公司部門內因公用款時，應當向審批人提交申請，注明款項的用途、金額、并附相關證明或單據。
(2)支付審批：審批人根據其權限對支付申請進行審批，對不合規定的現金支付申請，審批人應當拒絕批準。
(3)支付復核：會計應當對批準后的現金支付申請進行復核，復核其批準范圍、權限及相關單證是否齊全、金額計算是否準確，復核無誤后，交由出納員辦理支付手續
(4)辦理支付：出納根據復核無誤的支付申請，按規定辦理支付，及時登記現金日記帳。
15、財務部門對原借款未結清，又重新借款的，有權拒絕辦理付款手續。
16、超過期限未辦理報銷手續或還款手續的，財務部門應進行催收，催收無正當理由仍未辦理報銷或還款手續的，財務部門有權從其工資中將所欠款項收回。
17、違反本制度規定者處責任人50-100元罰款，造成經濟損失的由責任人全額承擔。
二、收銀員管理制度：
1、收銀員長短款在2元之內，視同收銀正確處理;
2、收銀員長短款超過2元的，長款上交財務，并處以長款相同金額的罰款，短款補交，并
處以短款金額相同的罰款;
3、收銀員出現多刷、誤刷情況的：自己人為操作造成的多刷、誤刷，20元以內的均按20元予以處罰，多刷、誤刷超過20元的，按實際多刷、誤刷金額予以處罰。POS系統等設備故障造成的，報經收銀組組長核實批準后，不予處罰;
4、收銀組長全盤管理收銀員，協調財務部門管理收銀工作。
三、費用管理及貨款結算制度：
1、報銷金額在100元以內的由店長審批;100以上—200元由財務中心審批;200元以上—5000元以下由公司財務總監審批，5000元以上由董事長審批。
2、所有的費用報銷必須有內容真實的報銷票據，寫明事由、金額、經辦人;
3、辦公費、電話費、日常零星開支(除車輛、房費、水電費，美工費用外)不超過當月銷售額的千分之一。車輛(小車)金額為500元/月，超出部分不予報銷;
4、貨款結算，20xx元以內由店長審批，20xx—5000元由采購中心主任審核后，財務中心主任審批，5000元以上由采購中心主任審核后財務總監審批。
5、收銀耗材旺季(9月—2月)不超過當月銷售額的千分之五;淡季(3月—8月)不超過當月銷售額的千分之六，超出部分收銀組負擔，節約部分用于獎勵。生鮮耗材領用不超過本部門銷售額的千分之七，超出部分本部門查明原因上報總部，總部根據情況核銷，節約部分用于獎勵。
6、購入經營用器材、設備以及改造裝修工程,必須先向總部申請,經董事長批準后方可購進或改造裝修,報帳時報銷憑證需附有批準的.請購申請，否則，財務部一律不予報銷或掛帳。
7、定額費用不允許超支，超支部分一律不予支付。
四、儲值卡及會員卡積分返現制度：
1、空白儲值卡由專人管理做好發放、登記工作，顧客購買儲值卡，付款后出納開具收款收據;
2、機房計算機操作員憑財務收款收據金額給予充值并做好登記工作(卡號、收據號、面值)不得隨意充值;
3、機房充完值后，必須在收據上加蓋“值已充”戳記，避免重復充值。
4、沒有財務收款收據證明一律不得辦理儲值卡充值業務，總臺協助顧客查詢充值金額;
5、每個營業日結束，機房充值人員必須打印當日充值匯總表，隨同當日儲值卡充值登記表交予財務，財務部會計對其進行監督檢查，發現問題及時報告店長及財務中心;
6、涉及儲值卡返點須按返點比例金額返給顧客，不得隨意改變儲值卡的返點比例，不得不返或據為己有;
7、售出的儲值卡一律不予退現或頂交費用和租金。
8、機房計算機操作員協助顧客查詢會員卡積分情況，根據顧客要求，機房扣減本次返點積分，并打印單據。返現須填寫返點表、卡號、卡主姓名、身份證號、本次返點積分、返點比例、返點金額、顧客必須簽名認可;
9、會計進行復核無誤后，經店長批準后出納予以支付(會員卡積分返現只僅卡本人憑身份證領款)。
10、違反本制度的責任人處50-100元罰款，并追究其經濟責任。
五、團購管理制度：
1、綜合業務部負責團購、接待、洽談，并及時建立團購客戶檔案;
2、團購消費的最低限額為一次性消費20xx元以上;
3、一次性提貨的團購，顧客在收銀臺全額交款，多次分批提貨的團購，在財務室全額交款。
4、所有的團購業務、貨物出場都必須經過收銀臺。
5、團購優惠標準等同于儲值卡辦理的優惠標準，任何人不得隨意改變團購的優惠標準。
6、團購需要制作提貨卡的，綜合業務部按照提貨要求(注明名稱、數量、金額、限定期限、編號等)制作提貨卡，在背面加蓋綜合業務部章，經辦人章。財務部收款后，在正面加蓋財務章、出納員章，核對清點后交給顧客。
7、團購優惠的，綜合業務部出具優惠單據，財務根據收款情況或購小票(一次性提貨)核實后予以支付。
8、財務部必須做好團購記錄工作，以便核銷發出的提貨卡。
六、聯營戶申報特價商品管理制度：
1、申報特價的商品必須真實，對于虛報、謊報特價的聯營戶，一經查實，以后一律不予批準特價。
2、申報特價商品的銷售額不得超過當月總銷售的15%，超出比例部分財務結算時按正常銷售扣點。
3、申報特價商品按月實行申報。
4、對于申報特價的商品，必須標明商品名稱、條碼、單價、數量。
5、申報特價的商品由綜合業務部核準，店長審批、財務進行監督。
6、對于批準的特價商品須界定銷售區間以及數量。
7、公司統一組織的促銷活動，公司另行確定特價范圍。
七、會計核算要求及會計職責：
1、嚴格審核原始憑證，保證每項業務入帳的正確性，正確編制記帳憑證。
2、要求記帳憑證記錄整潔，不允許刮、挖、擦、涂改
3、核算科目列支正確，正確進行帳務處理;準確、規范登記總帳與明細分類帳。
4、完整記錄債權債務，作到帳目清楚;核算正確。
5、按照權責發生制正確確認收入，合理劃分區間費用并明確其歸屬期間。
6、定期與出納和供應商對帳，如有不符，查明原因及時處理;做到帳證相符、帳實相符，帳帳相符
7、按月編制財務報表，準確反映企業經營情況。
8、協調稅務，做好稅款申報與交納工作;負責發票的購買和保管工作，管理發票開具、使用。
9、監督考核費用報銷
10、對每月應收款項制作成統計表，交于出納收取或扣回。
11、監督賣場每月盤點情況，盤盈、盤虧及時查明原因，及時向總部匯報情況。正確進行盤盈、盤虧帳務處理。
12、每月至少對清5家供貨商的帳務，進行實時盤點，解決實銷月結供應商商品盤損問題。
超市管理制度9
1、員工提前10分鐘上崗，遲到10分鐘以內，扣1分。10-15分鐘扣2分。15-20分鐘扣4分。
2、有事應提前給領班或組長請假，并辦理請假手續，經過允許方可休息。沒有經過同意的，按曠工處理。（曠工一天不享受一個月的效益工資）
3、上班應按規定交自己的卡，代替他人交卡扣2分。
4、員工聘用本著擇優錄取的原則，試用期七天，是否錄用由聘用方決定。工作滿一個月發保底工資，第二個月發保底加提成。
5、員工辭職，應提前半個月寫書面申請，經組長領班部門經理同意，批準辦完手續后方可離崗，否則扣除當月保底和效益工資。押金在離職后押滿一年才可簽字退回。
6、接待顧客應主動熱情，態度和藹，因態度生硬與顧客發生爭執，被顧客投訴的扣3分。
7、稱量商品必須看稱紙，計量商品人為作弊扣20分（好的當壞的秤；貴的當便宜的秤；稱過的商品再往袋子里裝；稱重時缺斤少兩；兩個袋子秤完秤再倒到一個袋子里；稱出的秤碼商品和實際商品不符等情況，屬于作弊行為）。
8、帶情緒上崗耍性子發脾氣扣10分。
9、包庇違紀違規行為，欺騙管理人員扣10分。
10、員工應化淡妝上崗，發不過肩，長發挽起。避免過濃的彩妝，夸張的發色。不能留長指甲。不符合要求者責令回家整改扣2分。
11、員工應著工裝上崗，工裝要求干凈整潔。（黑褲黑裙黑鞋）短褲、短裙應在膝蓋上方一寸。食品區必須嚴格執行著裝要求，著白色工服，頭發放進帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允許帶戒指及過長的耳環，否則扣3分。
12、上崗前佩戴好服務證章，證章佩戴左胸上方，不按規定佩戴證章者扣2分。
13、站立姿勢不正確：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。
14、商品陳列保持分滿整齊，美觀，盡量追求縱向排列，隨時保持前進陳列。發現當班人員不按要求陳列扣2分。
15、貨簽要求一貨一簽，貨簽對位。商品無標簽或標簽不完整。標簽和商品價位不相符扣2分。商品標識不完整，不按規定擺放扣2分。
16、地推商品保持豐滿、整齊，避免雜亂無章不分主次pop爆炸花懸掛醒目整齊，否則扣2分。
17、發現變質商品要提前請管理人員注意，發現過期商品扣管理貨架人員10分。
18、責任區內地面不整潔扣1分。
19、責任區內亂放拖布、抹布、私人物品的扣2分。
20、責任區內的貨架、商品、柜臺玻璃，不干凈有灰塵的扣2分。
21、加工間的地面、臺面、儲物架、儲物間、加工機器、應保持干燥整潔，不能存有油垢，嚴重時責令停業整改，并罰款200元。
22、責任區內的消防栓、滅火器、配電室請隨時保持清潔，發現有灰塵的扣責任人1分。
23、員工不允許私自更換更衣箱，更衣室衛生要自覺保持清潔，發現亂扔紙屑、垃圾者扣3分。
24、庫房衛生、更衣室衛生，各組輪流打掃，其他組員工可以監督檢查，發現不清潔罰當班員工每人10元。
25、責任區內的垃圾、紙板、購物筐，請隨時收起，一經發現罰當班員工，扣2分。
26、員工在責任區內隨地吐痰，扔垃圾，損壞環境扣1分。
27、本商場是無煙商場，未勸阻顧客吸煙者扣1分。
28、未經勸阻擅自搬拉柜臺、貨架、推頭扣4分。
29、員工在19:00后打完一遍鈴方可拖地，不按規定提前拖地的扣2分。
30、下班前應關閉責任區內所有電源，漏電電源者扣當班柜組每人4分。
31、熟悉商品的品名、規格、產地、單價及負責貨架的'商品庫存。一問三不知者扣2分。
32、所售商品不知性能、用途、特點、保養和使用方法等扣2分。
33、每期特價商品品名、規格、單價、促銷時段、促銷期限應該掌握，不熟悉者扣2分。
34、工作時間看書、看報、看無關工作短信，玩手機、打私人電話超過兩分鐘者扣2分。
35、在賣場里吃東西扣10分。
36、會客長談超過3分鐘扣2分。
37、與鄰組員工扎堆聊天扣2分。
38、打坐扣2分。
39、員工購物中午在下班前10分鐘，下午在七點以后，夏令時7:30分以后，必須在員工購物通道結款，否則扣4分。
40、別的柜組的商品不允許放在自己的柜組里，發現一次扣2分。
41、為自己或他人私留促銷商品的扣2分。
42、盜竊公司物品，超市商品，或私人錢物的，處以10-50倍罰款，扣除當月工資和效益工資，押金不退并清理出場。
43、工作時間竄崗、脫崗、辦私事、干私活扣6分。
44、因整理貨物，記賬，盤點而不接待顧客扣1分。
45、未到下班時催促顧客離開，對顧客不禮貌扣2分。
46、員工不允許在工作崗位議論家中私事，對顧客評頭論足發現一次扣2分。
47、不按要求參加商場開展的文體、培訓等教育活動者扣2分。
48、員工直接應相互尊重，團結，相互扶持，協同工作。對于拉幫結派，傳閑話，搗是非導致他人不和，影響團結者，商場有權解聘。
49、員工應以積極的心態努力工作，保證公司的利益，維護公司形象。經指出不改者扣除當月保底加效益工資并清理出場。
50、不準帶任何物品進賣場，不準往賣場外帶任何物品，發現后扣10分。
51、嚴禁在賣場和任何人發生爭執，否則扣10分。
52、生鮮部員工應在9:30分之前把貨上完，下午收貨冬季7:40，夏季8:10分撤貨，否則扣2分。
53、員工需要從賣場拿出的贈品由組長負責送出，私自帶出一經發現按盜竊公司財務處置。
54、退庫后處理的商品不允許在收貨區購買，否則扣2分。
55、員工有保守公司商業秘密的義務，泄密者視為嚴重違反企業規章制度，公司有權依法解除勞動合同。
56、會員卡、積分卡應該實事求是的使用，利用工作之便使用他人或顧客的，弄虛作假的扣10分。
57、中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室換下工服，如提前換工服扣2分。
超市管理制度10
食堂餐廳管理制度旨在確保食品安全，提升服務質量，保障員工和顧客的健康，同時優化運營效率。它涵蓋了食品采購、儲存、制作、服務、衛生管理、人員培訓和應急處理等多個環節。
內容概述：
1.食品采購：規定了供應商選擇標準、食品質量檢驗程序及驗收流程。
2.儲存管理：明確了食材儲存條件、保質期管理和先進先出原則。
3.制作流程：規定了烹飪標準、食品安全操作規程和食品添加劑使用限制。
4.服務質量：設定服務規范，包括員工儀態、服務態度和響應時間。
5.衛生管理：制定清潔消毒制度，包括廚房、餐具和個人衛生標準。
6.人員培訓：規定了員工入職培訓、定期技能提升和食品安全知識教育。
7.應急處理：建立食品安全事件報告機制和應對措施。
超市管理制度11
1. 設立專門的財務部門，負責現金的收繳、保管和記錄，確保職責分明。
2. 引入現代化的收銀系統，集成電子支付，降低現金管理的復雜性。
3. 實行雙人復核制度，每次收銀操作需由兩名員工共同完成，互相監督。
4. 定期進行現金審計，至少每月一次，由第三方會計師進行，確保公正性。
5. 建立獎懲制度，對嚴格執行現金管理制度的.員工給予獎勵，對違規行為進行處罰。
6. 定期更新和修訂現金管理制度，以適應市場變化和業務發展需求。
以上方案旨在構建一個高效、安全、透明的現金管理體系，為超市的穩健運營打下堅實基礎。每個環節的執行都需要全體員工的配合和管理層的持續關注，只有這樣，我們才能確保超市的財務健康，推動業務的持續增長。
超市管理制度12
食堂與超市采購工作管理制度旨在確保企業內部食品與商品供應的安全、高效和經濟。它不僅規范了采購流程，還為成本控制和質量保障提供了框架，同時也有助于防止不正當交易和提高透明度。
內容概述：
1、 供應商選擇與管理：制度應規定如何評估和選擇供應商，包括資質審查、價格比較、過往業績考察等。
2、 采購流程：明確從需求提出到合同簽訂的步驟，如需求審批、詢價、談判、訂單下達等。
3、 質量控制：設定質量標準和檢驗程序，確保采購物品符合食品安全和質量要求。
4、 合同管理：規定合同簽訂、執行、變更和終止的規則，保障雙方權益。
5、 庫存管理：設定庫存水平，防止過度庫存導致的`資金占用和過期損耗。
6、 成本控制：制定預算，監控采購價格和費用，確保經濟效益。
7、 信息公開：定期公開采購信息，增強內部監督。
超市管理制度13
一、員工管理制度：
1.信息登記制度：所有員工必須在進入公司的第一天，提供身份證、畢業證、照片、家庭地址等信息進行登記，以后任何個人或軍警單位向公司增加或調離員工，必須提前向公司提供員工信息，否則將不被接受。
2.工資管理制度：公司會按時支付員工工資，公司工資標準要透明，以方便員工的需求，并真正實現企業與員工相互滿意。
3.假期制度：公司應該制定完善的員工假期，并按歐洲標準執行。員工的節假日、加班或休假時間應征得公司的允許，并對員工的遲到、早退、請假等問題進行嚴格考核。
4.績效管理制度：公司應該建立員工的表現考核量化的指標，并根據工作質量定期獎勵員工，以激勵其繼續努力。
二、倉庫管理制度：
1.格子類的倉庫制度：嚴格按照購物、進貨、發貨、入庫、出庫的流程進行操作。在收貨時，售貨員應該檢查貨物數量與質量是否符合要求，并將其信息登記在售貨員收貨單上，交給倉庫管理員。在取貨時，售貨員應該帶上售貨清單，發貨時，將售貨清單與收貨單對比，所有貨物必須在售貨清單上出現。
2.物品管理制度：庫存物品由倉庫管理員進行管理，以確保物品完好無損。同時，應該及時更新入庫物品的生產日期、保質期和質量。在針對過期或存在問題的物品時，應該及時檢查并及時處理。
三、賬戶管理制度：
1.記賬制度：每個小型超市都應該有一套完整的賬戶管理制度，以確保商品售出后及時入賬，并及時匯總賬目，避免賬目混亂。
2.錢款存儲：在小型商店中，收取貨款是必要的，故公司應該建立一個賬戶，銀行匯款是很好的方式。同時，給每個售貨員開立一個收銀機賬戶，并注明售貨員的姓名、地址、銀行賬號信息。
3.貨款支出：在管理小型商鋪賬戶時，應明確支出款項的`負責人，并在每月月末進行核對。
四、客服管理制度：
1.團隊管理制度：小型超市應該建立一個專門的團隊，對于客服進行培訓。所有客計團隊成員應該在微信、QQ等平臺上為客隊服務，讓客戶體驗盡量完美，為以后進一步發展奠定基礎。
2.問題處理：小型超市秉持客戶至上的原則，如果客戶發現問題可以通過微信等渠道解決。每個店鋪事需建立一個投訴與監督體系，由商家收集不妥反饋，并及時做出回應。
3.優秀員工的表揚：商家應該根據客戶的反饋結果，并且根據員工的績效，及時表揚員工，提高客服隊伍整體素質，為顧客服務提供貼心的服務。
綜上所述，在管理小型超市時，合理構建合適的管理制度可以提高工作效率、減少錯誤和疏漏，幫助企業增加盈利，進一步發展壯大。因此，小型超市管理制度是其長期穩定發展的重要組成部分。
超市管理制度14
為了預防火災和減少火災危害，加強應急救援工作，保護人身、財產安全，維護公司的.消防安全，制定本制度。
一、消防安全教育、培訓制度
1、定期參加學校組織的學習消防法規和各項規章制度，做到依法治火。
2、針對崗位特點對員工進行消防安全教育培訓。
3、對員工進行消防設備實地演示和培訓。
4、對新員工進行崗前消防培訓，經考試合格后方可上崗。
二、防火巡查、檢查制度
1、落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實巡查檢查制度。
2、每日對全場進行防火巡查。檢查中發現火災隱患，檢查人員應填寫防火檢查記錄，并按照規定，要求有關人員在記錄上簽名。
3、部門經理日巡查制度，發現超市存在火災隱患及時整改。
三、安全疏散設施管理制度
1、保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、按規范設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。
3、消防安全疏散指示標志、應急照明等設施處于正常狀態，并定期組織檢查、測試、維護和保養。
4、嚴禁在營業或工作期間將安全出口上鎖。嚴禁在營業或工作期間將安全疏散指示標志關閉、遮擋或覆蓋
超市管理制度15
1、 收銀員必須統一著裝、化淡妝，不得濃妝艷抹，不得披發和留長指甲。
2、 收銀員必須比規定時間提前20分鐘做收銀前準備工作；
3、 收銀員不可以隨意打開錢箱清點現金；
4、 收銀員在收銀工作中出現作弊行為經防損部查實后按**盜竊行為處理。
5、 打折、取消、退貨等必須由相關權限責任人授權操作，如發現收銀員擅自盜用他人密碼進行越權操作，視同盜竊行為嚴肅處理。
6、 收銀員不得私自調班和換臺，不得做與工作無關的事，離崗須同領班或相鄰收銀員打招呼。
7、 收銀員在任何情況下不得與顧客發生爭吵，有問題及時向上級反映，顧客投訴視情節輕重處罰。
8、 收銀員必須使用服務用語、熱情有禮、有問必答。
9、 上崗必須嚴格遵守操作規程有外包裝的商品（牙膏、化妝品、電器、床上用品）一定要拆開來看。
10、不帶私款上崗、不貪*公款、不私兌外幣、或將營業款帶出場外。
11、有權拒絕任何人上機操作，有權拒絕任何人坐支銷售現金。
12、收銀員不得為家人或親朋好友作結賬服務。
13、嚴格遵守公司的規章制度、嚴守公司的`商業機密。
14、收銀員應愛護收銀機及相關設施設備，做好清潔保養工作，保證收銀設施設備正常。
15、收銀員必須熟悉商品的價格及擺放位置，隨時了解店內的促銷活動以及商品變價情況。
16、收銀臺下不得擺放商品以及與工作無關的其他物品，水杯及辦公用品都得擺放整齊。
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