異物控制管理制度
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，制度使用的頻率越來越高，制度是指在特定社會(huì)范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會(huì)關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì)認(rèn)可的非正式約束、國(guó)家規(guī)定的正式約束和實(shí)施機(jī)制三個(gè)部分構(gòu)成。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編收集整理的異物控制管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
異物控制管理制度 1
1、目的
防止異雜物污染產(chǎn)品，規(guī)范員工操作行為，保持工作環(huán)境的整潔有序，特制定本制度。
2、適用范圍
各生產(chǎn)車間、包裝車間、原料成品倉(cāng)庫(kù)、小料課。
3、異物控制
3.1蟲子、飛蛾、蒼蠅的控制
3.1.1保持紗窗、門簾等基礎(chǔ)設(shè)施完好，若有損壞由維修人員進(jìn)行及時(shí)維修；
3.1.2各工段的滅蚊燈完好，定時(shí)進(jìn)行清理，并定期進(jìn)行檢查維護(hù)；
3.1.3各工段地漏、下水道蓋板等應(yīng)完好，且及時(shí)蓋上，班后進(jìn)行清潔；
3.1.4窗戶要密封，必要時(shí)進(jìn)行固定，進(jìn)入車間要做到隨手關(guān)門；
3.1.5潔凈區(qū)密封處應(yīng)密封，生產(chǎn)時(shí)內(nèi)包間應(yīng)處于正壓狀態(tài)；
3.1.6各進(jìn)入潔凈區(qū)通道處應(yīng)安裝有關(guān)閉裝置，確保不用時(shí)能進(jìn)行封閉，潔凈區(qū)通往外包的窗口必須設(shè)置軟簾等裝置，防止蚊蟲老鼠等害蟲進(jìn)入；
3.2線狀異物、頭發(fā)、毛刷絲的控制
3.2.1生產(chǎn)區(qū)員工統(tǒng)一穿戴潔凈的工作服、帽子，按照規(guī)定順序穿戴衣帽，耳朵不得露在外面；包裝、接盤區(qū)域須戴口罩，鼻孔不得裸露在外，每次進(jìn)入潔凈區(qū)前進(jìn)行除毛發(fā)異物處理，雨鞋每班清洗；
3.2.2員工不得在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)整理頭發(fā)；
3.2.3操作人員應(yīng)對(duì)生產(chǎn)過程中原料、包材進(jìn)行異物檢查與控制，發(fā)現(xiàn)異常立即停止生產(chǎn)并反饋；
3.2.4車間內(nèi)包不得用絲線對(duì)余粉包裝袋或其他物件進(jìn)行捆扎，也不得使用帶有易脫落毛發(fā)、絲線的工器具或其他物件；
3.2.5定期檢查設(shè)備松動(dòng)等異常情況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)匯報(bào)主任或現(xiàn)場(chǎng)管理人員，由管理人員通告機(jī)修人員進(jìn)行維修，不得使用封口膠、紙板及線頭類物質(zhì)進(jìn)行固定；每班清點(diǎn)工器具數(shù)量，對(duì)工器具進(jìn)行統(tǒng)一管理。
3.3螞蟻的控制
3.3.1外部環(huán)境每天進(jìn)行一次滅蟻活動(dòng)（灑藥）；
3.3.2廠區(qū)內(nèi)環(huán)境保持清潔衛(wèi)生，所有內(nèi)包地角線處定期檢查、處理，不得留有螞蟻?zhàn)躺c(diǎn)，
所有包材使用前進(jìn)行無蟻檢查；
3.4金屬的控制
3.4.1車間嚴(yán)禁使用鋼絲球等易落的工器具、衛(wèi)生用具，其他非固定細(xì)小金屬物件不得置于食品暴露的上方；
3.4.2過篩用的篩網(wǎng)要求每班檢查，發(fā)現(xiàn)破損視情況的嚴(yán)重性，進(jìn)行檢修或更換；
3.4.3生產(chǎn)前操作人員必須檢查設(shè)備運(yùn)行情況及衛(wèi)生情況，及時(shí)將松動(dòng)螺母擰緊，及時(shí)更換可能破損的設(shè)備部件，及時(shí)將生銹的零部件進(jìn)行清洗或更換。
3.4.4所有產(chǎn)品在打包前均需通過金探檢測(cè)。
3.5蟲鼠害的控制
3.5.1與蟲害控制公司簽訂蟲害控制合同，廠部每月2次蟲害消殺，如蟲害控制不達(dá)標(biāo)時(shí)采取相應(yīng)應(yīng)對(duì)措施；
3.5.2廠區(qū)開展滅蟲害競(jìng)賽，每月公布結(jié)果。
3.6塑料片、絲的控制
3.6.1檢查塑料門簾，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)進(jìn)行更換，裝粉內(nèi)袋質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)有破損時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)跟蹤并反饋；
3.6.2下料口、軟連接如使用塑料制品，使用前必須檢查是否破損，并且確保安全固定，如使用過程中破損或掉入產(chǎn)品中，必須檢查確認(rèn)該批產(chǎn)品完全合格后才能放行；
3.6.3禁止在設(shè)備上拆袋子，特別是凍品原料；
3.6.4原料拆后，須檢查無塑料膜等異物后，方可進(jìn)入下道處理。
3.7玻璃的控制
3.7.1生產(chǎn)場(chǎng)所不得使用玻璃材質(zhì)工器具；
3.7.2生產(chǎn)區(qū)的`玻璃窗必須黏貼玻璃膜；
3.7.3生產(chǎn)區(qū)必須使用的玻璃制品如鐘表、燈管必須添加塑料套；
3.7.4照明燈直接安裝在操作臺(tái)或裸露產(chǎn)品的生產(chǎn)線上方，要有防暴裝置；
3.7.5溫度計(jì)不得采用玻璃溫度計(jì)，嚴(yán)禁用水銀溫度計(jì)與產(chǎn)品接觸；
3.7.6殺蟲燈進(jìn)行殺蟲的區(qū)域、必須安裝殺蟲燈的托盤，有專人定期檢查、清理、維護(hù)。
3.8竹木制品的控制
3.8.1潔凈區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁使用竹木制品，特別是木墊板；
3.8.2不可將物料直接放在木墊板上。
3.9其它異物控制
3.9.1所有員工不得留長(zhǎng)指甲、不得化妝、不得佩戴飾品上班，不得將可移動(dòng)物品特別是細(xì)小的物品置于食品暴露的上方；
3.9.2使手套（如果用它們處理食品）處于完整無損、清潔衛(wèi)生的狀態(tài)。手套應(yīng)當(dāng)用不滲透的材料制作，不用時(shí)不得懸掛于食品或內(nèi)包材上方，車間需設(shè)專門區(qū)域進(jìn)行放置；
3.9.3任何人不得將私人物品帶入車間，不得在車間內(nèi)吃食品、嚼口香糖、喝飲料等；
3.9.4生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)在生產(chǎn)過程中不得使用有毒有害物質(zhì)。
4、培訓(xùn)、處理、考核
4.1車間所有管理人員，食品處理和監(jiān)督人員都必須經(jīng)過食品加工技術(shù)及產(chǎn)品污染預(yù)防等方面的培訓(xùn)才能正式上崗；
4.2生產(chǎn)各環(huán)節(jié)如有以上異物混入，必須停上生產(chǎn)，并對(duì)潛在質(zhì)量隱患的產(chǎn)品進(jìn)行鑒定和處理；
4.3管理人員監(jiān)督全體員工操作，并及時(shí)對(duì)異常情況進(jìn)行處理，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行考核。
異物控制管理制度 2
一、目的
為確保產(chǎn)品質(zhì)量，防止異物混入產(chǎn)品中，特制定本管理制度。
二、適用范圍
本制度適用于公司所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括原料采摘、運(yùn)輸、加工、質(zhì)檢、包裝等。
三、職責(zé)
1. 原料車間：負(fù)責(zé)原料在采摘、運(yùn)輸及交售過程中異物的控制。
2. 質(zhì)檢辦：負(fù)責(zé)在質(zhì)檢過程中異物的控制，并建立異物檔案，分析異物來源，評(píng)估危害及影響，給出解決方案和預(yù)防措施。
3. 生產(chǎn)車間：負(fù)責(zé)產(chǎn)品加工過程中異物的控制，包括設(shè)備維護(hù)、清潔、人員管理等。
4. 生產(chǎn)辦：負(fù)責(zé)建立玻璃、塑料、橡膠制品、潤(rùn)滑油領(lǐng)用登記表，并對(duì)產(chǎn)品加工過程中異物控制的檢查。
四、工作程序
1. 原料控制：原料車間應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和檢查，確保無異物混入。同時(shí)，對(duì)采摘、運(yùn)輸過程中的異物進(jìn)行監(jiān)控，防止種植戶的個(gè)人物品、原料采摘中的塑料等雜物及車輛中的異物進(jìn)入貯料池。
2. 設(shè)備維護(hù)：生產(chǎn)車間應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修和保養(yǎng)，確保設(shè)備狀態(tài)良好，防止設(shè)備故障導(dǎo)致異物混入。同時(shí)，對(duì)容易造成污染的需潤(rùn)滑的設(shè)備安裝接油裝置，防止?jié)櫥瑒┬孤┪廴井a(chǎn)品。
3. 人員管理：所有進(jìn)入車間的人員必須經(jīng)過嚴(yán)格的檢查，外衣或私人物品必須存放于專門柜內(nèi)，不得將任何與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間。工作人員應(yīng)穿戴整潔的`工作服，并遵守車間的衛(wèi)生規(guī)定。
4. 檢驗(yàn)控制：質(zhì)檢辦應(yīng)對(duì)原料和成品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，確保無異物混入。同時(shí)，建立異物檔案，對(duì)采集的異物進(jìn)行來源分析，評(píng)估危害及影響。
5. 環(huán)境控制：車間應(yīng)保持整潔、衛(wèi)生的環(huán)境，定期清理和消毒。同時(shí)，對(duì)車間內(nèi)的照明燈具、玻璃等進(jìn)行全面檢查，防止破碎后混入產(chǎn)品中。
五、獎(jiǎng)罰措施
對(duì)于發(fā)現(xiàn)異物的員工給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)對(duì)于未能遵守異物控制程序的員工進(jìn)行批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重者將受到相應(yīng)處罰。
異物控制管理制度 3
一、目的
防止異物進(jìn)入產(chǎn)品中，確保產(chǎn)品安全和衛(wèi)生，提高客戶滿意度。
二、適用范圍
本制度適用于公司產(chǎn)品生產(chǎn)全過程，包括原料采購(gòu)、加工、質(zhì)檢、包裝、儲(chǔ)存等。
三、職責(zé)分工
1. 采購(gòu)部：負(fù)責(zé)確保原料的質(zhì)量和安全，避免采購(gòu)帶有異物的原料。
2. 生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)產(chǎn)品加工過程中的異物控制，包括設(shè)備、人員、環(huán)境等方面的管理。
3. 質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)原料和成品的檢驗(yàn)，以及異物檔案的建立和分析。
4. 倉(cāng)儲(chǔ)部：負(fù)責(zé)產(chǎn)品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的異物控制。
四、控制措施
1. 原料控制：原料進(jìn)廠時(shí)應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和檢查，去除雜質(zhì)和異物。同時(shí)，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和審核，確保原料的質(zhì)量符合要求。
2. 設(shè)備控制：定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修和保養(yǎng)，確保設(shè)備狀態(tài)良好。對(duì)容易造成異物的設(shè)備部位進(jìn)行特殊管理，如使用磁力棒吸鐵沫、設(shè)置過濾網(wǎng)等。
3. 人員控制：加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高異物控制意識(shí)。要求員工穿戴整潔的工作服，并遵守車間的衛(wèi)生規(guī)定。同時(shí)，對(duì)員工的個(gè)人物品進(jìn)行嚴(yán)格控制，防止帶入車間。
4. 環(huán)境控制：保持車間整潔、衛(wèi)生的環(huán)境，定期清理和消毒。對(duì)車間內(nèi)的`照明燈具、玻璃等進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，防止破碎后混入產(chǎn)品中。
5. 檢驗(yàn)控制：對(duì)原料和成品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和抽查，確保無異物混入。同時(shí)，建立異物檔案和分析機(jī)制，對(duì)采集的異物進(jìn)行來源分析和危害評(píng)估。
五、監(jiān)督與考核
公司應(yīng)定期對(duì)異物控制管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和考核，確保各項(xiàng)措施得到有效落實(shí)。對(duì)于違反制度的行為，應(yīng)給予相應(yīng)的處罰和糾正措施。
【異物控制管理制度】相關(guān)文章：
預(yù)算控制管理制度09-02
安全控制管理制度06-01
作業(yè)控制管理制度06-22
消防控制管理制度01-13
實(shí)施控制管理制度12-30
企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制管理制度07-20
企業(yè)成本控制管理制度06-24
控制設(shè)備管理制度03-02
質(zhì)量控制管理制度06-02