質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度（通用6篇）
在充滿活力，日益開放的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編精心整理的質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度（通用6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度1
一、崗位制度
1、工作熱情有禮，待人和氣，能與各部門融洽相處，合作共事，保持良好溝通。
2、服從上級管理安排，有效指導(dǎo)分級式按廠內(nèi)控制標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
3、合理安排下屬抽檢工作，協(xié)助各部門做好質(zhì)量跟蹤工作，并協(xié)助好上下級、同級之間的關(guān)系，對線上出現(xiàn)的問題必須按層次通知到位，有效控制好投訴率的上升。
4、能調(diào)動下屬的工作積極性，配合上級，同事做好各項工作，并按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)。
5、抓好現(xiàn)場管理，負(fù)責(zé)好轄區(qū)內(nèi)工作安排，做好連接、貫穿上傳下達(dá)工作，對加班、班后工作嚴(yán)格監(jiān)督，既要保證效率，更要保證質(zhì)量。
6、每天提前15分鐘上班，巡視車間全方位狀況，了解產(chǎn)品質(zhì)量與員工動向，做好當(dāng)天工作計劃安排，禁止上班時間做工作無關(guān)的事，對轄區(qū)內(nèi)不良行為必須及時制止解決。
7、準(zhǔn)時參加廠部、車間相關(guān)會議及培訓(xùn)工作，并做好宣導(dǎo)貫徹工作。
8、工作期間禁止有長時間手機(jī)關(guān)機(jī)或不接聽電話行為，請假必須提前一天辦理好書面手續(xù)，在質(zhì)量異常或車間工作安排未到位時，禁止。
9、督促員工做好安全生產(chǎn)工作，穿著整齊，禁止上班時間穿涼鞋、拖鞋、短褲、短裙、并做好下屬的形象管理。
10、對車間的管理考核必須有標(biāo)準(zhǔn)必依，按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，做到事事有人負(fù)責(zé)。
二、考勤制度
1、認(rèn)真做好員工的考勤記錄，并每月公布于車間。
2、遲到早退扣罰規(guī)定。
a、上下班遲到、早退、曠工按廠制度扣罰。
b、培訓(xùn)、會議、遲到10分鐘內(nèi)5元/次，20分鐘內(nèi)10元/次，缺席30元/次。
3、對車間臨時加班任務(wù)必須配合完成，否則視為抗拒工作安排，扣罰50元/次。
三、培訓(xùn)制度
1、關(guān)于做好培訓(xùn)計劃。
1)技術(shù)知識的培訓(xùn)《根據(jù)員工所從事的工作來進(jìn)行定時、定位培訓(xùn)》。
2)工作技能培訓(xùn)《操作技能、管理技能、溝通技能》。
3)品質(zhì)意識，效益意識培訓(xùn)《樹立品質(zhì)第一的思想》。
4)安全生產(chǎn)培訓(xùn)。
2、按計劃進(jìn)行培訓(xùn)。
3、保存行為記錄(受教育程度，培訓(xùn)技能和經(jīng)驗)。
半成品質(zhì)檢的現(xiàn)場管理及配合力度
1.做好人員的安排及調(diào)配管理。
2.做好場地計劃及擺放規(guī)范化管理。
3.做好現(xiàn)場紀(jì)律及安全生產(chǎn)管理。
4.對產(chǎn)品做到勤抽檢、勤分析、進(jìn)行全方位質(zhì)量跟蹤。
5.合理安排下屬抽檢工作，指導(dǎo)分級工按廠內(nèi)控制標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行分級，并做好標(biāo)識。
6.記錄好當(dāng)班缺陷名稱數(shù)據(jù)一定要真實準(zhǔn)確。
7.填寫報表時一定要清楚反應(yīng)出本班的質(zhì)量情況。
8.定時檢測好所有量具(變形尺、長尺、圈尺、塞尺)。
9.做好轉(zhuǎn)編號記錄，并且記錄到時車間要求的記錄本上。
10.做好交接班工作。
11.做好現(xiàn)場“7s”管理，(安全、整理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)、節(jié)約)。
質(zhì)檢崗位職責(zé)
1.厚度檢測，每小時一次(600磚單雙模各一件，800磚一件)。
2.尺碼檢測，每小時一次(600磚左中右3件，800磚左右2件)。
3.裂紋、分層類檢測，每班最少5次，每次800磚不少于50件，600磚每次不少于70件。
4.變形檢測，每班不少于4次，每次600磚左中右3件，800磚左右(量底)2件，必要時量面。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度2
一、 部門概述
質(zhì)檢部是在總經(jīng)理授權(quán)下對酒店員工遵章守紀(jì)、行為規(guī)范、工作質(zhì)量(含服務(wù)質(zhì)量)、完成任務(wù)進(jìn)行全面管理的部門，依據(jù)酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、部門崗位職責(zé)以及各項管理制度，對酒店的全部人員、全部時間和全部內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，并對出現(xiàn)的問題督促整改，為總經(jīng)理提供服務(wù)質(zhì)量等方面的信息、數(shù)據(jù)和建議。
部門職能有
1、健全酒店質(zhì)量管理體系，制訂酒店全面質(zhì)量管理方針、目標(biāo)，并組織實施。
2、負(fù)責(zé)制定、完善酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，組織策劃開展酒店全面質(zhì)量管理的宣傳教育，提高全員的質(zhì)量意識。
3、對酒店日常生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)工作進(jìn)行質(zhì)量檢查，對存在的質(zhì)量問題進(jìn)行分析，糾偏并監(jiān)督整改。
4、對各部門服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估，并代表酒店進(jìn)行相應(yīng)的獎懲。
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二、組織機(jī)構(gòu)
質(zhì)檢部經(jīng)理 1名
質(zhì)檢領(lǐng)班 1名
質(zhì)檢員 2名
三、工作準(zhǔn)則
1、堅持總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)原則，以確保質(zhì)量管理工作公平、有效地進(jìn)行;
2、質(zhì)檢部的工作是面向酒店所有工作的，必須從產(chǎn)品的第一環(huán)節(jié)抓起，進(jìn)行全過程、全方位的管理。
3、質(zhì)檢部的重要職責(zé)是對所有部門的工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，從事此項工作的人員需要具有高于一般管理人員的專業(yè)知識、工作責(zé)任心和管理工作的藝術(shù)等等;
4、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)建設(shè)企業(yè)經(jīng)營管理工作各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，對執(zhí)行情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并對員工不斷進(jìn)行培訓(xùn)，使質(zhì)量管理工作走向規(guī)范化。
5、質(zhì)量管理工作不是簡單的對錯誤進(jìn)行 處罰，而是通過對工作的監(jiān)督、檢查、評估、指導(dǎo)，激勵先進(jìn)，發(fā)現(xiàn)后進(jìn)、糾正錯誤、幫助提高，最終使工作質(zhì)量得到提高。
6、質(zhì)量管理工作的嚴(yán)肅性決定了每一位從事質(zhì)量管理工作的人員必須堅持嚴(yán)格公正的工作的準(zhǔn)則。
四、崗位職責(zé)
1、 質(zhì)檢部經(jīng)理崗位責(zé)任制
(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)現(xiàn)酒店工作中的不足，及時建立、健全酒店的各項規(guī)章制度，制定各項操作標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范與程序。
(2)參與日常的檢查工作，并對每月的質(zhì)檢情況，進(jìn)行統(tǒng)計分析，在質(zhì)量分析會時要進(jìn)行通報。
(3)針對出現(xiàn)頻率高的問題，要研究解決辦法，拿出培訓(xùn)計劃。
(4)對部門間有爭議的問題，要負(fù)責(zé)調(diào)查核實，提出處理意見，并協(xié)調(diào)部門間劃清責(zé)任。以便工作的順利開展。
(5)負(fù)責(zé)部門工作計劃、培訓(xùn)計劃的制訂和月末工作的總結(jié)與分析，找出差距與不足，積極研究解決辦法并督促執(zhí)行。
(6)負(fù)責(zé)各部門上報的好人好事、優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例等獎勵的審批工作
(7)做好大型會議和vtp客人到來前的各部門準(zhǔn)備情況的檢查工作。
(8)隨時完成總經(jīng)理交辦的.其他工作。
2、 質(zhì)檢部經(jīng)理職業(yè)素質(zhì)要求
(1)文化程度：具有大專或相當(dāng)大專以上的學(xué)歷;
(2)任職經(jīng)驗：曾任機(jī)關(guān)、企業(yè)質(zhì)量檢查工作領(lǐng)導(dǎo)人三年以上，或在三星級以上賓館任質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人;
① 語言能力：會講流利的普通話，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力;
② 儀表：有良好風(fēng)度;
③ 健康要求：精力充沛，能經(jīng)常超時工作;
④ 特殊要求：具有良好的政治素質(zhì)，原則性強(qiáng)，善于協(xié)調(diào)各部門和各層級關(guān)系，能保證對上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神全面貫徹;
⑤ 直接上級：總經(jīng)理;
⑥ 直接下級：質(zhì)檢主管。
3、質(zhì)檢領(lǐng)班崗位責(zé)任制
(1)監(jiān)督落實酒店的各項規(guī)章制度。
(2)在監(jiān)督落實酒店各項規(guī)章制度的過程中，發(fā)現(xiàn)不健全、不完善的地方，應(yīng)及時提出，修改意見并以書面形式上報上級領(lǐng)導(dǎo)。
4.服務(wù)(工作)質(zhì)量(20分)：匯總年內(nèi)每個人每月的最終考核成績，最分?jǐn)?shù)最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分;
5.業(yè)務(wù)與技術(shù)(20分)：分實際技術(shù)水平(10分)與培訓(xùn)(10分)兩項分別計算。對于業(yè)務(wù)技術(shù)水平的10分凡組織過業(yè)務(wù)技術(shù)比賽的單位以屢次比賽中各人得分折算。得分最高者為10分，最低者為5分，未參加比賽者按5分計算，其余按比例打分;對于培訓(xùn)的10分，按參加培訓(xùn)的累計時間(6分)和培訓(xùn)效果(4分)得分。參加培訓(xùn)時間最長者得6分，最少者得2分(全年未參加培訓(xùn)者不得分)，其余按比例打分。培訓(xùn)效果按考核成績折算，成績最好的得4分，最差者得2分，其余按比例算分(全年未參加培訓(xùn)者不得分)。
6.其它工作(10分)：匯總年內(nèi)其它酒店布置的工作得分。主要有以下幾項內(nèi)容：
1. 十佳員工加分：(5分)：按每得一月次得1分，滿分為止。
2. 推薦員工得分(5分)：按完成任務(wù)得5分，未完成按缺少數(shù)扣分。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度3
一、質(zhì)檢組織：
1、酒店實行三級質(zhì)檢：一級質(zhì)檢為各店專人日常值班質(zhì)檢，每日進(jìn)行；二級質(zhì)檢為各店長、各部門負(fù)責(zé)人質(zhì)檢，周三進(jìn)行；三級質(zhì)檢為質(zhì)檢部專門質(zhì)檢，周五進(jìn)行。
2、質(zhì)檢部是質(zhì)檢執(zhí)行管理機(jī)構(gòu)。
二、質(zhì)檢內(nèi)容：
1、檢查預(yù)前控制情況。
2、檢查制度執(zhí)行情況。
3、檢查設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)和保養(yǎng)情況。
4、檢查員工儀容儀表、微笑問候服務(wù)情況。
5、檢查物品擺設(shè)、衛(wèi)生情況。
6、檢查消防安全管理情況。
7、檢查售后服務(wù)、服務(wù)反饋意見、投訴和突發(fā)事件處理情況。
8、檢查工作創(chuàng)新及失誤情況。
三、質(zhì)檢方式：
1、日常質(zhì)檢：三級質(zhì)檢人員都有責(zé)任進(jìn)行日常質(zhì)檢，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時處理，自行不能處理要反饋相關(guān)責(zé)任人處理；日常質(zhì)檢是各店安排專人檢查的主要工作，要花當(dāng)日大量的時間按要求完成好，填制好相關(guān)的表格。
2、周三部門質(zhì)檢：每周三各部門經(jīng)理或各店長對本部門的所有情況進(jìn)行質(zhì)檢，詳細(xì)填制部門質(zhì)檢表，限時落實問題解決。
3、周五經(jīng)理質(zhì)檢：時間定為周五由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人帶隊，各部門經(jīng)理和店長參加的分組檢查；質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人將質(zhì)檢完畢后向總經(jīng)理匯報結(jié)果，并作出處理意見；
4、明察暗訪：質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理可以進(jìn)行直接檢查或收集客人意見，并對意見調(diào)查落實和處理。
四、質(zhì)檢處理：
1、各部門對于各級質(zhì)檢可以根據(jù)員工手冊進(jìn)行處理；
2、對周五質(zhì)檢部的處理意見，經(jīng)總經(jīng)理同意后，將反饋給各部門在限定的時間里按要求認(rèn)真整改；
3、對周五質(zhì)檢結(jié)果，由質(zhì)檢部整理歸類，為各部門做出加減分記錄，作為年終部門評比評獎的依據(jù)；
4、質(zhì)檢部對各級質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)的問題，可書面通知部門處理，對嚴(yán)重的或共性的問題下發(fā)質(zhì)檢通報，并按員工手冊的規(guī)定予以處理。
五、評分標(biāo)準(zhǔn)：
1、各項目設(shè)優(yōu)、良、一般、差四個等級，在基本分的基礎(chǔ)上，按四個等級加減分；
2、對于管理到位，產(chǎn)品質(zhì)量好，好人好事，賓客表楊等方面均在優(yōu)、良范圍內(nèi)；對于管理差、服務(wù)質(zhì)量跟不上，員工違紀(jì)，賓客投訴等均在一般、差范圍內(nèi)；
3、細(xì)節(jié)打分：優(yōu)每例加5分、良每例加3分、一般每例扣2分、差每例扣3分，打分按輕、重、大、小事適當(dāng)在1－5分內(nèi)浮動，最低每例按1分扣減。
六、評分方式：
1、以事實為依據(jù)，按照上述評分標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)檢部對部門給予加分或減分；
2、各部門的“創(chuàng)新”和“優(yōu)秀”工作項目，經(jīng)質(zhì)檢部審查后，將酌情給予加分；
3、質(zhì)檢部每月匯總各部門的評分并年終累計，作為年終評比考核的主要依據(jù)。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度4
1本制度的目的，是以公司員工績效評價制度指導(dǎo)，以車間員工崗位職責(zé)基礎(chǔ)，通過對員工的業(yè)績、能力、態(tài)度等的評價，鼓勵先進(jìn)，改進(jìn)落后，實現(xiàn)績效的持續(xù)改進(jìn)，并以此作為晉升、提薪、教育等的依據(jù)。
2本制度旨在加強(qiáng)部門管理，規(guī)范職員的行為，確定工作標(biāo)準(zhǔn)，提高員工的工作積極性和敬業(yè)精神，倡導(dǎo)員工進(jìn)行精細(xì)化操作，使質(zhì)檢員工的個人素質(zhì)得以提高，有利于團(tuán)隊建設(shè)，樹立部門的良好形象。
第一部分人員管理
1、需要請假時，要提前到部門負(fù)責(zé)人處填寫請假條后，由其審批。未經(jīng)批準(zhǔn)者每遲到（不論什么原因）或早退一次，在15分鐘以內(nèi)扣責(zé)任人5分，；15——30分鐘扣責(zé)任人10分，；超過30分鐘，扣責(zé)任人15分，超過1小時按半天未出勤考核。
2、脫崗一次扣責(zé)任人10分；睡崗一次扣責(zé)任人50分。在工作期間到餐廳吃飯或到其它部門進(jìn)行工作溝通或送樣品，必須盡快趕回，如果無故串崗按脫崗進(jìn)行評價。
3、在工作崗位看小說，雜志、報紙、聽音樂、玩手機(jī)、閑聊等以及做其他與本崗位無關(guān)的事情者，每次扣責(zé)任人5分。
4、無故串崗進(jìn)行操作扣責(zé)任人5分，允許到其他崗位學(xué)習(xí)的除外。
5、外來人員進(jìn)入質(zhì)檢，質(zhì)檢人員確認(rèn)其身份，方可允許進(jìn)入，違反此規(guī)定扣責(zé)任人5分。
6、當(dāng)班期間未穿工作服（上衣）或未佩帶工作證，每次扣責(zé)任人5分。
7、酒后上崗者，扣責(zé)任人20分。部門負(fù)責(zé)人有權(quán)不允許酒后人員上崗。酒后不允許上崗的人員按曠工處理。
8、無故曠工，曠工按公司規(guī)定處理并扣責(zé)任人50分，超過2天者，上報公司處理。
9、對挑撥事端、聚眾鬧事，故意打架斗毆，影響正常生活秩序者，扣責(zé)任人50分，同時按公司相關(guān)處罰條例執(zhí)行。
10、不能按要求參加公司或上級部門組織的會議及各項活動，遲到或早退一次或不遵守會議紀(jì)律扣責(zé)任人5分；無故不參加者，扣責(zé)任人10分。
11、在部門內(nèi)吸煙，扣責(zé)任人10分。在重點(diǎn)禁火區(qū)吸煙，扣責(zé)任人50分。
12、無正當(dāng)理由，不服從工作分配和調(diào)動，不聽從指揮，扣責(zé)任人20分，情節(jié)嚴(yán)重者，由部門酌情處理或上報公司。
13、未經(jīng)車間允許進(jìn)入車間或進(jìn)行拍照者，要及時制止，并及時通知管理人員，對陌生人員進(jìn)入質(zhì)檢，及時制止，通知管理人員，交由保衛(wèi)處處理。
14、私拿公司物品者，一經(jīng)查出，不論任何人都交到公司處理。
15、把本公司技術(shù)泄漏給非本公司人員的（得到相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的除外），一經(jīng)查出，不論任何人都交到公司處理。
16、在對外協(xié)調(diào)時，語言不文明，有損于部門形象扣責(zé)任人10分。
17、隨地吐痰，亂扔雜物，破壞環(huán)境衛(wèi)生，扣責(zé)任人5分。
18、未按車間指定位置、隨意堆放雜物，扣責(zé)任人5分。
19、去現(xiàn)場不穿工作服者，扣責(zé)任人5分。
20、向公司外部人員或內(nèi)部非必要人員泄漏薪資，或打聽他人薪資情況，扣責(zé)任人20分。
21、向公司內(nèi)部不相干員工或外部人員泄露公司經(jīng)營、技術(shù)等秘密事項，尚未對公司利益造成損害，扣責(zé)任人50分，嚴(yán)重者交公司處理。
22、在部門內(nèi)煽動部屬或他人不服從規(guī)定，擾亂人心，扣責(zé)任人50分，嚴(yán)重者交公司處理。
23、亂涂、亂寫或有妨礙車間安定內(nèi)容的印刷品等散發(fā)或煽動的情況扣責(zé)任人50分，嚴(yán)重者交公司處理。
24、工作人員在做預(yù)算時不允許指定或接觸生產(chǎn)廠家人員，也不允許外來生產(chǎn)廠家人員進(jìn)入本部門，部門所需的備品、備件、易耗品等通過采購人員購買，部門只做接收或檢驗工作，違反此規(guī)定扣責(zé)任人50分，引起糾紛或爭議后果自負(fù)。
第二部分質(zhì)檢部門員工現(xiàn)場管理制度
1、部門衛(wèi)生早會后進(jìn)行一次清理，下班前進(jìn)行二次清理。
2、每天至少進(jìn)行兩次車間的衛(wèi)生檢查，在現(xiàn)場檢查時，環(huán)境及設(shè)備衛(wèi)生第一次檢查有不合格處進(jìn)行警告，第二次檢查仍不合格者扣責(zé)任人5分。不合格的區(qū)域或設(shè)備所屬人不當(dāng)班時，部門負(fù)責(zé)人另行安排。連續(xù)兩天進(jìn)行警告者，直接扣責(zé)任人20分。
3、物品擺放不整齊，如記錄未放在指定位置，崗位日常用品或工具隨意放置，用后未放回原位，拖布擺放不齊，空桶未放入指定地點(diǎn)等，第一次進(jìn)行警告，第二次扣責(zé)任人5分。連續(xù)兩天進(jìn)行警告者，直接扣責(zé)任人20分。
4、窗臺、暖氣等上放鞋、手套、工作服等或非放置該物品區(qū)域內(nèi)放置以上物品，第一次進(jìn)行警告，第二次扣責(zé)任人5分。連續(xù)兩天進(jìn)行警告者，直接扣責(zé)任人20分。
5、部門內(nèi)垃圾下班前必須倒入垃圾箱（如果垃圾過多，要隨時倒掉）。如不及時清理，每次扣責(zé)任人5分。
6、工作現(xiàn)場，發(fā)生長明燈、長流水現(xiàn)象（允許的除外），第一次進(jìn)行警告，第二次扣責(zé)任人5分。連續(xù)兩天進(jìn)行警告者，直接扣責(zé)任人20分。
7、設(shè)備儀器改善或維護(hù)后，沒有把工作現(xiàn)場清理干凈，使工作現(xiàn)場出現(xiàn)廢料、廢件、及換下來不用的設(shè)備、零件等，或沒有把弄臟的設(shè)備清理干凈，每次扣責(zé)任人10分。
8、在公司建筑物上、設(shè)備上、桌椅上亂寫、亂畫者，每次扣責(zé)任人10分；
9、有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，應(yīng)及時處理，對解決者進(jìn)行表揚(yáng)，并記入評價中。
10、工具丟失，必須如實匯報，如不報者，扣責(zé)任人10分。
11、對備品、備件、試劑使用等的數(shù)量和用量交接不清或記錄不清，扣責(zé)任人10分。
12、對公共工作用品保管不善等扣責(zé)任人10分。
13、在工作現(xiàn)場有違反勞動紀(jì)律如打鬧等情況一次警告，二次扣責(zé)任人5分。連續(xù)兩天進(jìn)行警告者，直接扣責(zé)任人20分。
14、對部門試劑等的質(zhì)量和數(shù)量管理失控或造成不必要的浪費(fèi)扣責(zé)任人10分。
15、設(shè)備點(diǎn)檢計劃在規(guī)定時間內(nèi)沒有對無菌罐進(jìn)行空殺菌或沒有按計劃并且沒有正當(dāng)理由而進(jìn)行系統(tǒng)維護(hù)扣負(fù)責(zé)人5分。
16、在現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)無菌區(qū)內(nèi)有漏料的現(xiàn)象，扣當(dāng)班責(zé)任人5分，扣設(shè)備衛(wèi)生責(zé)任人
5分。
17、有請假的人員時，部門負(fù)責(zé)人安排人員將衛(wèi)生清理干凈。如發(fā)生問題，獎罰體現(xiàn)在此人員身上。
第三部分質(zhì)檢部門工藝、質(zhì)量管理
1、不認(rèn)真貫徹執(zhí)行檢測操作規(guī)程，沒有保證各項工藝參數(shù)處于受控狀態(tài)，無直接損失的扣責(zé)任人10分，有直接損失的扣責(zé)任人20分。
2、未按工藝要求操作或控制出現(xiàn)重大事故按公司相關(guān)規(guī)定處理。
3、對生產(chǎn)中出現(xiàn)的不正常現(xiàn)象，不能及時發(fā)現(xiàn)，未及時采取措施，造成重大損失，按公司規(guī)定處理。
4、規(guī)定時間不能完成工作任務(wù)的，應(yīng)加班完成，公司不予支付加班費(fèi)。因未完成任務(wù)，對工藝或公司有影響的，扣責(zé)任人20分。
5、未按時進(jìn)行設(shè)備儀器的維護(hù)，造成操作失誤如數(shù)據(jù)不準(zhǔn)等現(xiàn)象，每次扣責(zé)任人20分。
6、交接班問題交接不清的，扣責(zé)任人10分，分不清責(zé)任兩方各扣10分。
7、由于計劃或協(xié)調(diào)不當(dāng)，致使生產(chǎn)運(yùn)行困難或造成損失扣責(zé)任人20分。
8、違反操作規(guī)程，強(qiáng)行違規(guī)操作或野蠻操作扣責(zé)任人20分。
9、對于數(shù)據(jù)檢測不準(zhǔn)確者，連續(xù)三次誤差在6%——10%者扣責(zé)任人10分，連續(xù)三次誤差在10%以上者，扣責(zé)任人20分；對于最終產(chǎn)品因人為因素檢測誤差在6%——10%者，扣責(zé)任人30分，10%以上，扣責(zé)任人50分。
10、對于無故拖延工作，對當(dāng)班工作不能及時完成，給下一個班組留工作，下一個班組人員有異議時，經(jīng)核實后對責(zé)任人扣10分。
第四部分記錄管理
1、各種報表及記錄要認(rèn)真填寫，由相關(guān)人員進(jìn)行及時整理歸檔，有遺漏或丟失的，扣責(zé)任人10分。
2、記錄要求需要編號或記錄批號，如要手寫添加時要及時記錄，如發(fā)現(xiàn)一項不符合要求的，扣責(zé)任人5分。
3、保持記錄的清潔和平整，不允許亂寫亂畫。
4、記錄書寫要字跡工整、清晰，表達(dá)清楚，及時填寫。
5、記錄內(nèi)容要真實，完整，不缺項，相鄰表格中即使是相同內(nèi)容也不能點(diǎn)省略號。
6、記錄上的數(shù)字、關(guān)鍵符號、關(guān)鍵字填寫錯誤更改時，要采用畫線更改方式，在錯誤的地方畫線，把正確的內(nèi)容寫在旁邊；其它記錄或圖表更改時，還要注明更改日期，并簽名。保持被更改內(nèi)容清晰可鑒。
7、按時填寫現(xiàn)場記錄和圖表。如確實因忙于工作未能及時填寫的，應(yīng)在下班前補(bǔ)填完整。如下班時沒有及時填寫扣責(zé)任人5分。
8、對于新員工，隨其學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)人員要向其傳達(dá)本規(guī)定的內(nèi)容。
9、車間記錄不許擅自復(fù)制、摘錄和外傳，未經(jīng)允許不許帶出車間。如公司內(nèi)部人員需要查閱時，要經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并在限定的場所內(nèi)使用。違反上述要求人員，按公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度5
第一條、質(zhì)量檢驗員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)公司所有物資、產(chǎn)品（包括來料、半成品、成品）、設(shè)備的質(zhì)量檢驗；對不合格品有權(quán)下令禁用，并提出處理措施；
2、負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗記錄生成、整理、歸檔；
3、負(fù)責(zé)追溯不良品發(fā)生原因，并采取糾正預(yù)防措施；
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品入庫前質(zhì)量檢驗及產(chǎn)品出廠前的質(zhì)量檢查工作；
5、負(fù)責(zé)核定并執(zhí)行來料及最終檢驗等檢驗規(guī)范及制度制定；
6、協(xié)助做好公司ISO9000質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)；
7、對所承擔(dān)的工作全面負(fù)責(zé)。
第二條、質(zhì)量檢驗員工作內(nèi)容
1、參與維護(hù)、監(jiān)督質(zhì)量體系的運(yùn)行、組織和管理內(nèi)部質(zhì)量審核工作；
2、對物資、產(chǎn)品、設(shè)備質(zhì)量的管理及監(jiān)督；
3、追溯不良品發(fā)生原因，并采取糾正預(yù)防措施；
4、對公司送檢的來料、半成品、成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，以確保嚴(yán)格符合標(biāo)準(zhǔn)，生成檢驗記錄并存檔；
5、協(xié)助做好來料、外協(xié)件質(zhì)量不良原因的分析、報告；
6、監(jiān)控產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量實施情況（流程執(zhí)行、質(zhì)量文件、產(chǎn)品保護(hù)）；
7、深入生產(chǎn)現(xiàn)場，掌握質(zhì)量生產(chǎn)動態(tài)，對不合格產(chǎn)品即時加以制止，提出糾正和預(yù)防措施，進(jìn)行監(jiān)督實施；
8、參加產(chǎn)品質(zhì)量事故調(diào)查分析，并跟蹤糾正措施執(zhí)行情況；
9、對計量器具進(jìn)行檢驗和保管、檢修；
10、對質(zhì)量檢驗方面文件的存檔和檔案整理；
11、在質(zhì)量檢驗監(jiān)督過程中發(fā)現(xiàn)重大問題，及時向上級匯報，并協(xié)助上級主管完成其它質(zhì)量管理體系工作。
第三條、質(zhì)量檢驗員工作紀(jì)律
1、遵守公司規(guī)章制度，工作堅持“質(zhì)量第一”原則，對違反工藝流程的人和事敢于指出，并提出整改；
2、須以數(shù)據(jù)說話，不弄虛作假，實事求是地做好各項檢驗紀(jì)錄；
3、嚴(yán)格按檢驗流程實施工作，做到四次檢驗流程（來料、半成品、成品、出廠）均嚴(yán)格按照檢驗標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行，做好檢驗紀(jì)錄；
4、嚴(yán)格控制不合格品進(jìn)入生產(chǎn)線，杜絕不合格品進(jìn)入下道工序，并對檢驗紀(jì)錄資料進(jìn)行保存，嚴(yán)禁姑息錯漏；
5、熟知生產(chǎn)工藝規(guī)程和質(zhì)量控制要求，嚴(yán)格督促各崗位生產(chǎn)操作按工藝要求操作，及時制止違章操作行為確保產(chǎn)品質(zhì)量；
6、努力學(xué)習(xí)、刻苦鉆研、不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)、技術(shù)水平及工作能力；
7、要熱情服務(wù)，尊重客戶，耐心解答、處理下道工序提出的問題，主動與下道工序檢驗溝通；
8、凡涉及產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生問題時，應(yīng)及時處理，嚴(yán)禁隱瞞、并上報質(zhì)量主管；
9、檢驗員能及時發(fā)現(xiàn)其他部門問題及時匯報，防止產(chǎn)品產(chǎn)生嚴(yán)重質(zhì)量問題出現(xiàn)；
10、工作中忠于職守，積極負(fù)責(zé)，提升產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控意識，杜絕批量不合格品下線；
11、因檢驗員自身原因，未能及時將產(chǎn)品檢驗而影響到生產(chǎn)進(jìn)度和出貨的，公司將以通報批評的方式處理；
12、車間所生產(chǎn)出的產(chǎn)品如果不符合生產(chǎn)工藝技術(shù)要求，質(zhì)檢員不得檢驗通過，如有違反者按次進(jìn)行處罰；
13、因檢驗員自身原因出現(xiàn)了錯檢、漏檢導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量投訴或大批返工、返修的`，公司將予以一次性處罰；
14、因?qū)砹匣虍a(chǎn)品檢驗不到位，致使不合格物品進(jìn)入公司內(nèi)部、最終流向客戶的，造成公司財產(chǎn)損失，公司將根據(jù)情節(jié)輕重，對其處罰。
質(zhì)檢部質(zhì)量管理制度6
第一節(jié) 部門工作概述
質(zhì)檢部負(fù)責(zé)酒吧的全面質(zhì)量管理，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《公共場所衛(wèi)生管理辦法》、《衛(wèi)生監(jiān)督條例》等以及有關(guān)管理規(guī)定，通過多種方式對各部門的硬件設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，以全面提升質(zhì)量管理水平，其質(zhì)量管理內(nèi)容主要包括：對各部門硬件設(shè)施及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，對檢查出的問題責(zé)令相關(guān)責(zé)任部門限期整改；協(xié)同處理賓客投訴；負(fù)責(zé)收集賓客信息反饋，了解酒吧服務(wù)中存在的問題，提出改進(jìn)意見，與有關(guān)部門協(xié)商解決，堵塞服務(wù)漏洞；及時發(fā)現(xiàn)酒吧在管理中存在的問題，并提出整改意見，供領(lǐng)導(dǎo)決策；嚴(yán)格按照《酒吧員工獎懲條例》獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，對在日常工作中表現(xiàn)突出的員工或涌現(xiàn)出的好人好事提出獎勵建議，上報批準(zhǔn)，對部門或個人出現(xiàn)的嚴(yán)重過失，客觀、公正、細(xì)致地將調(diào)查情況和處理建議以書面形式呈報；參與合格分供方的評價，監(jiān)督酒店合格分供方的評定、選擇、執(zhí)行情況；對所購食品、酒水、飲料、香煙、化妝品等原材物料進(jìn)行檢查，杜絕“三無”或假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)店，確保食品安全；負(fù)責(zé)重大事件和特殊事件的調(diào)查分析；向總經(jīng)理遞交暗訪申請報告，經(jīng)批準(zhǔn)后安排暗訪人員對酒吧服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行暗訪；對多方收集的信息進(jìn)行匯總整理，制定《服務(wù)質(zhì)量年終分析報告》，作為下一年制定全年質(zhì)檢計劃的重要依據(jù)。
第二節(jié) 崗位職責(zé)
一、 質(zhì)檢部經(jīng)理
直接上級：副總經(jīng)理
督導(dǎo)下級：質(zhì)檢員
崗位職責(zé)：
1、制定和實施酒吧質(zhì)檢計劃。
2、督促、協(xié)調(diào)和協(xié)助各部門搞好本部門服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督工作，協(xié)調(diào)處理各部門工作中發(fā)現(xiàn)的問題。
3、確定當(dāng)月的質(zhì)檢工作要點(diǎn)，安排質(zhì)檢員進(jìn)行質(zhì)檢工作，必要時陪同質(zhì)檢員共同進(jìn)行質(zhì)檢工作。
4、與相關(guān)部門共同制定糾正或預(yù)防措施，并監(jiān)督部門實施。
5、負(fù)責(zé)組織各部門對酒吧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)定以及有關(guān)服務(wù)質(zhì)量方面的制度進(jìn)行修訂與實施，為總經(jīng)理決策提供必要的數(shù)據(jù)和信息資料。
6、實施對酒吧質(zhì)量的全面監(jiān)督和考核，掌握客人及外界對酒吧服務(wù)質(zhì)量的評價，檢查對顧客投訴處理情況，為總經(jīng)理和有關(guān)部門提供服務(wù)質(zhì)量信息反饋，對維護(hù)酒吧聲譽(yù)負(fù)有督導(dǎo)責(zé)任。
7、對酒吧服務(wù)質(zhì)量狀況進(jìn)行正確的評估，并將評估結(jié)果上報總經(jīng)理。
8、對查出的問題進(jìn)行分類整理，統(tǒng)計歸檔，對需培訓(xùn)才能解決的問題及時通報人力資源部，使問題能夠得到及時解決。
9、按照質(zhì)量管理體系中質(zhì)檢部承擔(dān)的責(zé)任，實現(xiàn)以服務(wù)質(zhì)量為對象的全面質(zhì)量管理，提出改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和提高服務(wù)質(zhì)量的建議。
10、廣泛收集整理國內(nèi)外同行業(yè)的管理服務(wù)方面的信息和資料，做到準(zhǔn)確、及時、適用。
二、 質(zhì)檢員職責(zé)
直接上級：質(zhì)檢部經(jīng)理
督導(dǎo)下級：無
崗位職責(zé)：
1、 本著“公正、公平、客觀”的原則，負(fù)責(zé)對全店設(shè)施設(shè)備及員工勞動紀(jì)律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查，對檢查出的問題積極向部門經(jīng)理匯報。
2、 嚴(yán)格按照質(zhì)檢工作程序進(jìn)行操作，認(rèn)真填寫記錄。
3、 負(fù)責(zé)匯總、整理當(dāng)日檢查記錄，作為當(dāng)日服務(wù)質(zhì)量考評的依據(jù)。
4、 負(fù)責(zé)對酒吧各部門服務(wù)過程進(jìn)行檢查驗證，對過程的有效性進(jìn)行現(xiàn)場評價。
5、 負(fù)責(zé)落實質(zhì)量管理體系中有關(guān)質(zhì)檢部的工作要求。
第三節(jié) 質(zhì)檢工作程序
一、 綜合性檢查工作程序
1 根據(jù)關(guān)于設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生、保養(yǎng)、服務(wù)質(zhì)量的規(guī)定要求，每月進(jìn)行一次全店綜合性檢查；
2 對檢查出的問題進(jìn)行分析，并落實整改措施、整改期限、整改措施執(zhí)行人以及執(zhí)行人對整改的執(zhí)行情況。
二、 對查出的問題進(jìn)行處理的工作程序
1 對于質(zhì)檢部或其它職能部室查出的輕微問題并經(jīng)核實準(zhǔn)確的，由質(zhì)檢部給予當(dāng)事人或責(zé)任部門口頭警告，并責(zé)令即時整改；
2 在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)一般不合格服務(wù)或一般不合格品，由質(zhì)檢部提出處理意見，呈報領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，對當(dāng)事人或責(zé)任部門罰款，由質(zhì)檢部開具罰款單，并注明上繳期限，由當(dāng)事人或責(zé)任部門持罰款單按規(guī)定期限到財務(wù)部繳納罰款，財務(wù)部開具收款收據(jù)由質(zhì)檢部統(tǒng)一留存；
3 客人嚴(yán)重服務(wù)投訴或重大過失由質(zhì)檢部對該事件進(jìn)行全面調(diào)查，收集準(zhǔn)確可靠的證據(jù)，公正、詳實、準(zhǔn)確的將事情真相匯報，并提出本部門針對該事件的看法及建議，確定最終處理決定，質(zhì)檢部執(zhí)行公司決議；
4 任何由質(zhì)檢部開具的罰款單，在下達(dá)罰款單之前質(zhì)檢部必須先找到當(dāng)事人或責(zé)任部門，講明對該問題處理的必要性及處理的目的，然后將罰款單下發(fā)到當(dāng)事人或責(zé)任部門。
三、 表彰獎勵的工作程序
1 由質(zhì)檢部按規(guī)定提出表彰獎勵建議，上報公司批準(zhǔn)；
2 全公司通報表揚(yáng)；
3 需要獎勵的由人力資源部造獎金表，由財務(wù)部發(fā)放獎金。
四、 暗訪工作程序
1 向總經(jīng)理提出暗訪申請；
2 經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由質(zhì)檢部聯(lián)系暗訪人員，對來暗訪人員明確暗訪要求，以及對暗訪人員所提供的待遇和其它費(fèi)用，確定暗訪日期和期限，對暗訪人員來店的準(zhǔn)確日期除公司總經(jīng)理與質(zhì)檢部外，不得告知任何部門；
3 暗訪人員來店按正常散客接待，分店不予出面接待；
4 暗訪結(jié)束后，由質(zhì)檢部與暗訪人員接觸，了解暗訪情況并辦理有關(guān)手續(xù)；
5 根據(jù)暗訪情況，整理暗訪報告；
6 將暗訪報告呈報公司總經(jīng)理，召開服務(wù)質(zhì)量分析會，對暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題逐項予以整改，達(dá)到提高服務(wù)質(zhì)量的目的。
五、 開展專題活動的工作程序
1、根據(jù)檢查中存在的共性問題進(jìn)行分類匯總，找出存在的共性服務(wù)問題，確定一個急需解決的專題，向公司提交開展活動的申請及整體計劃；
2、在活動開展中，質(zhì)檢部要層層發(fā)動、跟蹤檢查，及時收集信息并向公司反饋，確保活動得以順利開展，不流于形式；
3、活動結(jié)束后，要進(jìn)行總結(jié)表彰，并制定相應(yīng)措施，鞏固已取得的成績。
六、 衛(wèi)生檢查的工作程序
1、采取不定期檢查或重點(diǎn)抽查的方式對食品、化妝品、環(huán)境衛(wèi)生、公共衛(wèi)生、個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查；
2、對查出的問題進(jìn)行及時處理，并與責(zé)任部門共同制定整改措施，限期進(jìn)行整改；
3、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)驗證核實。
七、 日常檢查
1、日常檢查以走動巡查為主，在各部門未知檢查內(nèi)容的情況下進(jìn)行突擊檢查；
2、根據(jù)每周檢查工作計劃，定期、定部門、定項目進(jìn)行綜合檢查；
3、綜合檢查內(nèi)容主要包括：勞動紀(jì)律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范、商品安全、過程控制及質(zhì)量記錄、區(qū)域衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)等；
4、對檢查出現(xiàn)的問題及時下達(dá)書面整改通知單，并通報處理，對經(jīng)常反復(fù)出現(xiàn)的問題或重大的服務(wù)違紀(jì)事件責(zé)令當(dāng)事人或責(zé)任部門分析事情發(fā)生的原因，并制定糾正和預(yù)防措施，報分管領(lǐng)導(dǎo)簽批實施；
5、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對質(zhì)量整改和糾正預(yù)防措施跟蹤驗證；
第四節(jié) 附頁
質(zhì)檢部在行使質(zhì)量管理職權(quán)時，主要通過質(zhì)量檢查記錄、處理決定或表彰獎勵通報、質(zhì)檢報告、質(zhì)量整改通知單、調(diào)查報告、案例分析、糾正和預(yù)防措施報告、暗訪報告、服務(wù)質(zhì)量月評估報告、服務(wù)質(zhì)量年終分析報告等書面形式把質(zhì)量問題全面真實地反映出來，為部門管理者提供質(zhì)量管理工作的切入點(diǎn)，為決策層提供質(zhì)量決策依據(jù)。
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