幼兒園陪餐管理制度（通用13篇）
在充滿活力，日益開放的今天，制度使用的情況越來越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編為大家整理的幼兒園陪餐管理制度（通用13篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園陪餐管理制度 1
為了貫徹《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生就餐安全和滿意度，結(jié)合學校統(tǒng)一征訂營養(yǎng)餐的實際校情，特制定校長陪餐制度。
一、學校實行校長陪餐制，校長是指校級領(lǐng)導，校級領(lǐng)導按值班表輪流到學生就餐地點陪餐。
陪餐校長因故不能陪餐的，應及時調(diào)換其他學校相關(guān)負責人陪餐，不得空崗。陪餐校長在每日陪餐結(jié)束后做好陪餐記錄。學校安全辦按照學校食品安全檔案管理要求，陪餐記錄冊應存檔并至少保存三年。
二、陪餐校長在陪餐過程中，要及時主動了解學生就餐情況，及時反饋學生對餐飲的意見，以供送餐企業(yè)及時改進。
三、陪餐校長應在學生就餐前30分鐘對送餐過程進行檢查，并試吃學生餐。
（一）存在以下情況應當立即指出，并要求送餐企業(yè)及時整改糾正：
1、衛(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的；
2、工作人員未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；
2、飯菜口味過淡、過辣或過咸的；
3、飯菜燒熟后食用時限超2小時（常溫放置）或超4小時（熱藏：保持食品的中心溫度保持在60℃以上）的；
4、餐飲用具未按要求消毒的；
5、送餐車、餐盒周轉(zhuǎn)箱不潔，送餐人員個人衛(wèi)生不符合餐飲服務人員衛(wèi)生要求的；
6、送餐車、餐盒周轉(zhuǎn)箱達不到保溫要求的；
7、其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
（二）存在以下情況應當立即制止，并送餐企業(yè)及時采取相應措施：
1、送餐企業(yè)對飯菜未采取防蠅措施，送到學校后受到蚊蠅嚴重污染的；
2、制作冷葷類、生食類、裱花蛋糕的；
3、制作四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品的'；
4、飯菜有發(fā)霉變質(zhì)、摻有雜物等感官問題的；
5、飯菜有明顯的口味異常；
6、餐盒運送過程中受到環(huán)境污染的；
7、其他有礙食品安全的情況。
四、陪餐過程中，陪餐校長應和學生在同區(qū)域就餐。
同時，要對學生就餐秩序、所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，并對存在的問題提出處理意見，當天反饋給相應責任人，限期整改。
五、陪餐校長就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等癥狀，排除自身身體原因的，應當立即告知學校負責人；
同時，對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。如發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)類似身體不適反應，按照學校食品安全問題處理的有關(guān)預案進行處置。
幼兒園陪餐管理制度 2
為確保學校食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務水平，保障師生在食堂的飲食安全，根據(jù)有關(guān)要求，制定本制度。
1、學校針對食堂建立行政領(lǐng)導輪流陪同學生就餐制度。
2、學校定期指定一名以上行政領(lǐng)導、食堂管理員或教師代表進行陪餐。學校統(tǒng)一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人員存檔備案。
3、陪餐人員負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。
4、陪餐記錄由學校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載。
5、陪餐人員對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的；
②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的；
③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的`，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；
④飯菜口味過淡或過咸的；
⑤飯菜加工距銷售時間過長的；
⑥餐飲用具未按要求消毒的；
⑦其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
6、陪餐人對以下情況應當立即制止，并督促食堂管理人員及時采取相應措施：
①食堂待出售飯菜未采取防蠅措施，出售前受到蚊蠅嚴重污染的；
②食堂制作涼拌菜或提供冷飲的；
③上餐剩飯菜下餐繼續(xù)加工銷售的；
④土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的；
⑤四季豆、土豆未充分煮熟燒透的，冷凍食品未達到中心加工溫度的；
⑥飯菜有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；
⑦飯菜有明顯的口味異常；
⑧飯菜質(zhì)量較差，學生反映突出的；
⑨其他危害學生食品安全衛(wèi)生的情況。
7、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向校長報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
8、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害學生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情況輕重給予行政處分。
9、陪餐人員因故不能陪餐的，應及時向?qū)W校領(lǐng)導報告，由學校領(lǐng)導在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。
10、食堂管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
12、校長每學期應至少陪餐四次（每月一次），同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
幼兒園陪餐管理制度 3
為進一步強化幼兒園食品安全主體責任意識，提升幼兒園食堂食品安全保障能力和服務水平，切實維護廣大師生的飲食安全和生命健康權(quán)益特制定以下陪餐制度：
一、幼兒園食堂每餐必須指定1名負責人進行陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理人員存檔備案。
二、陪餐人員負責對當餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，負責對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的.品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當次陪餐后詳細記錄。
三、陪餐人員發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時整改。
四、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育，對危害學生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進行嚴肅的責任追究。
五、陪餐實行成本核算制和自費制。食堂每月根據(jù)食品成本進行核算后統(tǒng)一收取陪餐人員的陪餐費用。
幼兒園陪餐管理制度 4
為確保幼兒園食堂食品安全，進一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務水平，保障師幼在食堂的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，制定本制度。
1、幼兒園食堂必須建立園長陪餐制度。
2、園長應在幼兒進餐之前半小時試餐，后到幼兒就餐。園長試餐時負責對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，發(fā)現(xiàn)異常及時處理；并對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。
3、園長對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：①食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；
②飯菜口味過淡或過咸的；
③其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
4、園長對以下情況應當立即制止：
①采購有土豆、四季豆、豆芽、冷凍食物或含有添加劑的食品；
②飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的；
③其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況。
5、園長就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向?qū)W校領(lǐng)導報告，并對當餐同類食品就餐幼兒進行跟蹤觀察。
6、園長應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害幼兒健康的'安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，將報給上級主管部門進行處理。
7、園長因故不能陪餐的，應及時向?qū)W校領(lǐng)導報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。
8、食堂管理人員應認真聽取園長的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
9、學校校長長每周應至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
幼兒園陪餐管理制度 5
學校食堂是學校工作的重要組成部分，是直接關(guān)系到學校師生身心健康和學校教學秩序正常進行的大事。為確保食品安全、營養(yǎng)，根據(jù)有關(guān)要求，制定本制度。
1、食堂每餐必須指定一名以上校級領(lǐng)導、食堂管理人員、教師、從業(yè)人員代表進行陪餐。陪餐人數(shù)的多少應根據(jù)就餐學生人數(shù)而定，陪餐人員負責對當餐食堂飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評估、負責對食堂從業(yè)人員工作情況進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見和建議，負責做好陪餐記錄。
2、制定好陪餐記錄，內(nèi)容應包括日期、餐次和飯菜的品種、感觀評價、學生反饋意見、發(fā)現(xiàn)的.問題和整改情況、陪餐人簽名等。
3、陪餐人員應做到“五同”，即、同窗口、同價格（餐費自理）、同時間、同排隊、同餐飲。陪餐人員在用餐的同時還要肩負著學生在餐廳內(nèi)的秩序、安全等管理。
4、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、 腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，應立即向有關(guān)領(lǐng)導報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
5、陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄或無故不到者給予批評教育。
6、食堂管理人員應認真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題進行整改。
7、學校主要負責人每周應至少陪餐一次。
幼兒園陪餐管理制度 6
中小學幼兒園安全教育日，安全是幼兒園的頭等大事，每個園所每天都在執(zhí)行幼兒園里的防火災演習防地震演習，不跟陌生人走……教小朋友從小學會保護自己。
3月22日，教育部國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，國家下令：從4月1日，開始執(zhí)行！
政策一出，很多幼兒園園長、老師和家長的熱議對于陪餐制園長和老師們都贊同但是也難免心存顧慮，擔心陪餐制度會干擾幼兒園的正常配餐。
陪餐制國外早有先例
其實陪餐制度國外早有先例，我們的鄰居日本就實施了一百多年。在日本，所有公學的校規(guī)中規(guī)定學校午餐做好之后，先準備一人份送給校長先吃然后才是孩子用餐，主要目的是防止孩子食物中毒也提醒校長每天通過陪餐監(jiān)督食物質(zhì)量。
陪餐制是園長對孩子的責任與愛護
教育是百年大計，孩子們的食品安全，更是牽動著所有家長和整個社會的心。每一次幼兒園出現(xiàn)食物安全問題總是引發(fā)社會輿論熱點，影響很壞，陪餐制讓幼兒園園長
和孩子們一起用餐，對食品從采購、制作等流程監(jiān)管更加嚴格。
陪餐制讓孩子學習禮儀和感恩
園長和老師的參與用餐，午餐時間也成了一堂無形的修養(yǎng)課，讓孩子們學會禮儀和感恩，30分鐘的午餐時間同樣也是學習時間，了解進餐禮儀，感恩食物的來之不易，感恩許多人的付出與關(guān)愛。
陪餐制是家園共育的深入合作
幼兒園施行家長陪餐制，創(chuàng)造機會讓家長全程參與校園食品監(jiān)管，可以進一步發(fā)揮第三方獨立監(jiān)督的`作用讓幼兒園食品監(jiān)管更加透明，家長更加放心。
陪餐制是一份簡單的快樂
一頓簡單而營養(yǎng)的午餐除了給孩子們一份健康、一份營養(yǎng)，因為有了園長和家長的陪吃，讓食物里多了一份快樂和溫暖。幼兒園是最陽光、最安全的地方，保護孩子的安全，就是守護國家的未來！
幼兒園陪餐管理制度 7
自國家市場監(jiān)管總局召開全國校園食品安全電視電話會議后，自治區(qū)食品藥品安全辦及時制定印發(fā)了《關(guān)于開展校園及周邊食品安全專項監(jiān)督檢查的緊急通知》，全區(qū)各盟市通過各種方式加強校園食品安全檢查，通遼市、巴彥淖爾市、鄂爾多斯市、包頭市等地已全面實施陪餐制度。
通遼市從4月1日起在全市各幼兒園、中小學建立集中用餐陪餐制度。通遼市幼兒園建立家長陪餐制度，健全相應工作機制，對陪餐家長在學校食品安全與營養(yǎng)健康等方面提出的意見建議及時進行研究反饋。并通過通遼廣播電視臺新聞中心《視線》設置專欄播出配餐制度落實情況，受到社會廣泛關(guān)注。
4月1日起，巴彥淖爾市烏拉特后旗8所幼兒園、3所小學、2所中學共計13所學校內(nèi)全部執(zhí)行領(lǐng)導陪餐制度。陪餐人員對當日餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，對學生提出的`意見、發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，與學校領(lǐng)導班子共同督促整改。
鄂爾多斯市幼兒園、中學落實領(lǐng)導干部陪餐制度。鄂爾多斯市準旗第一中學于3月20日正式實施校領(lǐng)導陪餐制度。陪餐領(lǐng)導按值班表由值班教師輪流，陪餐檢查時采取一看、二聞、三嘗的工作流程，同時做好記錄，填寫當天日志。杭錦旗第五幼兒園開展了別開生面的家長陪餐活動，邀請家長進班與幼兒共同午餐。
包頭市實行校長、園長陪餐制，呵護學生“舌尖上的安全”。包頭市建立了師幼同餐、提前嘗餐，值班領(lǐng)導、家長陪餐的用餐制度，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題，做到零死角防范食品安全隱患，確保廣大學生的用餐安全，促進膳食營養(yǎng)管理，將各學校食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)全面提檔升級。守護全區(qū)中小學、幼兒園孩子們舌尖上的“營養(yǎng)與安全”。
幼兒園陪餐管理制度 8
為進一步強化幼兒園食品安全主體責任意識，提升幼兒園食堂食品安全保障能力和服務水平，切實維護廣大師生的飲食安全和生命健康權(quán)益特制定以下陪餐制度：
一、幼兒園食堂每餐必須指定1名負責人進行陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理領(lǐng)導存檔備案。
二、陪餐領(lǐng)導負責對當餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，負責對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)領(lǐng)導工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的`直觀評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐領(lǐng)導在當次陪餐后詳細記錄。
三、陪餐領(lǐng)導發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應立即指出，并監(jiān)督食堂管理領(lǐng)導和從業(yè)領(lǐng)導及時整改。
四、陪餐領(lǐng)導應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育，對危害學生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進行嚴肅的責任追究。
五、陪餐實行成本核算制和自費制。食堂每月根據(jù)食品成本進行核算后統(tǒng)一收取陪餐領(lǐng)導的陪餐費用。
幼兒園陪餐管理制度 9
一、學校應每月制定并留存陪餐安排表，安排相關(guān)負責人陪餐。校長每周應至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
陪餐領(lǐng)導因故不能陪餐的，應及時向?qū)W校報告，由學校在就餐前指定其他領(lǐng)導陪餐，并做好相關(guān)工作。
二、陪餐領(lǐng)導每頓應提前進入食堂，對食品及食品原料感官性狀、食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒保潔、從業(yè)領(lǐng)導個人衛(wèi)生情況等進行檢查后，隨同學生一起就餐，對食品的感官、口味、質(zhì)量等進行認真評價，征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。
三、陪餐領(lǐng)導發(fā)現(xiàn)以下情況應當立即指出，并要求食堂管理領(lǐng)導及時整改糾正：
1、食堂衛(wèi)生環(huán)境較差；
2、食堂防蠅、防塵、防鼠等設施不能正常運轉(zhuǎn)；
3、食堂工作領(lǐng)導未穿戴清潔的工作服、披散頭發(fā)、佩戴首飾等個人衛(wèi)生不符合要求行為；
4、食品口味過咸、過甜、過油、過辣；
5、食品加工燒熟至食用前超過2小時的；
6、其他應當及時整改糾正以確保食品安全營養(yǎng)的情況。
四、陪餐人發(fā)現(xiàn)以下情況應當立即制止，并敦促食堂管理領(lǐng)導及時采取相應措施：
1、食堂未采取防蠅措施，食品食用前受到蚊蠅嚴重污染的；
2、使用超過保質(zhì)期的食品、未按規(guī)定進行檢驗檢疫的肉及肉制品；食品有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；中小學食堂制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品的；
3、食品質(zhì)量較差，學生反映突出的'；
4、供學生使用的餐飲具未進行消毒保潔的；
5、其他危害學生食品安全營養(yǎng)的情況。
五、陪餐領(lǐng)導就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
六、食堂管理領(lǐng)導應認真聽取陪餐領(lǐng)導的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
七、陪餐領(lǐng)導應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的等怠于履行職責或者工作不負責任、態(tài)度惡劣，造成不良影響的；陪餐領(lǐng)導發(fā)現(xiàn)就餐領(lǐng)導出現(xiàn)明顯中毒不及時報告的，由學校主管教育部門會同有關(guān)部門視情節(jié)給予相應的處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。
幼兒園陪餐管理制度 10
為進一步提高食堂的食品質(zhì)量和服務水平，保障學生的飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，結(jié)合我區(qū)實際，制定本制度。
1、學校每餐由學校領(lǐng)導進行陪餐，一名值班校長，兩名值班主任，餐費自理，以確保當餐所提供的食品都有領(lǐng)導陪餐，并能聽取一定比例就餐學生的意見。
2、陪餐領(lǐng)導應按照安排，隨同學生一起就餐。負責對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)領(lǐng)導工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐學生的意見建議，并做好陪餐記錄。
3、陪餐記錄由學校統(tǒng)一印制，內(nèi)容應包括日期和餐次，食品的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，學生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐領(lǐng)導在本次陪餐后詳細記載。
4、陪餐領(lǐng)導對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理領(lǐng)導及時整改糾正：
①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差的；
②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的；
③食堂工作領(lǐng)導未穿戴工衣、帽，女工作領(lǐng)導留長發(fā)、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的'，以及其他不符合從業(yè)領(lǐng)導職業(yè)行為要求的；
④食品口味過淡或過咸的；
⑤食品加工距銷售時間過長的；
⑥其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
5、陪餐人對以下情況應當立即制止，并敦促食堂管理領(lǐng)導及時采取相應措施：
①食堂食品未采取防蠅措施，食用前受到蚊蠅嚴重污染的②食堂制作涼拌菜或提供冷飲的；
③食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的；
④食品有明顯的口味異常；
⑤食品質(zhì)量較差，學生反映突出的；⑥其他危害學生食品安全衛(wèi)生的情況。
6、陪餐領(lǐng)導就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向?qū)W校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。
7、陪餐領(lǐng)導應嚴格履行職責，對不認真記陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害學生健康的安全問題不能及時發(fā)現(xiàn)或不及時制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。
8、陪餐領(lǐng)導因故不能陪餐的，應及時向?qū)W校報告，由學校在就餐前指定其他領(lǐng)導陪餐，并做好相關(guān)工作。
9、陪餐實行成本核算制，由學校根據(jù)食品成本，每月或每季度核算一次，交由學校從個人績效中進行抵扣。杜絕免費陪餐，不得以陪餐等理由加重學生的經(jīng)濟負擔。
10、伙房管理領(lǐng)導應認真聽取陪餐領(lǐng)導的意見和建議，對提出的問題及時整改落實。
11、校長每周至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
幼兒園陪餐管理制度 11
為切實加強學校食品的衛(wèi)生安全，確保學生營養(yǎng)餐的就餐安全，結(jié)合學校實際，特制訂領(lǐng)導陪餐制度。
1、學校領(lǐng)導陪餐前，陪餐領(lǐng)導按值班志由值班領(lǐng)導輪流陪餐，每天按時在學校食堂陪餐。
2、陪餐領(lǐng)導要熟悉每餐食譜。并為了食堂獻計獻策，改善學生生活，做到陪餐領(lǐng)導原則，高度負責的態(tài)度，認真登記，及時填好當天陪餐日志。
3、陪餐領(lǐng)導當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記。物品索證索票，飯菜留樣等管理制度。
4、每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂，嚴格檢查食品的衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量。檢查飯菜質(zhì)量時采取一看，二聞，三嘗的.工作流程，所嘗飯菜等必須與孩子的飯菜一樣，確定無任何問題方可讓孩子食用。
5、陪餐人員檢查食用10分鐘后無不良反應應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應迅速上報學校校長，同時應迅速阻止其他人員食用。
6、未經(jīng)學校安排其他人員不得進入食堂陪餐。
幼兒園陪餐管理制度 12
1、領(lǐng)導陪餐由學校統(tǒng)一安排，全體參與，定人定席。
2、陪餐領(lǐng)導必須與學生同吃同散，并妥善安排學生輪流值日，及時收好碗、擺好凳、抹好桌。
3、陪餐領(lǐng)導必須管好各席學生文明就餐，有序進入食堂，不大聲喧嘩，不搶菜，不挑食，不浪費（要求學生飯能吃多少打多少），不亂扔（要求學生飯菜不扔到地面，收桌時剩飯剩菜統(tǒng)一倒到潲水池），并保證有要事而滯后就餐的學生有菜吃。
4、陪餐領(lǐng)導要主動了解學生口味，并及時反饋學生意見，收集好學生對食堂工作、生活的`建議，以便學校及時改進。
5、陪餐領(lǐng)導有權(quán)檢查食堂餐具消毒情況，確保師生就餐絕對安全。
6、陪餐領(lǐng)導要高度負責，確保學生就餐安全、有序，對無故缺陪者，每次扣20元，同時，對該桌學生有以上違反文明就餐行為者，扣該桌陪餐領(lǐng)導10元/次，如果學生就餐不文明造成重大后果的，將全部追究無故缺陪餐領(lǐng)導的責任。
幼兒園陪餐管理制度 13
1、學校實行校領(lǐng)導輪流陪餐制度，陪餐領(lǐng)導按行政值班表輪流。每天按時到食堂或?qū)W生就餐地點陪餐。并認真填寫就餐登記表。
2、陪餐領(lǐng)導要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。
3、陪餐領(lǐng)導要熟悉每餐的菜譜，為學校食堂獻計獻策，改善學生生活。
4、陪餐領(lǐng)導要以高度負責的'態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。
5、陪餐領(lǐng)導確有困難不能陪餐要向食堂辦公室告知分管領(lǐng)導，以便調(diào)整。
6、陪餐領(lǐng)導當天要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。
7、每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘進入食堂或?qū)W生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才讓學生就餐，同時做好記錄，若有不良反應，迅速上報學校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點。
8、陪餐人員檢查、食用10分鐘后無不良反應，應在登記表中認真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應，速上報學校主管領(lǐng)導或校長，同時抽食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。
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