冷庫受限空間管理制度

時間：2023-12-22 16:25:12 藹媚制度

冷庫受限空間管理制度（通用10篇）

　　在我們平凡的日常里，制度對人們來說越來越重要，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。這些規則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的冷庫受限空間管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

冷庫受限空間管理制度（通用10篇）

　　冷庫受限空間管理制度 1

　　一、總則

　　（一）為了確保進入有限空間人員的人身安全和健康，特制定本制度。

　　（二）項目部負責對本制度的執行情況進行監督檢查。

　　二、管理內容

　　（一）進入有限空間作業，必須填寫《有限空間作業記錄表》，辦理程序如下：

　　1、進入有限空間作業的施工單位提出申請，由所在項目的工程部負責辦理《有限空間作業記錄表》。

　　2、落實進入有限空間的安全防護措施，確認安全措施和有限空間內氧氣、可燃氣體、有毒有害氣體濃度的檢驗結果。

　　3、指派監護人員，監護人員與作業部門共同檢查監護措施、防護設施及應急報警、通訊、營救等設施，確認合格后簽字認可。

　　4、工程部負責人在對上述內容全面復查無誤，報項目經理審批后，方可進入作業。

　　（二）進入有限空間作業的綜合安全技術措施

　　1、作業前，應指定專人對監護人和作業人員進行安全教育，包括有限空間作業的結構和相關介質等方面的知識，作業中可能遇到的意外和處理、救護方法等。

　　2、切實做好有限空間的工藝處理，所有與作業點相連的管道、閥門必須加盲板斷開，并對設備進行吹掃、蒸煮、置換，不得以關閉閥門或水封來代替盲板，盲板應掛標志牌。

　　有攪拌器等轉動部件的有限空間內作業，電源的有效切斷可采取取下電源保險絲或將電源開關拉下后上鎖等措施，并加警示牌，設專人監護。

　　4、進入有限空間作業前30分鐘應取樣，嚴格控制可燃氣體、有毒氣體濃度及含氧量在安全指標范圍內，分析合格后才允許進入設備內作業。有毒有害氣體含量不得超過GBZ1—20XX設計衛生標準規定的最高容許濃度，氧含量應為19。5%以上。如在設備內作業時間長，至少每隔2小時分析一次，如發現超標，應立即停止作業，迅速撤出人員。

　　5、取樣分析要有代表性、全面性，有限空間容積較大時要對上、中、下各部位取樣分析。

　　6、進入有限空間作業，必須遵守動火、臨時用電、高處作業等有關安全規定，《有限空間作業記錄表》不能代替上述各作業票，所涉及的`其他作業要按有關規定執行。

　　7、有限空間作業出入口內外不得有障礙物，應保證其暢通無阻，以便人員出入和搶救疏散。

　　8、進入有限空間作業一般不得使用卷揚機、吊車等運送作業人員，特殊情況需報經公司批準。

　　9、進入有限空間作業應有足夠的照明，設備內照明電壓應不大于36V。在潮濕或狹小容器內作業應小于12V，所有燈具及電動工具必須符合防潮、防爆等安全要求。

　　10、作業現場要配備一定數量符合規定的應急救護器具和滅火器材。

　　11、作業人員進入有限空間前，應首先擬定和掌握緊急情況時的外出路線、方法，有限空間內人員應安排輪換作業或休息。

　　12、有限空間作業可采用自然通風，必要時可再采取強制通風的方法（嚴禁向有限空間內通氧氣或富氧空氣）。

　　13、對隨時產生有害氣體或進行內防腐作業的場所應采取可靠措施，作業人員要佩戴安全可靠的防護面具，由安全人員親自監護，并進行定時監測。

　　14、發生中毒、窒息的緊急情況時，搶救人員必須佩帶氧氣呼吸器進入作業空間，并至少留一人在外做監護和聯絡工作。

　　15、在檢修作業條件發生變化，并有可能危及作業人員安全時，必須立即撤出；若需要繼續作業，必須重新辦理進入設備內作業審批手續。

　　16、作業完工后，經檢修人、監護人與車間負責人共同檢查設備內部，確認設備內無人員和工具、雜物后，方可封閉設備孔。

　　（三）進入有限空間前應做一次全面檢查，凡是取樣分析不合格、無安全措施、安全措施未全面落實和工具行燈等不符合規定要求的，均不準進入內部作業。

　　（四）進入有限空間內進行檢修作業，應打開設備的所有手孔、人孔、風門、煙門，保持設備內空氣流通，必要時可向設備內通風；對于通風不良、容積較小的設備，作業人員要進行間歇作業，不準強行連續作業。

　　（五）進入罐、容器、塔、井內作業時，應按作業點的高度或深度搭設安全梯或配備救護繩索為應急救離使用，在作業中嚴禁向外投擲材料，以保證作業安全。

　　（六）進入含有有毒有害物質的有限空間內作業時，要按要求戴好個人防護用具。

　　（七）進入有限空間內作業的人員應清理衣兜，禁止攜帶與作業無關的物品，所帶入的工具、配件等必須登記清楚，作業結束后應一一清點，防止遺留在設備內部。

　　（八）在清理設備容器內的可燃物料殘渣、沉淀物時，必須使用不產生火花的工具，嚴禁使用鐵器敲擊碰撞且不準穿戴化纖織物。

　　（九）作業中斷時間在150分鐘以上或作業條件發生改變，需繼續進入內部作業時，應重新辦理作業票，作業者要嚴格按照作業票規定的時間進入內部作業。

　　（十）作業完成后，作業人員和現場監護人員必須共同對設備容器內外進行檢查，雙方確認無誤，且均在作業票上簽字后，方可封閉人孔。

　　冷庫受限空間管理制度 2

　　一、冷庫工作人員必須遵守各項規章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產。

　　二、制冷工要嚴格遵守操作規程，根據庫溫要求按時開機停機，要經常檢查維修保養機械設備，發現異常要及時維修并向領導報告。

　　三、制冷工要經常檢查庫房內的溫度，否則，如造成經濟損失要對其進行經濟處罰。

　　四、制冷工工作時間內不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的.活動。

　　五、冷庫機房不準私留非工作人員住宿，閑來人員不準進入機房內。

　　六、冷庫內的各類貨物要按位存放，堆放整齊。出庫要填寫出庫單，要及時清理積壓物品，對超期、變質的物品保管員要及時向主任匯報，并妥善處理。因工作失職造成損失的，追究保管員責任并給予經濟處罰。

　　七、未經主任同意，不得為外單位或個人在庫內存放物品，否則追究保管員和管理員責任，視情節輕重給予50—200元或扣發當月獎金的處罰。

　　八、庫內物品做到帳物相符。保管員必須對工作認真負責，不得粗心大意，弄虛作假，以權謀私，否則出現問題追究保管員責任。

　　九、保管員、制冷工下班前要認真檢查庫房、機房情況，沒有問題后方可離崗。

　　十、冷庫值班人員要經常注意冷庫周圍情況，發現異常要及時報警，確保冷庫安全。

　　冷庫受限空間管理制度 3

　　1.目的:

　　為了保障進入有限空間(冷凍庫、冷凍庫)的作業人員的安全和健康，防止缺氧窒息、低溫等人身傷害事故，根據本公司的實際生產狀況，特制訂本制度。

　　2.范圍:

　　本制度適用于全公司范圍內進入冷庫、冷庫等封閉、半封閉設備、設施和場所的工作。

　　3.責任:

　　3.1.在有限空間(冰箱、冰箱)內作業前，作業部門必須指定負責人負責監護。

　　3.2.作業家長的責任:

　　3.2.1.作業家長要熟悉作業區的`環境，有判斷和處理異常情況的能力和安全急救知識。

　　3.2.2.作業家長應掌握進入有限空間(冰箱、冰箱)的作業人員數量，在出入口與作業人員取得聯系，發現異常時立即停止作業，采取救護措施、通報，同時通報部門領導。

　　3.2.3.作業家長要時刻掌握現場情況，作業期間不得離開現場。

　　3.2.4.作業監護人在作業完成后，必須計算進入有限空間(包括冷凍庫)作業人員的數量，確保無泄漏。

　　3.3.進入有限空間(冰箱、冰箱)作業人員的責任:

　　3.3.1.作業前要確認是否有專人負責監護這次作業。

　　3.3.2.操作人員應熟悉操作風險和應急計劃。

　　3.3.操作人員應堅持家長不到場不操作的原則。

　　3.3.4.如果違反規定強制執行作業和安全措施，作業人員有權拒絕作業。

　　3.4.有限空間作業(冰箱、冰箱)規范和安全對策:

　　3.4.1.根據先檢查后作業的原則，具體來說，每次冷凍庫作業前，打開冷凍庫門保持自然通風10分鐘以上。冰箱夾克(冰箱在冰箱內)的情況下，如果需要在冰箱內作業，同時打開冰箱門進行自然通風10分鐘以上，確保冰箱內的空氣質量，氧含量:18%-23.5%之間。

　　3.4.2.在有限的空間內(冰箱、冰箱)需要足夠的照明，符合防爆要求。該照明設備的電源電壓應小于36V。

　　3.4.3.為了保證有限空間(冷凍庫、冷凍庫)的空氣新鮮，可以采用自然通風的方法，即工作時打開冷凍庫的門。(嚴禁在有限空間通氧)

　　3.4.4.嚴禁無關人員進入有限空間(冰箱、冰箱)，在醒目的地方設置警告標志。

　　3.4.5.對有限空間(冷凍庫、冷凍庫)進行設備、設施檢查和冷凍庫衛生檢查時，也必須遵守設立專家監護的原則。

　　3.4.6如果沒有設立負責人的監護，嚴禁一個人進入有限的空間(冰箱、冰箱)內作業。包括檢查、測試等。

　　3.4.7.有限空間(冷凍庫、冷凍庫)出入口內外暢通，不得有障礙物。

　　3.4.8.在有限的空間(冰箱、冰箱)內作業，必須根據作業條件適時安排人員交替作業和休息。

　　3.4.9.進入有限空間作業(冷凍庫、冷凍庫)時，在出入口明顯的位置懸掛警告標志，如有人工作，嚴禁關門。

　　3.4.10.有限空間(冰箱、冰箱)內作業期間，發現人身體不適時，應立即停止作業，向監護人報告，根據現場情況采取措施，如加強自然通風、強制停止作業等。

　　3.4.11.為了保證有限的空間(冰箱、冰箱)的安全運行，嚴禁在其上部放置任何物品。

　　3.5禁止以下操作:

　　3.5.1.無監護人作業。

　　3.5.2.超時操作。

　　3.5.3.不明情況盲目救護。

　　3.6禁止以下人員進入有限空間(包括冷凍庫)內的作業:

　　3.6.1.經期、孕期、哺乳期婦女。

　　3.6.2.有嚴重的生理缺陷傻等嚴重生理缺陷者。

　　3.6.3.深度近視、癲癇、高血壓、過敏性支氣管炎、哮喘、心臟病、精神分裂癥等患者。

　　3.6.4.有外傷(手術后)尚未愈合的人。

　　冷庫受限空間管理制度 4

　　1.目的：

　　為保障進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業人員的安全及健康，防止缺氧窒息、低溫等造成的人身傷害事故發生，結合本公司實際生產情況，特制訂本制度。

　　2.范圍：

　　本制度適用于全公司范圍進入冷藏庫、冷凍庫等封閉、半封閉設備、設施及場所的作業。

　　3.職責：

　　3.1.有限空間（冷庫、冷藏庫）內作業前，作業部門必須指定專人負責監護

　　3.2.作業監護人的職責：

　　3.2.1.作業監護人應熟悉作業區域的環境、有判斷及處理異常情況的能力及安全急救知識。

　　3.2.2.作業監護人應掌握進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業人員數量，并在出入口保持與作業人員聯系，發現異常應及時制止作業，采取救護措施、報警，同時通報部門領導。

　　3.2.3.作業監護人必須時刻掌握現場情況，作業期間不得離開現場。

　　3.2.4.作業監護人應在作業完成后清點進入有限空間（含冷庫）作業的人員數量，確保無遺漏。

　　3.3.進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業人員的職責：

　　3.3.1.作業前應確認是否指定專人負責監護本次作業。

　　3.3.2.作業人員應熟悉從事作業的風險及應急計劃。

　　3.3.3.作業人員應堅持監護人不在場不作業的原則。

　　3.3.4.遇有違反規定強令作業或安全措施沒落實的情況，作業人員有權拒絕作業。

　　3.4.有限空間作業（冷庫、冷藏庫）規范及安全防范措施：

　　3.4.1.按照先檢測、后作業的.原則，具體如：每次冷庫作業前，應先開啟冷庫門保持自然通風10分鐘以上。遇有冷庫套間（冷凍庫在冷藏庫之內）情況，如需在冷凍庫內作業，應同時打開冷藏庫門進行自然通風10分鐘以上，確保冷庫內的空氣質量，含氧量：18%——23.5%之間。

　　3.4.2.有限空間內（冷庫、冷藏庫）應有足夠照明，并符合防爆要求。該照明設備使用電源電壓應在36V及以下。

　　3.4.3.為保證有限空間（冷庫、冷藏庫）空氣新鮮，可采用自然通風的方法，即：作業時開啟冷庫門。（嚴禁向有限空間內通氧氣）

　　3.4.4.嚴禁無關人員進入有限空間（冷庫、冷藏庫），并應在醒目處設置警示標識。

　　3.4.5.出于對有限空間（冷庫、冷藏庫）進行設備、設施檢查及冷庫衛生檢查時，也必須遵守設立專人監護的原則。

　　3.4.6.在未設立專人監護的情況下嚴禁單人進入有限空間（冷庫、冷藏庫）內作業，包括：檢查、測試等。

　　3.4.7.有限空間（冷庫、冷藏庫）出入口內外應暢通無阻，不得有障礙物。

　　3.4.8.有限空間（冷庫、冷藏庫）內作業，應視作業條件適時安排人員輪換作業或休息。

　　3.4.9.進入有限空間作業（冷庫、冷藏庫）時，應在出入口明顯位置懸掛警示標識，如“有人工作，嚴禁關門”。

　　3.4.10.有限空間（冷庫、冷藏庫）內作業期間，發現有人身體不適時，應立即停止工作，向監護人匯報，根據現場情況采取措施，如：加強自然通風、強令停止作業等。

　　3.4.11.為保障有限空間（冷庫、冷藏庫）安全運行，嚴禁在其頂部放置任何物品。

　　3.5禁止以下作業：

　　3.5.1.無監護人員的作業。

　　3.5.2.超時作業。

　　3.5.3.不明情況的盲目救護。

　　3.6.禁止以下人員進入有限空間（含冷庫）內作業：

　　3.6.1.經期、孕期、哺乳期女性。

　　3.6.2.有聾、啞、呆、傻等嚴重生理缺陷者。

　　3.6.3.患有深度近視、癲癇、高血壓、過敏性支氣管炎、哮喘、心臟病、精神分裂癥等疾病者。

　　3.6.4.有外傷疤（手術后）尚未愈合者。

　　冷庫受限空間管理制度 5

　　1、冷庫設專人管理，明確責任人，并在冷庫門邊作出明顯標示，標示出責任人以及檢查監督人。

　　2、冷庫管理人員必須遵守公司的各項規章制度，遵守工作時間，服從工作安排。

　　3、冷庫管理人員接到發貨通知后，要檢查冷庫庫存，確定貯存位置，聯系好裝卸人員。

　　4、所有產品入庫前，要預先通知質檢員從外觀檢查產品是否有異常，有無質量問題等情況。

　　5、確保檢查符合要求后，立即開始組織入庫，做到輕拿輕放，并抽檢每件重量是否符合包裝要求。

　　6、冷庫內的各類物資要按位存放，堆放整齊，做到下有木托盤或者塑料托盤，四周不靠墻，上不靠頂棚，每批次均要有標簽，標明入庫時間、規格以及數量。

　　7、入庫的人員必須按照規定著工作裝入庫，專人開關庫門。

　　8、運輸用具入庫后不得在庫內停留等待。

　　9、產品根據出庫單進行發貨，做到先進的.產品要先出庫，并做好記錄和監督。

　　10、每間隔兩小時檢查一次冷庫溫度，并做好記錄，夜間加強巡檢，發現溫度異常要立即報告給倉儲部經理。

　　11、管好庫門，產品進出時要隨手關門，發現門損壞不能密封要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、不逃冷氣，絕對禁止開著冷庫門進行作業。

　　12、正常使用冷庫，保證安全生產，防止水、汽滲入隔熱層，嚴格把好“冰、霜、水、門、燈”五關。

　　13、庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有冰、霜、水時要及時清除。

　　14、庫內排管和冷風機要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能、節約用電。

　　15、冷庫內不得堆放雜物，保持冷庫整潔有序。

　　16、每天要對庫存產品進行檢查，每周在倉儲部經理組織下進行產品盤點，做到帳、物、標簽數量完全吻合。

　　17、嚴禁無關人員進入冷庫。

　　冷庫受限空間管理制度 6

　　一、編制目的

　　為加強和規范有限空間作業的安全管理，規范有限空間作業行為，保障人員安全，確保生產裝置正常運行和作業安全，特編制此制度。

　　二、規章制度

　　1、有限空間作業前要辦理有限空間作業許可證，需要時要同時辦理其他作業證，作業人員須持有審批的有限空間作業許可證和其他作業許可證后方準許進入有限空間作業。

　　2、嚴格執行先檢測后作業的原則，作業前一定要明確有限空間內的有害因素及其濃度。

　　3、作業負責人要明確所有有限空間作業人員的職責，負責人及作業人員都要明確信息溝通的工具、方式和內容。

　　4、有限空間作業實施公司內部作業許可證制度。公司安全主管部門負責作業許可證管理。

　　5、作業主管部門要編制安全作業方案，并根據作業方案在許可證上填寫簡要作業程序和內容，作業方案應作為許可證的附件;安全主管部門根據危險有害因素分析結果，在許可證上寫明危險有害因素。

　　6、加強勞動防護用品的配備和監護工作。要針對作業環境的實際要求，配備足量、符合實際作業環境要求的勞動防護用品，且作業人員要佩戴好勞動用品后再進行作業，場外必須有監護人員監護及必要的施救工具。

　　7、作業人員要嚴格按照公司有限空間作業安全操作規程進行作業，不得違規操作，以免事故的發生。

　　8、事故發生后，切忌盲目施救。發生有限空間作業安全事故后，監護人或事故發現者應當及時呼救，在采取切實有效的防護措施，如穿戴防護服，戴上防毒面具或呼吸器以及其他一些防護措施后，方可入內施救。切忌因救人心切，盲目入內，而導致事故傷亡人數的`增加和事故的擴大。

　　9、加強對員工的安全生產教育和培訓，提高作業人員自我保護意識和安全防范技能。

　　10、制定切實有效的事故應急預案，并不定期的進行事故應急救援預案的演練，予以記錄。

　　三、注意事項

　　1、參與有限空間作業的所有人員要嚴格執行公司的安全管理制度、有限空間作業規章制度及有限空間作業操作規程，對違反規定者按照公司處罰條例進行處罰。

　　冷庫受限空間管理制度 7

　　1、冷庫設專人管理，明確責任人，并且在冷庫門邊作出明顯標示，標示出責任人跟檢查監督人。

　　2、冷庫管理人員也必須遵守公司的`各項規章制度，遵守工作時間，服從工作安排。

　　3、冷庫管理人員從接到來貨通知后，要檢查冷庫庫存，確定貯存位置，聯系好裝卸人員。

　　4、貨物到公司前，要預先通知化驗員到貨時間以便進行取樣進行化驗，檢查三證（出境動物產品檢疫合格證明、非疫區證明、動物及動物產品運載工具消毒證明）并從外觀檢查貨物裝載是否有異常，有無化凍等質量情況。

　　5、確保檢查符合要求后，立即開始組織卸貨，需要做到輕拿輕放，并抽檢每件重量是否符合包裝要求。

　　6、冷庫內的各類物資最好要按位存放位堆放要整齊，要做到下有木托盤或者塑料托盤。四周不靠墻，上不靠頂棚，每批次均要有標簽，標明來貨時間、廠家、規格以及數量。

　　7、入庫工人必須按照規定著工作裝入庫，專人開關庫門。

　　8、叉車入庫后不得在庫內停留等待。

　　9、貨物根據出庫單進行發貨，要做到先進的貨物需要先出庫，并做好記錄和監督。

　　10、每間隔兩小時要檢查一次冷庫溫度，并且做好記錄，夜間要加強巡檢，發現溫度異常要立即報告給倉儲部經理。

　　11、要管好庫門，貨物進出時要隨手關門，發現門損壞不能密封要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、不逃冷氣，絕對禁止開著冷庫門進行作業。

　　12、正常使用冷庫，保證安全生產，防止水、汽滲入隔熱層，嚴格把好“冰、霜、水、門、燈”五關

　　13、庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時清除。

　　14、庫內排管和冷風機要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能、節約用電。

　　15、嚴禁無關人員進入冷庫。

　　16、冷庫內不得堆放雜物，保持冷庫整潔有序。

　　17、每天要對庫存貨物進行檢查，每周在倉儲部經理組織下進行貨物盤點，做到帳、物、標簽數量完全吻合。

　　冷庫受限空間管理制度 8

　　一、倉管員必須遵守飲食服務中心的各項規章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產和物資供應。

　　二、倉管員要嚴格遵守操作規程，根據庫溫要求按時開機關機，要經常檢查，定期化霜，發現異常要及時報修并向領導匯報。

　　三、倉管員要經常檢查庫房內的溫度,否則,如造成經濟損失要對其進行經濟處罰。

　　四、倉管員工作時間內不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動，否則按飲食服務中心有關規定給予處罰。

　　五、冷庫內的各類副食品要按位存放，堆放整齊。食品出庫要填寫出庫單,先進的貨物要先出庫。要及時清理積壓物品，對超期，變質的物品保管員要及時向飲食服務中心管理人員匯報，并妥善處理。因工作失職造成損失的`，追究保管員責任并給予經濟處罰。

　　六、未經中心主任同意，任何人不得私自處理庫內物品并直接收取現金，不得為外單位或個人在庫內存放物品，否則追究保管員責任，視情節輕重給予50-200元或扣發當月獎金的處罰。

　　七、庫內保存食品，每月清點一次，做到帳物相符。保管員必須對工作認真負責，不得粗心大意，弄虛作假，以權謀私，否則出現問題追究保管員責任。

　　八、按規定時間開庫、鎖庫。保管員下班前要認真檢查庫房情況，沒有問題后方可離崗。

　　九、值班人員要經常注意冷庫周圍情況，發現異常要及時報告，確保冷庫安全。

　　冷庫受限空間管理制度 9

　　1、在無上級領導批準的情況下，不得關閉冷庫風機。

　　2、冷庫食品的擺放應分類規劃管理，并固定位置。

　　3、如有異味，必須清洗干凈，經過初加工的食品應用保鮮膜封好。

　　4、體積小、重量輕的'食品應堆放上方；體積大、重量重、不易滲水、無碰撞破損的食品，應堆在下方并交叉疊放；滲水或有水的食品要放在無眼塑料筐內。

　　5、相同品項且保質期長的存放在內部、下層；反之保質期短的食品存放在外部、上層，務必遵守“先進先出”的原則。不同時間入庫或保質期不同的食品要分開存放，掌握進貨時間、貨量避免積壓庫存。

　　6、無包裝或覆蓋的食品不能直接暴露在冷藏庫內。易失水的生鮮食品（如葉菜類）放入冷庫時，先將食品保持覆蓋狀，以免冷風直吹，水分流失。

　　7、食品不可直接放在地面上，應以棧板墊高，同時應分類排整齊，不可占用走道。

　　8、相同食品應集中放置，不可相互堆放。食品庫存高度不可過高，避免傾倒與擋住風扇。冷藏無法堆疊的食品應放在層架上。

　　9、食品擺放以貨架外邊緣為準，按大小順序擺放整齊。

　　貨架不可緊貼墻壁，隔墻離地10～20cm，地面墊隔板。

　　10、經常性檢查食品質量、保質期限，發現變質、過期食品及時挑出處理。

　　11、酒店冷庫為食品庫，庫內嚴禁存放私人用品、非食品，有毒有害物品。搬運食品出入庫時，員工要穿防寒服，避免踩踏食品。

　　12、冷庫頂上方不可放置物品，人員不可隨意攀爬。

　　13、所有器材表面只能以中性清潔劑及軟布清洗，嚴禁使用鋼絲球及鋼刷清洗。

　　14、嚴禁用水沖洗風扇，以免造成短路。

　　15、所有管路不可任意移動，清潔時須注意避免碰撞以防冷媒外溢。

　　16、蒸發器散熱片非常鋒利，清洗須戴手套以免割傷。

　　17、有異常狀況及運轉時有異常聲音，必須通知工程部維修。嚴禁私自亂動任何設備。

　　18、非工作需要，人員不可任意在冷庫逗留。

　　19、未經許可，不得隨意進入冷庫。

　　20、出冷凍庫時須隨手關燈、關門。

　　21、建立衛生檢查制度，定期（每周一次）清洗、整理冷庫，隨時保持冷庫內無冰渣、無血水，每月冷庫消毒（一般環境相對濕度低于70%，溫度在10度以下可防止霉菌繁殖）。

　　22、每日定時檢查溫度是否正常，填寫冷庫溫度檢查記錄表。冷凍庫溫—18度以下，保鮮庫溫0—4度。

　　23、有計劃的定時清潔，包括：紙箱、貨架、地面、破損商品。

　　24、冷庫第一責任人為部門負責人，第二責任人為值日人員。

　　25、辦公室，工程部，值班經理進行不定時檢查，如有違規，罰款50—200元。

　　26、非工程部人員，其他人員不可以擅自亂動冷庫任何設備。更不可隨意更改冷庫參數。如有任何異常情況，請立即通知工程部。如有違規，罰款200元。

　　冷庫受限空間管理制度 10

　　受限空間涂裝作業是一項危險性極大且易發生群死群傷事故的作業項目。為了規范受限空間涂裝作業安全管理，杜絕重特大事故的發生，現根據《山東省企業安全生產基本要求》、《山東省有限空間作業安全管理規程》，結合我公司實際情況，制定此制度。

　　一、作業票審批制度。進行受限空間涂裝作業前，必須先向公司提出申請。公司在審批前，必須先派2名以上的安全生產管理人員到現場檢查，落實安全防范措施，符合安全條件后，檢查人員簽字再送公司主管領導批轉。作業班班長拿到《作業票》后，要向作業人員詳細交代安全注意事項，并檢查安全措施落實到位，方可按照技術操作規程進行作業。《作業票》有效期為12小時。《作業票》要留有存根，作業結束后交回公司保存。

　　二、強制通風換氣制度。受限空間涂裝作業過程中，必須有管道式的強制通風換氣措施，即在外部設置氣泵并用管道將新鮮空氣送至受限空間內部形成正壓，將內部有毒有害、易燃易爆等氣體排出刀外界，保持背部空氣潔凈、安全。在外部設置的氣泵電機要防爆，送氣管道要有防靜電功能。

　　三、空氣檢測制度。受限空間涂裝作業場所在開工前30分鐘、作業過程中每隔一小時都要進行氧氣、有毒氣體、易燃易爆氣體濃度檢測，發現氣體濃度超標時，要立即暫停作業并撤出人員，待通風換氣至氣體濃度檢測符合標準后方可繼續作業。涂裝結束24小時內禁止一切動火作業。

　　四、作業防爆制度。受限空間涂裝作業時，在內部一律禁止使用電氣設備，原有固定的電氣設施一律采取斷電措施，照明采用手電筒或防爆礦燈;在外部作業周圍六米內嚴禁使用非防爆電氣。

　　五、安全警戒制度。受限空間涂裝作業場所周圍要設置警戒線，防火間距大于12米，要在重要位置放置醒目的安全警示標志，作業過程中必須有專人監護，禁止無關人員進入警戒線內，作業區域內不得存在明火作業。

　　六、勞動保護制度。在受限空間使用高壓噴漆時，作業人員必須穿戴防靜電專用噴漆服、工作鞋，佩戴防毒面具和正壓送風系統。連續作業時間不得超過1小時，定時刀外部休息。

　　七、限量存放物料制度。受限空間噴涂作業時，高壓氣泵和油漆桶一律放置在外部，手刷、滾筒等手工涂裝作業時，作業場所的`涂料儲存不得超過當班用量。稀釋涂料要有專用場所，不得在受限空間內進行。

　　八、應急救援制度。受限空間涂裝作業時要制定必要的應急救援措施，配置消防器材、防毒面具、應急藥品，外部設置監護人員，并采取有效的聯絡方法，隨時掌握內部情況。

　　九、安全培訓制度。涂裝作業從業人員首次上崗前，必須先經過安全知識教育培訓，對涂裝作業基本知識和安全操作規程做到應知應會，并經考試合格;涂裝施工要依法落實安全生產教育培訓制度，定期開展安全生產再教育再培訓活動，不斷提高從業人員的安全意識和安全技能。

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