衛生管理制度

時間：2024-12-26 19:09:58 雪桃制度

衛生管理制度（通用21篇）

　　在發展不斷提速的社會中，制度使用的頻率越來越高，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編整理的衛生管理制度，希望對大家有所幫助。

衛生管理制度（通用21篇）

　　衛生管理制度 1

　　第一條為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛生工作制度化、規范化、經常化、標準化，特制定衛生管理制度。

　　第二條管理方式

　　一、超市外道路的衛生工作由街道清潔工負責。

　　二、超市外“門前三包”范圍內及超市內的柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作由本超市組織落實。

　　第三條食品衛生

　　一、干鮮果品類衛生：

　　一)水果局部腐爛不得出售。

　　二)干果發霉、變質、生蟲不得出售。

　　二、熟食制品衛生：

　　一)出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

　　二)經營時要求勤進快銷，堅持食品衛生索證制。

　　三)銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

　　四)熟食制品出現變質、發霉、異味等現象，應立即停止出售并及時處理銷毀。

　　三、糕點食品衛生

　　一)糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。

　　二)直接接觸食品的.紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。

　　三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

　　四、罐頭、酒類食品衛生

　　一)銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

　　二)混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

　　第四條本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。

　　衛生管理制度 2

　　為保證為廣大網友提供一個干凈舒適的上網環境，特制定以下衛生標準：

　　1、入口處衛生標準：

　　(1)保持地面清潔、無污漬、無雜物;

　　(2)門簾要經常擦拭保持無污漬;

　　(3)公共休息區要保持無污漬、無雜物，煙灰缸內煙頭超過3個要及時更換，桌面要保持清潔，無煙灰與其他雜物;

　　2、吧臺衛生標準

　　(1)吧臺表面要求無污漬、無雜物;

　　(2)貨架表面保持無灰塵、雜物，商品要擺放整齊，并保持無變質、過期商品;

　　(3)倉庫物品擺放要求整齊、有序;

　　(4)收銀設備要求表面無污漬;

　　3、衛生間衛生標準

　　(1)衛生間地面保持清潔，無痰漬、水漬;

　　(2)便池表面要保持清潔，無便漬及雜物;

　　(3)清潔工具要擺放整齊，不得隨意亂丟;

　　(4)洗手池表面要求保持清潔，無污漬及雜物;

　　(5)衛生間空氣要求保持無異味;

　　4、網吧機器衛生標準

　　(1)機器表面要求無污漬;

　　(2)顯示器表面要求無灰塵、指紋;

　　(3)鍵盤要求無污漬及灰塵;

　　(4)主機箱內部要定期清潔，保證CPU風扇、內存及其他零配件表面無灰塵;

　　5、顧客上網區域衛生標準

　　(1)桌椅表面要求無灰塵、污漬及雜物;

　　(2)地面保持清潔，無污漬、雜物、水漬;

　　(3)顧客上網區域要求保持空氣清新，無異味;

　　(4)顧客煙灰缸內煙頭不得超過3個。

　　衛生管理制度 3

　　1..工作服和工作帽必須干凈，無異臭味，怪味，無明顯的油浸斑，黑斑，黃斑以及發霉現象等。

　　2.工作服必須完好，紐扣齊全牢固，無破洞，如：開襠，腋下裂口等。

　　3.工作服和工作帽上無易掉落的且影響食品安全和衛生的雜物，如鐵針，纖維，泥土等。

　　4.生產時段只能穿公司統一規定的生產工作服，不得穿任何非生產服裝。

　　5.工作服至少夏天每天清洗一次，秋、春、冬三天清洗一次。如工作服被污染，應隨時清洗更換。

　　6.工作服穿戴按照日常便衣穿法，大小合宜，舒適寬松，利于操作。

　　7.每次上廁時必須在更衣室將工服換下，必須換鞋，不得穿工作鞋上廁所。

　　8.生產時段不得在更衣室懸掛衣物。

　　9.生產過程中不得將工衣扣子解開，不得用工衣擦拭任何生產用具或身體的`任何部位，不能因太熱將袖子捋起超過手臂的四分之一。

　　10.工作帽的松緊帶彈性適宜，穿戴后使頭發不外露。

　　11.工作帽無破洞，帽孔緊湊密致，佩帶后確保頭發不扎穿帽孔，發網無異常大洞。

　　12.工作帽完全罩住頭發和雙耳，耳朵不外露。

　　13.如工作過程中工作帽脫落，應返回更衣通道重新按生產前準備要求進行規范佩帶。

　　14.不得在生產區域整理發網和衛生帽。

　　15.在生產操作過程中工作帽被污染，被粘上污水，油漬等污染物時以及時返回更衣室更換。

　　衛生管理制度 4

　　1.餐廳、廚房內外環境整潔，溝渠通暢，無蚊蠅等昆蟲滋生地，地面無食物殘渣，墻壁、墻群、天花板清潔無脫落，排煙排氣設施無油垢沉積。

　　2.餐桌椅整潔，臺布無積污、無油漬，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設施。

　　3.餐廳廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔,密閉容器能盛裝一個餐次的垃圾，并做到及時清理。

　　4.餐廳要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛、無蟑螂、無老鼠等活動。

　　5.上菜時服務員要檢查食品衛生質量，不銷售腐敗、變質、變味、生蟲、不潔食品，服務員的手不能接觸直接入口食品，倒酒水、加菜加湯時用具不能直接接觸顧客用過的餐(飲)具。

　　6.餐(飲)具存放在餐廳工作臺的保潔柜里。當餐使用的餐(飲)具開餐前半小時擺臺，擺放時服務員手不能接觸盛食品的`部位。回收的餐(飲)具立即送到洗消間，不能停留在餐廳。

　　7.點心、熟食必須在防塵玻璃柜內銷售，使用清潔、消毒的售貨工具。

　　8.供顧客用的小菜、調味品在備餐間上碟后應存放在柜內，不能露空存放。

　　9.客用餐巾必須潔凈，消毒后供顧客使用，餐巾不能同時收發。無條件消毒餐巾的企業可使用一次性紙巾。

　　10.餐廳內應設洗手消毒設備,并能正常使用。

　　11.衛生間必須有專人管理,糞坑或便曹可自動沖洗，有流動水的洗手設備，間內外不得有異味。

　　12.有空調設施的餐廳其空調系統必須符合公共場所空調系統的有關衛生要求。

　　衛生管理制度 5

　　衛生間管理是企業管理水平和員工禮貌素質的綜合體現，為樹立良好的'企業形象，創造一個干凈、衛生的生活環境，特制定本制度。

　　一.公司廠區衛生間由各車間負責人安排本車間員工定期清掃。生活區衛生間由綜合辦公室安排專人負責清掃，人資行政部負責不定期檢查，作為對負責管理人員考核的一項重要指標。

　　二.衛生間務必保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞總務處要及時安排維修。

　　三.定時打掃，全天保潔，通風良好，做到各種設施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭。

　　四.衛生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭發、無銹斑、無異味，墻面四角持續干燥，無蛛網，地面無腳印、無雜物。

　　五.生活區衛生間使用前先試水，無水禁止使用，統一到磅房南旱廁如廁。若無水使用或便后不及時沖洗，發現一次罰款30元。若僥幸沒被發現，則群眾罰款200元，由本樓層所有在住職工公攤。

　　六.手紙入簍，嚴禁往便池內丟棄報紙和雜物，洗漱池內嚴禁傾倒茶梗，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款20元。

　　七.嚴禁在衛生間墻壁上亂寫亂畫亂踩踏，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50-100元，并十倍賠償損失。

　　衛生管理制度 6

　　一、目的：規范本醫院的環境衛生管理工作，創造一個良好的經營環境，防止藥品污染變質，保證所經營藥品的質量。

　　二、依據：《藥品經營質量管理規范》

　　三、適用范圍：本醫院環境衛生質量管理。

　　四、責任：辦公室、銷售部門、倉儲部門對本制度的事實負責。

　　五、內容：

　　1、營業場所的環境衛生管理：

　　1.1、營業場所應寬敞明亮、整潔衛生；

　　1.2、藥品包裝應無塵、清潔衛生；

　　1.3、資料樣品等陳列整齊、合理；

　　1.4、禁煙標志的場所嚴禁吸煙；

　　1.5、拆零藥品的工具、包袋應清潔衛生。

　　2、倉庫的.環境衛生管理：

　　2.1、辦公生活區應與儲存作業區保持一定距離，或采取必要的隔離措施，不能對儲存作業區造成不良影響或污染，以確保藥品的質量；

　　2.2、庫區地面平整，無積水和雜草，無污染源，渠道暢通，定期進行滅鼠滅蟲活動，做好環境綠化工作；

　　2.3、庫房區墻壁和頂棚應光潔、平整、不積塵、不落灰，地面應光滑、無縫隙，門窗結構嚴密，并采取防蟲、防鼠、防塵和防止其他污染的設施，保證藥品不受損害。

　　2.4、庫房、倉間墻壁、頂棚、地面應光潔平整，定期強掃，保持環境衛生和藥品衛生。

　　2.5、驗收養護室應整潔明亮，配備有溫濕度監測調控設備，符合藥品驗收的衛生要求；

　　2.6、中藥飲片分裝用具和質量養護檢查用工具必須符合衛生要求。

　　3、各單位的衛生工作應定期檢查，詳細記錄，獎懲落實。

　　衛生管理制度 7

　　（1）宿舍衛生做到“八凈”、“六無”。“八凈”即地板、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛生間、洗手槽等每天擦洗干凈。“六無”即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。

　　（2）床上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。

　　（3）衣柜做到內外有序，即柜內衣物放置有序，疊放整齊；常穿衣服放上面，柜外用品擺放有序。

　　（4）保持墻壁清潔，做到“四無”，嚴禁“四亂”。即做到無蜘蛛網，無污跡，無手、腳印。嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。

　　（5）使用和保管好電器，按要求開關空調，嚴禁晝夜長明燈。用電器出現異常或損壞應及時報修，并說明責任。做到人離寢室燈就關掉。

　　（6）毛巾架、鞋架要擺放整齊、保持清潔。架上毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要嚴格按學校統一要求排放整齊。

　　（7）注意室內通風。每天根據天氣情況啟閉窗。正常天氣時，要求上午9時至下午4時開窗通風。

　　（8）室內清理的垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾池內。不準將室內垃圾隨便掃在走廊公共區內堆放。

　　（9）保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁。

　　（10）保持衛生間、浴室和洗手間的.衛生。便后要放水沖洗。洗發精等包裝袋要放在垃圾箱內。下水道口如有堵塞現象要及時清除。

　　衛生管理制度 8

　　為了保持班級教室的清潔衛生，促進學生的集體榮譽感和參與意識，班級實行輪流值日制度，具體規定如下：

　　一、每天安排若干名學生值日，由勞動委員安排值日表，并通知本人。

　　二、值日生每天按時到崗，完成教室清掃工作。當天值日的同學，每節課后，應及時擦好黑板及講臺，打掃教室并督促同學不要亂扔垃圾物品。

　　三、衛生要求：

　　1、窗明幾凈，桌凳整齊，玻璃完好。

　　2、室內美化，布置得體，莊重大方。

　　3、講臺整潔，地面干凈，四壁清潔。

　　4、走廊、擋雨板干凈整潔、燈管無灰塵蜘蛛網、衛生用品擺放整齊。

　　四、教室衛生打掃不干凈者，罰掃三天。無故不參加教室值日者，罰掃五天。

　　五、不得在課桌上亂寫亂畫，講文明，有素質。

　　六、在學校就餐的同學一律到教室外吃完方可進教室，保護教室的環境衛生，人人有責。

　　七、衛生值日工作由勞動委員負責監督。

　　八、每周日安排教室大掃除工作，具體安排由勞動委員負責。

　　九、衛生評分檢查制度：以班級衛生考核細則為準，每周抽查教室的衛生環境，抽查結果作為班級衛生考核分的依據，每周公布衛生考核的分值。衛生考核分值低的`班級要提出整改措施。

　　十、衛生評分作為評選“先進班級”的條件之一，班主任量化考核評分的依據之一。

　　衛生管理制度 9

　　學校食堂衛生工作是學校安全工作的一件大事，關系到學校全體師生的.健康與生命安全，關系到學校教育教學秩序穩定。為了保證師生的食品衛生安全，特制定學校食堂衛生責任追究制度。

　　一、學校食堂食品衛生安全由食堂管理人員負責。每天作好進出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。

　　二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放于冰箱，溫度應在2-8攝氏度，具體管理由總務處負責。

　　三、班主任負責本班學生的食品衛生安全。班上準備肥皂，要求學生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

　　四、一旦發生食物中毒，立即報告學校安全領導小組，再由學校安全領導小組報教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫院，進行搶救。

　　五、粗加工區，操作間，配餐間要分別落實專人負責管理和指導，每間確立固定的員工，嚴格按流程進行操作，并做到分工明確，責任到人，避免出現混崗和食品交叉污染。

　　六、食堂管理人員指定專人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。

　　七、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，學校將按有關規章制度追究其責任，造成嚴重后果的，報有關部門追究其刑事責任。

　　衛生管理制度 10

　　一、教室及包干區衛生評比要求：

　　1、地面干凈無灰塵、無紙屑和雜物，有一處不干凈扣1分。

　　2、電視櫥、教室前后門、窗、窗槽、開關無灰塵，玻璃明亮干凈，有一處不干凈扣1分。

　　3、教師內桌凳擺放合理、整齊，抽屜內無雜物，有一處不干凈扣1分。

　　4、黑板及時擦干凈，粉筆槽內定期清理，粉筆入盒，有序擺放，有粉筆頭亂丟亂放扣2分。

　　5、垃圾箱及時清倒，有垃圾不入箱的.扣2分。

　　6、教室門口走廊地面不得有紙屑、果殼，雨天及時清理積水，有一雜物扣1分。

　　7、樓梯、踢角線、墻壁、櫥窗無紙屑、無灰塵、無鞋印、無痰跡，有一處扣2分。

　　8、圖書角無灰塵，圖書須擺放整齊，不合格扣1分。

　　9、走廊頂、教室屋頂無蜘蛛網，有一處扣2分。

　　10、打掃工具排放在教室指定角落，擺放整齊，保持干凈，不合格扣1分。

　　11、花圃、草坪不得有紙屑、塑料袋等雜物，落葉定期清理，不合格扣2分。

　　12、痰盂定期清理，不得有紙屑、塑料袋、煙頭等雜物，有一個扣1分。

　　二、打掃安排：

　　1、每天早晨、中午各集中打掃一次，有特殊情況及時處理。

　　2、每周舉行一次大掃除（周五下午），需要調整的提前通知。

　　3、日常值日由班主任安排學生負責。集中大掃除時，班主任負責包干區的打掃，科任教師負責本班教室的打掃，各功能教室由使用教師負責（具體分工見《功能教室衛生包干情況表》）。

　　衛生管理制度 11

　　為深入開展文明機關創建活動，確保做好局機關大樓環境衛生工作，特制定本制度。

　　一、辦公室內清潔衛生

　　1.各辦公室的清潔衛生工作原則上由保潔員在每天上午8:30分前做完。同時各辦公室人員應負責把各自辦公室內的物品按規定擺放整齊，與辦公無關的物品不準擺放。

　　2.每天早上做完室內清潔后，各處室負責人應檢查本處室完成情況，應保持室內日光燈管、插座、窗臺、窗扇、沙發、辦公桌椅等無灰跡，地面無積水、無煙頭，墻角無蜘蛛網。辦公室內的公用茶具要每天清洗一次，保證無茶垢，電熱水瓶內保持水質干凈，每周除水垢一次。

　　3.辦公室內的空調機過濾網每半年由專人清洗一次，窗簾布每年由保潔員統一清洗兩次。

　　4.辦公室內除每天上班前做好清潔外，工作時間內辦公人員要有良好的`保潔習慣。

　　二、公共場所清潔衛生

　　1.機關大樓公共場所清潔衛生工作由保潔員專人負責。

　　2.大樓大廳、走道、會議室、衛生間等公共場所應每天清理打掃一次，做到地面無積水、無煙頭、無紙屑、無痰跡，扶手墻壁和桌面無灰塵，公共走道無雜物。

　　3.保潔員同時負責公共場所水、電開關的管理，杜絕長明燈、長流水現象。

　　三、大樓清潔衛生的工具應放指定地點，用完后應清潔干凈放回原位。

　　四、對違反本制度的處室及個人，將按相應規定予以處罰。

　　衛生管理制度 12

　　1操作員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二度污染。操作員在工作時，著裝要穿戴整潔，不得留長發、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進行采用。工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛生。

　　2、烹調加工間所用的原料應新鮮，腐敗變質以及感管性狀異常的食品不下鍋，不蒸煮，不烘烤。

　　3、盛放熟食品的容器或餐具應生熟分開，應有明顯標識。熟食品應存放在專用的經過消毒的`用具、餐具中。

　　4、食品應充分加熱，炒菜、燒煮食品勤翻動，防止里生外熟。

　　5、食用油不宜反復煎炸，應定期處理；烘烤食品避免明火直接與食品接觸。

　　6、生熟食品不得同臺存放。擦拭生、熟食品的抹布應分開，不用抹布揩碗盤、滴在盤邊湯汁用消毒布揩。

　　7、根據用膳人數計劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱（中心溫度大于70C）后供應。

　　8、工作前后對操作臺、調料臺、爐灶及周圍環境進行清潔處理。

　　9、餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。

　　10、食堂管理人員下班時，應檢查各功能區域的衛生狀況，并做好記錄。

　　衛生管理制度 13

　　1、每天早晚分別進行寢室、公區、教室清潔衛生小掃除；每天每班均安排學生對教室、公區、寢室進行清潔衛生維護；

　　2、每周一早上和二、四放學后各班組織衛生大掃除，對教室、公區、寢室等進行徹底清掃，學校組織檢查；

　　3、垃圾必須入坑，嚴禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾，違者，教職工及家屬處以5元/次的罰款，并在師生集會上通報批評，對學生予以批評教育，并責令打掃干凈，同時扣該班常規管理分；

　　4、衛生值周班負責廁所及其周圍衛生管理，并負責于周末將衛生工具按規定順次移交給下一個班；

　　5、嚴禁亂扔果皮紙屑，禁止吃零食，違者進“規范”學習班學習，并扣該班帶規管理分；

　　6、搞好綠化美化、衛生保潔工作，各班公區、綠化帶的.綠化管理，保潔工作，由各班包干負責；

　　7、值周領導、值周學生每周早上、上午、下午巡視、檢查各班衛生等情況，并作好記載，作為該班清潔衛生管理評比的依據，對出現的問題及時督促各班處理，各班班主任和學生應主動檢查，發現問題，及時處理；

　　8、加強師生飲食衛生管理，落實責任制，杜絕食物中毒和變質，過期或不合格食品出售給師生等現象，保證師生有足夠的、衛生的飲用水；

　　9、加強衛生保健工作，搞好傳染病、常見病、多發病的預防工作，充分發揮衛生室的作用；

　　10、清潔衛生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0.5分。

　　衛生管理制度 14

　　為認真貫徹執行《職業病防治法》，預防、控制和消除職業危害，防治職業病，保護勞動者健康及其相關權益。特制定本制度：

　　一、公司成立以生產主管經理為首，行政部、生產部、醫務室、總工會和各子公司生產廠相關領導組成的職業衛生管理機構，各子公司、部門、車間設立以主管領導為主的專（兼）職職業衛生管理組織，負責本單位的職業病防治工作。各部門的安全員為職業衛生的專（兼）職監督員，負責本單位的.職業衛生監督工作。

　　二、建立健全本單位職工的職業衛生檔案和健康監護檔案，并妥善保存；做好新職工上崗前、在崗期間和離崗時的職業健康體檢。

　　三、定期或不定期地對職工進行職業衛生健康教育和培訓，使職工了解熟悉本公司、本崗位的職業危害因素，并掌握職業衛生的防治方法和注意事項，杜絕和減少職業性危害。

　　四、按規定向職工提供符合防治職業病防護要求的設施和個人使用的職業病防護用品。積極采用新工藝，選用新設備，改善工作條件，杜絕“跑、冒、滴、漏”，實行清潔化生產，從源頭控制職業病危害因素。

　　五、經常對職業病危害因素進行監測，定期請由依法取得衛生行政部門資質認證的職業衛生技術服務機構對職業病危害因素進行檢測、評價，其結果定期向職工公布。

　　衛生管理制度 15

　　1、理發店經營單位必須領取“公共場所衛生許可證”方能營業。“公共場所衛生許可證”必須懸掛在店內醒目處，并按國家規定定期到衛生監督部門復核。逾期3個月未復核，原“公共場所衛生許可證”自行失效。

　　2、經營場所的衛生條件、衛生設施和用品用具必須符合有關衛生標準。

　　3、應建立衛生管理制度和衛生管理組織，配備專職或兼職衛生管理人員，支持和接受衛生監督機構的監督、監測。

　　4、從業人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”方可上崗。

　　5、空調場所應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗更換。

　　6、必須備有供患頭癬等皮膚病的`顧客專用的理發用具，用后及時消毒。專用具必須單獨消毒。

　　7、應有齊全的、有明顯標志的消毒設施和消毒制度，配備足夠數量供消毒周轉用的理發用具和毛巾。毛巾須做到一客一換一消毒。

　　8、理發用毛巾應與燙發染發用毛巾分開，干凈毛巾應存放在帶門的專用存放柜內。

　　9、剃須應使用一次性剃須球或一次性剃須刀片。理發工具應使用理發工具消毒箱進行消毒。

　　10、室內禁止吸煙。

　　11、理發、燙發、染發、美容用的化學制劑、化妝品應符合《化妝品衛生監督條例》和《化妝品衛生標準》的有關規定。

　　衛生管理制度 16

　　1、餐廳距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源應在25米以上，并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。

　　2、餐廳、包間要保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不得清掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要回收。

　　3、發現或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質時，餐廳服務人員應當立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。

　　4、銷售直接入口食品要使用專用工具分別傳遞食品，專用工具要消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款應分開(專人、專用工具)，防止污染。

　　5、供顧客自取的調味品，要符合食品安全所必需要的貯存和使用要求。

　　6、必須使用消毒后的餐飲具，未經消毒的餐飲具不得擺臺上桌。

　　7、設有充足的用餐者專用洗手設施，有符合要求的餐具保潔設施，提供的.毛巾、餐巾等應符合食品安全要求。

　　8、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并清潔臺面。

　　9、及時做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器應密閉，垃圾及時處理，做好“三防”工作，保持整潔衛生。

　　衛生管理制度 17

　　1、目的

　　為使公司車間衛生管理工作有所遵循，建立并保持整潔的生產環境，特制定本管理制度。

　　2、范圍

　　本規定適用于公司生產車間的有關衛生工作事宜。

　　3、職責

　　生產車間管理人員應認真實行本管理制度，保證生產車間的衛生符合衛生評定標準。

　　4、內容

　　4、1工作人員上崗前，應穿戴好工作服、發帽，頭發不能外露，并保持清潔整齊。

　　4、2嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。

　　4、3在生產過程中要注意節約用料，不得隨意亂扔物料、工具，掉在地上的元件必須撿起。

　　4、4在生產過程中好、壞物料必須分清楚，必須做上明顯標志，不能混料，分開放置。

　　4、5用于轉運物料的小車，使用完后必須放在指定的位置，以便他人使用。

　　4、6對閑置生產用具（如：夾頭、模具、電扇、螺絲刀、老虎鉗等），應放到到指定的區域或交回倉庫保管員放置。

　　4、7操作人員每日上崗前必須將機器設備及工作崗位清掃干凈，保證工序內的.工作環境的衛生整潔，工作臺面不得雜亂無章，不能堆放產品和廢品、生產配件或樣品須以明確的標識區分放置。

　　4、8下班時（或做完本工序后）應清理自己的工作臺面，做好設備的保養工作。打掃場地和設備衛生并將所有的門窗、電源關閉。

　　4、9生產后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置，由相關清潔衛生人員共同運出車間，不得遺留到第二天才清理。

　　4、10每周六下班前舉行衛生大清掃，并進行統一的檢查評比。

　　每位員工有責任維護車間環境衛生，讓我們大家一起努力，為做好車間環境衛生加油！

　　衛生管理制度 18

　　為切實加強學校公共廁所衛生管理，確保學校廁所衛生，特制定學校廁所衛生管理制度。

　　1、學校衛生由政教處負責，具體由值周班級負責廁所清潔衛生工作。由總務處負責設施維護工作。

　　2、學校公共廁所應每天打掃二次，保持地面、便槽、洗水池內無垃圾雜物。每天安排值周班級學生打掃，特別要注意清除墻面、隔段灰塵、污垢，做到地面凈、墻面凈、廁位凈、周邊凈，確保無溢流、無蚊蠅、無臭味。

　　3、學校公共廁所應確保水通、電通、燈明。在頻繁使用時段，水沖式廁所要保持間歇沖水，防止糞便堆積、外溢。

　　4、每周對學校公共廁所進行消毒除臭處理兩次以上。蒼蠅、蚊蟲孳生季節積極采取滅殺措施。

　　5、經常檢查公共廁所供水和沖水設施，發現損壞及時維修。定期清理化糞池和出口通道，保證暢通無堵塞。

　　6、全體學生要文明入廁，愛護學校公共廁所設施，講究清潔衛生，節約用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。保證學校公共廁所干凈、衛生。

　　衛生管理制度 19

　　（一）服務質量管理

　　1、定期接待就餐者，聽取看法并做記錄。

　　2、食堂窗口應有服務商定、投訴電話、菜品品牌名稱和菜品價格。

　　3、菜品品牌應在價格窗口中準時更換。

　　4、用餐時使用禮貌用語。

　　5、用餐期間，服務員不得談天。

　　6、用餐時不得擅自離開崗位。

　　7、不要有意用不禮貌的語言戲弄女員工或用餐者。

　　8、努力確保沒有來自用餐者的批判信或口頭反映。

　　9、在高峰用餐期間，員工的'基本膳食必需供應免費湯。

　　10、服務員應按規定穿工作服。工作服無污漬，戴口罩、襪子。不要佩戴手飾、拖鞋和長指甲。

　　11、服務員在工作時間內不得滑倒、離開或越過崗位。

　　（二）個人衛生管理

　　1、牙簽不能用于食品貯存室、廚房、零食制作和其他場合。

　　2、工作時穿工作服、戴工作帽和工作號牌。

　　3、指甲不能太長，不能帶戒指或指甲油。

　　4、不要在食品貯存室、清洗和切割室以及廚房吸煙或進食。

　　5、直接銷售進口食品時，不要用手觸摸，要使用銷售工具。

　　6、工作服和圍裙應常常清洗和更換。

　　7、應準時報告和隔離痢疾、腸炎等傳染病。

　　8、不要在食堂里吐痰。

　　9、不要在蔬菜盆和水桶中清洗衣物或個人物品。

　　10、飯前或大便后洗手。

　　（三）環境衛生管理

　　1、每月至少進行四次食堂內外的集中統一衛生。

　　2、餐廳、手術室、備餐室、洗碗室、值班室、辦公室、衛生間、室外包干區等場所每天進行清潔，保持清潔。

　　3、鍋臺及其四周環境使用完畢后，洗碗池、面板、砧板、盤臺、售米窗、門窗玻璃應清潔無灰塵，四周墻面、天花板無蜘蛛網。

　　4、食品罐、干貨罐、腌菜罐不得隨便堆放在倉庫內。應加蓋印章并清晰標記。

　　5、溝內無積水、積累，洗碗機內無油污，地面無垃圾。

　　6、備餐間、加工間內不得有蒼蠅。

　　7、倉庫里不應當有老鼠。

　　衛生管理制度 20

　　第一條為了加強我公司生產、辦公環境的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作和生活環境，特制訂本制度。

　　第二條本制度適用于生產車間、辦公環境的衛生設施的設置、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛生管理。

　　第三條凡在我公司工作的員工、實習工和外來人員，均應遵守本制度。

　　第四條每周日下午三點為固定的大掃除時間，公司所有員工應積極參與。

　　第五條辦公室為廠區環境衛生管理的職能部門，負責廠區的環境衛生管理工作；下屬各有關部門、車間班組都應當按照各自的職責，做好廠區的環境衛生工作。

　　第六條辦公室應當加強有關環境衛生科學知識的宣傳，提高公司員工的'環境衛生意識，養成良好的環境衛生習慣。

　　第七條專職環境衛生清掃保潔人員應當認真履行職責，文明作業。任何人都應當尊重環境衛生工作人員的勞動。

　　第八條工作區域（廠區統一使用的公共區域除外）的清掃保潔工作，由工作使用者承擔。

　　第九條廠區公共區域（包括領導辦公室、會議室、辦公區內通道、宿舍通道、浴室、廁所等）的清掃與保潔，由公司保潔員負責清掃。廠區門口及通道由門衛負責清掃。

　　第十條生產車間下屬各部門、班組應當按照車間主任劃分的衛生責任區，負責清掃與保潔。

　　第十一條各辦公室的日常衛生由部門所屬人員負責，做到每一小掃，每周一大掃。保證辦公區物品擺放有序，地面整潔衛生。

　　第十二條宿舍衛生由住宿人員自行清掃，工人宿舍區域兩個垃圾桶由生產一班、生產二班、裝卸搬輪流傾倒，并排好值日表，不得偷懶，使垃圾漫出垃圾桶。

　　第十三條公司專職保潔人員應盡職盡責，保證辦公區域環境衛生整潔，對于隨意破壞環境衛生的人員，應該積極制止，不聽勸阻的，可向公司辦公室反映，并且對于當事人進行相應的處罰。

　　第十四條食堂的衛生管理工作由食堂工作人員負責，操作間應做到地面干凈整潔，廚具擺放有序，清潔衛生，原材料干濕分開存放，所有物品放置在貨架上，避免受潮。對于易腐爛變質的食品，應及時放入冰柜，避免產生異味。食堂操作間應勤通風，保持空氣流通。餐廳衛生也由食堂工作人員負責，要做到每日三次清掃，保證餐桌上無異物無油污，地面干凈整潔。

　　第十五條公共浴室、廁所的衛生管理。公共浴室、廁所的衛生由公司保潔員負責管理和清掃，所有人員要尊重其勞動成果，保持浴室、廁所的環境衛生，不隨地大小便，不隨意丟棄雜物、廢物，一經發現，將嚴肅處理。