廚房優秀員工事跡材料通用
在平平淡淡的日常中，要用到事跡材料的情況還是蠻多的，從先進對象的形成和內涵上來分，事跡材料可分為在一個較長時間內形成的先進事跡的材料和在一時因突發事件而產生的先進事跡的材料。一般事跡材料是怎么起草的呢？以下是小編整理的廚房優秀員工事跡材料通用，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
xxx，女，漢族，現住 .負責人。
xx飯店創建于20xx年,坐落于中心位置,占地面積300平米,員工十名,可同時承攬婚慶、酒宴大型包桌三十桌。成為當地飯店行業的佼佼者, 負責人有一套獨到管理經驗。
一、把職業當做事業,做精品員工。
鐵棒磨成針,靠得是功夫深。干好工作的前提是要對工作十分的熱愛。干一行,愛一行,精一行,說說容易,做起來卻不那么簡單。廚師是個天天圍著鍋臺轉的活兒,煙熏火燎、油脂墨膩不說,起五更、熬半夜,別人下班你上班,還要改變人體生物鐘,調整好自己的作息時間。但是作為什么樣的苦沒有吃過,什么樣的罪沒有受過?在丈夫下崗前自已在家料理家務，自丈夫于20xx年下崗失業后，全家失去了經濟來源，上有老，下有小，負擔重，日子過得緊巴巴，從這個時候，家里現實的窘境培養了她不服輸、敢闖敢干的性格。利用家里房子緊鄰公路的地理優勢，和丈夫商量做起了飯店生意，憑著自己的經營頭腦和誠實守信的經營理念，生意十分紅火，日子越過越好，逐步走向了小康。
要做精品員工,不學習不行。為了學習精湛的廚師技藝,經常購買有關書籍,捧著書本練炒菜,僅這幾年用于買書的花費就有3000元之多,后來外出培訓的機會多了,他就購買了錄音機,小錄像機,走到哪帶到哪,不但課堂上認真聽講,培訓回來還聽錄音看錄像,反復觀摩老師的高超技藝。幾年下來,她先后參加了宜賓、成都等各種層次的廚師專業培訓班,并且得到了名師的指導和幫助,從而使自己的業務技能一天天長進,一步步提高。現在她仍然堅持每天兩小時的工余時間,正在自學營養配餐學。
多年來的艱苦磨煉不但使學會了把常規菜肴做優、做精、做細,做出了人無我有,人有我香的好味道,而且搞創新,出新品,創出了天下第一腓、紅燜魚頭、涼拌土雞等等系列菜肴,成為本店的招牌菜,確保了龍頭地位。通過多次試驗,研制出的咸菜加工密方,無論是味道,還是內在口感,都做到了全鎮最優,深受顧客喜愛。
二、把員工當做親人,打造優秀團隊。
深深的知道,要想做好一名優秀稱職的服務業管理者,必須要打造優秀的團隊,營造良好的工作氛圍。一是教育員工經常開展忠誠教育。教育他們忠誠于飯店,忠誠于職業,忠誠于老板,忠誠于同事,忠誠于自己。牢固樹立"領導為員工服務,領導視員工第一,員工視用戶第一,全員為客戶服務"的思想,秉承"管理無大事,服務無小事"的飯店理念,注重細節,追求完美。二是關心員工。每月召開談心會,經常與員工共進早餐,進行交流和溝通,傾聽他們的心聲,答疑解惑,還設立信箱,收集員工們的意見和建議。三是視員工是親人。來自，家庭貧困，母親殘疾，父親體弱多病，很早就承擔起家庭的負擔，初中畢業后不久便來到打工，知道其家境后十分照顧她，在生活和經濟上給了何芳很多無償的幫助，特別是在何芳母親、父親相繼去世時，家徒四壁的家拿不出安葬母親、父親的費用，是無償拿了近萬元錢幫助料理了父母親的后事，并把在家無業的弟弟安排進自已飯店工作，更加無微不至的照顧好姐弟倆，視姐弟倆為自己的親人，現在姐弟倆逢人便說自已遇到了一個好老板。四是培養員工。為了讓員工的基本功練扎實,在她的倡導下,飯店開展了"傳幫帶,一幫一,好廚師帶好徒弟"活動,白天抽不出空閑,晚上十一二點也要縫里加楔教廚師炒菜。一有空還帶員工抓保潔,抓衛生,使一個個小徒弟陸續變成了獨擋一面的大廚師,都是手把手帶出來的,以最真誠的心態待人,用嚴格的態度律已。凝聚團隊合力，她堅持深入第一線,與大家共同加班加點,每到飯店大忙時期,她白天工作,晚上和員工一起奮戰到深夜,每天只休息三四個小時,為了加強管理,引進先進的餐飲業管理模式,常組織、常整頓、常清潔、常自律、常規范的"五常法",出臺了創新獎罰制度,細化考勤制度,入庫領料與保管制度,調動了大家的積極性。
三、注重細節服務
1、個性化服務顯魅力
20xx年10月16日中午，某單位客人來就餐，熱情地招待客人，由于是常客，對客人的飲食習慣非常熟悉，對客人進行針對性的服務，其中有位客人喝白酒出汗非常厲害，當時屋內開空調，且提供的面巾都是涼的，但仍抑制不住汗水隨意流，于是細心的她趕忙將客人的面巾洗凈后，把冰塊包裹在內，即保證了溫度，又保證了就餐的順利進行。客人滿意地點點頭說："還是服務好啊，真是太細心了"，隨后宴請主賓感覺非常有面子地說了句，"在這我始終享受到尊貴、超值的服務，真是有點名副其實星級飯店。"事后對此事進行了表揚，卻謙虛地說："做好服務工作是我的職責，賓客的滿意是對我工作的最大肯定!"
2、溫暖服務顯真情
20xx年10月1日，婚宴客人在一樓舉行宴會。席間上了一道"百年好合湯"，有一位女客人看到后，說里面的小紅棗很好，正好這幾天熬藥缺小紅棗，但是一直沒有買到，想把湯里的小紅棗帶走，聽到后，從廚房取來10個紅棗裝好交到客人手中，客人接過一直未買到的紅棗，非常高興并執意付款，被婉言謝絕，客人不停夸贊;"你們的服務真是太到位了…。"
3、體貼服務顯用心
20xx年1月5日中午，宴請的客人在就餐，由于是婚后宴請，兩位新人不斷向前來祝賀的人敬酒，由于新娘不勝酒力，經過一輪勸酒后，坐在沙發上顯出非常難受的樣子，看到這一情況后，主動聯系后廚為新娘做了一份醒酒湯，并主動詢問客人的身體情況，客人非常感動，連連感謝。
默默堅持著，始終如一的做好服務打動和感染身邊每一個人。她覺得在她心靈深處，顧客永遠是衣食父母，被顧客需要，才是一種至高的享受，才是一種最大的成功!
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