牧場實習日志精選
2014/7/22今天上午，在韓總和韓主任的帶領下，我們到牧場進行了參觀和學習。雖然天氣炎熱，但是只要有一顆對知識熾熱的心，別的什么的都是浮云。放眼望去，整個牧場根本看不到邊，只能看到一座座的牛場，有擠奶廳、犢牛場、后備牛場等的大牛場，非常壯觀，第一次看到這么大的牧場基地，倍感榮幸。
第一站：消毒室，要進入牧場的動作人員要在此進行換工作服，洗澡之后才能進入牧場，我覺得單靠洗澡不能進行消毒的，雖然目前沒有出現布氏菌，但我覺得還是要做到防患于未然。所以，我覺得應該進一步采取更加行之有效的方法在進入牧場之前進行消毒，在給牛帶來安全的同時也給自己帶來了一份放心。不過公司非常地照顧我們，給我們準備了洗澡所用的東西以及干凈的工作服及鞋子還有橡膠手套和口罩。
第二站：小擠奶廳，在這里主要是一些病牛、乳房炎牛(體細胞含量高，影響牛奶的質量)以及擠過初乳的初產牛，由它們來為那些小犢牛們供奶。擠出的牛奶先存在奶罐里，然后經過巴殺之后再進入儲奶罐中，運往犢牛處。之前我還在擔心，這些牛擠出的奶質量肯定是有問題的，畢竟是病牛嘛，但是后來向師姐請教，才知道，這些牛奶對人來講是不能喝的，但是這些小犢牛們是可以喝的，首先有滿足犢牛生長所需要的營養物質，此外只要保障干物質含量為12%就可以了。巴殺設定的溫度為72-73攝氏度，但是現場所設定的溫度為88攝氏度，而且現場實時溫度達到了90攝氏度左右，這一點我覺得應該做好嚴格規定，應該盡快找到原因并且得到解決，否者牛奶在高溫度下殺菌，會導致營養物質的損失。
第三站：犢牛舍，一看到這些小犢牛們就感覺很興奮，在這里，有出生十幾天的，幾天的甚至一兩天的都有。令我好奇的就是每頭牛就像人一樣有每個的身份，它們每個的身份都被掛在了它們各自的耳朵上，標牌上有它們出生的年月日以及是第多少頭牛都標的一清二楚，而且按順序依次圈養在牛舍中，井然有序。我們還嘗試著給犢牛們喂奶，剛出生幾天的犢牛因為還不知道自己去喝奶所以需要人工去親自去喂，大概經人工喂過兩天以后新生犢牛就可以自己去喝了。需要經人工喂的犢牛要一頓喝2升牛奶，我們就用2升的奶壺喂它們。當然，做每件事情都不是輕而易舉的，一些犢牛當你親自喂的時候它還不一定給你面子，所以要喂好的話也是有一定技巧的，這一過程叫做練奶。首先先在手上擠些奶，然后把手上的牛奶抹在牛的嘴上，這樣當牛在添嘴時就會慢慢地對牛奶產生好感，對接下來的工作幫助甚大。可以把手伸進牛的嘴中，當那個感覺到牛在吸吮手的時候，就可以把奶嘴送進它的嘴中，慢慢地犢牛門就學會了喝奶。有的犢牛在喝奶的時候使勁地把頭往下墜，剛開始我跟著犢牛的意愿走，它的嘴在哪，我就跟到哪，但是不多一會就感覺有點累。但是，后來師兄教給我一個輕松的方法，就是在喂犢牛的時候背要挺直，不管犢牛如何地往下墜，也要一只手托著它的下巴，一只手把奶嘴往它嘴中放，而且站的位置要在犢牛的旁邊，這樣就比較舒服，也不會很快就累的。
剛出生一兩天的犢牛相對于其他牛來講是要花費較長時間來喂的，這就出現了一個效率問題。因為喂奶的員工一般都是先從出生時間相對較長一點開始的，但是到該喂剛出生一兩天的犢牛時，員工的精力也消耗的差不多了，所以到后來就不是那么有耐心地去喂了，甚至就不喂了。這樣一來那些剛出生的犢牛一開始就輸在了起跑線上。我很贊同韓總的觀點，就是找兩個責任心、耐心較強的的員工先從剛出生一兩天的犢牛喂起，然后大家都往中間匯合，這樣一來效率就會大大提高。工資方面當然這兩位員工的較高一點，從而會調動員工的積極性，對彼此都有利。
此外，飼喂犢牛用時較長，大約一個小時，如果仍然按照將出生一兩天的犢牛放在最后喂養的話就會導致因時間久而使牛奶滋生微生物。所以我建議應該分兩批員工來給犢牛喂奶，一批先給新生犢牛喂，另一批給其他犢牛喂，雖然整體上用時大致相同，但這樣一來明顯提高了效率，而且還保證了犢牛喝到了新鮮的牛奶。
第四站：后備牛舍，根據不同日齡的牛，來喂不同種
飼料，有的有大包粉加
玉米
加顆粒料，還有的是牧草加顆粒料，斷奶牛
78天之前是不提供牧草的。
第五站：圍產牛舍，見過小犢牛之后又來到了圍產牛舍，給人一種視覺上的沖擊。自動清糞機，我覺得非常好，這應該是每個牧場都應該做到的一點，不僅節省人力，而且工作效率又高。此外，牛舍通風效果特別好，所以也就排除了天氣炎熱對奶牛造成的影響。有一個問題就是待產奶牛所處的地方不是那么正規，只是在圍產牛生活的地方的邊上，所以我覺得應該專門弄一個產房，而不是隨便找一個地方。這樣的話，即便同時有幾十頭牛生產，新生犢牛的安全衛生條件也會得到保障，而不至讓其生產在糞道里，從而也降低了牧場利益的損失，我希望牧場可以在這方面應該進一步做好工作。
第五站：擠奶廳，擠奶廳中有兩個大轉盤，每個轉盤上有80頭奶牛，也就是說有160頭奶牛可以同時擠奶，效率高，值得各個牧場學習。擠奶的各個程序進行的非常有序，奶牛自動就會站入各個擠奶的機器中，然后工作人員對乳頭進行藥浴，搽拭干凈，然后上奶杯，機器自動擠完奶之后，奶牛就會自己把奶杯弄掉，然后也需要工作人員對乳頭進行藥浴及搽拭干凈，擠完奶之后奶牛又有序地從出口出去回到各自的圈舍。也就是說，每頭牛在轉盤上轉一圈就基本可以擠完奶，轉盤擠奶在很大程度上節省了大量的人力。
第六站：消毒室
就這樣結束了一上午的牧場之旅，雖然辛苦，但是我們的確在這里學到了真知識。
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