餐廳保潔員的崗位職責

時間：2023-05-24 12:32:00 崗位職責

餐廳保潔員的崗位職責5篇

　　在現在的社會生活中，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編收集整理的餐廳保潔員的崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐廳保潔員的崗位職責5篇

餐廳保潔員的崗位職責1

　　【崗位職責一】

　　1、講究個人衛生，注意文明行為，樹立良好的服務形象。

　　2、做好各自衛生責任區的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

　　3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。

　　4、做好餐廳所有設施的保管工作，發現損壞，及時報修，做好節水、節電、除塵濾布防蠅防鼠工作。

　　5、搞好餐廳周圍環境衛生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。

　　6、餐具嚴格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進行，防止餐具污染。

　　【崗位職責二】

　　1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優質文明服務。

　　2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛生，就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　3、負責餐廳地面的`清潔衛生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

　　4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現象。

　　5、每日清掃衛生死角、門窗、門簾等。

　　6、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

　　7、餐廳衛生清掃完畢后，整理衛生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

　　8、完成餐廳經理交辦的其它工作。

　　【崗位職責三】

　　1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

　　3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現象。

　　4、每日清掃衛生死角、門窗、門簾等。

　　5、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

　　6、餐廳衛生清掃完畢后，整理衛生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

　　7、協助服務員進行清潔工作，服從值班經理分配。

餐廳保潔員的崗位職責2

　　1.遵循清潔值班表進行工作，確保廚房和餐廳區域始終保持干凈整潔，以滿足馬上諾餐廳的標準;

　　2.確保所有的公共區域(包括餐廳內外)保持干凈衛生，并且隨時提供和補充肥皂、衛生紙和紙巾;

　　3.高效地進行餐具清洗工作，確保有充足的'杯、碗、餐具、紙巾提供;

　　4.在清洗相關區域和設備時使用正確的清潔材料、設備以及化學清洗劑;

　　5.根據馬上諾餐廳的回收制度和程序以及當地政府的要求確保所有的垃圾及時得到收拾和清理。

餐廳保潔員的崗位職責3

　　1.負責責任區域內清潔衛生工作，使責任區域內的`衛生處于xxx狀態;

　　2.及時清理垃圾，下班前將清潔工具、用品放回固定存放處并做好清點工作;

　　3.對清潔設備、用品定期保養，并做好保管工作;

　　4.即時配備、補充公共區域客用衛生間內的物品，如衛生紙、洗手液及干手機等;

　　5.隨時檢查公共區域內跟通道的衛生情況，有垃圾要立刻清掃。

餐廳保潔員的崗位職責4

　　1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優質文明服務。

　　2、幫服務員收拾桌上的'碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　3、負責餐廳地面的清潔衛生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

　　4、餐廳樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現象。

　　5、垃圾桶須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

　　6、餐廳衛生清掃完畢后，整理衛生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。

　　7、完成餐廳經理交辦的其它工作。

餐廳保潔員的崗位職責5

　　1.根據馬上諾餐廳的標準將物品接收情況在餐廳登記在案，如有問題及時通知經理;

　　2.確保所有接收的物品儲存在恰當的區域，并遵循庫存周轉的.先進先出原則;

　　3.將化學清洗劑和相關材料的短缺情況或設備和資產的損耗情況及時匯報給經理或高級保潔員;

　　4.確保在餐廳清潔期間擺放正確的提示牌;

　　5.將有關蟲害的任何情況及時匯報給經理或高級保潔員。

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