服務員崗位職責

時間：2022-06-25 04:09:35 崗位職責

服務員崗位職責（精選11篇）

　　隨著社會不斷地進步，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，崗位職責的明確對于企業規范用工、避免風險是非常重要的。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編整理的服務員崗位職責（精選11篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

服務員崗位職責（精選11篇）

　　服務員崗位職責1

　　1、服從茶樓主管工作安排

　　2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服

　　3、檢查儀容儀表

　　4、參加開班前例會

　　5、根據當天主管安排，營業時間前和當班人員一起打掃責任區域衛生

　　6、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和酒店領導（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）

　　7、詢問：先生/小姐您好！請問喝什么茶？

　　8、記錄好客人點茶的杯數和茶品

　　9、道別：請稍等！馬上就好

　　10、這是您的茶/飲料，請慢用！有什么需要請隨時招呼我們！希望您休息愉快！

　　11、巡視：在大廳不停巡視（走動或目光）客人是否有示意和營業大廳的衛生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、家具的`擺放是否合理并及時處理和調整

　　12、結賬：大廳客人離開座位時要引領客人結賬

　　13、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛生并將杯具及時清洗和消毒

　　14、離開客人：遇到客人大批從雅間和浴足房出來，要禮貌詢問：請問您們是否已結賬

　　15、禮貌征詢客人意見或建議（先生/小姐：請問我們的服務還滿意嗎？請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意），在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領導

　　16、提醒客人：小心地滑，小心臺階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人：請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

　　17、送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

　　18、如果出現跑單現象，和當班人員一起承擔賠償責任

　　19、上班時不允許無故脫崗串崗（若有現象依照員工手冊處罰條例進行處罰）

　　20、衛生：在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業場所按標準徹底做清潔衛生

　　21、主管檢查后方可下班

　　22、積極完成好部門領導安排的其他工作

　　服務員崗位職責2

　　1、熟記操作程序及各種基本技能，負責為客人按標準提供服務。

　　2、與主管和前臺及時溝通，對自己所在營業區域的常用數字做到心中有數。

　　3、負責服務區域內的衛生保持，負責服務區域的設施、設備的管理、保養和申請維修。

　　4、負責相應單據的`填寫和分派，負責客人用品和易耗品的領用。

　　5、負責對出品的質量監督。

　　6、負責客人意見的反饋，并把公司營銷的內容向客人口頭宣傳，關注客人的人身安全。

　　7、了解常客的姓名及飲食愛好。

　　8、負責結賬工作。

　　服務員崗位職責3

　　1、接待客戶應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使客戶有賓至如歸之感；

　　2、負責店面及包間環境、家具、臺面、地面等的整潔和清潔衛生工作；

　　3、善于向顧客介紹和推銷本店項目，根據客戶的需求端茶、倒水等各項接待事宜；

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　服務員崗位職責4

　　1、服從領班的工作安排。

　　2、按照客房清潔流程和質量標準，做好客房和責任區內日常清潔及計劃清潔工作。

　　3、保持樓層責任區域內環境通道和工作間的干凈整潔。

　　4、負責退客房的檢查和報賬工作。

　　5、協助領班做好VIP房和有特殊要求房的布置。

　　6、協助洗衣房做好客衣的'分送工作。

　　7、按照規格要求布置客房，檢查房內各類家具和設備的完好情況，及時報告和報修。

　　8、負責及時上報，處理突發事故。

　　服務員崗位職責5

　　1、清潔并檢查客房、補充用品：

　　A、負責客房高標準的服務及清潔工作。

　　B、根據客房主管的指導，清掃空房，退房，續房

　　C、檢查房間，隨時掌控所轄區域的即時房態。

　　D、補充客房供應品，包括小商品（小商品在前廳的除外）。

　　E、上報客房設施設備的丟失和損壞情況，及時下單維修。

　　2、為客人提供服務：

　　A、以愉快、微笑、樂于相助和真誠的態度向客人提供服務。

　　B、及時，適時的`完成對客服務。

　　3、清潔用品使用及保養：

　　A、確保工作車（籃）內清潔用品和工具齊全。

　　B、正確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車（籃）、客房辦公室的干凈和整潔。

　　4、檢查客人遺留物及客房內貴重物品。

　　A、上報客人遺失在房間的物品。

　　B、如發現客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客房部辦公室。

　　C、上報客人房間丟失物品。

　　5、確保工作區域的安全。

　　A、注意在酒店樓層徘徊的陌生人，如遇行跡可疑的應及時上報。

　　B、排查不安全隱患，一經發現及時排除或上報。

　　服務員崗位職責6

　　工作職責：

　　1、按公司規定著裝，保持個人清潔衛生，儀容儀表符合公司要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排。

　　2、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。

　　3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點及出品的`大致時間，了解相關文化背景；能熟練為客人介紹茶文化知識。

　　4、搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭餐具和服務用具，并做自我檢查。

　　5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷。

　　6、主動巡臺，了解客人需求，根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意。

　　7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

　　8、客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　9、主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報。

　　10、餐廳營業結束后，做好各部分收尾工作。

　　服務員崗位職責7

　　1、按照領班安排認真做好桌椅餐廳衛生，準備各種用品保證正常營業使用；

　　2、接待顧客應主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；

　　3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務；

　　4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點；

　　5、配合鄰班及上級領導工作，與同事團結和睦的工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高自身服務技能；

　　任職資格：

　　1、年齡18-30周歲，具有吃苦耐勞的品質；

　　2、品行端正，儀態大方得體；

　　3、熱情開朗，才思敏捷，善于溝通；

　　崗位職責及任職資格B服務員指機關的勤雜人員。旅館、飯店等服務行業中招待客人的工作人員。

　　崗位職責：

　　1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

　　2、上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。

　　3、正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　4、按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　5、客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。

　　6、服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

　　7、當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

　　8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。

　　9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

　　10、如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

　　11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2個及2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

　　12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛生整潔。

　　13、客人的.菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯。

　　14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。

　　15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。

　　16、客人買單時要當面數清錢數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。

　　17、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。

　　18、收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區域衛生或擺臺以便及時迎客。

　　19、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。

　　20、出現爆滿翻臺時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。

　　無論閑忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。

　　21、員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。

　　22、積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。

　　服務員崗位職責8

　　崗位職責：

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人供給優質服務；

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；

　　5、進取參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職資格：

　　1、年齡18—42歲，身體健康，能吃苦，工作進取。

　　2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

　　服務員崗位職責9

　　1、品行端正，具有良好的職業道德

　　由于其所在崗位的特點，客房部的員工，尤其是樓層服務員會經常出入客人的房間，有機會接觸到客人的行李物品，其中當然也包括一些貴重的錢物。如果沒有良好的道德品質，見財起邪念，利用工作之便順手牽羊拿走客人的物品，就會給酒店的形象與名譽帶來不可估量的損失。

　　2、工作態度好，踏實認真，能吃苦耐勞

　　客房部的主要工作就是清潔衛生，如客房衛生、公共衛生、洗滌衣服和布草等，因此，在客房部工作的員工必須不怕臟，任勞任怨，具有吃苦的精神。

　　3、具備較強的衛生意識和服務意識

　　既然客房部的`主要工作是搞清潔衛生，那么，為了做好這項工作，服務員就必須具有強烈的衛生意識、服務意識，不然就無法將客房部的工作做好，為客人提供滿意的服務。

　　4、掌握基本的設施和設備維修保養知識

　　酒店客房內一般都有很多的設備設施，比如說各種各樣的燈具、空調、地毯、窗簾、音響、電視、寫字臺等，雖然這些設備按照酒店的規定都應該由酒店的工程人員專門負責，但平時的保養工作則應該由客房部負責。客房部的服務員必須利用每天在客房進行清潔工作的機會，做好對這些設備設施的保養工作。而且，一些小的維修項目，比如說換保險絲、換電源插座、換燈泡等，一般也都是由客房部來負責。由此可見，客房部的服務員要具備一定的設備設施方面的維修常識。

　　5、具備一定的外語水平

　　在接待外國客人時，服務員要能用適當的中介語言為客人提供服務。否則，一旦碰到了來自國外的客人而客房部的員工卻不能用中介語言為其提供服務，甚至于還鬧出一些笑話，就會影響服務質量，同時嚴重影響酒店在客人心目中的形象。