樓面經理崗位職責

時間：2021-09-07 13:30:31 崗位職責

樓面經理崗位職責

　　隨著社會一步步向前發展，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責的明確對于企業規范用工、避免風險是非常重要的。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編幫大家整理的樓面經理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

樓面經理崗位職責

樓面經理崗位職責1

　　崗位描述：

　　1、管理督導整個客房樓層的日常工作;

　　2、檢查樓層公共區域的衛生、并保持良好的狀態;

　　3、做好轄區內的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜;

　　4、協助經理處理客人投訴、定期訪問賓客，做好物品遺失或損壞的記錄;

　　5、控制房間及其他房門的鑰匙、按時做好更換工作;

　　6、負責每日樓層人員的工作安排和調配;

　　7、負責對領班進行工作指導，并落實、檢查完成工作的情況;

　　8、檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務情況，處理客人投訴及反饋員工工作情況;

　　9、協助客房部經理計劃并安排員工業務操作技能和程序及飯店規章制度的培訓。

　　任職資格：

　　1、男女不限，30歲以下，大專以上學歷，具備英語會話基礎;

　　2、3年以上星級酒店相關職位工作經驗;

　　3、有較強的溝通能力、協調能力和組織能力;

　　4、掌握酒店管理一般理論知識，熟悉各種清潔設備、洗滌劑的使用方法。

　　1、全面負責樓面部的經營管理工作，直接對總經理負責;

　　2、負責制定樓面部長期，短期的年度和月度計劃，組織督促各項任務和經營指標的完成，并對月度，年度經營情況作分析并報總經理;

　　3、制定服務標準程序和操作規程，檢查下屬各崗人員的服務態度，服務規程，保證食品的質量，督促本部門做好衛生清潔工作，開展經常性防火安全教育;

　　4、根據市場情況和季節與廚部合作，做好食品的'更換計劃，控制食品，飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本，做好樓面各項費用的控制，降低營業成本費用，確保營業指標和利潤指標的完成;

　　5、與人事部配合做好人力資源工作，并負責經常性的組織對樓面員工的培訓工作，并對各崗位員工進行考核;

　　6、注重現場管理，經常性的對樓面巡視監督，與質量管理部配合，保證各項活動正常，不斷提高管理水平和服務質量;

　　7、主持召開日常和定期的樓面會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施，制定相應的銷售計劃，擴大銷售量，增加經營收入;參加公司的管理層會議;

　　8、抓好設備，設施維護保養，確保各種設施處于完好狀態，并得到正確使用，防止事故發生;

　　9、抓好員工隊伍建設，熟悉和掌握員工的思想情況，工作表現和業務水平，注重員工的素質教育，督導各崗人員嚴格履行崗位職責，做好建全各項考核制度工作.

　　10、協調本部門與其他部門的關系，做好總經理或副總交辦的各項工作.

　　1、負責檢查本組工作區域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的擺設及衛生情況，直接對餐廳主管負責

　　2、與服務員一起做好開餐前的準備工作。

　　3、對本組服務員進行技術指導。

　　4、上崗前檢查本組每位服務員的儀表儀容。

　　5、負責為 VIP 提供優質服務。

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