大米買賣合同

時間：2022-05-21 08:20:36 買賣合同

大米買賣合同

　　在人們的法律意識不斷增強的社會，合同對我們的幫助越來越大，簽訂合同可以使我們的合法權益得到法律的保障。合同有不同的類型，當然也有不同的目的，下面是小編收集整理的大米買賣合同，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

大米買賣合同

大米買賣合同1

　　賣方：

　　買方(以下簡稱乙方)：

　　為了增強甲乙雙方的責任感，加強經濟核算，提高經濟效益，確保雙方實現各自的經濟目的，經甲乙雙方充分協商，特訂立本合同，以便共同遵守。

　　一、產品的名稱、品種、規格和質量

　　1、名稱：

　　2、品種：

　　3、規格：

　　4、質量標準：

　　二、產品的數量和計量單位、計量方法

　　1、產品數量：

　　2、計量單位：

　　3、計量方法：

　　三、產品的包裝標準

　　產品的包裝，國家或業務主管部門有技術規定的，按技術規定執行;國家與業務主管部門無技術規定的，由甲乙雙方商定。

　　四、產品的交貨方法、運輸方式、到貨地點

　　1、交貨方法：

　　2、運輸方式：

　　(1)由甲方運送的，按照___________元/公里計算，由乙方支付給甲方。

　　(2)乙方自己運送的，費用自擔。

　　3、交貨地點：

　　五、產品的價格與貨款的結算

　　1、雙方協商確定產品單價為：___________元，總共：___________元。

　　2、貨款的結算：合同簽訂時，乙方支付定金：___________元，剩余貨款由乙方在收到貨并驗收后，一并支付給甲方。

　　六、甲方責任

　　1、甲方應按照合同的規定向乙方交付大米。

　　2、交付的大米應合乎合同約定的質量標準。

　　3、如甲方要提前交付大米，應提前通知乙方，應提前履行，乙方多支付的儲存費用，甲方承擔。

　　4、甲方不能交貨的，應向乙方償付不能交貨部分貨款的___________%的違約金。

　　5、甲方逾期交貨的，應比照中國人民銀行有關延期付款的規定，按逾期交貨部分貨款計算，向乙方償付逾期交貨的違約金，并承擔乙方因此所受的損失費用。

　　七、乙方責任

　　1、乙方應按照合同的規定，向甲方支付貨款。

　　2、當甲方及時履行交付義務時，乙方要積極配合。

　　3、當甲方提前履行交付義務時，不能拒絕接收。

　　八、附則

　　1、因合同的履行，任何一方違約，給對方造成損失的，均應賠償，賠償數額按照具體的損失額計算。

　　2、本合同自雙方簽字后生效，雙方義務履行完畢后失效。

　　3、本合同一式________份，雙方各執_________份。

　　4、因履行合同發生爭議，雙方協商不成的，雙方均可向合同簽訂地、合同履行地的人民法院起訴。

　　5、本合同未盡事宜，雙方協商解決。

　　甲方：

　　聯系方式：

　　合同簽訂地：

　　合同履行地：

　　簽約時間：________年________月________日

　　乙方：

　　聯系方式：

　　合同簽訂地：

　　合同履行地：

　　簽約時間：________年________月________日

大米買賣合同2

　　購貨單位 __ (以下簡稱甲方);

　　供貨單位 __ (以下簡稱乙方)。

　　為了增強甲乙雙方的責任感，加強經濟核算，提高經濟效益，確保雙方實現各自的經濟目的，經甲乙雙方充分協商，特訂立本合同，以便共同遵守。購銷合同樣本。

　　第一條^ 產品的名稱、品種、規格和質量

　　1.產品的名稱、品種、規格：_____(應注明產品的牌號或商標)

　　2.產品的技術標準(包括質量要求)，按下列第(^)項執行：

　　(1) 按國家標準執行;(2)無國家標準而有部頒標準的，按部頒標準執行;(3)無國家和部頒標準的，按企業標準執行;(4)沒有上述標準的，或雖有上述標準，但需方有特殊要求的，按甲乙雙方在合同中商定的技術條件、樣品或補充的技術要求執行。(在合同中必須寫明執行的標準代號、編號和標準名稱。對成套產品，合同中要明確規定附件的質量要求;對某些必須安裝運轉后才能發現內在質量缺陷的產品，除主管部門另有規定外，合同中應具體規定提出質量異議的條件和時間;實行抽樣檢驗質量的產品，合同中應注明采用的抽樣標準或抽驗方法和比例;在商定技術條件后需要封存樣品的，應當由當事人雙方共同封存，分別保管，作檢驗的依據。)

　　第二條^產品的數量和計量單位、計量方法

　　1. 產品的數量：______________

　　2.計量單位、計量方法：_______ ____

　　(國家或主管部門有計量方法規定的，按國家或主管部門的規定執行;國家或主管部門無規定的，由甲乙雙方商定。對機電設備，必要時應當在合同中明確規定隨主機的輔機、附件、配套的產品、易損耗備品、配件和安裝修理工具等。對成套供應的產品，應當明確成套供應的范圍，并提出成套供應清單。)

　　3.產品交貨數量的正負尾差、合理磅差和在途自然減(增)量規定及計算方法：_________

　　第三條^產品的包裝標準和包裝物的供應與回收____

　　(產品的包裝，國家或業務主管部門有技術規定的，按技術規定執行;國家與業務主管部門無技術規定的，由甲乙雙方商定。產品的包裝物，除國家規定由甲方供應的以外，應由乙方負責供應。可以多次使用的包裝物，應按有關主管部門制訂的包裝物回收辦法執行;有關主管部門無規定的，由甲乙雙方商定包裝物回收辦法，作為合同附件。產品的包裝費用，除國家另有規定者外，不得向甲方另外收取。如果甲方有特殊要求的，雙方應當在合同中商定，其包裝費超過原定標準的，超過部分由甲方負擔;其包裝費低于原定標準的，相應降低產品價格。)

　　第四條^產品的交貨單位、交貨方法、運輸方式、到貨地點(包括專用線、碼頭)

　　1.產品的交貨單位：______

　　2.交貨方法，按下列第(^)項執行：

　　(1)乙方送貨(國家主管部門規定有送貨辦法的，按規定的辦法執行;沒有規定送貨辦法的，按甲乙協議執行);

　　(2)乙方代運(乙方代辦運輸，應充分考慮甲方的要求，商定合理的運輸路線和運輸工具);

　　(3)甲方自提自運。

大米買賣合同3

　　出賣人：(以下簡稱甲方)________簽訂地點：________

　　買受人：(以下簡稱乙方)________簽訂時間：________年________月________日

　　第一條糧食品種、數量、價款、交(提)貨時間

　　第二條質量標準、用途：

　　第三條包裝標準、包裝物供應和回收及費用負擔：

　　第四條損耗標準和計算方法：

　　第五條交(提)貨方式、地點：

　　第六條運輸方式及到達站(港)及費用負擔：

　　第七條檢驗標準、方法、時間、地點：

　　第八條結算方式及期限：

　　第九條擔保方式(也可另立擔保合同)：

　　第十條本合同解除的條件：

　　第十一條違約責任：

　　第十二條合同爭議的解決方式：本合同在履行過程中發生的爭議，由雙方當事人協商解決；協商或調解不成的，按下列第________種方式解決：

　　(一)提交仲裁委員會仲裁；

　　(二)依法向人民法院起訴。

　　第十三條本合同自生效。

　　第十四條其他約定事項：

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

大米買賣合同4

　　甲方：乙方：

　　地址：地址：

　　電話：電話：

　　甲、乙雙方本著平等、互惠、互利、共同發展的原則，就大米購銷事宜達成如下協議：

　　一、合同期限自________年____月____日起至________年____月____日止;供應量每月不少于________噸。

　　二、產品名稱：品種和數量、單價、規格、型號

　　1、產品名稱：大米。

　　2、品種：

　　3、單價：暫定_____元/kg，以后每季度隨市場行情變化而變化。

　　4、規格型號：

　　5、產品數量：

　　三、產品的等級、質量、標準

　　產品的等級：一級，保證袋裝大米符合國家標準gb1354-20xx;如果是農戶供應的散裝大米，保證大米無農藥、無污染、優質、安全、衛生。

　　四、產品送貨標準

　　甲方提供小樣品兩份，每袋5kg，雙方認可后簽字封存，雙方各持一份樣品，乙方憑樣品收貨。

　　五、付款方式

　　1、大米按當月(1—10號)的大米生產廠家發貨金額單據為準，每袋大米凈重(50斤)計算，乙方收取____元1袋的人工及車旅費，如本月沒有發貨發票單據，按上月單據金額計算。

　　2、結算時符上當月購大米合同發票，甲方在第一時間付清貨款，乙方并出據貨款發票。

　　3、所有合同單據票證、不得涂改和偽造，一經發現按當月送貨款的____%扣除。

　　六、包裝形式：編織袋，____kg/袋。

　　七、雙方責任

　　1、雙方必須有合法的營業執照，并在執照規定的范圍內經營，超過范圍經營引起的后果自負。

　　2、因質量問題，甲方有權將乙方的保證金全額扣出。造成的費用由乙方全部承擔。

　　3、在合同期內，甲方不得跟其他糧商進行交易，但甲方有權進行市場調查詢價的權利。

　　八、交貨地點：

　　九、交貨時間：雙方約定時間送貨。

　　十、運輸方式：甲方用專用安全衛生運輸車或通過當地物流公司送貨至乙方指定地點。

　　十一、驗收方法

　　(合同應明確規定：1 .驗收時間;2.驗收手段;3.驗收標準;4.由誰負責驗收和試驗。)

　　十二、違約責任

　　甲乙雙方任何一方違約，違約方應賠償另一方因違約造成的一切經濟損失。

　　十三、爭議解決

　　本合同在履行過程中發生的爭議，由雙方當事人協商解決;也可由當地工商行政管理部門調解;協商或調解不成的按下列____種方式解決：

　　(一)提交____________仲裁委員會仲裁。

　　(二)依法向____________人民法院起訴。

　　十四、其他

　　甲、乙雙方從簽字之日起生效，一式____份，甲乙雙方各執____份，具有同等法律效力。

　　甲方代表簽字(蓋章)：乙方代表簽字(蓋章)：

　　簽約日期：_______年____月____日簽約日期：_______年____月____日

大米買賣合同5

　　簽訂合同單位：

　　_______________(甲方)

　　_______________(乙方)

　　為了做好學校食堂大米的正常供應，甲方決定向乙方購買優質大米，雙方在自愿、平等、協商一致的基礎上，訂立本合同。

　　一、合同期限

　　1、合同期限自__________年_____月_____日起至__________年_____月_____日止。

　　2、合同簽訂生效后一周內商家應組織產品的供應。

　　3、合同到期后，雙方無異議，繼續簽訂合同，直至終止。

　　二、價格制定

　　以中標價為單價，供貨期間若市場價格有變動，每月根據商城縣物價局或河南省農產品價格信息服務網當月公布的三種價格較穩定的大米(暫定為早燦米、晚燦米、晚米)平均價，計算出期間的差額比率，以此確定大米的價格。

　　每月結算的大米價格以____________________之前公布的價格信息為準。

　　當物價局公布的大米價格發生變化時，如變化幅度不超過__________元，則按照原價格計算;如變化幅度超過__________元，則根據物價局公布的價格提高或降低結算價格。大米投標價含運輸、搬運及稅收等費用。

　　三、供貨量及付款結算方式

　　乙方在時間期限內保證按商定價格提供優質大米給甲方，并用國家規定的糧食專用發票結算，每斤大米提供：__________食堂為人民幣_____元/公斤;每月結算的大米價格以商城縣物價局于每月_____日之前公布的價格信息為準;采取每月月底結賬，下月轉賬付款的方式。

　　四、運輸地點和數量

　　1、地點：____________食堂，并按要求搬到餐廳指定位置;當天送達指定地點。

　　2、數量：_________噸左右起運;

　　五、大米質量和重量要求

　　1、大米質量須嚴格按照中標時所送樣品供應;

　　2、大米質量應符合餐廳和師生用餐要求;

　　3、使用無毒衛生編織袋包裝，凈重__________公斤/袋;包裝袋上要求加印質量安全標志“QS”。

　　4、大米的重量應足斤足兩,每包大米重量正常誤差必須低于0.2%;若經我方抽查發現有短斤缺兩或破包、受潮等現象，將給予整批大米退回。

　　5、大米質量和重量等應符合其他相關要求。

　　以上大米質量和重量等相關方面未達到要求者，應無條件退回，所產生的一切費用由供貨商自理，并及時按要求更換大米;若被退回次數達三次，甲方有權解除合同，另尋供貨商。

　　六、驗收和抽查

　　1、驗收：餐廳負責人在大米送達時，應協同餐廳倉管員、蒸飯師對大米的逐批質量和重量依據中標評判標準進行評定和驗收，并簽署驗收意見和記錄評定參數;

　　七、雙方的權利與責任

　　1、甲方有權檢查監督乙方的供貨質量情況，維護學校、師生的權益。

　　2、若乙方違約或無法提供大米，甲方有權終止合同，并直接從候備大米供應商家當中按順序確定新的供貨商，并報上級部門審批。

　　3、甲方應在協議簽定后，根據乙方實際供貨量按月結算款項，于次月以轉帳方式付款。

　　4、乙方應按甲方各餐廳的要求準時運至指定位置供貨，若有質量問題應立即更換。

　　5、乙方應遵照國家、地方的有關法規，結合自身的行業規范，出示相應的營業執照、衛生許可證等證件，并提供復印件。

　　八、違約責任

　　1、甲乙雙方若有違反本協議的約定、造成對方經濟損失的，對方有權要求違反方給予一定經濟賠償，并責令違反方限期解決或整改，逾期未解決或整改的，經濟受損方有權終止本協議，并依法追究其法律責任。

　　2、協議書簽訂后若乙方提供的大米出現質量、衛生等問題，甲方有權對乙方按次數進行人民幣__________元至__________元不等金額的處罰;嚴重者，按實際情況進行不同程度的處罰或追究其法律責任。處罰款可從乙方的.結算款中扣除。

　　3、甲乙雙方任何一方若無法律依據而提前終止協議的，違約方應賠償對方5%(按月總數量應付款的金額計算)的違約金;造成對方經濟損失的，應給予相應損失的經濟賠償。

　　五、附則

　　1、本合同如有未盡事宜，由甲乙雙方另行商定。

　　2、本合同_____式_____份，甲乙雙方各執_____份，每份具有同等法律效力。

　　3、本合同自簽訂之日起生效。

　　甲方簽章：_____________乙方簽章：_____________

　　代表人：_____________代表人：_____________

大米買賣合同6

　　簽訂合同單位：(甲方)

　　(乙方)

　　為了做好學校食堂大米的正常供應，甲方決定向乙方購買優質大米，雙方在自愿、平等、協商一致的基礎上，訂立本合同。

　　一、合同期限

　　1、合同期限自20xx 年2 月17 日起至20xx 年 2 月17 日止。

　　2、合同簽訂生效后一周內商家應組織產品的供應。

　　3、合同到期后，雙方無異議，繼續簽訂合同，直至終止。

　　二、價格制定

　　每月結算的大米價格以商城縣物價局或河南省農產品價格信息服務網于每月26日之前公布的價格信息為準。

　　當物價局公布的大米價格發生變化時，如變化幅度不超過0.02元，則按照原價格計算;如變化幅度超過0.02元，則根據物價局公布的價格提高或降低結算價格。大米投標價含運輸、搬運及稅收等費用。

　　三、供貨量及付款結算方式

　　乙方在時間期限內保證按商定價格提供優質大米給甲方，并用國家規定的糧食專用發票結算，每斤大米提供：雙鋪二中食堂為人民幣元/公斤;每月結算的大米價格以商城縣物價局于每月25日之前公布的價格信息為準;采取每月月底結賬，下月轉賬付款的方式。

　　四、運輸地點和數量

　　1、地點：商城縣雙鋪二中食堂，并按要求搬到餐廳指定位置;當天送達指定地點。

　　2、數量：兩噸左右起運;

　　五、大米質量和重量要求

　　1、大米質量須嚴格按照中標時所送樣品供應;

　　2、大米質量應符合餐廳和師生用餐要求;

　　3、使用無毒衛生編織袋包裝，凈重25公斤/袋;包裝袋上要求加印質量安全標志“QS”。

　　4、大米的重量應足斤足兩, 每包大米重量正常誤差必須低于0.2%;若經我方抽查發現有短斤缺兩或破包、受潮等現象，將給予整批大米退回。

　　5、大米質量和重量等應符合其他相關要求。

　　六、驗收和抽查

　　七、雙方的權利與責任

　　1、甲方有權檢查監督乙方的供貨質量情況，維護學校、師生的權益。

　　2、若乙方違約或無法提供大米，甲方有權終止合同，并直接從候備大米供應商家當中按順序確定新的供貨商，并報上級部門審批。

　　3、甲方應在協議簽定后，根據乙方實際供貨量按月結算款項，于次月以轉帳方式付款。

　　4、乙方應按甲方各餐廳的要求準時運至指定位置供貨，若有質量問題應立即更換。

　　5、乙方應遵照國家、地方的有關法規，結合自身的行業規范，出示相應的營業執照、衛生許可證等證件，并提供復印件。

　　八、違約責任

　　2、協議書簽訂后若乙方提供的大米出現質量、衛生等問題，甲方有權對乙方按次數進行人民幣200元至20xx元不等金額的處罰;嚴重者，按實際情況進行不同程度的處罰或追究其法律責任。處罰款可從乙方的結算款中扣除。

　　九、附則

　　1、本合同如有未盡事宜，由甲乙雙方另行商定。

　　2、本合同壹式貳份，甲乙雙方各執壹份，每份具有同等法律效力。

　　3、本合同自簽訂之日起生效。

　　甲方簽章：乙方簽章：

　　代表人：代表人：

　　年月

　　年月日日

　　大米買賣合同范文篇二

　　出賣人：(以下簡稱甲方) 住所地：法定代表人：

　　買受人：(以下簡稱乙方) 住所地：法定代表人：

　　甲乙雙方根據《中華人民共和國合同法》等有關法律規定，在平等、自愿的基礎上，經充分協商，就乙方購買甲方產品達成以下買賣合同條款。

　　一、合同標的物

　　1、本合同的標的物是米、面，由乙方向甲方購買。

　　2、本合同的標的物表述及價款如下：

　　3、本合同的標的物應當符合國家、相關部門或者相關行業的標準。

　　4、甲方向乙方提供的合同標的物應是國家規定有相應生產資質企業所生產。本合同簽訂時，甲方須提供產品生產廠家營業執照復印件(蓋章)及產品質量合格證，以便乙方備案之用。

　　二、數量及檢驗

　　交貨地驗收，商品溢短裝2%以內，視為已完全履行合同，按實際數量結算貨款。

　　三、質量及檢驗

　　甲方送貨到達后，乙方立即抽檢驗收，未提出書面異議，視為質量合格(限于標準、規格、品種)。

　　1、使用無毒衛生編織袋包裝;

　　2、重量應足斤足兩，每包重量正常誤差必須低于0.2%;若經乙方抽查發現有短斤缺兩或破包、受潮等現象，將給予整批退回。

　　3、經甲乙雙方自愿商定，自貨物交付之日起六個月內，若出現質量問題(包括但不限于發霉，腐爛等)

　　四、交貨方式

　　甲方負責在指定期限x年x月x日前將貨物運送到乙方指定地點xxx，運費由甲方負擔。

　　五、貨款結算方式

　　甲方交貨之日，乙方先行支付10萬元人民幣。剩余貨款在交貨后三個月之內結算完畢。

　　六、雙方權利義務及違約責任

　　1、甲方未按乙方要求的時間地點送達貨物，應支付違約金。

　　2、甲方送達之貨物經乙方驗收不合格，乙方有權拒絕收貨或要求甲方退貨、補貨，應支付違約金。

　　3、甲方不能按合同約定數量交貨，應在約定交貨時間前15天書面通知乙方。乙方可根據甲方狀況進行評估，如果乙方根據評估認定甲方不能繼續履約，可解除本合同，并于3天前通知甲方，甲方不得有異議。

　　4、甲方所提供的貨物質量不符合合同約定、貨物總數量短缺或其他應當歸責于甲方的原因，甲方向乙方支付違約金。

　　5、乙方未能按約定付款的，應承擔不能付款部分的違約金。

大米買賣合同7

　　大米的功效與作用

　　中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令人“強身好顏色。

　　米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。

　　助消化

　　米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

　　降壓

　　大米粥和米湯中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟，達到降血壓的目的。

　　瘦身

　　大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質、天然食物的減肥法，最初的目標是為了治療某些慢性疾病。注意這個方法不適合做過結腸切除手術和腎功能不良的人。

　　大米瘦身法并不是說只能吃大米，大米只是這個瘦身計劃中30種食物中的一種而已。大米瘦身法的食物中還包含有全麥食物、大豆、水果、蔬菜、脫脂奶制品和瘦肉蛋白。飲食中含高纖維的食物如全麥食物、蔬菜水果能讓人覺得飽肚和有滿足感。

　　不同種類大米的不同功效

　　最滋補的是粳米

　　作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養生延年，在我國已有20xx年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。

　　最助消化的是糙米

　　糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

　　最補腎的是黑米

　　黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發育，并可促進產婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由于黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。

　　最排毒的是糯米

　　糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養成分。

　　最養顏的是薏米

　　薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。谷萬里介紹說，中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等癥有治療和預防作用。

　　最養胃的是小米

　　小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養康復良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。