臘八是幾月幾號

時間：2020-11-08 08:38:38 其他節日

2017臘八是幾月幾號

　　2017臘八是幾月幾號?臘八節，俗稱“臘八” ，即農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。

　　2017臘八是幾月幾號

　　2017年1月5日農歷十二月初八

　　為什么說過了臘八就是年?

　　“臘八” ，是指農歷臘月(十二月)初八這一天，臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。民間有“過了臘八就是年”的說法。

　　“臘八”一過，年味就越來越濃了，所以就有“過了臘八就是年”這一說法，“臘八節”民間流傳著吃“臘八粥”，泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風俗。

　　童謠：小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五炸豆腐，二十六煮白肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上鬧一宿，大年初一扭一扭。”這些天趣童真里流露出到了臘月孩童們對過年的無限期盼。

　　臘八這天正式拉開了春節的序幕：

　　從這天起，人們開始置辦年貨，迎接一年一度的新春佳節。在這個前奏曲里有著豐富的內容，從喝臘八粥開始，然后祭灶、掃房、炸年糕、宰豬羊、寫春聯等等，直到臘月的最后一夜除夕。如臘月二十三，民間稱小年(有的地方是臘月二十四)，是民間祭灶(或曰送灶)的日子。舊時民家的鍋臺墻壁上有“九天東廚司命灶君神位”，兩旁有聯“上天奏好事，下界保平安”，或“上天言好事，回宮降吉祥”等。

　　送灶一般是在黃昏舉行，恭恭敬敬地送灶王爺上天匯報一家人一年來的善惡行徑，以求得到玉皇大帝的嘉賞或寬恕，并保佑來年四季平安。祭灶供品除雞、魚、肉與酒飯外，還要另加一道糖稀即灶糖，說是要用糖稀粘住灶神的嘴，上天后少說壞話，多說甜美之言。到除夕夜，還要舉行同樣的儀式，再把灶王爺接回家。再如，“臘月二十四，撣塵掃房子”，“有錢無錢，打掃干凈好過年”：因“塵”與“陳”諧音，此日掃塵有“除陳布新”的含義，用意是把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

　　臘八節有什么養生秘訣

　　秘訣一：臘八撒一歡兒沒病又沒災兒

　　有人說臘八幾乎沒吃過臘八粥，也沒吃過臘八蒜，更不會吃什么黏食，而是到戶外風風火火地玩半天。兒時，每到臘八這一天，他的奶奶都會一拍他的屁股，說一聲：“今天臘八，到外頭玩兒去吧!”然后，他就和小伙伴們到外面撒歡兒半天。

　　小伙伴們在一起追著跑，玩警察抓小偷，根本感覺不到冷。這樣的日子從小學一直延續到初中二年級。所以在他的記憶中，痛痛快快玩一場是臘八節的標簽。對此，有一句老話兒進行了詮釋：“臘八撒一歡兒，沒病又沒災兒。”

　　冬季讓孩子從事適當的戶外體育鍛煉對提高其耐寒力和免疫力都非常有幫助。這是“若讓小兒安，需帶三分饑和寒”的體現。所以，讓孩子在做好保暖的前提下于臘八前后到戶外多加鍛煉，雖然談不上是什么習俗，但是卻有著明確的健身意義。

　　秘訣二：冬吃臘八蒜防感染防血栓

　　中國還有吃臘八蒜的習俗。臘八蒜是將大蒜泡在醋中一段時間后得來的。它顏色翠綠，十分美觀，而且味道獨到，可以當做小菜或者佐料。

　　人們在冬天吃大蒜有很多好處。首先，大蒜能有效促進血液循環，緩解因為天氣寒冷而造成的氣血運行不暢的問題。另外，大蒜有殺菌的功能，對預防消化系統、呼吸系統的感染有明顯效果。另外根據流行病學調查顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，其人群的心腦血管疾病發生率和死亡率都較其他地區小很多。

　　這是因為大蒜有抵抗血栓、降低血脂、降低血液黏稠度、降低血壓等功效。冬季，人們容易吃大量高脂肪、高熱量食物，再加上飲水量偏少和天氣寒冷，故而容易患上心腦血管疾病。所以吃臘八蒜是非常符合冬季養生要領的一個習俗。

　　秘訣三：臘八豆腐煮五豆：外省這些習俗值得咱效仿

　　不少地域的'臘八習俗與遼沈地區有較大差異，但是值得人們效仿。安徽有制作臘八豆腐的習俗。即在臘月前后，安徽黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作臘八豆腐。王旭峰表示，臘月吃豆腐是一個不錯的選擇。

　　因為豆腐能幫助人消化、養護脾胃，讓消化系統得到一定的休息，這樣就為春節時候對食物的消化吸收積攢“力量”。另外，我國北方地區還有吃臘八面的習俗，用蔬菜做成鹵兒，在臘月初八的早晨全家吃面。這同樣有養護脾胃的作用。

　　另外，有些地方用煮五豆來替代臘八粥。煮五豆有的是在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了。其原材料主要是米和五種不同的豆子。煮五豆一直要吃到臘月二十三，象征著連年有余。這種吃法對于在冬季補充植物蛋白很有好處。

　　臘八粥的做法

　　原料：大米適量、胡蘿卜2根、熏干2塊、青筍1根、香菇7-10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5-8個、精鹽少許

　　做法：

　　1、先將米淘凈，放入砂鍋里，加水后用小火煲。若無砂鍋用普通鐵鍋、鋁鍋也可代替。水不可加太少，以漫過鍋的十分之六、七為準。

　　2、將豬肉餡放入鍋里，待開鍋后撇去泡沫。肉餡盡量選用較瘦的豬肉餡。

　　3、將蝦仁洗凈放入鍋內。

　　4、將事先泡發好的香菇切成約3毫米小丁，再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內。

　　5、把胡蘿卜切成約3毫米的小丁，放入鍋內。胡蘿卜應選用小一點的，嫩一點的，中間不能有硬芯。

　　6、15分鐘后，將熏干也切成3毫米的小丁，放入鍋內。

　　7、10分鐘后，將青筍切成3毫米的小丁，放入鍋內。

　　8、期間應經常攪動粥，避免粘鍋。視其情況也可再加些水(因為放了這么多東西后，粥會變得很稠，當然如果你喜歡喝較稠的粥的話)。

　　9、30分鐘后，加少許精鹽后即可出鍋。

　　這道臘八粥香味濃郁，而且色澤美觀。有胡蘿卜的紅潤，有香菇、木耳的黑澤，有熏干的咖啡色，還有青筍的青翠，可謂色香味俱全。在寒冷的冬天，一家人圍著電視，喝上一碗這樣的臘八粥，再來上幾樣小菜，胃舒服極了。

　　人們如此鐘情臘八粥，食俗之外，也確有些科學道理。清代營養學家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養功能講得詳盡、清楚，臘八粥調理營養，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現代醫學所證實。

　　對于老年人說來，臘八粥同樣也是有益的美食，但也應注意不宜多喝。其實，何止是臘八，平素喝粥，對老年人也是大有稗益的。

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