黑枸杞的功效與作用-黑枸杞的藥用價值
黑枸杞，是枸杞屬科，多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養顏、月經不調、停經等且藥效顯著。民間作滋補強壯補腎，降壓藥用。下面是yjbys小編為大家帶來的黑枸杞的功效與作用的知識，歡迎閱讀。
黑枸杞的功效與作用
1、養肝明目、增進視力
醫學臨床報告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成可預防重度近視及視網膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
2、補腎益精、預防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善循環
花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。
4、補血安神、改善睡眠
可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的.自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有的皮膚細胞可以幸免于難。
5、潤肺止咳、減緩衰老
隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產生睡眠不足的問題。花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。
黑枸杞的藥用價值
《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。
《四部醫典》、《晶珠本草》等藏藥經典著作記載黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等，且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓用藥。
現代科學研究證實了上述說法，并且認為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
黑枸杞的正確吃法
1、直接嚼食：會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干一樣。
2、泡水喝用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當營養成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜。
3、泡酒：可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月到一個月為宜。
4、入藥：按照醫生的處方酌情入藥。
5、煮湯。與榛仁一起煮可以補腎益精，養肝明目;用黑果枸杞煮雞蛋可以養肝腎，益精血，補氣血，適用于神經衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等癥狀;皮蛋枸杞凍豆腐湯可以清熱健胃，養肝明目，寬中益氣。
黑枸杞的'滋補功效很強，5g左右為宜(1g為15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
黑枸杞的副作用
1、由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。
3、虛寒的'人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
如何辨別黑枸杞的真假
1、以白刺果摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，95%以上帶柄，內含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很軟，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
2、以藍莓摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，帶果柄，果粒口感微甜不酸，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;藍莓呈紫黑色，無果柄，果粒口感酸甜，泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜，浸泡后多數下沉。
3、鑒別以次充好的方式，優質黑枸杞顏色深黑發亮，果柄灰白色略帶點黃色，泡制時，花青素釋放速度很快，水的.顏色濃度很高;劣質黑枸杞顆粒較小，顏色灰黑，果柄枯黃，泡制時花青素釋放速度相對慢一些，顏色濃度不高，顏色偏淺。
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