保定特色小吃

時間：2024-10-19 23:58:43 小吃培訓

保定特色小吃大全

　　保定，河北省地級市，位于河北省中部、太行山東麓，有“京畿重地”之稱，是京津冀地區中心城市之一，下面小編給大家介紹保定特色小吃大全，歡迎閱讀!

　　★驢肉火燒：

　　老驢頭驢肉火燒

　　特點：熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

　　地址：保定市西下關街紅二師底商門市、五四東路(河大南行500米)、南大街(古蓮花池東側)。

　　閆家驢肉火燒

　　特點：精選農家驢肉，肉質松軟、口感細膩，色澤鮮美，自制獨特的金餅火燒，外焦里嫩，酥脆可口。

　　地址：蓮池南大街480號(裕華小商品對面)

　　★白肉罩火燒

　　特點：做法與牛肉罩餅相似，但白肉罩火燒是最適合漢民口味的小吃。肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，吃起來要香而不膩，湯要清而不淡，配以糖蒜、黃瓜條、蔥絲等小料和保定三寶之一的面醬，吃起來清香適口。

　　地址：在保定女子職業中專的馬路對面。

　　★白運章包子

　　特點：與天津狗不理包子齊名，其特點是餡多、皮薄、口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。

　　地址：穿行樓街白云章包子鋪

　　★牛肉罩餅

　　特點：肉要切等厚的大片，餅一定手撕，放上白綠分明的蔥段兒，滾燙的老湯一澆，燜片刻待餅軟

　　地址：專營牛肉罩餅的飯店已遍布保定市區，其中有名的有：清真寺街的“東清”、商場街的“羊雜湯館”、府河市場的“白家罩”、“安家罩”、商場街雜碎館牛肉罩餅、南關河坡白家罩、翠園路億利牛肉罩餅。

　　★燒兔排

　　特點：一只只整兔排紅燒成醬色，撒著自家配制的作料，有辣椒，還有孜然，口味獨特。

　　地址：小北門“羅記”最佳。

　　★馬家老雞鋪鹵煮雞

　　特點：色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，為地方名特產品之一。

　　地址：總購廣場東行200米

　　★何家燒餅

　　特點：外酥內軟、香味可口、老幼宜食。

　　地址：北國東邊大慈閣小區門口20米

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