煎燜內酯豆腐的做法
導語：內酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用鹵水點豆腐的制作方法，可減少蛋白質流失，并使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍;且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。下面是煎燜內酯豆腐的做法，一起來學習下吧;
煎燜內酯豆腐食材介紹
主料：
內酯豆腐(三條)
輔料：
油(適量) 鹽(適量) 蔥花(適量) 姜蓉(適量) 蒜蓉(適量) 生抽(適量)蠔油(適量) 生粉(適量)糖(適量)
煎燜內酯豆腐的做法步驟:
1.內酯豆腐
2.蔥姜蒜備料
3.豆腐切厚片
4.熱油鍋下豆腐入鍋煎小火慢煎
5.煎至一面微黃下蒜蓉，姜蓉入鍋接著煎
6.蠔油，生抽，糖，水調汁
7.倒入煎的差不多的豆腐中，大火煮滾，中小火燜
8.燜差不多時給一點生粉水收汁
9.給鹽，雞精調味出鍋
10.成品
小貼士：
這個菜調料汁已經比較有味道了，適當的給一點點鹽就行，切記不要給太多鹽。
【煎燜內酯豆腐的做法】相關文章：
京菜口蘑燜豆腐的做法03-17
韓式煎豆腐的做法03-19
燜面做法03-09
黃燜雞做法03-11
砂鍋燜羊肉的做法03-20
咖喱燜雞的做法03-20
黃燜雞的家常做法06-19
山西燜面的做法步驟03-19
宮保豆腐的做法03-16