番茄豬肝濃湯怎么做好吃

時間：2024-07-13 06:40:57 烹飪培訓(xùn)

番茄豬肝濃湯怎么做好吃

　　小編為大家提供西紅柿豬肝濃湯的做法,教你怎么做西紅柿豬肝濃湯。查看關(guān)于西紅柿豬肝濃湯的用料、做法步驟、注意事項(xiàng)等信息,一起來學(xué)習(xí)吧。

番茄豬肝濃湯怎么做好吃

　　本文用到的食材有: 豬肝淀粉姜

　　什么是豬肝?

　　豬肝就是豬的肝臟，肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一;

　　豬肝的分類：

　　1、黃沙肝：肝身柔軟帶微黃;

　　2、油肝：肝身特柔軟，帶光澤;

　　3、豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍(lán);

　　4、血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍(lán)，有腥枯;淀粉的功效：補(bǔ)中和血、寬腸胃、益氣生津、通便秘。

　　番茄豬肝濃湯

　　食材

　　主料西紅柿 1個;豬肝 40g

　　輔料蔥適量;姜適量;淀粉適量;鹽適量;白糖少許;味精少許;料酒少許

　　步驟

　　1.西紅柿洗凈，在頂部切十字刀

　　2.用叉子叉住底部，用小火烤一下

　　3. 一切為二后去蒂

　　4.切成小塊

　　5.豬肝洗凈

　　6.切薄片后放水中浸泡至沒有血水

　　7.蔥切細(xì)絲

　　8.姜切細(xì)絲

　　9. 跟料酒、淀粉、豬肝一起拌勻腌10分鐘

　　10.另切適量蔥花

　　11.倒入西紅柿丁翻炒幾下

　　12.加適量白糖炒至出汁后加水

　　13. 煮開后加鹽、味精

　　14.倒入豬肝，煮至豬肝顏色發(fā)白即可出鍋

　　姜是是我們生活中一種極為重要的調(diào)味品，也可作為蔬菜單獨(dú)食用，還是一味重要的中藥材，生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。但是，姜也是不能隨便食用的，像陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者就不適宜吃姜，所以大家還是要小心謹(jǐn)慎為好。

　　也許你已然學(xué)會了番茄豬肝濃湯怎么做好吃的做法，但是你不知道的是這道美食還具備補(bǔ)血、去除毒素和明目的神奇功效。怎么樣?厲害吧?真是一道既美味又健康的美食啊。還等什么?別猶豫了，讓我們行動起來，為家人帶來這道美美的番茄豬肝濃湯怎么做好吃吧。

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