韓國炸醬面怎么做（圖文）
也許你吃過四川炸醬面，吃過北京炸醬面，但是你吃過韓國炸醬面嗎？下面是小編整理的韓國炸醬面的做法，一起來試試看！
主料
五花肉肉餡250g 胡蘿卜1個
土豆2個 洋蔥1個
紫茄子1個 黃瓜絲適量
料酒2勺 鹽0.5勺
油4勺 冰糖適量
春醬300g 味精1勺
白芝麻適量
做法步驟
1. 五花肉肉餡，加入2勺料酒，0.5勺鹽，拌勻入味15分鐘。
2. 洋蔥，胡蘿卜，土豆，茄子洗干凈備用。
3. 所有蔬菜切成小丁備用，洋蔥裝不下啦！所以沒有入鏡哦！嘿嘿！
4. 鍋內加2勺油，待油溫升高，加入土豆，胡蘿卜，炒制。然后放入茄子（因為比較容易熟）。出香味后，盛出備用。
5. 鍋內加2勺油，炒肉餡，直至肉色變白。
6. 加入洋蔥碎和剛炒過的胡蘿卜，土豆，茄子繼續(xù)炒制。
7. 加入春醬，翻炒均勻，炒大概兩分鐘，一直炒噢，要不容易糊！
8. 鍋內加水，煮醬，加入冰糖，大概20分鐘左右，可以嘗一下，土豆軟爛就可以啦，加入味精，出鍋前可加適量淀粉，勾芡，醬更濃稠！
9. 把醬放在煮好的面條上，配上黃瓜絲，白芝麻，真是味道杠杠滴！
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