咸菜炒年糕的做法
年糕是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。以下是小編為您整理的咸菜炒年糕的做法相關資料，歡迎閱讀！
材料
年糕500克
瘦肉100克
鮮筍100克
雞蛋2個
咸菜適量
蔥5根
生抽2勺
做法
1. 咸菜，先泡一下，去除咸味，
2. 筍絲，這是昨天做紅燒筍的時候留的，（筍提前加白酒焯過水過了），瘦肉還蔥都切好，
3. 雞蛋打散，攤成雞蛋餅，
4. 再切絲，
5. 鍋里加蔥段，先放肉絲炒變色，
6. 再加筍絲炒，翻炒片刻，
7. 加入咸菜和年糕翻炒，
8. 加了2勺生抽，（不喜歡醬油的，可以改放鹽），拌勻就可以出鍋了！
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