導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)重點(diǎn)：特產(chǎn)
1、世界三大飲料：茶葉、咖啡、可可;
2、世界三大高香名茶：、祁門紅茶、印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐茶;
3、中國(guó)古代著名的三大特產(chǎn)：瓷器、絲綢、茶葉;
4、中國(guó)三大瓷都：景德鎮(zhèn)、陵(釉下彩餐具)、德化(白瓷塑);
5、中國(guó)傳統(tǒng)文化的三大國(guó)粹：中醫(yī)中藥、國(guó)畫、京劇;
6、中國(guó)傳統(tǒng)工藝“三絕”：北京景泰藍(lán)、福建脫胎漆器、江西景德鎮(zhèn)瓷器;
7、中國(guó)工藝美術(shù)三長(zhǎng)：北京雕漆、江西景德鎮(zhèn)瓷器、湖南長(zhǎng)沙湘繡;
8、中國(guó)三大佳石：壽山田黃石、青田凍石、昌化雞血石;
9、中國(guó)三大木版年畫產(chǎn)地：天津楊柳青、江蘇蘇州桃花塢、山東坊楊家;
10、浙江三雕：東陽(yáng)木雕、東清黃楊木雕、青田石雕;
11、中國(guó)當(dāng)代三大名錦：
云錦：因錦紋如云而得名;產(chǎn)于江蘇南京;
蜀錦：因四川簡(jiǎn)稱蜀而得其名;產(chǎn)于四川成都;
宋錦：相傳始織于宋代而得其名;產(chǎn)于江蘇蘇州;
12、中國(guó)當(dāng)代四大名繡：
蘇繡：產(chǎn)于江蘇蘇州、南通一帶;代表作有：雙面繡《貓》;
湘繡：產(chǎn)于湖南長(zhǎng)沙一帶;代表作有：獅、虎;
粵繡：產(chǎn)于廣東省;代表作：《百鳥朝鳳》;
蜀繡：產(chǎn)于四川成都;代表作：《熊貓》、《芙蓉鯉魚》;
13、我國(guó)的四大名硯：端硯、歙硯、硯、澄泥硯;
14、文房四寶及其之首：
文房四寶：筆、墨、硯、紙;
文房四寶之首：湖筆、徽墨、端硯、宣紙;
15、景德鎮(zhèn)四大名瓷：
青花瓷、青花玲瓏瓷、粉彩瓷、高溫顏色釉瓷;
16、中國(guó)當(dāng)代陶器與瓷器的產(chǎn)地：
陶器：江蘇宜興、廣東石灣、安徽界首、山東淄博、湖南銅官、云南建水、甘肅天水、
河北唐山等;
瓷器：江西景德鎮(zhèn)、湖南陵、福建德化、浙江龍泉、山東淄博和河北唐山等;
17、陶都宜興紫砂器：
江蘇宜興所產(chǎn)的紫砂器創(chuàng)燒于宋代，至明清時(shí)代有了很大發(fā)展。
紫砂器是使用質(zhì)地細(xì)膩、含鐵量高的特殊陶土燒制的無(wú)釉細(xì)陶器，呈赤、江黃或紫黑色;造型美觀，色彩古樸，淡雅，是精致的手工工藝品。
18、中國(guó)是茶葉的祖國(guó)：
中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，又是最早發(fā)現(xiàn)茶葉功效、栽培茶樹和制成茶葉的國(guó)家。
唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》是中國(guó)，也是世界上第一中茶業(yè)科學(xué)專著，它記述了茶的起源，品質(zhì)、種植方法、產(chǎn)地、采制、烹飲及器具等。
19、陶器與瓷器的異同：
陶器：原料為粘土;焙燒溫度為700-800攝氏度;燒制歷史為：七八千年前的新石器時(shí)代;
瓷器：原料高嶺土;焙燒溫度為1200攝氏度以上;燒制歷史為：高代就燒出原始瓷器，東漢燒制出真正的瓷器。
20、茶葉的分類：
按加工工藝分為：
A、初加工：綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶;
B、再加工：緊壓茶、花茶;
按商業(yè)習(xí)慣分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶、花茶;
21、中國(guó)傳統(tǒng)名茶：
綠茶：出現(xiàn)時(shí)間：最古老;
加工工藝：不發(fā)酵茶，高溫殺青;
特點(diǎn)：綠葉綠湯，色澤光潤(rùn)，湯澄碧綠，清香芬芳，味爽鮮醇;
代表茶葉名稱：西湖龍井茶、太湖碧螺春茶、黃毛峰茶;
紅茶：出現(xiàn)時(shí)間：清朝;
加工工藝：紅(發(fā)酵)，全發(fā)酵;
特點(diǎn)：紅葉紅湯，香甜味醇，具有水果香氣和醇厚的滋味;
代表茶葉名稱：安徽祁紅、云南滇紅;
烏龍茶，也稱青茶：出現(xiàn)時(shí)間：清朝;
加工工藝：半發(fā)酵，“搖青”、“做青”、“炒青”;
特點(diǎn)：綠葉紅鑲邊，既有紅茶的甜醇，又有綠茶的鮮濃香味;
代表茶葉名稱：福建的大紅袍、武線夷巖茶、鐵觀音、廣東的水仙，臺(tái)灣的烏龍。
黃茶：出現(xiàn)時(shí)間：
加工工藝：“悶黃”工藝;
特點(diǎn)：黃葉黃湯，香氣清悅醇和;
代表茶葉名稱：湖南君山銀針;
白茶：出現(xiàn)時(shí)間：
加工工藝：只經(jīng)萎凋、干燥，不揉捻、不發(fā)酵;
特點(diǎn)：湯色淺淡，素雅，初泡無(wú)色，滋味鮮醇，毫香明顯;
代表茶葉名稱：白毫銀針、白牡丹;
22、西湖龍井茶：
因產(chǎn)于杭州西湖龍井村及其附近而得名。其中尤其以獅峰所產(chǎn)為最佳，被譽(yù)為“龍井之巔”。每年清明節(jié)前采摘的芽茶稱“明前茶”，極為名貴。龍井茶被世人譽(yù)為“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。以虎跑泉水沖泡西湖龍井茶，號(hào)稱杭州“雙絕”;
23、中國(guó)酒的分類：
根據(jù)釀酒方法分為：蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒;
據(jù)酒中酒精含量分：高度酒(一般在40度以上)、中度酒(20-40度之間)、低度酒(在20度以下);
據(jù)商業(yè)習(xí)慣分：白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、藥酒;
24、白酒香型：
醬香型(茅型)：貴州茅臺(tái)酒;特點(diǎn)：醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久;
清香型(汾型)：山西汾酒;特點(diǎn)：清香、醇甜、柔和;
濃香型(瀘型)：四川瀘州老窯特曲酒;特點(diǎn)：芳香、綿甜、香味諧調(diào);
米香型：廣西桂林三花酒;特點(diǎn)：蜜香、清雅、綿柔;
其他香型：貴州董酒、陜西西鳳酒;特點(diǎn)：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。
25、國(guó)家名酒(1952-1988年)白酒17種：
山西汾陽(yáng)、杏花村：汾酒，清香型; 四川瀘州：瀘州老窯特曲，濃香型;
陜西鳳翔：西鳳酒，其李香型; 四川宜賓：五糧液酒，濃香型;
安徽毫州：古井貢酒，濃香型; 四川成都：全興大曲酒，濃香型;
貴州遵義：董酒，其他香型; 四川綿竹：劍南春酒，濃香型;
江蘇泗陽(yáng)、洋河：洋河大曲，濃香型;江蘇泗洪、雙溝：雙溝大曲，濃香型;
湖北武漢：特制黃鶴樓酒，清香型; 貴州仁懷、茅臺(tái)：茅臺(tái)酒，醬香型;
四川古：郎酒，醬香型; 河南寶豐：寶豐酒，清香型;
湖南常德：武陵酒，醬香型;河南鹿邑：宋河糧液，濃香型;四川射洪：牌曲酒，濃香型;
26、黃酒的主要產(chǎn)地及國(guó)家名酒：
主要產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。
浙江紹興加飯酒、福建龍巖沉缸酒。
27、中國(guó)近代最早的葡萄酒釀造業(yè)。
1892年華僑張弼士創(chuàng)建的山東煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫茝S。
該廠所生產(chǎn)的紅葡萄酒、味美思、雷司令和金獎(jiǎng)白蘭地在1915年美國(guó)舊金山舉行的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一舉拿到四塊金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
28、葡萄酒的分類：
按加工方法分：釀造葡萄酒(又稱原汁葡萄酒，或靜止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸餾葡萄酒;
按糖分含量分：干葡萄酒(小于0.5%，口感無(wú)甜味)、半干葡萄酒(0.5%-1.2%，有極微弱甜味)、半甜葡萄酒(1.2%-5%，口感較甜)、甜葡萄酒(大于5%，口感很甜);
按色澤分：紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、白葡萄酒;
29、國(guó)家名酒葡萄酒9種：
山東煙臺(tái)：紅葡萄酒，類型：甜紅; 山東煙臺(tái)：金獎(jiǎng)白蘭地;
山東煙臺(tái)：味美思;山東青島： 白葡萄酒，類型：甜白;
北京：中國(guó)紅葡萄酒，類型：甜紅; 北京：特制白蘭地;
河北沙城：中國(guó)長(zhǎng)城干白葡萄酒，類型：干白; 河南民權(quán)：白葡萄酒，類型：白
天津：王朝半干白葡萄酒，類型：半干白;
30、啤酒的分類：
按是否殺菌分：鮮啤酒(生啤酒)、熟啤酒;
按開后門汁濃度分、酒精含量(質(zhì)量)分：低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒;
按顏色深淺分：黃啤酒(淡色啤酒或淺色啤酒)、黑啤酒(濃色啤酒或綠色啤酒);
31、國(guó)家名酒啤酒3種：山東青島啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒;
32、配制酒國(guó)家名酒：山西竹葉青、湖北園林青;
33、中藥在中國(guó)古籍中的通稱：“本草”;
34、中藥按加工工藝分類：
中藥材：經(jīng)加工炮制可直接供藥房及藥廠制劑使用的半成品藥。
中成藥：經(jīng)精加工可直接使用的成品藥，分丸、散、膏、丹、片、口服藥、藥酒等。攜帶、服用方便。
35、主要中藥材：
人參：產(chǎn)于東北三省，以吉林扶松，集安產(chǎn)量多，質(zhì)量好。功效：具有大補(bǔ)元?dú)狻⒒孛摗⑸颉采裰πА７Q譽(yù)：吉林人參，被譽(yù)為中國(guó)人參的正宗。
三七：產(chǎn)于云南、廣西兩省區(qū)。具有散瘀止血、消腫定痛之功效。俗稱“金不換”，“三七補(bǔ)藥第一”。
冬蟲夏草：產(chǎn)于青海、四川、西藏、云南等省區(qū)，青海省為全國(guó)產(chǎn)要產(chǎn)區(qū)。具補(bǔ)虛損，益精氣，止咳化痰之功效。
鹿茸：具壯元陽(yáng)、益精氣、強(qiáng)筋骨之功效;
阿膠：產(chǎn)于山東省平陰縣東阿鎮(zhèn)。具滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥、止血安胎之功效;
36、中成藥：
山西定坤丹：產(chǎn)于山西中藥廠，具調(diào)經(jīng)活血、平肝益腎、理氣健脾、補(bǔ)血止血、鎮(zhèn)痛強(qiáng)壯之功效。原為宮廷御藥;
大活絡(luò)丹：產(chǎn)于同仁堂，具舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)除濕之功效;被稱為宮廷秘方;
漳州片仔：產(chǎn)于福建漳州制藥廠，具有清熱解毒，消炎消腫、止痛等功效。有一片即能退(即消炎消腫止痛)之美譽(yù);
安宮牛黃丸：具有解熱、解毒、鎮(zhèn)驚、避穢除痰開竅之功效;
山西龜齡集：產(chǎn)于山西中藥廠，具有強(qiáng)身健腦、固腎補(bǔ)氣、增進(jìn)食欲之功效。原為御用圣藥;
云南白藥：產(chǎn)于云南白藥廠，具有活血，止血，止痛之功效;被稱為傷科圣藥、“神藥”、“仙丹”、“靈芝草”。
37、湖筆、徽墨、端硯、宣紙：
湖筆：產(chǎn)地：浙江湖州善璉鎮(zhèn)。名稱由來(lái)：古屬湖州。
特點(diǎn)：尖、齊、圓、健四大特點(diǎn)。稱譽(yù)：“毛碩之冠”“湖筆之鄉(xiāng)”。
徽墨：產(chǎn)地：安徽歙縣和體寧。名稱由來(lái)：歷史上屬于徽州。
歷史：唐末五代至清代。特點(diǎn)：色澤黑潤(rùn)，經(jīng)久不褪。稱譽(yù)：“落紙如漆，萬(wàn)載存真”。
端硯：產(chǎn)地：廣東省肇慶市。名稱由來(lái)：唐代在肇慶設(shè)端州。 歷史：開采于唐宋為世所重。
特點(diǎn)：石質(zhì)優(yōu)良、幼嫩細(xì)膩、滋潤(rùn)，素有“發(fā)墨不損毫”、“呵氣研墨”的特點(diǎn)。
稱譽(yù)：“端石一斤，價(jià)值千金”，四大名硯之首;
宣紙：產(chǎn)地：安徽涇縣。名稱由來(lái)：歷史上性宣州府。歷史：始產(chǎn)于唐代。
特點(diǎn)：紙質(zhì)柔韌，潔白平滑，細(xì)膩勻整，不皺，不掉毛，抗老化，久不變色，不蛀不腐，卷折無(wú)損。稱譽(yù)：“紙壽千年”。
38、北京景泰藍(lán)的名稱由來(lái)及制作工藝：
景泰藍(lán)13世紀(jì)由云南傳倒北京，盛于明朝景泰年間，又多用寶石藍(lán)、孔雀藍(lán)等藍(lán)色瑯釉料，因此稱之為景泰藍(lán)，也稱“銅胎掐絲瑯”。
39、中國(guó)漆器制作的歷史及漆工藝專著：
天然漆自古盛產(chǎn)于中國(guó)。中國(guó)漆器制作始于六七年以前。
40、中國(guó)當(dāng)代漆器制作分布及漆工藝技法：
主要分布于北京、福建福州、江蘇揚(yáng)州、四川成都、山西平遙、貴州大方、甘肅天水等地。
以推光、雕填、彩繪、鑲嵌玉石和螺鈿等技法，制作出各種精美的漆工藝品。
41、福建脫胎漆器：
產(chǎn)于福州市，已有180多年歷史，一直是我國(guó)著名 的國(guó)際禮品和重要出口產(chǎn)品，被譽(yù)為“真正的中國(guó)民族藝術(shù)”，為中國(guó)傳統(tǒng)工藝“三絕”之一。
42、中國(guó)玉雕的歷史：
玉雕，亦稱玉器，是我國(guó)的特種工藝品之一。距今7000年的新石器時(shí)代晚期就有玉制品。
43、中國(guó)玉的主要產(chǎn)地：
新疆和田、河南南陽(yáng)的獨(dú)山和遼寧的巖等地。
和田玉又稱昆山玉，簡(jiǎn)稱昆玉，其中稱為羊脂玉的白玉最佳。
44、玉雕的分類：
件活：爐、瓶、茶具、人物、花卉等;
零碎活：別針、戒指、印章、煙嘴等;
45、中國(guó)玉雕的主要產(chǎn)地：
北京、江蘇、上海、廣東、河南、新疆、遼寧、甘肅等地。
北京玉雕：集南北技藝之長(zhǎng)。
揚(yáng)州玉雕：以“南方之秀”為主，兼“北方之雄”。
蘇州玉雕：以“蘇幫”著稱，“良玉雖集京師，工七則推吳郡”。
46、中國(guó)三大雕刻佳石：
山石：產(chǎn)于福建省福州市壽山，主工名貴石有“田黃石”;雕刻品種有：圓雕、浮雕、薄雕、印鈕;稱譽(yù)：“一兩田黃一兩金”。
田石：產(chǎn)于浙江青田縣，名貴石有：凍石;雕刻品種有：鏤雕。
化石：產(chǎn)于浙江昌化縣，名貴石有：雞血石。雕刻品種有：印章;
47、其他著名石雕產(chǎn)地及品種：
湖南濟(jì)陽(yáng)——菊花石雕;河北曲陽(yáng)——漢白玉雕刻;
云南大理——大理石雕;內(nèi)蒙古赤峰——巴林石雕;
48、中國(guó)木雕主要分布：
浙江東陽(yáng)——東陽(yáng)木雕;浙江樂清——黃楊木雕;福建——龍眼木雕;
江蘇蘇州——紅木雕;廣東潮州——金漆木雕;湖北——木雕船;山東曲阜——楷木雕;
49、東陽(yáng)木雕：
產(chǎn)于浙江省東陽(yáng)縣，大約始于北宋，是我國(guó)古老的民間木雕工藝品之一。東陽(yáng)有“木雕之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
50、木版水印畫的工藝及著名產(chǎn)地：
木版水印畫是根據(jù)活版印刷原理，先將繪畫原作勾描成底稿，再分成若干塊刻版，以水調(diào)色印制而成。
著名產(chǎn)地為北京勞寶齋、上海朵云軒。
51、內(nèi)畫壺的工藝及主要產(chǎn)地：
內(nèi)畫壺原是鼻煙壺的一種。先將料器制成瓶子，再用鐵砂在瓶?jī)?nèi)搖磨成乳白色，然后用極其精細(xì)的特制竹筆蘸色在瓶?jī)?nèi)畫出各種人物、山水、花卉、書法等，成為一種獨(dú)特、古雅、小七的手工藝品。因在透明璃瓶?jī)?nèi)壁作畫，故稱內(nèi)畫。
著名產(chǎn)地為北京、山東博山、河北衡水。
52、風(fēng)箏的主要產(chǎn)地及國(guó)際風(fēng)箏賽會(huì);
風(fēng)箏的主要產(chǎn)地有山東坊、北京、天津、江蘇南通等。
山東坊市從1980年開始，每年4月1日舉行國(guó)際風(fēng)箏賽會(huì)。
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