云南普洱的沖泡方法

時間：2024-11-14 02:25:30 茶藝培訓

云南普洱的沖泡方法

　　云南普洱茶功效及沖泡方法

　　大家都知道普洱茶是產自云南的一種名茶，那么大家了解云南普洱茶功效及沖泡方法嗎?

　　云南普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。現代醫學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。

　　對于沖泡方法，一般的沖泡法在這里就不說了。據說，煮茶法和悶泡法是沖泡熟普較好的方法，它們能最大程度地發揮普洱茶的茶性，能更好地顯現出厚、健、醇、和的品質。所以，下面我們就重點介紹這兩種沖泡法。

　　煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不舍丟棄，繼而煮之續其茶香。既然會喝茶，能喝好茶被視為“清福”，那煮茶實為惜福了。

　　悶泡法：每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底)，或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

　　現在，大家對云南普洱茶功效及沖泡方法的了解程度又更上一層樓了吧。

　　飲茶常識普洱茶如何沖泡

　　●宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。將茶磚、茶餅掰開后,暴露空氣兩星期,再沖泡味道更好。

　　●沖泡普洱茶時,要把第一遍沖過的熱水倒掉。因為普洱茶儲存時間較久,其中可能有灰塵。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,無需將它的.味道浸泡出來。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。

　　●不宜用保溫杯沖泡普洱茶,那樣會燜熟茶葉,影響普洱茶的特有風味。

　　●存放普洱茶應注意通風和避光。不能放在冰箱里,也不能用塑料袋密封,最好用宣紙包好,放在通風的地方。

　　孕婦可以喝普洱茶嗎

　　孕婦懷孕期間，最好不要喝包括普洱茶在內的任何茶。但如果孕婦有茶癮，非喝不可，那可以適量喝些淡的普洱茶熟茶，經過發酵的熟茶茶性溫和，養胃暖體，經過加工，已經幾乎不含咖啡堿。同時也要注意茶葉的質地，劣質茶、假冒茶不要喝，另外不要喝濃茶，也不要喝很多。順便說一下，各種碳酸飲料、汽水也要少喝，最好不喝。多喝綠色無害、無添加物的東西。普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。根據研究資料顯示，因為它經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。但孕婦如果飲用普洱茶生茶的話，則宜泡得清淡，因為如果茶葉過濃，所含咖啡堿濃度高于10%時，會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率，還會加重孕婦的心與腎的負荷量。這也是為什么孕婦在懷孕期間不宜飲用其他種類的茶和咖啡的由來。一般我們也不會建議孕婦喝普洱茶生茶。

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