奶粉沖泡的方法

時(shí)間：2024-07-19 00:58:33 茶藝培訓(xùn)

奶粉沖泡的方法

　　奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。

　　奶粉沖泡需要注意的三大要點(diǎn)

　　在沖泡奶粉之前，有三個(gè)需要注意的問(wèn)題，也是不可忽略的細(xì)節(jié)。

　　第一點(diǎn)是清潔工作。在沖泡奶粉之前，要做好雙手和奶瓶等器具的清潔工作，特別是寶寶的奶瓶，一定要經(jīng)過(guò)高溫清洗和消毒。

　　第二點(diǎn)是奶粉取量。現(xiàn)在奶粉品種繁多，不僅有粉狀的，還有塊狀的。對(duì)于沖泡奶粉的量，也是有講究的，在下文的方法和步驟中將詳細(xì)講述。

　　第三點(diǎn)是保證新鮮。勤儉節(jié)約固然是好事，但是給寶寶食用的東西還是要特別注重新鮮度。每次泡奶粉之前確定好一餐的量，不能給寶寶吃上餐的余奶。

　　奶粉沖泡的正確方法和步驟

　　一、器具的準(zhǔn)備以及消毒

　　把器具一一備好。將奶瓶、奶嘴、奶瓶蓋、隨罐奶勺、夾瓶器、奶瓶刷、開(kāi)水壺、消毒鍋等專用器具搜集完整，進(jìn)行徹底洗凈、消毒。將器具洗凈并消毒，沸水消毒時(shí)，加水至器具全部沒(méi)入水中，煮沸5-10分鐘，其中奶嘴3分鐘。

　　二、沸水冷卻至40℃左右

　　把沸騰的開(kāi)水冷卻至40℃左右，然后馬上將水注入奶瓶中，注到總量的一半就可以了。沖泡奶粉時(shí)，一定要先放水，再放奶粉，這樣才能保證濃度合宜，讓寶寶的腸胃消化和腎臟排泄功能得到很好的保護(hù)。

　　三、加入適量的奶粉

　　如果是塊狀奶粉，打開(kāi)包裝袋一端，正面朝大拇指握在手上，將適當(dāng)數(shù)量的塊狀奶粉加入奶瓶中。如果是粉末狀奶粉，將勺子舀滿后，在打開(kāi)的罐蓋折線上刮去高出勺子邊緣的部分，倒入奶瓶中。需要注意，沖泡前要閱讀奶粉罐上的說(shuō)明，不要自行添加奶粉或沖泡。

　　四、左右輕輕搖晃奶瓶

　　奶粉添加完畢之后，手握奶瓶左右輕輕搖晃，讓奶粉得到充分溶解，要注意的是在晃動(dòng)時(shí)，不要太過(guò)用力，也不要上下?lián)u晃，以免形成泡沫和氣泡。待奶粉溶解之后再添加40℃左右的溫水到奶瓶中，使之達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)容量，一般奶瓶上都有刻度顯示。

　　五、用手腕感覺(jué)奶粉溫度

　　以上步驟做好之后，不要急著給寶寶喂奶，最好先用手腕內(nèi)側(cè)感覺(jué)奶粉溫度的高低，溫?zé)峒纯伞Ｔ偕w上鎖緊環(huán)和奶嘴，方可給寶寶喂奶。

　　奶粉沖泡的注意事項(xiàng)

　　一是要掌握好奶粉和水的比例

　　正常合理的是30毫升水兌1平勺奶粉。因此在用奶粉勺子盛奶粉時(shí)不要太滿，和勺子齊平即可。中途要記好需要盛的奶粉，不要忘了，少放一勺或多放一勺都不好，容易讓奶粉過(guò)稀或過(guò)稠。

　　二是要使用適宜的水溫

　　奶粉里由于含益生菌等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，過(guò)燙的水會(huì)破壞這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此要控制好水溫，一般在40度左右為宜，家長(zhǎng)要提前喝一點(diǎn)試試水溫，然后再給寶寶沖奶粉。

　　三是要根據(jù)寶寶的年齡沖奶粉

　　一般來(lái)說(shuō)，3個(gè)月以下寶寶每次沖60毫升，6個(gè)月以下每次沖120毫升，1歲以下每次180毫升，1--3歲每次沖210毫升，一天喝3--4次比較好。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)

　　奶粉容易沖調(diào)，方便攜帶，營(yíng)養(yǎng)豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松，濕潤(rùn)性好，分散度高。沖調(diào)時(shí)，即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是將哺乳類動(dòng)物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。

　　根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述，中國(guó)元朝的蒙古騎兵曾攜帶過(guò)一種奶粉食品，是蒙古大將慧元對(duì)它進(jìn)行了巧妙的干燥處理，做成了便于攜帶的粉末狀奶粉，作為軍需物資。長(zhǎng)途行軍時(shí)，奶粉便于攜帶。食用時(shí)取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中，加入水掛在馬背上通過(guò)馬奔跑時(shí)產(chǎn)生的震動(dòng)，使其溶解成粥狀從而食用，在作戰(zhàn)時(shí)在馬背上能迅速補(bǔ)充體力，所以蒙古騎兵才那樣強(qiáng)悍，使敵人聞風(fēng)喪膽。在長(zhǎng)途行軍和沙漠作戰(zhàn)缺少糧草時(shí)，依靠這種方法能生存達(dá)幾個(gè)月之久。是奶粉成就了成吉思汗的大業(yè)，所以才起國(guó)號(hào)元，封聰明的人叫慧聰。因此中國(guó)是發(fā)明奶粉最早的國(guó)家，慧元是世界上最早的奶粉品牌。這也是至今世界上公認(rèn)的人類最早使用奶粉的文字記錄。

　　開(kāi)始制作時(shí)很簡(jiǎn)單，把牛羊鮮奶集中起來(lái)，用大鍋熬成糊狀，然后攤開(kāi)制成粉末。牛羊肉烘焙干制成咸味的肉松，為出征的將士當(dāng)軍糧，在不下馬的情況下可以連續(xù)行軍作戰(zhàn)，也就是最早的機(jī)動(dòng)部隊(duì)。建國(guó)后為了紀(jì)念這個(gè)偉大的發(fā)明才起國(guó)號(hào)元。作為軍需物質(zhì)相當(dāng)?shù)恼滟F，當(dāng)年分發(fā)是用紙做的票，也就是世界上最早的紙幣，也叫元，也是紀(jì)念慧元的偉大發(fā)明。慧等于聰明，元等于開(kāi)始，慧元即聰明的開(kāi)始。所以新中國(guó)和世界大多數(shù)國(guó)家的貨幣都以元做計(jì)量單位，所有的進(jìn)口奶粉品牌都帶有元字或者慧字或者諧音。

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