茶器的選擇需要注意這4個原則
一提起茶道，大家第一個想到的就是日本茶道，其實中國是茶道的發源地，中國茶道已有千年的發展史，有許多的講究，茶具的使用也有許多的知識，那么大家對于相關的茶具知識了解多少呢?大家知道如何選擇茶具嗎?喝茶的好處有哪些呢?帶著這些疑問，跟著小編一起看看吧。
茶具知識
茶具也可以叫做飲茶器具亦或是茶器，器為茶之父。關于器的選擇，有好多玄而又玄的理論，不去管他，記做下面幾個原則，八九不離十。
一、器之質地粗細與茶之發酵和新老程度成正比
首先我們可以根據茶葉的發酵程度來選擇茶器，也就是說，發酵程度越低的茶，宜用質地細密的器物，如綠茶宜用青瓷或玻璃器皿，烏龍宜用泥質較細的紫砂，黑茶宜用粗陶或泥質較粗的紫砂。是因為，質越細密，越容易將發酵程度低或不發酵的茶的溫潤體現出來。而粗陶，能吸收老茶異味，所謂水過砂則甜，有助老茶濁氣散發。
二、器形之高矮與茶之老嫩成正比
在茶器的選擇原則上，越老的茶，由于不怕燜，宜選擇高深的器皿，如紫砂中的秦權、漢鐸等，能將老茶的茶性很好地逼出來。而細嫩的茶，如綠茶，宜選擇無蓋或淺腹的的器皿，才不會將嫩芽燜壞。按這個標準，嫩芽做的紅茶，如金駿眉，雖然發酵程度高，由于細嫩，宜選擇淺腹的紫砂。
三、香氣多少與茶器質地粗細成反比
以紫砂為例，以香氣見長的茶，如烏龍茶，宜選擇泥質較細的紫砂，香氣不宜散發。而香含在茶湯中的茶，如普洱，宜選用泥質較粗的紫砂。
四、當你無法選擇時，蓋碗是萬能的替代品
由于蓋碗的可控程度高，如通過蓋之開合，可散可悶，來適應不同老嫩和發酵程度的茶;通過觀看湯色，判斷茶湯濃淡，決定出湯時間等等。當你無法備齊各種茶器時，蓋碗是必不可少的泡茶用具。
不同茶葉如何選擇茶具
1、綠茶配玻璃杯
高檔綠茶水溫不宜過高，碧螺春等細嫩綠茶要采用“上投法”，即先沖水后放茶的方法。玻璃杯可以體現茶葉在水中的優雅姿態，色彩也更好。
2、花茶配蓋碗
瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會發生化學反應，沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術欣賞價值。
3、鐵觀音、普洱可選紫砂
烏龍茶、普洱茶要先“洗茶”。之后還要以沸水沖泡。茶香濃郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質。
4、選好茶器泡對茶
茶具，按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外。
喝茶講意境，功夫在茶外。泡茶要選擇于茶相應的茶具，才能把茶本身的品質、香味和口感發揮出來。在日常生活中使用的茶具，也需要根據茶葉的種類、人數的多少以及各地飲用習慣而定。
喝茶有什么好處
1、保護人的造血機能
茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力，喝茶可以預防老年性白內障。
2、消除疲勞
茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
3、預防齲齒
喝茶對預防齲齒有很大好處，據英國的一次調查表明，兒童經常喝茶齲齒可減少60%。
4、提神醒腦
茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力，喝茶能興奮中樞神經，增強運動能力。
5、抑制癌細胞、抗衰老
茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，喝茶能明顯地抑制癌細胞的生長。兩外，喝茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。
6、防止動脈硬化、高血壓
喝茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
7、減肥、美容
喝茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
8、防治多種炎癥
茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。
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