大米市場調查報告

時間：2024-01-09 14:44:18 調查報告

大米市場調查報告(推薦)

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大米市場調查報告(推薦)

大米市場調查報告1

　　一、調查方法：

　　市場實地走訪。

　　二、調查區域：

　　xx市所以區域。

　　三、調查日期：

　　7月6日——7月10日

　　四、調查對象：

　　各區域超市、集市、糧油行、社區便利店的經銷商和消費者

　　第一部分：市場基本情況分析：

一、大米市場總體情況：

　　目前xx市場農產品市場潛力巨大，大米是不可缺少的生活消費品，尚未形成壟斷性著名品牌與企業，為公司的發展壯大提供了充足的市場空間。而且生態農業產品在國內尚處于起步階段，但其高價值、高利潤與高科技含量的產品特征將為公司的核心產品競爭力的形成與公司的后繼發展提供強勁的產品、市場與利潤空間的保障。

　　二、大米市場的主要經營方式：目前xx大米經營主要以特約經銷商、批發、零售方式和廠家直銷。批發。零售兩種方式。他們都分別在周谷堆設立直銷處或設立總代理，然后在四面八方設立代理商。在調查時發現，大米的銷售主要分布在各區域的超市、社區便利店、糧油行等場所。其中，大部分糧油行在消費者購買達到一定的數量時候，對其周圍有送貨上門的服務。

　　三、xx市場的大米品牌及其銷售情況分析：如下圖：經調查顯示：占領xx大米市場的主要品牌有金潤，白湖，金健，東北大米，北大荒大米，隆迪，肥西米等其它大米品牌，從上面的圖表發現金潤，東北大米，北大荒米成為我們的主要競爭對手，他們基本占領了xx的大半市場，首先東北大米和北大荒米以口味占領一部分市場，他們基本是做老客戶，而且他們的定位明確，如肥西米和一些其它的米，以價格優勢占領市場，他們屬于本土大米，占領xx的小糧店，在走訪時還發現，金潤、隆迪。白湖大米銷售的地區很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領導的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。另外，通過比較發現，金潤在市中心、城郊所占比率較大，銷售數量較多，而且在有些超市和便利店成了金潤的專賣，例如：互惠超市。金潤米是本土品牌，其加工廠就在xx，所以少了運輸費；它的營銷策略全，它不僅在超市鋪貨，而且在一些企業也供貨，例如：有的公司在節假日時發金潤的米，這樣長久下去消費者會行成一種習慣，自然的會考慮到金潤米，俗話說”習慣成自然”因此我們要做到培養消費者的習慣；品種多，它在高。中。低檔都有不同的品種。但它沒有自己的生產地，都是拿別人的米來加工然后導入市場；目前市場上金潤米的質量成在一定的質量問題；訴求不明確，定位不準，大眾化，沒有具體的針對性。

　四、價格分析：

　　在被調查的區域，根據各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一般在2.6—3.8元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。根據xx市糧食局顯示，糧食的價格目前在xx有所提升，文件如下：xx市糧油市場行情。

　　1、批發價：普通雜交米1.32—1.33元/市斤（下同），優質雜交米1.52—1.53，普通粳米1.86—1.87，東北粳米2.18—2.50；

　　2、零售價：普通秈米1.45左右，優質秈米1.55左右，普通粳米1.75左右，優質粳米1.90左右；

　　五：消費群體分析：

　　在消費群體的調查方面，經常性購買大米的消費者，女性高于男性，且以中年女性為主，年齡段大約在30—59歲。比如在大型購物內的大米銷售區，買者眾多，主要以家庭婦女、退休老人為主，通過訪談得知，他們買米時大米質量辨別仔細，平時關注大米價格變化。部分消費者只是根據自己的經驗、喜歡的口感購買。一般選擇中等價位的大米品種。

　　六：消費者及經銷商對產品關注

　　消費者購買大米時最關心的幾大因素有口味、服務態度。價格，包裝及品牌等，據調查資料顯示，其中以口味為關心度最高，說明消費者對產品口味的重視程度，另外，消費這對包裝也比較重視，最主要的是袋子的手提的口子，現在市場上，有的大米袋子的口子太薄，一提就斷，這樣嚴重影響產品的銷量。而且有好多袋子的包裝過于陳舊，我們應該設計一些符合社會的發展變化的新元素的東西，要隨著時代的腳步走，要有一套完整的cis設計，整個市場要要統一，規范起來。另外經調查表明：絕大多數消費者喜歡靈活、快捷的購買方式，人們購買大米時很少預先了解行情，但對農藥殘留問題非常關注；大米市場價格波動較小，趨于穩定。在xx市，省內的普通大米仍占市場的主導地位。

　　另外，經銷商、批發商最關心的是大米的質量，以求較長時間的儲存，不易變質。其次他們也關心產品的一些廣告促銷活動，因為這樣會促進他們的.銷售。還有在終端管理上，問題突出。經調查發現，普遍存在陳列混亂、標價不清等問題，各片區糧油行、社區便利店較之大中小超市在終端陳列和整理上重視程度明顯不足。

　　第二部分：結論與建議

　　一、結論：

　　綜上所述：白湖大米市場廣大，白湖米業發展前景勿庸置疑，但要想在成為xx的行業老大，白湖大米市場還有待規整，在調查中突出表現的幾個問題有：

　　1．在xx市場，金潤，東北大米，北大荒和地方一些品牌站住了大片市場，但銷售分布不平衡，也有部分區域市場空白，有待拓展。

　　2．30—59歲中年女性是目前最主要的消費群體。

　　3．產品口味，價格，服務，包裝仍是消費者、經銷商關心度最高的因素。

　　4．在1.5—250元/斤，這個價位的大米銷售情況仍然站住大部分市場。

　　5．20斤，50斤左右的大米銷量不錯。

　　6．白湖大米的廣告宣傳力度有待加大。

　　二、建議：

　　針對以上的結論，結合市場的實際情況，我們提出如下建議：

　　第一、加大開發市場力度、逐步提高大型商超鋪貨率。在考慮大型商超同時，注重周邊社區的產品投放，調查發現在繁華地段后面，居民區繁密，人流量較大，可在此處下功夫，提高市場占有率。

　　第二：包裝方面要改造，因為消費這對包裝也比較重視，最主要的是袋子的手提的口子不要太薄，不要一提就斷，這樣嚴重影響產品的銷量。而且有好多袋子的包裝過于陳舊，我們應該設計一些符合社會的發展變化的新元素的東西，要隨著時代的腳步走，要有一套完整的cis設計，整個市場要要統一，規范起來。顏色也要有一個主導顏色，要統一起來。

　　第三、針對目前主要消費群體，加強廣告宣傳。同時，對其他米商進行品牌意識灌輸。

　　第四、在主要超市必須進行終端監督、管理。建議配備專門人處理此類問題，定期進行走訪監督指導，在大型超市可以考慮配導購員。可適時做一些優惠活動，借鑒家樂福，和家福，世紀連華等大型超市內進行優惠活動，在顯眼位置，一定體積的堆放產品，配于優惠信息提示，加強了消費者對產品的印象和認知，有利產品的推廣、銷售。同時，在平時對于對所賣產品進行清楚標價，可以借鑒中匯在超市的pop標價，在散賣區進行產品信息告知，在暫時缺貨的貨架上進行友情提示等。

　　第五：對品牌的策略要加大力度，要做成品牌，不能只為了銷售。要為以后考慮，把品牌做起來。因為只有品牌做上去了，才能長久不衰。

大米市場調查報告2

　　在近一個月的時間內，通過對所選擇的合肥市部分大米銷售點進行訪談調查，初步熟悉了合肥大米市場的狀況，了解白湖大米相關產品的市場銷售情況以及相關競爭市場狀況，通過有關信息的整理與分析，以期能為白湖米業在以后的市場開拓、宣傳策略的制定提供借鑒和參考，大米市場調查報告。

　　一、調查方式：市場實地走訪（觀察、訪問、交流等）

　　二、調查區域：合肥

　　三、調查日期：5月10—6月6

　　四、調查對象：各區域超市、集市、糧油行、社區便利店等。

　　五、基本情況分析：

　　1、地區分布

　　各個區域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區域市場空白，有待開發。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪的各個區域，如合肥市內的大大小小的糧油行、社區便利店、商超等經營場所都發現有“東北”、“金潤”“潤禾”牌大米銷售，但總體看來分布不均勻，在合肥市場占有率相對較高，主要在糧油店、社區便利店內銷售，而且數量較多，而在家樂福，合家福等較大超市里，潤禾在此地的產品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤等米業，調查報告《大米市場調查報告》。

　　同時，在調查發現白湖大米在某些地區存有市場空白。在大學生食堂發現大米的市場可開發程度較高，此區主要供學生食堂用米

　　在考慮大型商超時，必須注重周邊社區的產品投放。人流量較大，居民區繁密，可在此處下功夫，開拓新市場。

　　2、市場品牌及其銷售情況

　　經過調查統計，白湖大米市場其他的大米品牌有：東北、金潤、北大荒等其他大米品牌。調查發現，北大荒和東北構成競爭最為明顯。東北進入市場時間較早，對超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米（5kg、50kg）均占據有利位置，而北大荒進入市場稍微晚些，但它的品牌效應做得好（在電視上做廣告），進入市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進入超市等渠道為主。在糧油行，白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區便利店占有較大的數量，值得注意的'是北大荒牌大米對市場的占有比率正在逐降提高。

　　在走訪時發現，合肥市大米銷售的地區很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領導的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。

　　3、銷售價格

　　在被調查的區域，根據各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一般在2、00—4、00元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質量、消費者印象等因素，價格也略高于同品類的大米。

　　但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數價格明顯偏低。

　　六、調查后感

　　通過此次市場調查，我對白湖大米在合肥市場的銷售有所了解，我認為白湖大米在以下幾點做些調整，會更有利于市場銷售。

　　1、開拓未開拓的市場，比如糧行，大學食堂。

　　2、金潤有內蒙古長粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長粒香、東北大米在超市銷售較好，他們米的質量好，價格適中，白湖的絲苗和喜洋洋質量沒金潤和北大荒的好，價格也便宜不了多少，只有超市做活動賣的多一點，為什么？這樣就比金潤和鑫隆便宜不少，打價格戰，不做活動呢？遠不如他們了，賣得少多了。喜洋洋和絲苗比價格，白湖的軟米為什么不能往超市發展呢？我認為白湖軟米可以和內蒙長粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場。

　　3、白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對白湖這個品牌非常陌生，要加大市場宣傳力度。

　　4、國企有些還需要向私營學習

大米市場調查報告3

　　在近一個月的時間內，通過對所選擇的合肥市部分大米銷售點進行訪談調查，初步熟悉了合肥大米市場的狀況，了解白湖大米相關產品的市場銷售情況以及相關競爭市場狀況，通過有關信息的整理與分析，以期能為白湖米業在以后的市場開拓、宣傳策略的制定提供借鑒和參考，大米市場調查報告。下面是此次白湖米業市場調查的主要內容。

　　一、調查方式：

　　市場實地走訪（觀察、訪問、交流等）

　　二、調查區域

　　合肥

　　三、調查日期：

　　5月10—6月6

　　四、調查對象：

　　各區域超市、集市、糧油xing、社區便利店等。

　　五、基本情況分析：

　　1、地區分布

　　各個區域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區域市場空白，有待開發。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪的各個區域，如合肥市內的大大小小的糧油xing、社區便利店、商超等經營場所都發現有“東北”、“金潤”“潤禾”牌大米銷售，但總體看來分布不均勻，在合肥市場占有率相對較高，主要在糧油店、社區便利店內銷售，而且數量較多，而在家樂福，合家福等較大超市里，潤禾在此地的產品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤等米業。

　　同時，在調查發現白湖大米在某些地區存有市場空白。在大學生食堂發現大米的市場可開發程度較高，此區主要供學生食堂用米在考慮大型商超時，必須注重周邊社區的產品投放。人流量較大，居民區繁密，可在此處下功夫，開拓新市場。

　　2、市場品牌及其銷售情況

　　經過調查統計，白湖大米市場其他的大米品牌有：東北、金潤、北大荒等其他大米品牌。調查發現，北大荒和東北構成競爭最為明顯。東北進入市場時間較早，對超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米（5kg、50kg）均占據有利位置，而北大荒進入市場稍微晚些，但它的品牌效應做得好（在電視上做廣告），進入市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進入超市等渠道為主。在糧油xing，白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區便利店占有較大的數量，值得注意的是北大荒牌大米對市場的占有比率正在逐降提高。

　　3、銷售價格

　　在被調查的區域，根據各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的`價格，一般在2、00—4、00元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質量、消費者印象等因素，價格也略高于同品類的大米。

　　但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數價格明顯偏低。

　　六、調查后感

　　通過此次市場調查，我對白湖大米在合肥市場的銷售有所了解，我認為白湖大米在以下幾點做些調整，會更有利于市場銷售。

　　1、開拓未開拓的市場，比如糧行，大學食堂。

　　3、白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對白湖這個品牌非常陌生，要加大市場宣傳力度。

　　4、國企有些還需要向私營學習。

大米市場調查報告4

　　一、概述

　　中國是全球最大的稻谷生產國，1998年稻谷總產量為1.93億噸，約占世界總量的34.4%。中國又是全球最大的大米消費國，年消費大米達1.17億噸，人均98公斤。大米養活了60%以上的中國人口。糧食市場放開已經有十多個年頭了。經過十多年的摔打和磨煉，大米有幸成為目前糧食市場上商品化程度最高的糧食制品，至今還沒有規模特別大的全國性的大米企業。近年來，隨著一批全國性品牌大米企業的崛起，這塊市場的角逐已經進入了品牌競爭的新時代，行業領導者即將確立，競爭格局正在形成。

　　國內比較有名的大米品種包括天津小站稻、東北盤錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。產地都在東北。每種大米中，各有其知名品牌。國內大米進入品牌時代，大米市場正向著無公害、營養高、口感好、方便實用方向發展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場上十分暢銷，相對普通大米有很強的競爭力，市場的潛力很大。

　　我國稻米80%作口糧消費，全國年均消費大米2.4億噸，而其中的品牌大米僅占2%。品牌大米是有商標注冊的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占據國內中高檔市場，而目前國內的中高檔米市場被泰國米、東北米、湖南米占領。高檔市場被有機米和日本米占據。

　　在20xx年以前，進口大米幾乎都是泰國香米，泰國香米02年開始進入中國市場，05年壟斷國內高端米市場。目前每年進口大約24萬噸，很大部分被珠三角地區所消化，其余的主要滿足北京、上海、廈門等經濟發達地區。這個需求還在不斷地上升。在上海，中高檔市場基本是泰國香米的天下。正大集團泰香米在上海商超的氣勢很大，主要有金蓮花皇冠和皇族金輝兩個品牌。泰國香米的市場價平均為12元/kg。

　　20xx年7月，日本大米以每公斤99元的天價進入京滬兩地。一次性進口24萬噸，并于20xx年5月以198元/2kg的市場價進入廣州市場。拉開了品牌大米高端米市場的序幕！

　　二、相關政策法規

　　1、購銷體制和價格改革

　　大米在1985以前，由國家統購統銷。1985年開始大米取消統購統銷，邁出市場化的第一步。 20xx年我國加入WTO后，糧食行業開始實行糧食購銷市場化改革，除國家掌握的中央儲備糧源和地方政府掌握的地方儲備糧源外，定購糧食逐步放開，20xx年，全國全面推進糧食購銷市場化改革。但經營大米的主要渠道還是以前的國有的糧食部門，盡管這些部門的經營形式已有所改變，有的已改為私人承包，或個人掛靠糧食部門來經營。大米銷售渠道多樣化，糧店、商場、超市、食雜店等到處都有賣大米，從整體上看，大米的銷售主渠道是在批發渠道上，在批發這條渠道上，也還是國有的糧食部門為主體。

　　相關管理條例：

　　《糧食流通管理條例》

　　《糧食收購審核管理暫行辦法》

　　《糧食流通監督檢查暫行辦法》

　　《糧食質量監管實施辦法》

　　《糧食行政復議辦法》

　　2、糧食儲備和托市收購

　　糧食儲備：糧食儲備是為保證非農業人口的`糧食消費需求，調節省內糧食供求平衡、穩定糧食市場價格、應對重大自然災害或其他突發事件而建立的一項物資儲備制度。目前我國建立起中央、省和市縣各級儲備體系。所有的儲備糧權全部屬于中儲糧總公司。省市縣三級地方糧食儲備實行省長負責制。

　　托市收購：糧食部門的托市收購目的是穩定市場糧價、促進農民增收、調動農民種糧積極性、保護農民利益。如根據國家發改委等6部門制定的20xx年中晚稻最低收購價執行預案的要求，當中晚秈稻市場收購價低于國家規定的最低收購價每百斤72元時，啟動預案，由國家指定的企業按最低收購價掛牌收購。收購一定數量后，市場價格回升并穩定在最低收購價以上時停止執行。非國家指定企業可隨行就市收購。最低收購價政策不同于過去的保護價收購政策。保護價收購是指所有國有糧食企業按保護價敞開收購農民余糧，而最低收購價主要起托市作用。

　　三、中高檔米市場概況

　　1、中高檔米市場

　　散裝零售價位在每公斤6元以上

　　主流價格帶在每公斤6—12元

　　有機大米售價每公斤18元

　　抗疲勞的功能大米每公斤36元

　　總體來看，每公斤10元以上的高價米在商超銷售的銷售總額的占比不到1%

　　最高端米市場一般訴求點：有機

　　2、小包裝米市場

　　主要是中高檔品牌的包裝米。有1公斤，2.5公斤，5公斤，10公斤，15公斤等等。

　　有機大米和綠色大米一般以小包裝米形式進行銷售，而小包裝米不一定就是有機大米和綠色大米。小包裝米市場和中高檔米的市場重疊。

　　3、有機米

　　有機大米是衡量大米質量標準的一個最高等級，也是無公害大米和綠色大米。所謂有機大米是在種植、收割、儲藏、加工、包裝等一系列過程中，有嚴格要求的國家標準，不允許使用任何化學合成的藥物激素和對人體有害的化學物質，可以說是食品安全最高等級的大米。在栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法，使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤政府有規定，要有三年都沒有碰到一點化學農藥，這樣子做可以完全消除稻米內可能有的重金屬，或者是毒素，可以達到完全沒有污染的效果。

　　4、有機大米和綠色大米的區別

　　綠色食品和有機食品雖然都是以環保、安全、健康為目標的可持續食品，代表著未來食品發展的方向，但是綠色食品和有機食品又有一定的區別。其中最重要的一個區別就是有機食品的標準比綠色食品高，被人稱為“純而又純”的食品，它從基地到生產，從加工至上市都有著嚴格的要求。

　　首先，有機食品在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質，而綠色食品則允許有限制地使用這些物質。其次，有機食品的生產和加工要比綠色食品嚴格得多。最后，有機食品的生產和加工要比其他食品難得多，管理也嚴格得多。有機大米一般同時通過綠色大米認證。而綠色大米則不一定能通過有機大米認證。

　　普通消費者，則沒有把綠色大米和有機大米嚴格區分開。也對于有機大米認證和綠色大米認證不是很了解，普遍關注大米產地和大米品種。

　　透過更加深入的分析，我們發現由于強度的工作壓力以及生存壓力，深圳已經日益成為了感情的沙漠，不僅僅是陌生人之間、同事朋友之間，包括和家人、親人、愛人、小孩，由于沒有足夠的時間陪伴以及缺少必備的溝通交流技巧，愛情親情也在日益淡漠。深圳整體的社會現實是感情淡漠，但是整體的社會情緒是渴望親情愛情，擔憂過多的工作應酬影響夫妻感情、父子親情，對幸福家庭有著強烈的渴望和需求。而大米其實在深圳這樣一個高強度高壓力的城市已經不再是簡簡單單滿足溫飽的物質，它們更多的承載的是家庭的幸福以及溫馨的媒介。大米不僅是解決饑餓，更是維系一家人感情的橋梁。通過親手為愛人親人端上一碗香噴噴的米飯，通過和家人團聚分享一頓可口香甜的晚餐，傳遞一份關懷、一份愛意，分享一份幸福、一份甜蜜。金輪大米如果能夠抓住深圳整體的社會情緒，抓住消費者對幸福生活的向往，將金輪大米塑造成滿足消費者對幸福生活渴望的媒介，將金輪大米塑造成維系家庭幸福甜蜜的橋梁，就可以建立和消費者內心的情感溝通，從而從本質上超越所有的競爭對手，實現嚴密的市場區隔，建立金輪大米獨有的品牌個性和認知。

大米市場調查報告5

　　借助國家打造黃河三角洲藍黃經濟開發區之東風，依托黃河三角洲原生態先天地理優勢，打造綠色生態食品開發。憑借天下五谷產品，達到藥食同源效果，做強五谷養生市場。

　　一、工作開展情況

　　1）成立專門項目組織機構：成立了由王明濤、陳憲國、王興博、姜濤、尹博等5人組成的調研推動小組。

　　2）市場調研情況：2月15—17日去盤錦對當地的米業資源及米業企業進行了調研了解，主要了解盤錦大米這一東北著名大米生產區域的產業格局，尋求產品原料提供商或合作單位。

　　2月18—19日哈爾濱、五常對五常大米這一中國最著名的大米產地之一進行深入了解，主要了解五常米的生產區域特點，產業格局，尋求產品原料提供商或合作單位。

　　3月3日—5日對臨沂、蒙陰、博山等雜糧產區進行深入了解。具體了解當地雜糧的生產種植情況，雜糧產品類加，加工企業情況。

　　3）與專業公司接洽情況：3月10—11日，邀請北京黃橙廣告公司黃健、王越英二位來我公司就精品糧油項目進行了深入交流，黃總及王總對產品品類、產品賣點及事業方向等問題提出了建議。并就黃橙承擔天下五谷精品糧油產品的設計達成了意向。

　　4）品牌注冊：天下五谷雜糧涉及新品類，品牌必須注冊才可使用，因20xx年12月7日提交的注冊申請被國家商標總局駁回，近期我們提交了駁回復審，并于3月17—18日在北京與商標運作機構進行接洽，力爭復審通過注冊，使得雜糧產品保留天下五谷的品牌。

　　二、概況大米情況：

　　中國是全球最大的稻谷生產國，20xx/20xx、20xx/20xx、20xx/20xx市場年度，中國水稻產量分別是1.3657億噸、1.37億噸、1.9億噸預計，同期國內需求量分別是1.3432億噸、1.35億噸和1.7億噸預計，均小于當期的糧食產量，最近三個市場年度，中國還分別出口了65萬噸、50萬噸和60萬噸預計的稻谷。每年約按120公斤計算，大米的產量能夠養活大約90%中國人口。隨著雜交良的推廣，大米產量屢創新高，玉米、小麥深加工企業紛紛上馬，人民生活提高，養殖業興起，乙醇汽油、生物柴油上馬。導致出現人畜爭糧，人車爭糧。大米有幸成為目前糧食市場上商品化程度最高的糧食制品，近年來，隨著一批全國性品牌大米企業的崛起，這塊市場的角逐已經進入了品牌競爭的新時代，行業領導者即將確立，競爭格局正在形成。國內比較有名的大米品種包括益海天津小站稻、湖南金健、東北盤錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。產地都在東北。每種大米中，各有其知名品牌。國內大米進入品牌時代，大米市場正向著無公害、營養高、口感好、方便實用方向發展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場上十分暢銷，相對普通大米有很強的競爭力，市場的潛力很大。隨著人們健康需要和膳食結構的改善，小雜糧需求數量越來越大，除了在農村中農民自己種植食用外，城市居民也紛紛購買雜糧來滿足日常營養結構的需要。小雜糧的產業發展優勢。雜糧情況：

　　隨著社會的發展和科學的進步，人民整體生活水平提高，人們開始注重糧食消費的營養全方位，一個以小雜糧為時尚的糧食消費結構悄然興起，從而增加了小雜糧的消費量；另一方面，世界小雜糧面積較小，生產總量有限，同時由于小雜糧生產的地域性和勞動密集型等特點，在很長時間內，優質小雜糧將供不應求。品質優勢小雜糧富含多種維生素，營養價值高，既是傳統口糧，又是現代保健珍品。隨著人民生活水平的提高和膳食結構的改善，小雜糧作為醫食同源的新型食品資源，能預防和治療某些疾病，在現代綠色保健品中占有重要地位。小雜糧蛋白質含量高，富含各種維生素，礦物質和脂肪，在食品工業中廣泛用作奶類代用品和添加劑。此外，小雜糧多種植于無污染源、工業極不發達大區，生產過程中不施農藥、化肥，其產品是自然態的、綠色的、是頗受人們青睞的天然食品資源。

　　三、大米市場的趨勢

　　1、小包裝大米的出現和發展

　　小包裝大米的出現和發展主要是由于：

　　1）、國內經濟的發展和人民生活水平的提高。在今天，人民的收入有了提高，從包裝到米的質量都有了更高的要求。因此，小包裝大米應運而生。

　　（2）、國家人口政策的影響。人口實行計劃生育，家庭單位人口的減少，加大了人們對小包裝大米的需求。

　　（3）、市場競爭越來越激烈。隨糧食購銷體制的放開，大米的商品程度化也越來越高，市場競爭促使大米廠家追求產品的差異化，在品種以及包裝上做更多的文章，尋求發展。

　　2、小包裝大米出現的意義

　　小包裝大米的.出現，應該說是大米經營行業的一個有關鍵性作用的標志。首先，它體現了這個行業加工技術發展到了一個新的水平。原來大米采用麻袋或編織袋裝，由于漏氣及易吸濕，保質期很短。因此，我們可以預測，小包裝大米還將繼續引領大米經營行業向縱深發展。

　　3、市場前景分析

　　糧和油，經常被當成同一行業來看待，是因為兩者的市場屬性相同，發展方向相同。小包裝大米的整體發展趨勢與小包裝食用油是相同的：小包裝大米必將會代替大包裝及散裝大米。如果用“巨大”來形容小包裝食用油的市場，那小包裝大米的市場只能用”前途無量”來形容了。僅僅國內每年大米的消費量1.39億噸已經夠讓人心動了，當中小包裝大米的市場份額還不足其千分之幾，而入世后我們更多的小包裝大米還會走進國際市場，其市場空間之大實難形容。

　　通過市場的調研中發現，山東大米市場顯得雜亂無章，品質參差不齊，且主要銷量集中在中、低端市場，除了有地域特點的大米（五常稻花香大米、盤錦蟹田大米，金龍魚、中糧、湖南金建、遼寧利是有機大米）價格略高一點外，其它的基本上都以低價格為主，而這種有地域特點的大米由于產量少，價格高，有機大米、禮品盒除了雙節之外，平時在市場上又極難見到，根本無法做到統領市場。濱州、東營地方性品牌有濱州市五道口、東營市黃河口牌、水城糧倉牌大米，定位地方性品牌，周中高端路線。還有利津縣大大小小幾十家不知名品牌米廠，主要在傳統渠道銷售，走中低端路線。四、中高檔米市場概況1、中高檔大米、雜糧利潤雜糧的利潤15%左右；

　　小包裝（2.5KG、5KG、10KG）小包裝大米經銷商的利潤10—15%高端禮品盒優質大米經銷商的25%以上。大包裝大米（25KG）的大米利潤3%左右五、大米、雜糧如何運作終端第一是“產品”對于大米，由于家庭人口不等或用途不同，消費者所需求的規格都不同。而一些家庭僅僅需要10kg、5kg或2.5kg就夠了。中秋、春節禮盒為主，借助天下五谷品牌影響力，賣點是地方特產，結合我公司東北的種植基地，位圖大型企業加工。第二是“定位”

　　其次是產品價位要適宜，價格與金龍魚、福臨門、北大荒、金健并列。第三是銷售渠道

　　1、利用KA賣場做樹品牌形象，重點在重點市場進場，試探性運作。根據自已產品的特點

　　選擇合適的時機做促銷。小包裝大米有小包裝大米的銷售特點，大包裝有大包裝的特點，大包裝根據超市情況談切單，以量取勝，小包裝大米的有很明顯的淡旺季，逢年過節的銷量占了70%左右，這主要是集團福利購賣。

　　2、渠道開發，除了利用現有網絡糧油店、便利店以外，雙節重點開發當地的商行、禮品店、特產店，根據情況與經銷商合作樣板店只經營我司小包裝產品，在博興乃至濱州市區繁華地帶做我公司的直營店，利用直營店、樣板店為團購客戶、企事業單位以及廣大消費者提供一個相會交流平臺。

　　3、借助公司現有網絡，結合公司現有產品，首批產品拿出我司上市的一款核心產品，替代促銷物料，高端油捆綁贈送。讓我司忠實的客戶不花錢食用到最好的產品。（費用計算：按市場上公認的高端米計算，贈品裝400克/袋，成本價3.00元/袋，可替代我司現在使用的促銷物料圍裙和不銹鋼盆。夏天優質綠豆贈品裝200克/袋，成本價2.3元/袋（商超零售價6元/袋）可替代促銷物料購物袋。這種模式及銷售、推廣了我司小包裝食用油，又讓消費者品嘗了解了我司的新產品。益海公司淡季也是用這種模式糧油互補做推廣、做促銷。

　　4、特殊渠道開發星級酒店的銷售，銀行系統渠道銷售，政府系統渠道銷售。

　　六、面對的困難：

　　1、證件不全

　　我公司工商營業許可證經營范圍沒有水稻、雜糧生產許可。

　　2、儲存、品質控制困難

　　首先是原糧品質控制上。由于稻谷的生產周期，一年只有幾季。新谷上市，香味較濃，但含水份較高。陳谷的香味會逐漸消失，水份也會逐漸減少。因此，不同時期原糧的品質水平也就不一樣。其次是成品品質控制上。原糧品質不穩定，就會造成成品的品質不穩定。新米水份過高，就容易生蟲。尤其是粳米，許多大米生產廠家在其粳米產品上標示保質期為12個月。但實際上，在南方銷售的粳米極少保質期能達到12個月。

　　3、大米利潤微薄，競爭激烈

　　大米利潤相當微薄，競爭也相當激烈。大米加工的技術及資金門檻不高，因此就有大量的生產廠家存在。為了生存，這些廠家不得不盡量壓低市場價格，排擠外來的對手。在外地運作一個品牌的成本很高，這些都嚴重制約品牌大米的品牌運作。

　　4、渠道分銷困難

　　大米這個多年的傳統行業，其流通渠道還是集中在糧油批發上。盡管近年商場超市發展形勢喜人，但商場三天兩頭的促銷和這個費那個費以及一般60天的回款政策，讓廠家難堪重負。而且國內的商場超市都知道，對于消費者來說，市場最敏感的產品價格就是糧油價格。為了競爭，商場經常要求大米生產廠家壓低價格，搞促銷，很多有潛力的大米品牌就是給商場的價格促銷給搞死了。因此，大米生產廠商必須考慮如何進行深度分銷，并且與商場超市如何開展合作，以顧客為中心，創造出三贏模式。

　　七、解決措施

　　針對證件不全，儲存、品質控制困難問題，經過溝通現已與北大荒集團、中糧米業、遼寧利是、盤錦錦珠米業、盤錦晶澤米業這幾個大公司達成代加工合作意向，利用他們世界一流的佐竹排設備，高標準的儲存條件和穩定的原糧渠道，為我司提供一流的產品供應。同時辦理有關手續

　　針對大米利潤微薄，競爭激烈的問題，我們產品初步定為中高端產品，糧油互補，穩步推廣，做局域強勢品牌，避開價格之戰，階段性大包裝沖量。

　　針對渠道分銷困難，我們以核心區域商超為試點，高毛利大促銷，加強推廣樹品牌，廠商合作做樣板店，鄉鎮駐地獨家經營，穩定價格保利潤。

　　八、下階段工作計劃

　　1、與黃橙公司深入溝通，將合作價格控制在合理范圍，盡快達成合作，引入黃橙對產

　　品進行設計。時間節點3月31日

　　2、與黃橙公司進行市場走訪，明確產品市場定位4月6日至9日。

　　3、各類調研信息匯總，確定產品品類和方向。時間節點4月12日

　　4、4月17日前黃橙公司拿出6各規格的產品包裝設計

　　5、確定產品模式，制定合作方案并并確定合作單位。時間節點4月29日。

　　6、5月13日第一批產品入庫。