縣發(fā)展蔬菜加工業(yè)調(diào)查報告范文
___縣是蔬菜生產(chǎn)大縣一站在手，寫作無憂!]是全國無公害蔬菜生產(chǎn)基地示范先進縣。近年來，該縣把發(fā)展蔬菜加工業(yè)作為振興縣域經(jīng)濟的一項重大戰(zhàn)略措施來抓，通過建基地、扶龍頭、抓機制、促共贏，加快了蔬菜加工業(yè)發(fā)展。目前，全縣年產(chǎn)值300萬元以上蔬菜加工企業(yè)12家，年實現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，出口創(chuàng)匯680萬美元，帶動生產(chǎn)基地5萬多畝。嘉誼、綠源緣產(chǎn)品打入日、韓等國市場，雞籠山牌辣椒、金東海牌醬菜等7個系列32種產(chǎn)品進入麥德隆、蘇果、家樂福等大型超市___連鎖店；__益___與南京“小菜一碟”，皖江大市場與上海濟洪、南京偉偉，嘉誼食品與日本鵬達株式會社等知名企業(yè)建立了長期合作關(guān)系；臺資齊善食品、浙江晶晶食品、南京竹園果蔬汁等一批蔬菜深加工項目簽約、建設(shè)。一個生產(chǎn)大縣正闊步向加工大縣邁進。
——加強基地建設(shè)。從“八五”起，該縣連續(xù)三個五年計劃實施蔬菜“二次創(chuàng)業(yè)”工程，制定了5-15年蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展近遠期規(guī)劃。1998年起，由縣委、縣政府主要負責人掛帥，在全省首家制定了32個蔬菜生產(chǎn)地方性技術(shù)規(guī)程，實行“十戶聯(lián)保”創(chuàng)建制度，開展無公害蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)建。2001年該縣成為全國無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣，2002、2003年評為全國示范基地先進縣，2004、2005又連續(xù)兩年舉辦了蔬菜博覽會，共引進新技術(shù)100多項，推廣、示范新品種110多個，有力地推動了全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全縣無公害蔬菜種植面積達45萬畝、總產(chǎn)量80余萬噸，36個品種通過國家無公害認證，為發(fā)展蔬菜精深加工奠定了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
——培育龍頭發(fā)展。產(chǎn)業(yè)要做大，要害在龍頭。幾年來，該縣通過抓好現(xiàn)有的、培育新上的、盤活閑置的、鼓勵開發(fā)的等多種途徑，大力培育龍頭加工企業(yè)發(fā)展。以資產(chǎn)對接資本，通過企業(yè)改制與招商引資相結(jié)合，張家集、沈巷外貿(mào)冷凍廠改制為綠源緣、嘉誼兩家公司，兩公司投入1030萬元___1700萬元技改后，生產(chǎn)能力提高一倍多，現(xiàn)建立原料基地2萬多畝，解決就業(yè)600多人，年出口創(chuàng)匯近600萬美元。實施“鳳還巢”工程，引進南京金箔集團投資1200多萬元，新上了金東海白橋、五顯兩個醬菜廠，年加工各類醬菜1200噸；吸引創(chuàng)業(yè)青年回鄉(xiāng)投資1700萬元，新建翱翔食品，一期投資860萬元冬瓜深加工生產(chǎn)線6個月建成投產(chǎn)，日加工冬瓜10噸，年產(chǎn)值800萬元。以資源對接資本，引進上海濟洪公司一期投資800萬元，建立蔬菜生產(chǎn)基地5萬畝（主要是直銷配送），二期投資2500萬元冷庫、凈菜加工項目正在實施。齊善食品、晶晶食品、竹園果蔬汁等一批蔬菜深加工項目陸續(xù)開工建設(shè)。以質(zhì)量求發(fā)展，__益___憑借良好的商業(yè)信譽___過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，成功加盟南京“小菜一碟”，產(chǎn)品進入蘇果、家樂福等大型超市。以品牌占市場，雞籠山牌辣椒多次獲得省聞名商標___省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，成為江蘇省市場暢銷品牌。鼓勵企業(yè)開發(fā)蔬菜加工產(chǎn)品，華安糧油投資1000萬元番茄素紅麻油項目，即將啟動實施。
——建立共贏機制。通過政府引導，嘉誼、綠源緣、金東海、雞籠山辣椒、益___等企業(yè)，采取合同治理、定單生產(chǎn)，市場調(diào)節(jié)、保護價收購方式，在沈巷、香泉、善厚、__等地建立山芋、辣椒、蘿卜、萵筍等生產(chǎn)基地。翱翔食品今年還投資1.7萬元，為農(nóng)戶免費提供種子、技術(shù)，明年，該公司將投資10萬元發(fā)展冬瓜基地1000畝。目前全縣建立“公司農(nóng)戶”型蔬菜生產(chǎn)基地5萬多畝，直接增加農(nóng)民收入1200多萬元。
雖然，___縣蔬菜加工業(yè)發(fā)展較快，但與打造加工大縣、建設(shè)長三角地區(qū)蔬菜食品加工基地的要
求，仍有較大差距。一是品種結(jié)構(gòu)不合理，適宜深加工蔬菜品種較少。在上百個蔬菜品種中適宜深加工的僅有1/5左右。二是加工原料基地建設(shè)滯后。除山芋、辣椒、蘿卜、萵筍、冬瓜基本能滿足加工需求外，荷蘭豆、青
刀豆、蒜苗、菌菇、生姜、蒜頭、乳瓜等基地建設(shè)不夠，90左右需從外地選購。三是企業(yè)整體實力不強。規(guī)模以上僅有3家，市級龍頭企業(yè)4家，省級沒有。除嘉誼、綠源緣、翱翔食品以煮熟等工藝進行深度加工外，其余企業(yè)主要以作坊式曬干、浸泡、腌制、醬制為主，產(chǎn)品檔次不高，市場競爭力不強。四是利益共享、風險共擔的`利益聯(lián)結(jié)機制不夠緊密，受市場波動的影響，農(nóng)民不愿賣、企業(yè)不愿買的矛盾始終交錯，影響了企業(yè)___基地發(fā)展。
為進一步發(fā)揮優(yōu)勢，破解發(fā)展難題，做大蔬菜加工產(chǎn)業(yè)，該縣將從四個方面著手，加快生產(chǎn)大縣向加工大縣進軍步伐。
第一，準確定位，合理規(guī)劃，科學發(fā)展。按照建設(shè)加工大縣、打造蔬菜加工基地的目標，把發(fā)展蔬菜加工業(yè)作為一項系統(tǒng)工程來抓，從基地建設(shè)到加工生產(chǎn)，都要科學規(guī)劃，走蔬菜產(chǎn)業(yè)化之路，努力把資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。
第二，改良品種，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提升品質(zhì)。要著眼于蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，加快品種改良___結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，進一步做大做強“皖江”蔬菜品牌，以品牌占市場、拓銷路、增效益。一是加快品種改良。實施蔬菜新品種更新工程，大力引進推廣名特優(yōu)新品種，發(fā)展適應市場需求___滿足加工要求的優(yōu)良品種，力爭主要蔬菜品種每2－3年更新一遍。二是優(yōu)化種植布局。組織涉農(nóng)部門或聘請專家對全縣蔬菜產(chǎn)區(qū)的土壤進行土質(zhì)分析，提出區(qū)域種植指導意見，指導農(nóng)戶因地制宜搞調(diào)整，提高新品種推廣成功率。三是實行按標生產(chǎn)。全面應用無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，進一步鞏固全國無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣成果，提高蔬菜品質(zhì)，滿足保鮮___深加工需要。四是強化科技服務。加強與科研機構(gòu)、大專院校技術(shù)合作，聘請專家常年指導蔬菜生產(chǎn)。加強對農(nóng)民科技知識培訓，并在資金、項目等方面，對蔬菜生產(chǎn)大戶___農(nóng)村科技帶頭人，給予大力支持，讓他們影響___帶動更多蔬菜種植戶走科技興菜之路。充分利用農(nóng)網(wǎng)入鄉(xiāng)工程，建立縣、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動農(nóng)業(yè)服務快速反應系統(tǒng)，提高蔬菜生產(chǎn)科技含量。
第三，培育龍頭，扶持骨干，帶動發(fā)展。借鑒山東發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工成功做法，一方面，苦練內(nèi)功，做強企業(yè)實力；另一方面，放大資源優(yōu)勢，做大產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模。具體采取“六個一批”：一是整合壯大一批。打破所有制、區(qū)域、部門的界限，對嘉誼、綠源緣、金東海、益___等蔬菜加工企業(yè)，通過資產(chǎn)重組、兼并聯(lián)合等方式，進行強強聯(lián)合，組建1-2個有代表性的蔬菜加工集團，壯大一批龍頭企業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)升級。二是改造提升一批。對善厚辣椒廠等有品牌、有市場、有資源、有較強發(fā)展?jié)摿Φ募庸て髽I(yè)，通過資本、技術(shù)嫁接改造，或積極引進國內(nèi)外新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，促進工藝更新、擴大規(guī)模、提高檔次、增強實力。三是扶持培育一批。制定優(yōu)惠政策，綜合運用財政貼息、提供低息貸款或減免稅費等經(jīng)濟手段，激勵企業(yè)進行技術(shù)創(chuàng)新___產(chǎn)品創(chuàng)新，努力提高產(chǎn)品科技含量___附加值，增強市場競爭力。支持翱翔食品在開發(fā)冬瓜餡料的同時，大力開發(fā)豆沙、棗梨、水果等為原料的系列餡料產(chǎn)品，延長生產(chǎn)期，提高生產(chǎn)效益。四是靠大帶動一批。借鑒__益___與南京“小菜一碟”合作模式，鼓勵企業(yè)加盟、掛靠大企業(yè)、大集團，為它們貼標生產(chǎn)、定單生產(chǎn)，進行產(chǎn)品配套，借船出海。五是招商引進一批。規(guī)劃建設(shè)“蔬菜食品加工區(qū)”，編制項目，強力招商，推進資源與資本對接，引進一批高科技含量、高附加值，有較強實力的大公司、大集團組成新“龍”，
發(fā)展番茄汁、胡蘿卜汁、果蔬汁、脫水蔬菜、冷凍蔬菜等深加工項目。六是創(chuàng)業(yè)發(fā)展一批。把蔬菜加工業(yè)作為民營經(jīng)濟“二次創(chuàng)業(yè)”主攻點之一，落實國家、省、市促進全民創(chuàng)業(yè)政策，制定促進全民創(chuàng)業(yè)激勵措施，鼓勵、支持華安糧油等相關(guān)企業(yè)新上蔬菜加工項目，鼓勵、支持蔬菜經(jīng)銷、運輸大戶創(chuàng)業(yè)辦廠，鼓勵、支持務工經(jīng)商人員“鳳還巢”回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，促進蔬菜加工業(yè)發(fā)展。
第四，創(chuàng)新機制，鉚緊鏈條，促進共贏。企業(yè)要發(fā)展，農(nóng)戶要增收，要害是鉚緊產(chǎn)業(yè)___利益鏈條。一要積極引導蔬菜加工企業(yè)與農(nóng)戶建立科學、合理的利益分配機制，推進互惠共贏。二要積極發(fā)展各類生產(chǎn)協(xié)會、供銷合作組織，做好種子、技術(shù)、病蟲防治、價格信息等相關(guān)服務工作。三要加強合同治理，把利益機制納入規(guī)范化、制度化軌道，促進農(nóng)企雙方互信互立，共同發(fā)展。四要大力推行“公司基地農(nóng)戶”一體化經(jīng)營模式，鉚緊產(chǎn)加銷鏈條，推進農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化、組織化生產(chǎn)，克服一家一戶分散種植的弊端，減少企業(yè)“找米下鍋”，降低雙方風險，實現(xiàn)農(nóng)企“雙贏”。
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