清華女生陳巧玲：獨(dú)辟蹊徑的創(chuàng)業(yè)者
這是一個(gè)獨(dú)辟蹊徑的創(chuàng)業(yè)故事。
當(dāng)中國(guó)社會(huì)進(jìn)入了創(chuàng)業(yè)大潮，各種高科技技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)思維、社交應(yīng)用無(wú)所不在的時(shí)候，陳巧玲，一個(gè)清華女生，卻將關(guān)注點(diǎn)鎖定在了回報(bào)慢的食品行業(yè)。在漫天光怪陸離的新奇想法中，陳巧玲顯得有點(diǎn)“傻”，有點(diǎn)“土”，根植于傳統(tǒng)行業(yè)，怎能開出新奇的花?
但陳巧玲不這么想，她堅(jiān)守著用最簡(jiǎn)單的思維，做著最基礎(chǔ)卻也是最重要的事情。隨著中國(guó)食品安全問(wèn)題層出不窮，陳巧玲擔(dān)心自己的飲食安全。同時(shí)作為清華學(xué)生的她覺得自己也有份社會(huì)責(zé)任去解決社會(huì)上的問(wèn)題。于是在2012年，陳巧玲和搭檔清華校友陳洪榕一起創(chuàng)立了月牙多食品安全調(diào)研平臺(tái)，并編著了中國(guó)第一部食品安全檔案。而后，為了將更多的安全食品送入尋常百姓家，也為了讓他們?cè)O(shè)想的“食品安全項(xiàng)目”更接地氣，陳巧玲和陳洪榕又一起啟動(dòng)了不出門連鎖云店項(xiàng)目，創(chuàng)立了“云店”新概念，并進(jìn)軍O2O領(lǐng)域。他們根植于傳統(tǒng)食品行業(yè)所做的事情開始愈發(fā)有意思，不少投資者都對(duì)他們提出的新概念和新模式很感興趣。陳巧玲和陳洪榕正期待著一場(chǎng)中國(guó)食品領(lǐng)域的改革。
始于清華園，始于月牙多
陳巧玲的創(chuàng)業(yè)故事還要從清華求學(xué)開始。曾經(jīng)工作在世界500強(qiáng)企業(yè)的她在2010年的時(shí)候決定重回學(xué)校讀書。
浸潤(rùn)在學(xué)校幽靜的環(huán)境中，她日子過(guò)得自在而輕松。而在一次商業(yè)倫理課上，她和她的同學(xué)們分析了一個(gè)食品企業(yè)果汁原料涉嫌造假的案例，并探討廠商在嚴(yán)峻財(cái)務(wù)形勢(shì)下如何做決策。這個(gè)案例引領(lǐng)她開始關(guān)注中國(guó)的食品安全問(wèn)題。她了解到了“鎘米殺機(jī)”，“紙水澆田”，垃圾魚，蘇丹紅鴨蛋，甚至是將大便用水過(guò)濾，加入腐爛的豬肉進(jìn)行發(fā)酵來(lái)調(diào)制臭豆腐。她覺得中國(guó)人身邊存在的飲食隱患太多了，更甚而言，這些問(wèn)題已經(jīng)不僅僅是安全問(wèn)題，而是人活著的尊嚴(yán)問(wèn)題。
作為經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的她，更習(xí)慣從宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境上去審視這種狀況。她覺得，這種不良的食品環(huán)境，除了歸咎于政府的監(jiān)管不利，食品生產(chǎn)者也缺乏必要的自律與自控。她深深記得商業(yè)倫理課上的一句話：“即便嬰兒不能說(shuō)出對(duì)食物的想法，食品從業(yè)者也應(yīng)當(dāng)提供優(yōu)質(zhì)的食品。”可面對(duì)這一切，她又能做些什么呢?
沒想到，陳巧玲的機(jī)會(huì)很快就來(lái)了。2012年4月，清華迎來(lái)了101年校慶，陳巧玲偶然結(jié)識(shí)了返校的校友陳洪榕。在得知陳洪榕先生也在關(guān)注食品安全問(wèn)題時(shí)，陳巧玲激動(dòng)不已，二人經(jīng)過(guò)多次討論，都選擇食品安全作為未來(lái)事業(yè)的發(fā)展方向。而他們行動(dòng)的第一步就是成立月牙多食品安全調(diào)研平臺(tái)。“月牙多”取意于手指月牙，寄寓安全健康。“讓中國(guó)的每個(gè)老百姓都能吃上安全、健康的食品”成了他們事業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。
陳巧玲由此和食品安全結(jié)上不解之緣，她的理念和想法，也開始真正落地。
從金融街到田間
那個(gè)時(shí)候，陳巧玲在北京金融街一家私募股權(quán)投資公司拿著高薪。那是一份非常體面的工作，做一級(jí)市場(chǎng)投資，每天都在研究不同類型的公司，不斷接觸一個(gè)又一個(gè)新的行業(yè)和市場(chǎng)，參加一輪又一輪的商業(yè)談判。
這份工作鮮亮、刺激又富有挑戰(zhàn)。公司的眾多投資決定她都親自參與。對(duì)于一個(gè)女生來(lái)說(shuō)，這份職業(yè)已經(jīng)足夠讓人羨慕。然而，她卻做出了一個(gè)讓常人無(wú)法理解的決定——離開金融街，走向田間，開始獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)旅程。
她的創(chuàng)業(yè)方向既不是高科技行業(yè)，也不是時(shí)下流行的互聯(lián)網(wǎng)金融，而是很多人看不上且回報(bào)慢的實(shí)業(yè)——食品安全行業(yè)。
而自從她和陳洪榕決定從事食品安全相關(guān)行業(yè)，成立月牙多食品安全調(diào)研平臺(tái)，她的日子就變了模樣。
他人眼中的“傻事”
“清華出傻子”，這句話用在陳巧玲身上再合適不過(guò)。她離開高大上的金融街，選擇到臟苦累的農(nóng)田去做調(diào)研是其“一傻”;編著與商業(yè)無(wú)關(guān)的中國(guó)第一部食品安全檔案—《中國(guó)食品安全檔案》是其“二傻”;這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不但不會(huì)馬上給她帶來(lái)經(jīng)濟(jì)回報(bào)，在創(chuàng)業(yè)之初，她甚至連項(xiàng)目的商業(yè)方向都不定下來(lái)是其“三傻”。
很多企業(yè)先做商業(yè)，再反社會(huì)。而月牙多不同，月牙多在成立之初就定性為社會(huì)企業(yè)，一個(gè)分享社會(huì)價(jià)值的平臺(tái)，在履行社會(huì)責(zé)任的同時(shí)探索商業(yè)上的突破。
當(dāng)食品安全成為危機(jī)時(shí)，同時(shí)也是商機(jī)。事實(shí)上，有不少人士和企業(yè)看到了這些機(jī)會(huì)并投身于食品安全方向，比如生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)食品等等。然而這些行業(yè)不斷爆出的假貨丑聞讓人們對(duì)造假者和監(jiān)管者更加憤怒，這也反證了目前尚無(wú)有效的方式可以重建人們對(duì)食品安全的信心。
陳巧玲團(tuán)隊(duì)想通過(guò)一種與眾不同的方式，更加落地地推進(jìn)食品安全進(jìn)程。
那么，食品安全到底是怎么回事?陳巧玲調(diào)研了100個(gè)人，她得到了100個(gè)不同的答案。調(diào)查對(duì)象從地域、年齡、性別、職業(yè)等多個(gè)維度展開，有北京、廣西、福建等地的白領(lǐng)，有山東的農(nóng)民，北京的出租車司機(jī)，有摩登的男女大學(xué)生，也有羞澀的中學(xué)生，有老人，有活潑的青少年。他們有的以為，食品不安全等同于食品添加劑，有的以為食品不安全源于化肥和農(nóng)藥，有的以為安全食品只是有機(jī)食品，結(jié)論表述層出不窮，更有的悲觀表示，只有自己種植出來(lái)的食物才是安全的。經(jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)很多人對(duì)于安全食品、有機(jī)食品、綠色食品以及無(wú)公害食品的概念也存在很多誤解。
事實(shí)上，人們對(duì)食品安全本身就存在著很多非理性的判斷，也沒有渠道了解食品安全的全貌。中國(guó)的食品安全環(huán)境或許很差，也或許沒那么糟糕。重要的是，我們要以事實(shí)來(lái)說(shuō)話，下結(jié)論。
在19世紀(jì)的美國(guó)，食品不安全事件也如今天的中國(guó)這樣猖獗泛濫。那時(shí)候的美國(guó)食品環(huán)境也是陷入人人恐慌的狀態(tài)。美國(guó)FDA之父哈維▪威利與他的同事用了幾年時(shí)間完成了一系列報(bào)告，詳細(xì)描述了食品造假的各種手段并公諸于眾。
時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步。人類總是朝著文明的方向前進(jìn)，今天的中國(guó)，也需要有人做這樣的事情。
于是陳巧玲決定先從食品安全調(diào)研開始，并將調(diào)研結(jié)果編著成書向大眾普及食品安全知識(shí)，然后再尋求切實(shí)可行的解決方案。
如此，基于前期了解的情況和后續(xù)進(jìn)行的調(diào)研，陳巧玲和月牙多早期成員了歷經(jīng)一年半，共同編著了《中國(guó)食品安全檔案》。這是中國(guó)第一部食品安全檔案，以26 個(gè)檔案的形式梳理和歸納了近年來(lái)我國(guó)食品安全問(wèn)題的案例，圖文并茂、框架清晰。檔案中梳理的食品安全問(wèn)題有四個(gè)方面：土地污染、水污染方面，違規(guī)物質(zhì)添加方面，假冒偽劣產(chǎn)品方面，有毒食品年用具及包裝方面。
陳巧玲說(shuō)，未來(lái)他們還要編著一系列專題，比如《中國(guó)食品安全檔案》之生態(tài)有機(jī)篇，大米篇，食用油篇等等。
而現(xiàn)在，《中國(guó)食品安全檔案》也已經(jīng)由吉林大學(xué)出版社出版。
從月牙多到不出門
月牙多食品安全調(diào)研平臺(tái)，不能算一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但是卻為陳巧玲獨(dú)辟蹊徑的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想帶來(lái)了契機(jī)。
在月牙多的調(diào)研中，陳巧玲和同伴們發(fā)現(xiàn)，從農(nóng)田到餐桌的整個(gè)鏈條，不僅涉及到生態(tài)農(nóng)業(yè)、人與自然、可持續(xù)發(fā)展、生物進(jìn)化論、基因遺傳等學(xué)科，還涉及在此基礎(chǔ)上的人文精神和從業(yè)者的道德價(jià)值觀。這是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。解決食品安全的關(guān)鍵，在于系統(tǒng)每個(gè)點(diǎn)的把控。
同時(shí)，他們也更加客觀地肯定，中國(guó)的食品安全問(wèn)題并不可怕。在全國(guó)各地還是有非常非常多優(yōu)質(zhì)的食品，也有很多立志于從事食品安全的專業(yè)人士。遺憾的是，由于缺少一個(gè)能夠讓人信賴的食品流通渠道，這些優(yōu)質(zhì)食品不能到達(dá)需要它們的人們手中，這些讓人尊敬的食品從業(yè)者也沒能被消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)。
調(diào)研并不是目的，如何能做好食品安全系統(tǒng)每個(gè)點(diǎn)的把控，如何能將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品送入普通民眾手中成了陳巧玲研究的一個(gè)重要課題。
在與搭檔陳洪榕討論后，陳巧玲和陳洪榕決定共同啟動(dòng)“不出門連鎖云店”項(xiàng)目，為安全食品渠道提供解決方案。他們致力于打造智慧型零售平臺(tái)，專注于安全食品領(lǐng)域，立志把“不出門”做成中國(guó)第一家真正的食品類O2O。目前，陳巧玲的不出門連鎖云店和月牙多食品安全研究中心均已經(jīng)進(jìn)駐清華大學(xué)創(chuàng)意創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)——清華x-lab，并啟動(dòng)了全國(guó)范圍內(nèi)招商工作，福建、天津、廣西等地都已經(jīng)有了頗受普通大眾歡迎的旗艦店。
一路摸索前進(jìn)，陳巧玲的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也愈見清晰的生態(tài)系統(tǒng)：月牙多負(fù)責(zé)食品安全調(diào)研、理念推廣，以及月牙多食品安全標(biāo)準(zhǔn)和體系的建立和規(guī)范，不出門則為這些精心甄選的食品提供銷售渠道，并服務(wù)于中國(guó)的每一個(gè)家庭。
一個(gè)雙品牌的食品創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目呼之欲出。
回首兩年來(lái)的堅(jiān)持與付出，陳巧玲也自有她的驕傲。現(xiàn)在，她在商業(yè)模式上獲得了新的突破，不僅能在食品質(zhì)量有所保證，還通過(guò)模式創(chuàng)新，降低了運(yùn)營(yíng)成本。真正優(yōu)質(zhì)、低價(jià)的高性價(jià)比食品進(jìn)入尋常百姓家已經(jīng)近乎實(shí)現(xiàn)。
這個(gè)時(shí)代總不缺乏創(chuàng)業(yè)的故事。作為一位女性創(chuàng)業(yè)者，陳巧玲執(zhí)著，勤懇，天真，樂(lè)觀。她和她的創(chuàng)業(yè)伙伴們是有社會(huì)責(zé)任情懷的。他們已經(jīng)發(fā)布了“月牙多八條” 和“不出門行為準(zhǔn)則”，希望以此作為表率，先做有良知的公民，再做有德行的企業(yè)，引導(dǎo)更多人一起積極主動(dòng)地踐行食品安全。她想積極主動(dòng)地去改變世界，在實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的同時(shí)，讓世界變得更好。
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