探析長(zhǎng)角辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)
摘要： 介紹了長(zhǎng)角辣椒的高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選用良種、選地與整地、培育壯苗、定植、田間管理和適時(shí)采收等方面，以供辣椒種植戶參考。關(guān)鍵詞： 長(zhǎng)角辣椒；培育壯苗；田間管理
長(zhǎng)角辣椒因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含Vc，辛辣味適中，廣受消費(fèi)者青睞。河源市種植的長(zhǎng)角辣椒產(chǎn)量高、效益好，廣受農(nóng)民歡迎，年栽培面積1 600多公頃，市場(chǎng)前景看好�，F(xiàn)結(jié)合近幾年的實(shí)踐，將種植長(zhǎng)角辣椒必須掌握的幾個(gè)環(huán)節(jié)介紹如下。
1選用良種
選擇早熟抗病、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)，春植耐寒、秋植耐熱的優(yōu)良品種，如辣優(yōu)1號(hào)、辣優(yōu)2號(hào)、辣優(yōu)4號(hào)、粵豐1號(hào)、粵豐2號(hào)、粵椒1號(hào)、粵椒2號(hào)、茂椒4號(hào)、津椒204、紅辣3號(hào)等品種。
2選地與整地
選地勢(shì)高、排灌良好，土層深厚、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂壤土為宜；尤其是春植早熟品種，選擇土溫容易升高的砂質(zhì)壤土種植可獲得高產(chǎn)。辣椒忌連作，宜選擇前2～3茬未種植過茄科作物的地塊。地塊選定后，及時(shí)進(jìn)行翻犁曬白，用石灰750～1 050kg/hm2消毒。整地起畦要做到土細(xì)干爽疏松，畦面平整中間略高，高畦深溝，利于排灌，按畦距1.2m（包溝），畦高30～40cm的標(biāo)準(zhǔn)起畦。施足基肥，長(zhǎng)角辣椒根系淺，吸收能力弱，且采收期長(zhǎng)，施肥應(yīng)以優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥為主。一般施腐熟農(nóng)家肥15t/hm2，同時(shí)加入過磷酸鈣750 kg/hm2，尿素150～225kg/hm2，或三元復(fù)合肥375～450kg/hm2，并覆土蓋肥。
3培育壯苗
3.1播期安排
春植于11月至翌年1月播種，栽培上應(yīng)注意防寒；秋植于7～9月播種，栽培上應(yīng)注意遮蔭。
3.2浸種及催芽
將種子在陽(yáng)光下曬1～2h，然后冷水預(yù)浸6h，再將種子浸入55℃的溫水中15min撈起，接著用1%硫酸銅溶液將種子浸泡5min或用0.3%的高錳酸鉀溶液浸種5min進(jìn)行消毒。消毒過的種子用清水反復(fù)沖洗干凈。用濕紗布包好種子，在25～30℃條件下進(jìn)行催芽。每隔12h用30℃左右的溫水沖洗種子1～2次，經(jīng)4～6d，約有60%的種子露白后即可播種。
3.3播種
育苗場(chǎng)地要選擇前作為水稻的地塊，忌選擇在剛種過茄科作物的土地上育苗。苗床鋪上營(yíng)養(yǎng)土，整平后淋足水以利種子發(fā)芽出苗，待水滲下后將已催好芽的辣椒種子分2～3次均勻地撒播（不要過密，10g/m2），播后覆蓋1層薄營(yíng)養(yǎng)土，以蓋住種子為宜，再在苗床上面覆蓋1層稻草，架上拱型薄膜以利于保溫保濕。播種后要注意保溫保濕，以利出苗整齊。白天以25～28℃為宜，夜間以20℃為宜。真葉展開后，溫度控制在白天25℃左右，夜間18℃。苗期不能缺水，宜保持在半干半濕狀態(tài)。當(dāng)有30%左右的種子出苗后，應(yīng)及時(shí)揭去稻草，通風(fēng)煉苗，分苗前3～4d再揭去薄膜。
3.4分苗
當(dāng)辣椒苗長(zhǎng)至2～3片真葉時(shí)應(yīng)分苗，春植長(zhǎng)角辣椒應(yīng)選擇冷尾暖頭的晴天，秋植長(zhǎng)角辣椒應(yīng)選擇陰涼天氣進(jìn)行，隨起苗隨移苗隨澆足定根水。加強(qiáng)通風(fēng)，白天溫度控制在19～25℃，夜間控制在13～15℃。
4定植
定植期主要依據(jù)苗齡大小和天氣狀況來(lái)確定，宜大苗定植。移苗定植前1d用百菌清和艾美樂混合液進(jìn)行殺蟲防病，帶土起苗，盡量少傷根。一般在8～10片真葉時(shí)，有2d以上的晴好天氣，春植在“冷尾曖頭”，秋植在“陰涼”的狀況下?lián)尫N最為適宜，不宜在大風(fēng)大雨天氣進(jìn)行定植。定植密度以株距60cm，行距50cm，每畦雙行，植3.00～3.75萬(wàn)株/hm2，定植后及時(shí)澆足定根水。
5田間管理
5.1水分管理
定植后2～3d是緩苗期，由于定植過程對(duì)根系造成傷害，此期的吸水能力較弱，應(yīng)于每天上午澆水1次，以減少蒸發(fā)量，同時(shí)保證植株生長(zhǎng)發(fā)育和蒸騰所需水分。生長(zhǎng)前期，由于植株較小，一般不需要澆水；進(jìn)入盛果期后，植株變得高大茂盛，生長(zhǎng)枝數(shù)多，葉面積總量大，加大了水分的蒸發(fā)量。因此，要加強(qiáng)灌水，高溫季節(jié)，宜在早晚進(jìn)行，使土壤的濕度保持在60%～80%。
5.2追肥管理
采取少量多次的方法，即量少勤施。從定植后5～7d開始追施薄肥，一般每隔7～10d追施1次，施用人糞尿水或氮、磷、鉀三元復(fù)合肥浸水稀釋淋施為好，每次用三元復(fù)合肥75～120kg/hm2。當(dāng)植株生長(zhǎng)進(jìn)入開花結(jié)果期時(shí)應(yīng)追施1次重肥，施三元復(fù)合肥450～600kg/hm2或尿素225 kg/hm2＋氯化鉀90～120kg/hm2，施后結(jié)合培土，用土把肥料覆蓋好。
5.3整型修剪
絕大部分辣椒品種都有在第1個(gè)分叉著生第1個(gè)果，以下基部位置都有著生側(cè)芽長(zhǎng)成側(cè)枝的習(xí)性。如果不及時(shí)摘除，造成植株低節(jié)位枝條過多，有礙植株向上生長(zhǎng)和通風(fēng)透光，且耗費(fèi)養(yǎng)分。因此，要及早摘除基部下面?zhèn)戎Γ瑴p少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)植株生長(zhǎng)和開花結(jié)果。在中后期出現(xiàn)的徒長(zhǎng)枝也要及時(shí)摘除。
5.4病蟲害防治
長(zhǎng)角辣椒主要病蟲害有疫病、病毒病、瘡痂病、炭疽病、蚜蟲、煙青蟲、螨蟲等。防治疫病宜用58%瑞毒霉錳鋅600倍液，或1∶1∶200的波爾多液，或撲海因1 500倍液噴灑。病毒病可用病毒k或病毒A 400～500倍液，或NS-83增抗劑100倍液噴霧防治，同時(shí)注意防治蚜蟲。防治瘡痂病可噴施1∶1∶200波爾多液，或于發(fā)病初期用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液，或農(nóng)用鏈霉素2 000～3 000倍液等進(jìn)行噴霧。在防治炭疽病上，可用1∶1∶200的波爾多液，或75%的百菌清1 000倍液噴灑。防治蚜蟲，可用吡蟲1 000倍液，或50%馬拉硫磷乳油2 000倍液，或50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000倍液噴霧，煙青蟲用80%敵敵畏1 000倍液于開花前期每隔7d噴藥防治1次，螨蟲可用25%克螨特1 500倍液防治。
6適時(shí)采收
辣椒是多次開花結(jié)果蔬菜，及時(shí)采摘有利于提高產(chǎn)量。在正常情況下，開花授粉后20～30d，果實(shí)已充分膨大，果皮色具有光澤，已達(dá)到采收青果的成熟標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)及時(shí)采收。一般每3d采摘1次，門椒和長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株更應(yīng)及時(shí)采收，否則容易墜秧。采收最好在晴天進(jìn)行，以利于傷口愈合，減少病害發(fā)生。
參考文獻(xiàn)
[1] 周湖.辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技
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